智利三文魚產(chǎn)業(yè)簡況

海風(fēng)吹

　　
　　智利是世界是重要的三文魚養(yǎng)殖地之一，三文魚產(chǎn)量長期居全球第二位，2006年產(chǎn)量接近位居第一位的挪威。2007年傳染性病毒爆發(fā)導(dǎo)致智三文魚產(chǎn)量大幅下降，由于政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)采取的積極措施，目前正在逐步恢復(fù)，有望在2013年恢復(fù)至危機(jī)前水平。
　　
　　一、發(fā)展歷程
　　
　　智利于1921年引進(jìn)第一批三文魚，1974年至1990年智利三文魚產(chǎn)業(yè)得到鞏固。1985年三文魚養(yǎng)殖中心達(dá)到36個(gè)，產(chǎn)量超過1200噸。1990年智利開始自行繁殖三文魚卵，此后養(yǎng)殖技術(shù)不斷改進(jìn)，如飼料配方優(yōu)化、水泵轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖地等。目前，智利養(yǎng)殖三文魚的品種主要有大西洋三文魚、銀三文魚、王三文魚（大鱗三文魚）和紅鱒魚。
　　
　　2001年至2006年智利三文魚產(chǎn)量曾一度接近挪威（見表一）。三文魚產(chǎn)業(yè)是智利第四大出口部門，出口額約占智利食品出口總額的20%，創(chuàng)造直接和間接就業(yè)4.5萬個(gè)，智利三文魚養(yǎng)殖和出口企業(yè)約有30家，其中有3家為上市公司。出口的三文魚產(chǎn)品100多種，附加值接近50%。
　　
　　二、近年生產(chǎn)情況
　　
　　根據(jù)智利三文魚協(xié)會(huì)提供的資料，2006和2007年智利養(yǎng)殖三文魚產(chǎn)量為64.7萬噸，60.1萬噸，分別占當(dāng)年全球三文魚總產(chǎn)量的38.9%、33.9%。
　　
　　 　　
　　三、出口情況
　　
　　智利生產(chǎn)三文魚超過一半用于出口，近年來出口量不斷擴(kuò)大。1997年出口16萬噸，2000年超過20萬噸，2001年超過30萬噸（見表二）。2006年智利出口三文魚38.7萬噸，2007年出口39.7萬噸。
　　
　　智利三文魚第一大出口市場是日本，其次是美國，對日本和美國出口占其三文魚出口總量的65%以上。1997至2001年期間，對日本出口占智利三文魚出口量的一半以上。2002年以來智利三文魚對美國市場出口增速明顯，接近對日本市場出口量。其它出口市場還包括歐盟以及巴西等周邊拉美國家市場。
　　
　　隨著出口量的增加，智利三文魚出口額穩(wěn)步增長。1997年三文魚出口總額6.68億美元，1999年超過9億美元，2003年超過10億萬美元，2006年出口額達(dá)22.07億美元（見表三）。由于出口魚類品種和附加值不同，近年來對美國出口額快速增長，大部分年份對美國出口額超過日本。
　　
　　四、危機(jī)影響
　　
　　2007年7月，爆發(fā)ISA (三文魚傳染性貧血癥) 病毒感染后，智利三文魚養(yǎng)殖業(yè)受到沉重打擊，受ISA病毒影響減產(chǎn)較多的品種是大西洋三文魚，2008年出口大西洋三文魚22.73萬噸，2009年出口17.81萬噸，同比下降21.65%，2010年1至11月，出口僅7.91萬噸，同比下降53.03%。
　　
　　病毒引發(fā)了該產(chǎn)業(yè)的重大危機(jī)，約有2萬名業(yè)內(nèi)工人失業(yè)，三文魚養(yǎng)殖中心從300多家銳減到150家左右，三文魚養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)銀行欠款約30億美元。 智利三文魚養(yǎng)殖企業(yè)協(xié)會(huì)及會(huì)員企業(yè)與智利金融機(jī)構(gòu)和銀行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)貸款銀行進(jìn)行了幾個(gè)月的談判，最終才達(dá)成相關(guān)協(xié)議。
　　
　　五、應(yīng)對措施及效果
　　
　　危機(jī)爆發(fā)后，智利國家漁業(yè)局立刻確定35個(gè)生產(chǎn)三文魚的區(qū)域須采取進(jìn)一步措施，以防止ISA病毒繼續(xù)擴(kuò)散。這些措施包括輪換養(yǎng)殖，即所有在以上區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的企業(yè)須統(tǒng)一養(yǎng)殖周期、輪休周期、協(xié)調(diào)進(jìn)入市場、與其他地區(qū)的三文魚分離銷售集散地、對有關(guān)船只進(jìn)行區(qū)分使用等，為迅速貫徹執(zhí)行以上措施，政府向養(yǎng)殖公司提供優(yōu)惠貸款。
　　
　　智利議會(huì)于2010年3月10日通過了漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖法案。這一法案對智利三文魚產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展十分關(guān)鍵，經(jīng)過長時(shí)間討論和修改才獲得通過。
　　
　　法案中規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營權(quán)為25年并可延續(xù)，同時(shí)也設(shè)立了一些限制性條款，如因3次違反衛(wèi)生、環(huán)境和勞工方面要求則經(jīng)營權(quán)失效。
　　
　　法案還規(guī)定水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營權(quán)可以作為抵押權(quán)，不需要提交海域所有權(quán)證明；將三文魚養(yǎng)殖執(zhí)照費(fèi)用從2UTM（約合140美元）提高到每公頃10UTM（約合700美元）。
　　
　　為避免疾病的傳播和感染，投放魚苗、收獲、休魚期和物流等都要協(xié)調(diào)進(jìn)行。修改后的法規(guī)嚴(yán)格限定養(yǎng)殖的最大密度、每箱魚的最大數(shù)量、抗生素、化學(xué)品和疫苗的使用。規(guī)定不能在不可航行的河湖中申請經(jīng)營權(quán)，須遵循湖區(qū)適宜養(yǎng)殖區(qū)域的法規(guī)。對養(yǎng)殖飼料生產(chǎn)工廠進(jìn)行監(jiān)督檢查，調(diào)高違反衛(wèi)生和食品規(guī)定的罰款限額。
　　
　　行業(yè)企業(yè)共同制定了44條措施來改善衛(wèi)生和生產(chǎn)條件。新衛(wèi)生措施涵蓋了整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括淡水養(yǎng)殖中心、魚卵孵化、海水養(yǎng)殖中心、運(yùn)輸、實(shí)驗(yàn)室、加工廠和儲(chǔ)運(yùn)中心。衛(wèi)生措施著眼于預(yù)防和恢復(fù)，同時(shí)對生產(chǎn)模式進(jìn)行了改革并采取嚴(yán)格限制措施。
　　
　　三文魚行業(yè)組織和企業(yè)從人力、物力、制度等各方面加強(qiáng)了衛(wèi)生措施。增設(shè)衛(wèi)生監(jiān)管專業(yè)人員崗位；嚴(yán)格控制人員流動(dòng)，進(jìn)入不同的養(yǎng)殖中心需要間隔48小時(shí)以上；進(jìn)入養(yǎng)殖中心防護(hù)消毒措施嚴(yán)密，上船前穿防護(hù)服，上船、下船都進(jìn)行消毒，養(yǎng)殖中心外設(shè)置專門隔離設(shè)施，每次進(jìn)入須更換防護(hù)服、靴、帽、手套，并再次進(jìn)行消毒。
　　
　　智利三文魚產(chǎn)業(yè)從ISA病毒危機(jī)中恢復(fù)主要得益于加強(qiáng)衛(wèi)生檢疫法規(guī)并在實(shí)踐中得到嚴(yán)格執(zhí)行。在政府和企業(yè)的共同努力下，三文魚產(chǎn)業(yè)逐漸走出危機(jī)，危機(jī)中僅有一家小公司破產(chǎn)。
　　
　　在新的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下，三文魚養(yǎng)殖成本提高，但是仍有利潤空間，特別是由于三文魚產(chǎn)量的銳減，將價(jià)格推向了歷史新高，彌補(bǔ)了減產(chǎn)帶來的經(jīng)濟(jì)損失。2010年是智利三文魚產(chǎn)量仍很低，2011年有望恢復(fù)15%到20%，到2013年有望恢復(fù)到歷史最高水平。
　　
　　六、2010年出口情況
　　
　　2010年1至11月，智利出口三文魚24.60萬噸，出口總額為17.02億美元。2010年全年三文魚出口的官方數(shù)據(jù)尚未公布，根據(jù)媒體報(bào)道，出口額達(dá)20.59億美元，同比下降2%。
　　
　　最大出口市場為日本，出口量為11.58萬噸，占總出口量的47.05%。其次為巴西，3.54萬噸，占14.39%。居第三位的是美國，出口3.37萬噸，占13.68%。
　　
　　其它出口市場包括：俄羅斯，1.25萬噸，占5.08%；泰國，0.78萬噸，占3.17%；阿根廷，0.37萬噸，占1.49%；墨西哥，0.35萬噸，占1.44%；加拿大，0.34萬噸，占1.37%；法國，0.29萬噸，占1.18%。同期，對中國出口，7100噸，占總出口量2.90%。
　　
　　出口量居前幾位的企業(yè)包括，AquaChile，出口額2.06億美元；Multiexport，出口額1.64億美元；Mainstream，出口額1.37億美元；Marine Harvest，出口額1.16億美元。其他較大的養(yǎng)殖出口公司還有Trusal、Salmones Itala、 Cultivos Marinos Chiloé。
　　
　　（根據(jù)三文魚行業(yè)協(xié)會(huì)資料整理）

打沙袋

智利于1921年引進(jìn)第一批三文魚，1974年至1990年智利三文魚產(chǎn)業(yè)得到鞏固。1985年三文魚養(yǎng)殖中心達(dá)到36個(gè)，產(chǎn)量超過1200噸。1990年智利開始自行繁殖三文魚卵，此后養(yǎng)殖技術(shù)不斷改進(jìn)，如飼料配方優(yōu)化、水泵轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖地等。目前，智利養(yǎng)殖三文魚的品種主要有大西洋三文魚、銀三文魚、王三文魚（大鱗三文魚）和紅鱒魚。