你真的懂發(fā)酵料嗎？這家企業(yè)如何煉成讓養(yǎng)殖戶“尖酵”的產(chǎn)品？——中國水產(chǎn)動保年會

　　文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素

　　前    言

　　中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展，始于40年前的改革開放。也正是在這40年，中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)從無到有，從模仿到創(chuàng)新，從初創(chuàng)到現(xiàn)代，經(jīng)過幾代人的努力，最終發(fā)展成為產(chǎn)學研日臻完善，產(chǎn)值近100億的產(chǎn)業(yè)，累計為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)挽回的損失數(shù)以千億計，大大小小數(shù)千家企業(yè)參與其中，已然成為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)業(yè)最活躍的領域之一。

　　毫無疑問，當下正是中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)大變革的關(guān)鍵時期。內(nèi)憂外患，在這樣的壓力之下，中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)接下來將如何發(fā)展？傳統(tǒng)水產(chǎn)動保企業(yè)的出路何在？如何加強行業(yè)企業(yè)與監(jiān)管部門的順暢溝通，共同促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展？

　　水產(chǎn)前沿雜志、中國水產(chǎn)頻道將在2018年9月17日-18日，攜手水產(chǎn)動保監(jiān)管部門、國內(nèi)外權(quán)威專家、全國頂級水產(chǎn)動保企業(yè)，舉辦全國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)年會，共同探討以上議題。會議籌備期間，我們拜訪了廣東綠百多生物開發(fā)有限公司（以下簡稱“綠百多”）水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理苗廣輝。

　　水產(chǎn)前沿：動保產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，同時也面臨缺乏標準，管理不規(guī)范等現(xiàn)狀，您怎么看待之后的市場走勢？

　　苗廣輝：動保市場現(xiàn)在主要集中在4個板塊：沿海地區(qū)的對蝦板塊、華東地區(qū)的河蟹板塊、華中的小龍蝦板塊以及淡水魚板塊。從未來的發(fā)展來講，行業(yè)會越來越集中，整體的市場可能會隨著國家的環(huán)保政策、工廠化養(yǎng)殖的興起而有一些改變，對我們企業(yè)來說還是很有發(fā)展的空間的。

　　現(xiàn)在的動保市場確實距離規(guī)范化還有很長的一段路要走，因為現(xiàn)在進入動保行業(yè)的門檻太低了，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和終端消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度都不夠。雖然現(xiàn)在國家已經(jīng)開始有監(jiān)管的動作，但是力度之輕還不足以有大的改變�，F(xiàn)在有專門的網(wǎng)站是提供企業(yè)做網(wǎng)上產(chǎn)品備案的，企業(yè)的產(chǎn)品標準直接在網(wǎng)站上備案，養(yǎng)殖戶可以直接根據(jù)產(chǎn)品備案號來查詢產(chǎn)品資料，如果企業(yè)沒有備案，產(chǎn)品就是三無產(chǎn)品了，養(yǎng)殖戶當然也不會使用。這就是消費者和終端市場的監(jiān)管，倒逼企業(yè)進行規(guī)范化的經(jīng)營。

　　水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在綠百多主要市場在哪？主推哪些產(chǎn)品？

　　苗廣輝：對蝦板塊一直是綠百多的主要市場，經(jīng)過近幾年的深挖，河蟹也成為我們的主要市場之一，銷量達到了總銷量的三成左右。

　　綠百多在微生物領域有多年的技術(shù)沉淀，這也是我們的主營業(yè)務。比如，我們現(xiàn)在市場認可度較高的產(chǎn)品全發(fā)酵型微生物營養(yǎng)飼料——豐蝦多泰，它屬于高活性全發(fā)酵混合型飼料添加劑，先經(jīng)過熟化制粒、酶解，再經(jīng)過二次發(fā)酵等步驟，可以完整的保存微生物的活性。

　　在剛開始推廣產(chǎn)品的時候最難改變養(yǎng)殖戶的常規(guī)思維。因為我們這個產(chǎn)品不是藥品，很多養(yǎng)殖戶在對蝦沒有發(fā)病的時候都不會使用這類動物保健產(chǎn)品。到了發(fā)病的時候再使用就不會有這么好效果了，之后也不會接著用。我們就想改變這種習慣，一定要在養(yǎng)殖初期堅持用，才能達到更好的產(chǎn)品效果。當初為了更好的推廣產(chǎn)品，我們以經(jīng)銷商為單位每年有80-100場深入一線養(yǎng)殖的技術(shù)交流會，把產(chǎn)品的概念和理念傳輸給養(yǎng)殖戶。我們最開始宣傳這個產(chǎn)品的時候，市場是不認可的，但是我們在推廣前已經(jīng)做好了微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖的應用研究，這個產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對魚蝦蟹確實起到了積極作用。現(xiàn)在客戶對“豐蝦多泰”都是高度地認可，可以說，綠百多在發(fā)酵料市場具有很強的競爭力。

　　綠百多從未停止過產(chǎn)品的研發(fā)和升級，如果說生物飼料粉料屬于1.0時代，那我們現(xiàn)在所研發(fā)的顆粒型發(fā)酵則代表了生物飼料的2.0時代。顆粒型發(fā)酵料對工藝要求更高，既要保證制粒工藝，也要保證生物飼料的生物活性。未來，顆粒型生物飼料將會對行業(yè)產(chǎn)生一定的影響。

　　水產(chǎn)前沿：當前動保產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴重，微生物類產(chǎn)品也不例外，綠百多如何避免同質(zhì)化競爭，產(chǎn)品特色是什么？

　　苗廣輝：綠百多一直堅持以微生物為研發(fā)主線。綠百多最開始做微生物產(chǎn)品的時候，養(yǎng)殖戶對微生物的概念是很陌生的，但是一路發(fā)展到今天已經(jīng)成為了一個很普遍的概念。說明微生物在整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)里面的比重已經(jīng)越來越重要了。微生物的使用已經(jīng)不局限于對水環(huán)境的調(diào)整，而在養(yǎng)殖動物本身的生長調(diào)控，比如口感，營養(yǎng)等也發(fā)揮著很重要的作用。我們很多產(chǎn)品都有融入微生物，舉個例子，市場上的中草藥一類產(chǎn)品一般都只是簡單的原料復配或者提取物，而我們的“本草菌毒滅”這個中草藥產(chǎn)品，通過篩選特殊的有益微生物菌株對中草藥進行多級發(fā)酵，不但降低了中草藥本身的毒性，而且增加了藥效，使其發(fā)揮出不一樣的產(chǎn)品效果；像肥料、改底類的產(chǎn)品也會加入微生物；像我們研發(fā)的產(chǎn)品“乳酸蒜寶”，將大蒜與乳酵菌結(jié)合，起到非常好的調(diào)節(jié)動物腸胃的作用，這些產(chǎn)品都是市場上極具差異化的產(chǎn)品。行業(yè)對微生物的基礎研究已經(jīng)非常先進了，但是對其應用方面的研究還比較滯后，未來綠百多將專注于微生物應用方面的研究，比如原料、配方、使用方法等，使其發(fā)揮更廣泛的作用。

　　術(shù)業(yè)有專攻，現(xiàn)在動保市場也處于洗牌的階段，綠百多會始終堅持綠色、環(huán)保、生態(tài)、科技的經(jīng)營理念，以微生物為主線，持續(xù)加大微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用研究，創(chuàng)新出更多更強的差異化產(chǎn)品，增強綠百多的特色商品力和服務力，為中國水產(chǎn)的健康持續(xù)養(yǎng)殖增添一份力量！我們堅信綠百多未來的路一定會越走越寬，行業(yè)的發(fā)展一定會越來越健康！