刺參養(yǎng)殖技術(shù)

海參愛好者

觸手幼體沉落于附著基上不久即從體后端的腹面生出第一個(gè)管足，自此幼體發(fā)育為稚參。稚參培育期泛指從長出管足到出庫參苗的培育階段。也有人將發(fā)育到1厘米以上的變色參苗稱為幼參。
(一)附著基及其投放
1.附著基的種類
（1）聚乙烯波紋板
利用鮑人工育苗采苗板。每片波紋板的規(guī)格約為30厘米×40厘米，采用組合式或吊掛式。組合式是將波紋板插入專用的塑料框架上，每個(gè)框架插10～20片；吊掛式是將波紋板以間距15厘米左右吊掛成串，根據(jù)池水深度，每串6～7片。
（2）聚乙烯薄膜
將聚乙烯薄膜裁成附著片，以45～600的傾斜度斜綁于一長方形框架上，一般每10片左右組成一個(gè)框架，片間距約5厘米。框架材料可用直徑6毫米的鋼筋涂上環(huán)氧樹脂等無毒防銹層或纏上塑料薄膜，也可用直徑1厘米左右的無毒塑料管通過三通、彎脖等組裝而成�？蚣艽笮∫琅嘤�池深度而定，但不宜過大，以方便操作、不影響水體交換為準(zhǔn)。
（3）聚乙烯網(wǎng)片
用30～60目篩絹?zhàn)鞲街�片，固定框架上，方法基本同聚乙烯薄膜�?br /> 也有的根據(jù)培育池濃度，將聚乙烯薄膜或聚乙烯網(wǎng)片裁成條狀，若干條為一組，一端系上墜石，直接投放到池內(nèi)。
2.附著基的投放
（1）投放前的處理
投放前應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，一般用0.5‰的氫氧化鈉浸泡24小時(shí)以上，也可用洗衣粉、高錳酸鉀等浸泡，泡完后要反復(fù)沖洗，徹底清除污物及藥物殘留。若是舊附著基，上面有機(jī)物較多，可用鹽酸處理凈。
（2）投放時(shí)間
投放時(shí)機(jī)要適宜，過早，不利于幼體在水中的分布，還易敗壞水質(zhì)，影響幼體的發(fā)育和變態(tài)；過晚，部分五觸手及稚參已經(jīng)落到池底，影響附著基上稚參的附著量。一般當(dāng)20～30%幼體變?yōu)殚仔斡左w時(shí)投附著基。在水溫18～22℃時(shí)需9～10天的時(shí)間。
（3）投放數(shù)量
根據(jù)池中幼體的數(shù)量而定，一般每方水體投聚乙烯波紋板80片左右，其它材料的附著基依其每片面積大小參照此數(shù)投放。
為便于收集池底稚參，可以在池底先鋪上一層塑料薄膜或波紋板。
3.稚參附著密度
稚參營附著性底棲生活，以周圍附著基上的餌料為食，若附著密度過大，相對攝食空間減少，則不能攝取足夠的餌料，加之隨著其排泄物的堆集，稚參的生活環(huán)境日漸惡化，造成發(fā)育不良、生長緩慢、死亡率增加。附著密度過低，則不利于充分利用附著空間，單位水體出苗量減少。稚參初期的附著密度以0.5個(gè)/厘米2左右為好，一般不超過1個(gè)/厘米2。近幾年，不少場家為了提前出售稚參(俗稱“小白點(diǎn)”)，附苗密度大大增加。但高密度培育持續(xù)時(shí)間一定不能太長，要及時(shí)剝離、疏散，否則的話，很容易造成短時(shí)間內(nèi)大量死亡。
（三）餌料品種
1.底棲硅藻
底棲硅藻是稚參附著初期的最佳餌料，附著基投放前預(yù)先附上一層薄嫩、優(yōu)質(zhì)的底棲硅藻，附苗量和稚參成活率明顯增加。
2.鼠尾藻
包括鮮鼠尾藻磨碎液和干粉。該餌料投入培育池后耗氧低，不粘稠，對水質(zhì)污染輕，完全能滿足稚參生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求，是當(dāng)前應(yīng)用比較廣的一種餌料。附近海區(qū)有鼠尾藻資源的話，在鼠尾藻生長旺季，最好喂新鮮濾液。加工方法為：取鮮鼠尾藻，用敵百蟲等藥物殺滅其中的橈足類等敵害后，將其剁碎，再用粉碎機(jī)重復(fù)粉碎2～3次，或用磨漿機(jī)磨細(xì)，然后根據(jù)刺參的規(guī)格用200～100目的篩絹過濾，取其濾出的藻汁投喂。干粉便于儲存，可以解決其它季節(jié)新鮮鼠尾藻供應(yīng)不足的問題。
3.配合餌料 隨著刺參人工育苗的規(guī)模迅猛發(fā)展，鼠尾藻資源日漸枯竭，刺參餌料加工業(yè)隨之發(fā)展起來，目前不少大型刺參育苗單位都是自己加工配合餌料。人工配制餌料時(shí)首先要考慮到參苗不同發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，要力求營養(yǎng)全面。其次，還要考慮餌料對水質(zhì)的影響，避免使用易敗壞水質(zhì)的原料。現(xiàn)在各地人工配合餌料的配方不盡相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、海帶、螺旋藻、魚粉、扇貝邊等。為達(dá)到增強(qiáng)稚參免疫力、改善水質(zhì)、減少疾病的目的，還可在配合餌料中添加復(fù)合酶、復(fù)合維生素、微量元素、免疫多糖、益生菌以及中草藥等。
4.海泥
新鮮海泥富含底棲硅藻、有益細(xì)菌、礦物質(zhì)、微量元素和有機(jī)質(zhì)等，使用得當(dāng)?shù)脑挘�既可提高育苗效果，又�?jié)約了生產(chǎn)成本。采集方法，一是在海區(qū)浮筏上掛附著器采集，二是直接從海底刮取。但要注意的是，因地質(zhì)、海況不同，從不同海區(qū)收集的海泥質(zhì)量差別很大，有的地方整個(gè)培育過程尤其是參苗培育后期主要投喂海泥，效果相當(dāng)好，而有的海區(qū)的海泥則不宜大量使用，故要根據(jù)不同質(zhì)量的海泥確定不同的投喂方法。
海泥投喂前要仔細(xì)處理，采集后暫存期間要充氣，并加5克/米3左右的敵百蟲殺滅橈足類等敵害，加2～5克/米3的抗生素殺滅病菌。也有的將海泥煮熟后投喂，但該法在殺死敵害和病菌的同時(shí)，也使海泥中對參苗有益的活性物質(zhì)受到破壞，可根據(jù)實(shí)際情況具體掌握。
（四）日常管理
1.水交換
通過換水和流水的方式實(shí)現(xiàn)培育用水的更新。換水量根據(jù)水溫、稚參規(guī)格、投餌以及水質(zhì)情況掌握，一般日換水或流水2次，稚參附著初期日換水1/2到1個(gè)全量，隨著水溫的升高和稚參的生長換水量逐漸增加。若水質(zhì)惡化、池內(nèi)殘餌糞便較多，日換水最多可達(dá)2個(gè)全量以上。換水過程中，如果附著片上的糞便等污物較多可將附著架提起并輕輕晃動，使其落入水中，隨水流排出。
2.投餌
若附著基上預(yù)先已采集上底棲硅藻，稚參附著前幾天以攝食底棲硅藻為主，可不投餌或少投餌，根據(jù)底棲硅藻的數(shù)量和稚參附著密度情況，變態(tài)后3～5天開始人工投餌。若附著基上未附底棲硅藻，投附著基后第二天就應(yīng)投餌。早期可投鼠尾藻磨碎液、底棲硅藻等，隨著稚參的生長，逐漸加投新鮮海泥、配合餌料等，還可添加適量的螺旋藻粉、海帶粉、酵母、魚粉等。需要注意的是，附著基投放之初幾天，只要水中仍有未變態(tài)的浮游幼體，就要繼續(xù)投適量的單胞藻餌料。
投餌量大致掌握標(biāo)準(zhǔn)，以鮮鼠尾藻濾液為例：稚參在2毫米以下，日投喂10～40克/米3，并補(bǔ)充少量單胞藻和底棲硅藻；稚參長至2～5毫米時(shí)，日投喂40～100克/米3；稚參長至5毫米以上時(shí)，日投喂100克/米3以上。鮮鼠尾藻粉碎后的利用率約30～50%，應(yīng)按實(shí)際投喂量計(jì)。配合餌料和鼠尾藻干粉一般按稚參體重的5～10%投喂。每天投喂2次，白天占1/3,晚上占2/3。
3.倒池
倒池即將原培育池的參苗移入另一新池繼續(xù)培養(yǎng)。第一次倒池一般在投附著基后第15～25天，此后，根據(jù)水質(zhì)、水溫、密度、病害等情況，一般5～10天倒池一次。夏季高溫季節(jié)，水質(zhì)容易敗壞，病害易發(fā)生，要縮短倒池間隔時(shí)間，有時(shí)3～5天就要倒一次池。
倒池可以改善水質(zhì)、調(diào)整密度與規(guī)格、防治病害，但操作不慎易造成參苗損傷。初期倒池時(shí)，因投餌量小、稚參排泄物不多，加之稚參個(gè)體小、易受傷，池底和池壁上的稚參可留在原池。先將附著基移到預(yù)先備好的新池中，將原池水放掉，放水過程中用微流水輕輕沖去池壁和池底的殘餌、糞便與污物，盡量減少對附在池壁、池底上參苗的沖擊，使其留在原處不動，然后從其它池取出帶參苗的附著基放入該池，并加入新水。這樣既達(dá)到改善水質(zhì)的目的，又不至于損傷個(gè)體尚小的稚參，還減少了工作量。隨著參苗規(guī)格的增大和抵抗力的增強(qiáng)，后期倒池時(shí)則要視殘餌和糞便的多少，將原池壁與池底的參苗移入新池培養(yǎng)，以便對原池進(jìn)行徹底的洗刷與消毒處理。方法是，排水過程中用較強(qiáng)的水流沖下池壁和池底的稚參，并將排出的帶有參苗的水用網(wǎng)箱接住，收集過程中要勤換網(wǎng)箱，以減少參苗互相擠壓受傷。
4.充氣
充氣的主要目的一是補(bǔ)充氧氣，二是投餌時(shí)利于餌料分布均勻。在整個(gè)培育過程中，最好連續(xù)微量充氣，尤其是投餌時(shí)應(yīng)充氣，以使餌料在整個(gè)培育池內(nèi)均勻分布。投完餌料后可停止充氣1小時(shí)左右，以使餌料沉淀附著。另外，因附著基的阻隔，池內(nèi)各處換水量往往不均，易造成局部缺氧，故充氣石分布要均勻，并要經(jīng)常調(diào)整氣石位置。
5.附著基的更換
經(jīng)長時(shí)間培養(yǎng)，附著基上堆積了大量殘餌、糞便等污物，易繁生有害病菌，有的還長出許多玻璃海鞘、線蟲等，所以要及時(shí)更換附著基片，改善稚參的棲息環(huán)境。一般方法是直接將帶參苗的附著基片在水中沖涮，然后將沖下的參苗收集起來投到新的附著基上。更換次數(shù)依具體情況而定，或多或少，不能一概而論。若稚參密度小、水質(zhì)條件好，換水量大，投餌不多，在稚參培育期間也有的一直不更換附著基。但初次更換附著基的時(shí)間不能太早，否則易對稚參造成較大傷害，首次換附著基一般要在稚參長至4～6毫米(附著后約40～50天)后進(jìn)行，此時(shí)管足已達(dá)8個(gè)以上，活動力和抵抗力明顯增強(qiáng)。
6.稚參密度的調(diào)整
在按常規(guī)措施管理的情況下，培育池單位水體的負(fù)荷量是有一定限度的。如果附苗初期密度過大，隨著稚參的生長，應(yīng)逐漸稀疏，并按大小規(guī)格分類培養(yǎng)，以便采取不同的管理措施，以培養(yǎng)較整齊的大規(guī)格苗種。譬如3～5毫米的稚參，每個(gè)波紋板片的附著量以不超過500個(gè)為好，最好調(diào)整到200～300頭。稀疏方法除了直接在水中沖涮外，若是用波紋板附著基，還可間隔抽出部分附苗密度大的板，間隔插入另一新框架，然后在空檔處再插入新板，數(shù)日后稚參又可自行分散附著。運(yùn)用此法，既較簡便省事、利于參苗附著，又減少了對稚參的機(jī)械損傷。密度的調(diào)整也可結(jié)合更換附著基進(jìn)行。

7.光照強(qiáng)度的調(diào)節(jié)
參苗附著后，為了便于附著基上底棲硅藻的繁殖，加快稚參變色，可適當(dāng)提高室內(nèi)的光照強(qiáng)度，但仍然不能太強(qiáng)，并且光線要均勻、柔和，如果長時(shí)間過強(qiáng)或過弱甚至全黑暗，都易造成刺參死亡量明顯增加，一般應(yīng)控制在2000勒克斯以內(nèi)。