本帖最后由 cjlittlepig 于 2014-6-30 11:03 編輯
餌料中添加益生菌對(duì)奧尼羅非魚生長(zhǎng)性能和腸道蛋白酶活性的影響 ——摘自《南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》
摘要:【目的】研究在基礎(chǔ)餌料中添加不同水平的復(fù)合益生菌對(duì)奧尼羅非魚生長(zhǎng)性能和腸道蛋白酶活性的影響,為益生菌在羅非魚餌料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)!痉椒ā繉720尾奧尼羅非魚種隨機(jī)分成6組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)40尾魚種,采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖,分別在基礎(chǔ)餌料中添加0、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%和0.7%復(fù)合益生菌,飼養(yǎng)102 d后測(cè)定各組羅非魚的生長(zhǎng)性能指標(biāo)和腸道蛋白酶活性,并建立曲線回歸模型。【結(jié)果】與對(duì)照組相比,添加復(fù)合益生菌試驗(yàn)組羅非魚平均增重、增重率和特定生長(zhǎng)率提高的最大幅度分別為11.98%、19.43%和6.99%,餌料系數(shù)最大降幅為9.77%,腸道蛋白酶活性提高的幅度為29.54%~49.81%;貧w分析復(fù)合益生菌添加水平與羅非魚平均增重、增重率、特定生長(zhǎng)率、腸道蛋白酶活性、餌料系數(shù)的相關(guān)性,得知復(fù)合益生菌在羅非魚基礎(chǔ)餌料中的適宜添加量為0.40%~0.66%!窘Y(jié)論】在基礎(chǔ)餌料中添加適量(0.40%~0.66%)的復(fù)合益生菌可顯著提高奧尼羅非魚的生長(zhǎng)速度和腸道蛋白酶活性,顯著降低餌料系數(shù),進(jìn)而節(jié)約餌料成本、增加養(yǎng)殖效益。
關(guān)鍵詞:奧尼羅非魚;餌料;復(fù)合益生菌;生長(zhǎng)性能;腸道蛋白酶活性
【研究意義】近年來(lái),由于市場(chǎng)對(duì)羅非魚的需求量不斷上升,促使羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,但也出現(xiàn)較高的發(fā)病率和死亡率,如2009年在廣東、廣西、福建和海南等地發(fā)生了嚴(yán)重的羅非魚鏈球菌病,其發(fā)病率和死亡率分別達(dá)到20%~50%和50%~70%(盧邁進(jìn),2010)。益生菌又稱微生物制劑、益生素等,是以安全可靠的、對(duì)動(dòng)物和人類有利無(wú)害且能在機(jī)體消化道內(nèi)定植的微生物菌種為原料,經(jīng)一系列特殊加工工藝制成的活菌制劑,是一種新興的綠色飼料添加劑,具有無(wú)毒副作用、提高飼料利用率及增強(qiáng)動(dòng)物抗病力的特點(diǎn)(馮焱和冀喆君,2007;胡曉文等,2008)。在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中使用益生菌,不僅可以降低餌料系數(shù),還能改善水質(zhì)條件,減少病害發(fā)生(李卓佳等,2000;倪學(xué)勤等,2005),因此,研究益生菌在羅非魚養(yǎng)殖中的應(yīng)用,對(duì)提高魚體生長(zhǎng)速度、減少魚藥尤其是抗生素使用、控制魚病發(fā)生及增加經(jīng)濟(jì)效益等具有重要意義。【前人研究進(jìn)展】溫茹淑等(2007)在草魚餌料中添加1%的復(fù)合微生物制劑,發(fā)現(xiàn)草魚體長(zhǎng)、體重有極顯著增長(zhǎng),腸道和肝胰臟的淀粉酶、脂肪酶有極顯著提高。許國(guó)煥等(2008)在奧尼羅非魚餌料中添加枯草芽孢桿菌和凝結(jié)芽孢桿菌,結(jié)果顯著提高了奧尼羅非魚的增重率,顯著降低了餌料系數(shù)。鄒步新和何川(2008)的研究結(jié)果表明,在餌料中添加EM菌對(duì)促進(jìn)吉富羅非魚生長(zhǎng)及降低餌料系數(shù)均有明顯的效果。劉愛(ài)君等(2011)在羅非魚餌料中添加復(fù)合微生態(tài)制劑,也獲得同樣的飼養(yǎng)效果,即顯著提高羅非魚增重的同時(shí)顯著降低餌料系數(shù)!颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前,在羅非魚餌料中添加復(fù)合益生菌的研究報(bào)道不多,且主要集中在有關(guān)益生菌對(duì)羅非魚生長(zhǎng)性能的影響方面,有關(guān)益生菌對(duì)羅非魚腸道消化酶活性的研究鮮有報(bào)道。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】探討益生菌對(duì)奧尼羅魚生長(zhǎng)性能及腸道蛋白質(zhì)消化酶活性的影響,并利用曲線回歸模型擬定益生菌在羅非魚餌料中的適宜添加量,為在羅非魚餌料中科學(xué)合理添加益生菌提供理論依據(jù)。
在餌料中添加適當(dāng)比例的復(fù)合益生菌,既可以顯著提高羅非魚的生長(zhǎng)速度和腸道蛋白質(zhì)消化酶活性,又能降低餌料系數(shù)。本研究結(jié)果表明,與對(duì)照組相比,添加復(fù)合益生菌試驗(yàn)組奧尼羅非魚平均增重、增重率和特定生長(zhǎng)率提高的最大幅度分別為11.98%、19.43%和6.99%,餌料系數(shù)的最大降幅為9.77%,腸道蛋白酶活性提高的幅度為29.54%~49.81%。馮俊榮等(2005)研究了微生態(tài)制劑對(duì)牙鲆幼魚生長(zhǎng)和蛋白酶活性的影響,結(jié)果顯示,微生態(tài)制劑使試驗(yàn)組牙鲆幼魚的平均體重提高了26.86%,同時(shí)還顯著提高了牙鲆幼魚腸道的蛋白酶活性。何敏等(2008)將0.2%復(fù)合益生菌(主要由光合細(xì)菌、乳酸菌、放線菌和酵母組成)加入基礎(chǔ)餌料中投喂重口裂腹魚,120 d后測(cè)定結(jié)果表明,腸道蛋白酶活性、脂肪酶活性、淀粉酶活性分別顯著提高了17.57%、30.13%和22.32%,特定生長(zhǎng)率顯著提高了24.5%。劉愛(ài)君等(2011)將150 mg/kg的微生態(tài)制劑(有效活菌含量2×1010 CFU/g)添加到羅非魚餌料中,飼喂30 d后發(fā)現(xiàn)羅非魚的增重率提高了25.26%,餌料系數(shù)降低了11.41%,且效果顯著。可見(jiàn),餌料中添加適當(dāng)劑量的復(fù)合益生菌確實(shí)能顯著提高魚類腸道消化酶的活性,促進(jìn)魚體生長(zhǎng)。本研究中,奧尼羅非魚腸道蛋白質(zhì)消化酶的活性之所以提高,主要是由于復(fù)合益生菌中的芽孢桿菌在消化道內(nèi)產(chǎn)生消化酶類,間接為羅非魚提供各種外源酶。此外,復(fù)合益生菌中的乳酸菌能產(chǎn)生大量有機(jī)酸,降低腸道pH值,促進(jìn)腸壁消化腺的代謝分泌活動(dòng),增加消化酶的分泌量及提高消化酶活力(丁麗等,2010);而腸道消化酶活性的提高,便可促進(jìn)魚類對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,降低餌料系數(shù)。
復(fù)合益生菌的添加劑量較低時(shí),隨著添加量的增加,動(dòng)物機(jī)體的增重率、特定生長(zhǎng)率、蛋白酶活性也相應(yīng)增加,餌料系數(shù)則相應(yīng)降低,但復(fù)合益生菌的添加量并非越多越好。本研究結(jié)果表明,當(dāng)餌料中的復(fù)合益生菌添加量達(dá)到0.6%時(shí),奧尼羅非魚的增重、增重率、特定生長(zhǎng)率和腸道蛋白酶活性均達(dá)到最大值,餌料系數(shù)達(dá)到最小值;但復(fù)合益生菌的添加量增加到0.7%時(shí),增重、增重率、特定生長(zhǎng)率和蛋白酶活性反而下降,餌料系數(shù)則有所增加。吳志新等(2004)在餌料中添加微生態(tài)制劑,結(jié)果表明,微生態(tài)制劑使銀鯽血液白細(xì)胞吞噬活性顯著提高,但超過(guò)一定劑量后,其作用效果反而下降。高欣等(2009)分別以0、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%和1.6%的芽孢桿菌粉劑添加到餌料中飼喂西伯利亞鱘幼魚,結(jié)果表明,添加劑量為0.2%時(shí),西伯利亞鱘的相對(duì)增重率和特定生長(zhǎng)率均達(dá)到最大值,餌料系數(shù)達(dá)到最小值;添加量超過(guò)0.4%后,其相對(duì)增重率和特定生長(zhǎng)率反而下降,餌料系數(shù)也相應(yīng)增加。其原因可能是在一般情況下,動(dòng)物消化道內(nèi)微生物種類和數(shù)量均處于動(dòng)態(tài)平衡,如果過(guò)量添加有益微生物,就會(huì)打破這種平衡,致使消化道內(nèi)的微生物種群比例失調(diào),從而影響有益菌和消化酶發(fā)揮其正常功能,導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)性能下降。此外,復(fù)合益生菌過(guò)量還可能產(chǎn)生過(guò)量的酶,抑制羅非魚的內(nèi)源酶活性,導(dǎo)致腸道蛋白酶活性降低,最終影響羅非魚對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。王愛(ài)民等(2006)在異育銀鯽飼料中添加外源酶,發(fā)現(xiàn)當(dāng)添加量在250~750 mg/kg時(shí),可促進(jìn)內(nèi)源酶分泌,提高中腸食糜蛋白酶、淀粉酶的活性;添加量達(dá)到1000 mg/kg時(shí),中腸食糜酶活性反而下降,說(shuō)明過(guò)多的外源酶會(huì)抑制內(nèi)源酶活性。經(jīng)回歸分析,發(fā)現(xiàn)本研究使用的復(fù)合益生菌在奧尼羅非魚餌料中的適宜添加量為0.40%~0.66%。
在餌料中添加適量(0.40%~0.66%)的復(fù)合益生菌可以顯著提高奧尼羅非魚的生長(zhǎng)性能和腸道蛋白酶的活性,顯著降低餌料系數(shù),進(jìn)而節(jié)約餌料成本、增加養(yǎng)殖效益。
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