【圖文直播·錄音已傳】明博2013年水產(chǎn)膨化及對(duì)蝦飼料加工技術(shù)研討會(huì)

煙花雨

親愛的網(wǎng)友，早上好��！

水產(chǎn)膨化及對(duì)蝦飼料加工技術(shù)研討會(huì)即將開始直播了呦！小編的親友團(tuán)在哪里呢？{:soso__1310369945308118557_4:}冒個(gè)泡泡唄

煙花雨

細(xì)致入微的會(huì)務(wù)人員在為明博吳龍兵總經(jīng)理佩戴胸花




明博的朋友們陸續(xù)入場了，好熱鬧

煙花雨

入場后，很多朋友被飼料樣品吸引住，他們?cè)诹氖裁矗?br />


會(huì)議還有幾分鐘正式開始，嘉賓們坐在位置上翻看《水產(chǎn)前沿》雜志{:soso_e121:}

煙花雨

會(huì)議正式開始嘍！

首先，由明博公司營銷總監(jiān)強(qiáng)科俊先生介紹與會(huì)來賓及會(huì)議內(nèi)容



今天報(bào)告嘉賓包括強(qiáng)總和以下四位專家{:soso_e142:}

海因特 張松博士


華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 宗力教授


河南工業(yè)大學(xué) 王衛(wèi)國教授


明博 吳龍兵總經(jīng)理

煙花雨

明博飼料吳龍兵總經(jīng)理致歡迎詞



現(xiàn)場剪影

煙花雨

報(bào)告開始嘍~~

小編盡力圖文呈現(xiàn)咯~~

網(wǎng)速不是太給力呀呵呵

第一個(gè)報(bào)告：水產(chǎn)飼料企業(yè)質(zhì)量控制體系探討
報(bào)告嘉賓：張松博士






報(bào)告錄音：

煙花雨

張松博士：

大家可能會(huì)疑惑，今天講的是工藝，怎么我來講質(zhì)量控制？

其實(shí)二者是有緊密聯(lián)系的。


接下來，我將分三個(gè)部分為大家講解：
第一部分：質(zhì)量控制與飼料企業(yè)經(jīng)營的關(guān)系


我們先從某企業(yè)顆粒料的全年配銷差來看一下，企業(yè)全年內(nèi)的配銷差并非一成不變，每個(gè)月都有變化的。


再來看某企業(yè)全年配方調(diào)整原因：


通過這兩張表格，我想傳遞的是：大家都說質(zhì)量是企業(yè)的生命，但在真正操作的時(shí)候，很多時(shí)候會(huì)被很多實(shí)際情況逼著去看利潤。所以，質(zhì)量重要大家都深知，但知易行難。

煙花雨

張松博士

第二部分：我們就從水產(chǎn)飼料企業(yè)的質(zhì)量控制體系的幾方面來看如何很好的把控質(zhì)量。
包括以下環(huán)節(jié)：



一、產(chǎn)品定位

第一步：價(jià)格定位
產(chǎn)品定位做不好，后面配方、營銷做的再好都很難有好的結(jié)果。等一下我會(huì)講一些案例。

從質(zhì)量的角度來講，有價(jià)格定位：
內(nèi)外兩個(gè)層面。

首先，市場層面
有些企業(yè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)很依賴產(chǎn)品的品牌影響力，那么這個(gè)團(tuán)隊(duì)的營銷工作做的是不夠的。

其次，內(nèi)部成本層面
當(dāng)配方?jīng)]有更多利潤節(jié)省空間的時(shí)候，很多老板開始重視生產(chǎn)成本。其實(shí)這部分的成本節(jié)約潛力是非常大的。

煙花雨

張松博士

第二步：料型定位

從形態(tài)來講：粉狀、顆粒狀、膨化狀。

不管什么形狀、大小、造型，從原理上說，我們是基于消化生理特點(diǎn)和養(yǎng)殖效益評(píng)估是最重要的依據(jù)。

舉個(gè)例子，上口位的魚，如果給它沉性料，它要翻過肚皮來吃，顯然是不合理的。

不同養(yǎng)殖品種的料型選擇（圖）

同一品種的料型也有變化，比如草魚，一開始用顆粒料，現(xiàn)在已經(jīng)有很多企業(yè)在推廣膨化料，養(yǎng)殖效果越來越顯現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。
草魚膨化料的粉碎細(xì)度一開始是超微粉碎，目前逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒎邸?br />

再來看沉性膨化料：

比如籃子魚料、膨化蝦料、大菱鲆料等。
膨化蝦料，目前還是非主流產(chǎn)品。并非說產(chǎn)品效果不好，而是因?yàn)槟壳芭蚧�蝦料的生產(chǎn)成本要高于主流顆粒蝦料高出一部分。

最后說一下粉料。
臺(tái)灣用膨化料喂鰻魚是比較普遍的，但國內(nèi)還是以粉料為主。未來這是一塊成長空間。

煙花雨

張松博士

第三步：營養(yǎng)需求定位

營養(yǎng)需求的重要性，不需要我過多強(qiáng)調(diào)。

說幾個(gè)案例
（1）鯽魚料為草魚：大肚、易病


（2）養(yǎng)殖水體特點(diǎn)對(duì)飼料效果的影響

池塘和網(wǎng)箱
網(wǎng)箱水體一般是“清湯寡水”，不同于池塘養(yǎng)殖有豐富的天然餌料生物。所以同樣的品種，網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)通常要將飼料營養(yǎng)需求做足，否則會(huì)影響魚蝦生長。

靜水網(wǎng)箱VS流水網(wǎng)箱
典型案例（見上圖）
嘉陵江某企業(yè)收到投訴，客戶說：為啥你的草魚料（cp28，脂肪4%）餌料系數(shù)高達(dá)2.4？
其實(shí)，這種情況是正常的，因?yàn)槲覀兺ǔＵf的草魚料餌料系數(shù)1.8左右，是在池塘養(yǎng)殖情況下的。流水網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，一網(wǎng)箱沒有生物餌料，二魚要耗能抵御流水游泳。餌料系數(shù)自然高。

煙花雨

張松博士

分析原因（圖）：

正確順序是圖上的1、2、3，但市場人員往往從3開始找原因，然后是2，最后是1。



給個(gè)案例：
價(jià)格和競爭對(duì)手效果對(duì)比。（圖）

一個(gè)現(xiàn)象，3000元/噸的兩家企業(yè)，鯉魚都偏瘦。

煙花雨

張松博士

由以上內(nèi)容可以總結(jié)得出，我們要牢記：

定位是保證產(chǎn)品效果的第一步！

煙花雨

張松博士

二、原料選用

水產(chǎn)飼料原料優(yōu)化選擇的步驟（圖）

煙花雨

張松博士

第一個(gè)步驟：確定原料標(biāo)準(zhǔn)

舉個(gè)例子，魚粉國標(biāo)，我們拿來做采購其實(shí)參考價(jià)值不大。
企業(yè)其實(shí)應(yīng)該有自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。并且要隨著市場變化而做出合理的調(diào)整。

你不能說今年市場環(huán)境都已經(jīng)變化，卻還卡著前年的標(biāo)準(zhǔn)。

某公司魚粉分級(jí)使用情況（圖）

煙花雨

張松博士

另外，品控指標(biāo)要完整高效。

從下面這張圖我們可以看出，很多企業(yè)對(duì)很多指標(biāo)沒有展開品控，實(shí)際上是不對(duì)的。

煙花雨

張松博士

第二個(gè)步驟：把握原料背景

那么，如何了解原料背景？

外在信息：

1、尊重價(jià)格與價(jià)值的內(nèi)在規(guī)律

一定要尊重一個(gè)原則：便宜沒好貨！


內(nèi)在信息：原料產(chǎn)區(qū)、生長期氣候、生產(chǎn)原料的材料、政策影響、加工工藝、供應(yīng)商口碑等

2、原料的外觀與其加工工藝和質(zhì)量密切相關(guān)

豆粕熱加工后的變化（圖）


3、飼料營養(yǎng)是由每種原料所組成

煙花雨

張松博士

第三個(gè)步驟：采購所需原料


第四個(gè)步驟：驗(yàn)證原料質(zhì)量


第五個(gè)步驟：科學(xué)使用原料




-----------------------------------
庫存原料的科學(xué)使用

庫存期間原料價(jià)格和質(zhì)量都可能發(fā)生變化，那么強(qiáng)調(diào)一個(gè)觀念——
原料的保質(zhì)期不等于原料的庫存期。

一定要本著先進(jìn)先出的原則來使用。

水寶寶

前方小編辛苦啦！

親友團(tuán)來支持啦！

煙花雨

張松博士

三、配方設(shè)計(jì)



加工高效放在第二的位置，說明能否高效加工其實(shí)是對(duì)配方設(shè)計(jì)的一個(gè)重要要求。

煙花雨

張松博士

四、生產(chǎn)加工

舉兩個(gè)案例：

1、加州鱸（圖）


2、黃顙魚變色
配方師用的是蒸氣魚粉，而生產(chǎn)工人卻投成了直火魚粉。
導(dǎo)致黃顙魚變色言重，解剖消化道發(fā)現(xiàn)紅腫。


3、飼料工藝及外觀對(duì)營銷的助推
產(chǎn)品外觀做的好，有些業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)在市場上營銷能夠找到一定的賣點(diǎn)。
做營銷，要找到自身產(chǎn)品與其他企業(yè)的優(yōu)勢(shì)（差異）。