【2015年4月持續(xù)更新】導(dǎo)致蝦生長速度緩慢的幾種原因及其它方面的經(jīng)驗總結(jié)

黃爵

　　微囊藻是多肽類，是一種胞內(nèi)毒素，在活著的細(xì)胞內(nèi)降解緩慢，只有當(dāng)細(xì)胞衰老，死亡或采用殺藻劑（如硫酸銅、氯制劑等）時，當(dāng)藻類大量死亡時，塘的下風(fēng)口就會堆積，細(xì)胞破裂，里面的毒素就釋放到水中，但它的結(jié)構(gòu)很穩(wěn)定，在被生物降解或光解前還能在水體中保持相當(dāng)長的時間，據(jù)我曾看過一些資料中顯示，在充分光照下，經(jīng)緩慢的光化學(xué)作用和異構(gòu)化，微囊藻毒素想要降解除90%，一般要二周左右，有時要六周，這主要是取決于水溶性細(xì)胞色素的濃度。

　　現(xiàn)在養(yǎng)蝦行業(yè)里，對藻毒素的重視越來越重，有些公司或是藥廠趁機鼓吹它們的產(chǎn)品能解藻毒素，呵呵，其實，據(jù)我所知，國外是有一些機構(gòu)已著手研究一些特效藥，但，因為成本過高，還沒用于水產(chǎn)行業(yè)，所以，我們平時用有機酸之類解毒時，對藻毒素是沒什么緩解作用的。
想要它降解得快，僅有從三個方面著手，提高PH、增強光照、提高水溫。

　　微囊藻毒素是肝毒素，它可以強力抑制真核細(xì)胞的磷酸酯酶類的活性，對它們的抑制作用導(dǎo)致細(xì)胞骨架蛋白質(zhì)超磷酸化作用，從而破壞細(xì)胞，肝臟膨脹或是糊化。我們平時抓只蝦在手上仔細(xì)觀察時，都能看到相關(guān)的癥狀。

　　藍(lán)藻毒素除了多肽類的肝素素外，還有一種生物堿類，一般念珠藻目會產(chǎn)生這類的（我印象里的），它是一種強的觸突除極化的神經(jīng)肌肉阻斷劑量，，它會引發(fā)機肉麻痹，包括呼吸肌，從而導(dǎo)致窒息性死亡。

　　通常我們都說藍(lán)藻很頑固，像小強一般的堅強，其中一個重要的原因是藍(lán)藻具有超強的與其他藻類競爭光照的能力，它除了含有葉綠素、類胡蘿卜素之外，還有藻藍(lán)素和藻紅素等可輔助捕光的色素，在氣囊的協(xié)助下，在不同的水層中吸收不同的光波。

　　大家肯定都有過這樣的認(rèn)知，長過藍(lán)藻的塘，來年很容易爆發(fā)。那是因為藍(lán)藻的厚

煙花雨

黃爵 發(fā)表于 2013-9-11 21:27
　　微囊藻是多肽類，是一種胞內(nèi)毒素，在活著的細(xì)胞內(nèi)降解緩慢，只有當(dāng)細(xì)胞衰老，死亡或采用殺藻劑（如硫酸 ...

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江蘇水產(chǎn)

是不是真的喲

黃爵

鹽度對蝦的影響

     　寫這些東西的時候，我是想到哪就寫到哪，不可能像寫論文一樣的嚴(yán)謹(jǐn)

　　　2010年的9月，那一晚，雷雨交加，傾盆大雨像不要錢般的砸下來。看著那么大的雨，當(dāng)時我心里很是壓抑，揪心，因為這場雨后，那塘已80-90條左右的蝦命運就會莫測。

　　那一晚，下了近五十厘米的水。

　　第二天，天剛一放亮，我就圍著塘轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)水面上漂著很多的蝦殼，射流機后面的那條繩（機開起來后，會后退，所以這繩相對松）上掛滿了殼，就像曬衣服一樣，乍一看，場面很是壯觀。

　　這，就是典型的改變鹽度而導(dǎo)致應(yīng)激性蛻殼。

　　這情況下，仔細(xì)觀察時，你會發(fā)現(xiàn)，那些蝦殼都沒有頭胸甲，高度失鈣等礦物質(zhì)后而變得很軟的殼。
我記得曾在論壇里看到有人說正常蛻殼的情況下，那些軟殼會被蝦重新吃掉，那時我心里有點困惑，因為我還曾聽過另一種觀念，那就是那軟殼會重新溶于水，這兩種觀念到底哪個對，到目前我都還沒在什么權(quán)威的報道中得到答案。因為這兩種觀念都有現(xiàn)實的一面在支撐著。

　　我平時巡塘的時候，偶爾會在階梯口看到抱著軟殼的蝦，粗一看，還以為是蛻殼不遂，趴下來仔細(xì)看時，就發(fā)現(xiàn)不是那么的一回事，只見蝦用步足抱著殼，看那動作，像是用大顎在磨嚼，在抱食軟殼。但，我不太敢肯定，畢竟南美白不像一些蝦種抱到食物后，就在一個固定的地方吃完再走，它是邊游邊抱食的，所以，當(dāng)時觀察了一會后，那蝦就游走了。

　　我也曾經(jīng)抓十幾條蝦放在玻璃缸里養(yǎng)過一段時間，有曾觀察到抱食軟殼的，但也有看到那軟殼在水里泡一兩個小時都沒蝦去碰的現(xiàn)象，還有更為極端的是幾條健康的蝦圍啃一條剛脫了殼的蝦。

　　就是因為出現(xiàn)圍啃現(xiàn)象后，我曾僅是放一條蝦在玻璃缸里養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)那蝦蛻殼后，沒第一時間去吃那殼，那次我看著看著就太困了，等第二天起來一看，那殼就沒了。這更讓我犯難，這殼到底是吃了，還是化了。

　　養(yǎng)過高位池的朋友都有一種經(jīng)驗，那就是排污時用操撈子收集起來的雜物里有很多頭胸甲，但基本是看不到軟殼的。

　　塘里軟殼的消失，是化了，還是吃了，也有可能不是單一，而是混搭型的。若有那位朋友有確鑿的認(rèn)知，還請告知，不勝感之。

　　一般而言，蝦是階段性生長動物，每蛻一次殼，就會大幅度的生長一次。但，事實上，不是所有的蛻殼生長都會使蝦增重，如蝦體的營養(yǎng)物質(zhì)積累不夠，不能支撐下一次蛻殼的所需，那它每蛻一次殼，蝦的體重就會變輕一些，這就是持續(xù)性應(yīng)激蛻殼。

　　這種現(xiàn)象多發(fā)生在那些生長速度比較慢，一般養(yǎng)了50-60天還是百多兩百條的蝦身上。高位池養(yǎng)蝦的人應(yīng)都遇到過一種現(xiàn)象，那就是同一口塘里，在非人為刺激蛻殼的前提下，排污時，可能連續(xù)一個星期都排到大量的蝦殼，但，料又吃不起來。遇到這情況，最好的做法是盡早賣蝦，這蝦越養(yǎng)越虧，吃飼料不長，它比發(fā)病的蝦還要恐怖。

　　回到正題，眾所周知，南美白是廣鹽性的蝦，在0-40幾度的范圍繞內(nèi)都能生長，僅是生長速度不同而已，但，不是所有的蝦都能做到這點。

　　前幾年臨冬時，在臺山，我還曾見過幾戶養(yǎng)蝦人。。。

黃爵

煙花雨 發(fā)表于 2013-9-23 12:11
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這話，說得實在是讓我汗顏呀

黃爵

前幾年臨冬時，在臺山，我還曾見過幾戶養(yǎng)蝦人在淡水里放養(yǎng)日本對蝦，他們覺得在冬天里若是不搭棚，外界的溫度過低，南美白不能安然過冬，所以，聽信了別人的進言，拿了一批花蝦苗來放。但快一個月了，還一只蝦毛都沒看到，

　　所以，當(dāng)我過去和他們聊天時，他們還提到了這個現(xiàn)象，我聽他們一說，我就感到很是愕然。

　　我很驚訝的問他們：“你們不知道花蝦在鹽度低于15度時，生長速度慢，低于5-7時，就會死亡嗎”，他們悻悻而笑。

　　當(dāng)時還有兩戶人家還反對我說：“你說的不對哦，我們也是淡水塘，后來也去拿了一批花蝦苗回來，現(xiàn)都長到四公分左右了”

　　我當(dāng)時的第一反應(yīng)是不可能，這怎可能呢，問道：“你們白天能在岸邊淺水處撈到苗？”當(dāng)他們給我一個肯定的回復(fù)時，我心里有一個猜想，但我也沒多說什么，就僅是說你們帶我去看看那苗。

　　到那塘里用碗撈了幾條起來一看，樂了，果不出我所料，這哪是什么花蝦苗，這根本就是南美白苗。他們以前沒養(yǎng)過花蝦，僅是聽別人的介紹，就到苗場里拿些花蝦苗回來養(yǎng)，誰知道苗場還擺了他們一道。

　　南美白可在0-40幾的鹽度里生長，但，過高的鹽度會抑制蛻皮，減緩生長。過高的鹽度，會抑制蛻皮激素的分泌，從而使之生長減緩。

　　像在湛江樂民一帶，海水鹽度就比較高，加上一般沒淡水沖，按一些老蝦農(nóng)經(jīng)驗，他們說西海的蝦一般養(yǎng)的時候都比東海的蝦晚出塘一星期左右。鹽度高對生長而言，是劣勢。但，對蝦價而言，它就是一個很明顯的優(yōu)勢，樂民一帶的蝦，加上是黑膜底，蝦色好看，價格比其他地方的蝦一般高一塊錢。因為鹽度高，礦物質(zhì)豐富，加工出來的蝦紅艷、肉質(zhì)甜。

　　在養(yǎng)殖對蝦時適當(dāng)降低鹽度往往要吧有效地促進蛻殼生長，南美白在10-20度（我們一般用于量鹽度的儀器是比重計，我們一般都說幾格水，比重和鹽度的換算有一條公式，不過，那不好記，其實，僅要用比重X1.36，就可得出簡約的鹽度，這個很方便，我平時都是這樣換算的）的鹽水范圍內(nèi)，鹽度越低，生長越快。

黃爵

有些資料提到鹽度可以影響對蝦的攝食，進而影響到蝦的生長速度，不同鹽度波動幅度對對蝦的攝食量有顯著的影響，而且急劇的鹽度下降會造成代謝耗能增加，使體重下降。

　　我記得以前高中的生物課本曾提到，在無外界營養(yǎng)源補充的前提下，當(dāng)動物進行激烈運動或處于應(yīng)激狀態(tài)下，消耗完直接能源葡萄糖后，會進而消耗脂肪和蛋白質(zhì)，而消耗后兩種，是會導(dǎo)致動物的體重下降，形體改變。

　　　所列舉的變化，都是圍繞著滲透壓而展開的，鹽度變化可促使對蝦進行滲透調(diào)節(jié)， 導(dǎo)致其代謝能量消耗，進而影響生長。

　　由于代謝能在蝦類的動量分配中占最大的比例，所以代謝能的變化決定了生長能的積累。在體液達(dá)到等滲點時，其耗氧率最低，就意味著呼吸能也最低，這一來，就用更多的能量用于生長。雖我沒在什么資料里看到過南美白的等滲點，但想到很多書都提及到在鹽度10-20之間，鹽度越低，蝦長得越快的說法，那是否就意味著它的等滲點就是10呢。

　　而離10度越遠(yuǎn)，用于維持滲透壓的代謝能就越多。鹽度高，將滲透壓維持在一個相對高的水平，明顯需要耗能，還有一種，若鹽度的降幅度較大，或是鹽度波動大，用于不穩(wěn)定，需要不斷的調(diào)節(jié)滲透壓，所以耗能也相對的多，這一來，用來生長的能量就少，所以，這也是蝦長得相對慢的一個原因。

　　可能有些朋友會問，滲透壓過高或過低會出現(xiàn)什么情況呢，過高，鹽分太多，細(xì)胞會脫水而死亡。而過低，細(xì)胞會因進太多的水，而撐破膜而死亡。這，就是滲透壓的厲害之處。

　　像有些高位池的取水口處的鹽度變化幅度比較大（附近有大江、小溪的匯入，或進入多雨季節(jié)，海水的鹽度達(dá)到零都有可能。）我們想要避免這情況，僅能是在選址建塘?xí)r，要考慮周全，盡量避開這方面。

黃爵

在高位池里，若鹽度過低，這不僅僅會導(dǎo)致蝦的生長速度慢，還有一個更為致命的缺陷是蝦會軟殼而死掉。
　　
　　鹽度，是反映水中無機鹽離子含量的指標(biāo)，說白了，就是礦物質(zhì)的多寡。因為高位池鋪了地膜，隔絕了蝦從底質(zhì)里吸收所需礦物質(zhì)的可能性，若是鹽度過低，水體中所含的礦物質(zhì)過少，不能滿足蝦硬殼的所需，蝦就會出現(xiàn)軟殼偷死。

　　這現(xiàn)象我曾見過，自己也遇到過。

　　那時，一朋友塘的取水口在離河口不太遠(yuǎn)的地方，若枯水期，海區(qū)的鹽度還是能達(dá)到二十度，但，若進入夏天的汛水期后，海里的鹽度會降到二度，甚至還降到零度，水源很不穩(wěn)定。

　　若鹽度高的時候，蝦相對還是很穩(wěn)定的，但，加進來的水僅有二三度的時候，若原塘水鹽度不算低的話，加進來還沒什么問題。但，若原塘水也僅有4-5度的話，加進來的水不太多，蝦就會出現(xiàn)軟殼偷死，那偷死的蝦，都是蛻了殼的蝦硬不起來，那殼很軟很薄，而且都是蝦仁，看不到頭和尾，就像超市里賣的那種加工好的蝦仁一樣。
　　一般開始偷死那三四天內(nèi)，量都不會太多，一斤半斤左右，但，這進水得不到改善的話，情況會越來越差，那死蝦的量感覺都是幾何式增長，若放任自流，一天能死幾百斤軟殼蝦。我
　　
　　那朋友那，多時，一天一口塘能死百來斤。工人僅要不是投料時間段，基本白天都泡在塘里撈死蝦（死蝦能不能回到排污口，和氧機的擺放位置有很大的關(guān)系，一般若僅是四臺機，死蝦在周邊的現(xiàn)象還是相對相見，若再加兩臺氧機斜著打，調(diào)整好位置的話，基本都能打回中間，這個我前后都親自下水檢察過，確是有效果），看著一盆盆抬起來的死蝦，我們看了都沉著臉，心里像壓著石頭一般。

　　眾所周知，雨水的PH很低，下雨時，我測過幾次雨水的PH值，都是4以下，所以，在汛期，我那朋友抽回來的水，PH也很低，僅有6左右，這種水加到塘里，會使塘水的PH值也隨之下降，這樣，不僅水中的礦物質(zhì)含量降低，還有一個更致命的因素，那就是PH下降后，原來沉積在塘底的有毒物質(zhì)，重新溶解或解吸（很多有毒物質(zhì)，PH值越低，溶解度越高），使大量的重金屬從無毒的價位回到有毒的價位，這方面以后再詳說。

　　為了解決這個問題，我朋友重新挖了兩個各三十畝左右的土塘做為蓄水塘，抽了水回來后，就大量的投入風(fēng)化的石灰，一般將PH提到8以后，再加到塘里。他針對礦物質(zhì)不夠這點，除了經(jīng)常往塘里施碳酸鈣、碳酸鎂等外，他還每餐都拌離子鈣等。

　　再者，他因為經(jīng)歷多了這場面，所以，他的心態(tài)很淡定，就算一口塘中撈到百八十斤的蝦仁，他也不會主張賣，而是按部就班，按早就輕車熟路的套路來處理，雖產(chǎn)量有些影響，但，起碼還是有大蝦賣。

　　所以，在這里也告誡想土塘改高位池的朋友，一定要充分考慮到這個可能存在的因素。不然，同一塊地，土塘?xí)r能養(yǎng)出好蝦，而鋪了膜后，反而養(yǎng)不出蝦，那就不美了。

天灝989

今年的蝦普遍都長唔大，特別土塘的，爵兄有何睇法，有咩辦法解決

黃爵

天灝989 發(fā)表于 2013-11-13 14:30
今年的蝦普遍都長唔大，特別土塘的，爵兄有何睇法，有咩辦法解決

個人覺得，這次的，和苗種有很大的關(guān)系，這不是說我們養(yǎng)不好就推給苗，而是太多的事實指向了苗

黃爵

不過，有一朋友曾對我說過，在珠海的海歐島上有家公司建的高位池就用淡水來養(yǎng)，我當(dāng)時就反駁他說：“你覺得有可能嗎“，他后來認(rèn)真的對我說：“確是有！”我知道他沒必要說假話，所以，我晚上躺在床上的時候，反復(fù)的考慮，那里有高位池我知道，但，我當(dāng)時沒想到水源這塊，是否人家在養(yǎng)的過程中非常注重礦物質(zhì)的補充呢，因沒熟人在那，我也沒實地的去取過經(jīng)。

　　我將它寫出來，僅是想說有人在高位池里用淡水來養(yǎng)，但，具體的操作，我不太清楚，或具體情況也不像我朋友描述的那樣，畢竟他也是走馬觀花。

　　但，按我在接觸高位池養(yǎng)殖的的這些年，和自己的經(jīng)驗，在鹽度低的地方建高位池，風(fēng)險很高，我們是求財?shù)�，何必一開始就將自己落在起跑線之下呢。

　　一般而言，海水的離子含量都是恒定的，它含有八大離子：鉀離子、鈣離子、鈉離子、鎂離子、碳酸氫根、碳酸根、硫酸根、氯離子，以及微量元素和痕量元素。

　　一般大洋里的海水，海水中所含的各離子基本都能滿足南美白的所需，我以前看書的時候做過一筆記，現(xiàn)列出來給大家參考一下：

海水礦物質(zhì)含量及對蝦需求量：
礦物質(zhì)        海水含量（PPM）        白對蝦需求量（PPM）        淡水含量（PPM）
鈣離子        400        　　　　　　　550        　　　　　　　15
鎂離子        1350        　　　　　　　1000　　　　　　　        4．1
鈉離子        10500        　　　　7500        　　　　　　　6．3
氯離子        19000        　　　　10500        　　　　　　　7．8
鉀離子        380        　　　　　　　390        　　　　　　　2．8
碳酸氫根        142        　　　　　　　--　　　　　　　　　        58．4
磷        　　　0．07        　　　　400        　　　　　　　0．005
硫        　　　2700        　　　　280        　　　　　　　11．2
錳        　　　--        　　　　　　　0．2        　　　　　　　　--
銅        　　　--　　　　　　　　270        　　　　　　　　--

鈣、鎂，是組成海水硬度的最主要的兩個元素。硬度是指水中二價及二價以上金屬離子的含量，它包括Ｍg2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Al3+、Ca2+　 ，這些金屬離子含量過多的時候，會使肥皂沒有去污作用（換句話說就是使表面活性劑作用降低），生活在我們湛江蝦塘地區(qū)的人們，感觸最深的，是地下水Fe2+、Fe3+的含量過高，那種水洗的衣服，不干凈不說，還被染得發(fā)紅。

　　但，一般而言，僅要不是地下水，海水中的除鈣鎂外，別的二價以上的含量都很少，可以忽略不計，所以，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，我們一般僅考慮鈣鎂含量，也就是鈣硬度、鎂硬度，在那些試劑店里能買到的，一般也僅是這兩個，這試劑不貴，一般僅是三四十塊錢，在淘寶上就有一大把。

　　雖一般資料對硬度的單位采用的是毫摩/升或德國度，但，我們平時接觸和采用的是PPM，也就是用滴定法來X10得到PPM，它也是最直白，最習(xí)慣的一種單位。

　　在上面的列表，我已列出與我們養(yǎng)蝦人有關(guān)的數(shù)據(jù)。

　　大自然中最初始的鈣都是來之于地下，石膏、白云石、方解石等在水和二氧化碳的作用下而溶解。
淡水中的鈣含量很少，一般僅有幾PPM，而海水中就相對高，在35度的海水中，一般含量能達(dá)400PPM。雖淡水中鈣含量相對還是少，但，它算是淡水中含量最高的陽離子，鹽度提高后，鈣的含量也隨之提高，但達(dá)到閥值后，它在水中二氧化碳的作用下，很容易生成碳酸鈣沉淀，它的溶解度也與PH值有關(guān)。

　　下面這條公式是大家所熟知的：
Ca2+ +2HCO3— =CaCO3+H2O+CO2

　　鈣是動物骼、介殼及植物細(xì)胞壁的重要組成元素，而且對蛋白質(zhì)的合成與代謝、能量轉(zhuǎn)化、細(xì)胞膜的通透性，氮磷的吸收等都有著非常重要的作用。

　　鈣也是我們養(yǎng)蝦人最熟悉的一個離子。鈣離子的多寡不僅直接到蝦的存活，而且對生長速度的影響也很大，我們都知道蝦的生長是通過蛻皮來實現(xiàn)其階梯式體長增長的，蛻皮后在硬殼過程中，體長也吸水膨脹。在南美白的短短兩年的生命里，一般要正常脫五十幾次殼，蝦在蛻殼前血液中主要的離子濃度升高，特殊是Ca、M g，也就是我們平時所說的血鈣含量提高，血鈣的濃度提高，有著很重要的意義，它有利于抑制神經(jīng)和肌肉的興奮性，避免新殼扭曲。

　　每次蛻皮后表皮鈣化都需要大量的鈣質(zhì)，因為蝦沒有鈣的貯存機制（像我們現(xiàn)的月光族，呵呵），蛻殼后早期鈣化對鈣的需求量急劇升高，而這些鈣必須從水中攝取，若水中鈣含量過低，獲取鈣相對較少，蛻皮后硬殼困難，恢復(fù)吃料時間變慢，生長變緩。軟殼蝦的運動能力差，容易被殘食，而且軟殼蝦對不良環(huán)境的抵抗力差，呼吸頻率快，在塘底被毒死的蝦比比皆是。

我以前曾看過一篇老外寫的關(guān)于鈣對對蝦生長的作用的實驗報告，里面就有一個實驗是，在兩組都是20度的海水中，一個含鈣，一個不含鈣，含鈣的蝦能正常生長，不含的，最終一定會早死早投胎。

　　鈣離子還可降低重金屬和一價金屬的毒性，許多重金屬離子的毒性在海水中的毒性比在淡水中低，這其中的就有鈣的功勞，因為鈣可減少生物對生金屬的吸收，不過，它具體的作用機理是做用于細(xì)胞膜，還是作用于滲透壓，或是其他，我也不太清楚，僅是知道它可減低毒性。

　　而一價金屬中的K離子含量過高的時候，會使動物神經(jīng)活動失常而致死。鈣含量高后，能削弱毒性。
鈣離子含量，對水體緩沖能力有很重要的影響，這涉及到水體的堿度，在后面的章節(jié)中陳述。

　　鎂，對我們水產(chǎn)行業(yè)而言，是藻的葉綠素的組成成分。在呼吸作用中起到很重要的作用，對鈣的吸收有直接的影響，若缺鎂，鈣的吸收也會被抑制。

　　一般而言，鎂在淡水中的含量比鈣少，因為地殼中鈣的豐度比鎂的高。在海水里的話，鎂比鈣高得多，因為海水中含有大量的鈉鹽，可以置換出原來沉淀或配合的鎂，而鈣的硫酸鹽和碳酸鹽的活躍度不如鎂的，所以，水中的鎂高過鈣很多。

　　而且，在海水中，鎂還是PH值的緩沖劑，同量的石灰潑在淡水和海水里，在淡水里提升的單位比海水的高。

　　像我們平時所潑的離子鈣或礦物質(zhì)產(chǎn)品時，僅要你留意看產(chǎn)品說明時都會發(fā)現(xiàn)里面絕大多數(shù)時候都看是同時含有兩種。而我們的飼料包裝里也標(biāo)明了這兩種的含量。

　　海水八大離子中的碳酸根和碳酸氫根是水體堿度中兩個最主要的組成部分，除了這兩個外，還有什么氫氧根、硼酸根、磷酸根之類的，但，這些在水中的含量都相對少，在堿度中所占的比例太小，就像在我們開董事會時，話語權(quán)都是掌握在大股東手里。

　　堿度書面上的解釋是：反映水結(jié)合質(zhì)子的能力，也就是水與強酸中和能力的一個量。
　　
　　一般，我們養(yǎng)蝦的水體要求硬度在80-120PPM，水體的堿度越高，水體的緩沖能力就越強，PH值的變化波動就很小。不過，一般淡水中的堿度都相對低，海水的高些，一般都有80以上，鹽堿地的堿度就說不好，一般都很高，不過，太過高的堿度，生物是很難活的，我也不記得在什么書里曾看過這么的一個現(xiàn)象，在過高堿度水中生活的蟹類，殼表面都覆蓋著一層白膜，那是碳酸鹽的沉淀物，蟹類的蛻殼受抑制或不蛻殼。

Change

受教了，要多多學(xué)習(xí)啦！

黃爵

硫是生物體合成蛋白質(zhì)的必需營養(yǎng)物，不過，蝦一般而言，都不會缺硫。因為不管是淡水或是海水都中都存在著硫酸根離子。在淡水中的因為受鈣的影響，會生成硫酸鈣，而硫酸鈣在水體是難溶物，會沉淀，所以，淡水中含量相對少。不過，在海水中，因為陽離子很多，會被鈉等置換而生成硫酸鈉等易溶物，所以含量高。

　　在我們養(yǎng)殖的蝦塘里，殘料，蝦糞、死藻及其他有機質(zhì)，一般都富含有蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在水里分解時，不管是進行有氧，還是無氧分解，首行生成的，都是硫化氫，在氧氣充足的情況下，硫化氫很快就會被硫化菌等轉(zhuǎn)化為無毒的硫酸鹽，

硫化氫+氧氣=硫+水或 硫化氫+氧氣=硫酸鹽+氫離子

　　而在無氧的環(huán)境下，硫化氫是可以穩(wěn)定的存在的，不過，這個值很低，僅要氧氣的含量達(dá)到0.16mg/L,它就會轉(zhuǎn)為無毒的硫酸鹽。

　　在高位池里，一般也僅有中間排污口那的污物才有可能出現(xiàn)，不過，若是排污口的設(shè)計不合理或是塘底年久失修，坑坑洼洼的地方堆積的地方，也容易產(chǎn)生硫化氫。因為在水界面以下幾厘米的地方，一般都是無氧的狀態(tài)。這點很容易認(rèn)證，在鋪沙的高位池里抓了蝦排干水后，很多時候沙面看起來很干凈，沒多黑，可你用腳踢開那表層沙后，你就會發(fā)現(xiàn)那底下的沙都是黑色的，這就是硫化氫留下來的痕跡。土塘的原理也是一樣的。

　　硫化氫的產(chǎn)生要具備幾個條件：缺乏溶氧，含有豐富的有機質(zhì)，有微生物的參與等。

　　硫化氫的味道非常的難聞，它是作用于神經(jīng)。我永遠(yuǎn)都記得那味道，以前想試一下那氣味到底是怎樣的，放了一個雞蛋在太陽下曬了幾天，后來打破它，那時因為好奇，還俯下身來聞，結(jié)果，感覺一天都不舒服，頭都有點晃忽。

　　在海水里，蝦缺氧所導(dǎo)致的后果比在淡水中要嚴(yán)重得多，因為在海水里含有大量的硫酸根離子，在缺氧的環(huán)境下，被大量的還原為硫化氫，加重了險情。而淡水中含的硫酸根相對少很多，所以，相對危害性沒那么大。

水中硫化物的毒性隨水的PH、水溫和溶氧的含量而變。溫度升高或溶氧下降，毒性增強。

　　所以，在高位池里，一發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象時，除了立刻增開氧機和加大注水量外，第一時間要做的，是往塘里２０斤／畝潑入熟石灰，然后再潑解毒的東西。

　　潑石灰，是因為石灰會和硫酸鹽發(fā)生反應(yīng)，生成難容的硫酸鈣，減少水體中的硫酸根含量，這一樣，生成的硫化氫就少。

硫酸＋熟石灰＝硫酸鈣＋水＋二氧化碳

　　而且石灰可以和水體中很多有毒物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，同時維持了ＰＨ值的相對穩(wěn)定性，讓塘水中不因ＰＨ值的下降而導(dǎo)致解吸等連鎖反應(yīng)。

　　寫到這段話時候，我也有一種矛塞頓開的感覺，因為我有一次也遇到過發(fā)電機出故障后供不上電，多塘出現(xiàn)浮頭，當(dāng)時歪打正著，有三口塘潑了石灰，那蝦就僅是浮頭，有電后，塘底沒有死蝦，而沒潑的塘，每口塘都損失近三分之一。后來，想不通其中的原因，但，還是牢記了蝦僅要缺氧，就一定要先潑熟石灰（或潑離子鈣也行，因為我們所需的，是鈣離子）。但，這個困惑一直都伴隨著，今天終于悟通了。

　　而硫化氫產(chǎn)生，或是為了防止硫化氫的產(chǎn)生，我們一般可以在塘里潑些含鐵制劑，像硫化亞鐵之類的，市面上有

　　氯離子在海水里，是一種常量元素，是無毒，對養(yǎng)蝦而言，正常水體沒限定。而且因為氯的含量很高，所以它的絡(luò)合能力很強，使很多金屬鹽的溶解度提高。

　　氯離子和我們養(yǎng)蝦人息息相關(guān)的一面，我覺得是它削減亞硝酸鹽毒性的作用。在淡水中，因為沒有大量氧離子的存在，所以，亞硝酸鹽的致死濃度很低，一般達(dá)到0。3PPM就會致死，而且一旦有，就很難斷根。而在海水中，亞硝酸鹽的致死濃度是2PPM，這，也是很海水養(yǎng)殖中一個非常有利的條件，說實話，一般養(yǎng)海水塘的人，都不會去考慮亞硝酸鹽，而不像土塘里，最怕的就是亞硝酸鹽超標(biāo)。

黃爵

重金屬，對于我們養(yǎng)蝦的人來說，一點都不陌生，誰都接觸過，就算是沒用過，也聽說過，也就是俗話說的沒吃過豬肉，還見過豬跑路。

　　重金屬的定義有好幾種，有相對密度大過5的，也有原子質(zhì)量大于40的說話，這些對我們來說，有點距離和陌生，因為記這個概念對我們養(yǎng)蝦人來說，沒有任何的幫助，畢竟我們現(xiàn)重返考場的機率很低了。我僅要記住我們養(yǎng)蝦中常見到一些重金屬就行。它們包括：銅、鉛、鋅、鎘、銀等。

　　它的主要來源很多處，但，與我們息息相關(guān)的，是兩個來源：

　　1，        我們施藥，人為的帶入，常用來殺藻用的銅等劑，像什么藍(lán)天使之類的，殺纖毛蟲所用到的鋅制劑。前幾年我還常在勤用雞糞肥水的塘里看到有人用它來殺纖毛蟲。

　　2，        水源帶入，這里，像海水里本身就溶有的重金屬，或淡水中那些農(nóng)民所使用的農(nóng)藥等等。
   
　　水體中的重金屬，有兩種存在方式，溶解態(tài)的，顆粒態(tài)的。

　　像我們平時殺藻用的銅，用量一般不能超過1PPM，一般都是介于0.5-1之間。它之所以能殺藻，是因為它可以改變藻類的運動器的細(xì)微結(jié)構(gòu)，使核酸組成發(fā)生變化，影響細(xì)胞生長和引人注目細(xì)胞體積。而藻類對它的吸收，也一樣是常規(guī)的幾種方式。而對蝦方面，其實作用機理都差不多，重金屬被吸收以后，通過絡(luò)合、本位等等，改變了原來的分子結(jié)構(gòu)式，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性等，使其不能進行正常的新陳代謝。重金屬可作用于蝦的八大系統(tǒng)。

　　許多重金屬都在水中都能發(fā)生相應(yīng)的反應(yīng)，而且會和水體中的氫氧根、氯離子、氟離子、碳酸根、碳酸氫根、硫酸根等發(fā)生一些物理化學(xué)反應(yīng)，所列舉的陰離子要吧與配位體的形式發(fā)生配位作用，使它從原來從有毒的價位變?yōu)闊o毒的價位。

而水中體的有機物，更是消除重金屬毒性的大功臣。我們養(yǎng)蝦過程潑撒果酸解毒水劑，就是為了增加水體中的有機質(zhì)，所用到的月桂酸、果酸等，它們都能和重金屬生成穩(wěn)定性不同的配合物或鰲合物，改變重金屬的形態(tài)�？赡苡行┤诉�會有一種認(rèn)為，那就是我們常用的果酸解毒，除了重金屬外，還能解藻毒。

　　這想法，對了一半。那是因為藻毒，是沒有方法被解毒的，它的去除，僅有能過陽光的暴曬，進行光分解和微生物分解。

　　在我們養(yǎng)蝦的過程中，除了采用果酸解毒后，還有EDTA、腐殖酸。

　　EDTA也就是我們常說的乙二胺四乙酸，不過，因EDTA在水中的溶解度相對小，現(xiàn)常用的，是它的二鈉鹽，它的溶解度高出很多倍，這一來，起到的效果就會更好。

　　EDTA分子中具有六個可以金屬離子形成配位鍵的原子，還有四個可電離的氫離子，所以，它的螯合能力很強。一般而言，在我們養(yǎng)殖過程中，EDTA的用量是2-7斤/畝，這用量，可根據(jù)自己的塘里的實際情況而調(diào)節(jié)。

　　而EDTA的使用，最好是傍晚的時候，因為要避免太陽光中的紫外線的照射，不然，它會進行光分解，而使藥效減弱。而且使用了EDTA后，最好第二或第三天就進行一次適量的大換水，因為EDTA的螯合作用有著不穩(wěn)定性，若水體中的PH值下降，它的螯合能力也會下降，這一來，原配位好的重金屬，會重新回到水體中來，而且，EDTA的中間產(chǎn)物有些毒性。

　　腐殖酸用官方的定義是：一系列經(jīng)過微生物參與下的二次合成反應(yīng)的，以富含含氧功能基團為特征的從黃色到黑色的高分子物質(zhì)。而且根據(jù)它的溶解特性分為三類：胡敏素、富里酸、胡敏酸，我們常用到的是前兩種。

　　它們在土壤和水體里都大量的存在，在水體里的有機物除了10%-15%是常規(guī)的有機物外，剩下的，基本都是腐殖酸。

　　而我們平時所常用的腐殖酸，也就是常說的黑土精，它們都是從土里挖出來的，就像煤礦一樣，在某個地層里富含這些，就形成了一個腐殖酸礦，挖出來加工一下，就可以用了，這東西若說基本成本的話，是很低的。我有一朋友是專門從事這行的，他就是向各藥廠提供這類的原材料，有時他就會笑話我說我們買十包成品的腐殖酸，都可以從他那拉一噸了。

黃爵

前天和一朋友通電話閑聊的時候，他對我說其實我完全可以兼職一些藥廠或是飼料公司的電話技術(shù)顧問或是售后技術(shù)服務(wù)，畢竟和我現(xiàn)的工作并沒有什么沖突。昨天想了一下，感覺確實可行。所以在此說一下：

       各藥廠或飼料廠若需招聘電話技術(shù)顧問或售后技術(shù)服務(wù)的，如覺得合適，可以聯(lián)系一下我。　

                                          黃爵　135-3999-4063

安迪哥

很實務(wù)的經(jīng)驗分享
謝謝您的教導(dǎo)

煙花雨

安迪哥 發(fā)表于 2013-11-20 09:42
很實務(wù)的經(jīng)驗分享
謝謝您的教導(dǎo)

安迪哥是臺灣朋友么？現(xiàn)在大陸發(fā)展呀？歡迎光臨！

黃爵

腐殖酸有是芳香族化合物為核心，并且?guī)в恤然�等多種功能基團，這些功能基團化學(xué)反應(yīng)活性高，能與各種有機-無機物結(jié)合，而且在其結(jié)構(gòu)中存在很多不同直徑的空間或洞穴，這個空隙中可以容納吸附有機污染物和重金屬離子等。

　　因為它結(jié)構(gòu)上的特殊性，所以它具有很強的吸附作用，可以吸附各種有機物、氧化物、金屬離子，它對重金屬的吸附過程相對很復(fù)雜，包括離子交換、表面吸附、螯合作用等，這一來，就體現(xiàn)了腐殖酸的解毒效果。

　　它除了解毒效果外，還具有肥塘的作用，像平時我們進行首次肥塘?xí)r，用顏色不是太濃的黑土精混著肥料一起浸泡后再潑，肥水效果很好。

　　它的調(diào)水效果也很好，若是塘水的水色發(fā)紅，也就是說水中的藻種為甲藻、裸藻等的話，每畝用4-5斤，加每畝1斤芽孢桿菌和4斤光合細(xì)菌，三者混到一起泡兩三個小時后再潑，可以隔兩天再用一次，同時結(jié)合適量的添加帶好藻的水源，一般一個星期左右水色就會恢復(fù)正常。

　　它對藍(lán)藻的調(diào)節(jié)能力也很強，在早期剛爆發(fā)藍(lán)藻時，立刻按上述方法來壓，一般都爆不起來，這方法我用過很多次，效果都很好。

　　它其實還有一種不知應(yīng)說是好，還是不好的效果，有一些廠家生產(chǎn)的腐殖酸，它的染色效果很強，按它的說明用量來使用后，塘水很快就會變黑。

　　除此之外，腐殖酸對水體的作用還具有很多方面，像緩沖水體的酸堿能力、絮凝作用、氧化還原作用等。

　　總之，按我以前的使用習(xí)慣，在作常規(guī)的解毒時，我首選的，就是腐殖酸，而像果酸等的有機酸解毒水劑，我一般都是在緊急情況下才會用，而且一般都會搭配一些可打破水體張力的藥品來使用。

百戰(zhàn)老兵

支持支持，需要這種分析

黃爵

以前看書或是在論壇里幾個詞老是出現(xiàn)，什么表面活劑、水體張力，當(dāng)時呀，就很好奇，這兩到底是啥玩意，那時也在百度上查了一下，但，看得還是不清不楚。

　　后來看了水產(chǎn)化學(xué)類的書，對這兩概念才清晰起來。

　　水體張力：處于液體表面上的分子受力是很不平衡的，它們總是受到向液體內(nèi)部的一定拉力，即表面拉力，它會使液體表面都有自動縮小的趨勢。

　　而表面活性劑：水中存在一些物質(zhì)能增加水溶液的表面能，此時的吸附則稱為負(fù)吸附，通常把反顯著地降低液體表面能的物質(zhì)稱為表面活性物質(zhì)，亦為表面活性劑。

　　表面活性物質(zhì)是一些在分子中同時存在有親水基團和疏水基團的物質(zhì)，它們被吸附于氣-液界面上形成排列的單分子層，親水基在水中，而非憎水基指向氣相，從而形成較牢固的液膜并使表面張力下降，阻止了氣泡相互聚結(jié)，增加了水體和空氣的接觸面積。

　　不過，為了方便我能記得牢，我僅記它們的關(guān)系，水體張力大時，水體溶氧低，張力小，溶氧高。因為水體張力時，分子與分子之間的間隙小，在氣-液界面就像一塊玻璃，空氣很難進入。而表面活性劑，可以打破這塊玻璃，降低水體的張力，從而提高水體的溶氧。

　　哦，這個表面活性劑，包括碘、苯扎溴氨、洗衣粉等，不過，我要說的，不是這一些，而是我用過的一個產(chǎn)品，確實是有一定的效果。我遇到幾次比較急的情況，蝦在塘邊聚集，先用有機酸解了毒后，潑那表面活性劑，蝦過半個小時左右，就下去了。若是剛放苗，那蝦跳塘的時候，用這個效果也很明顯。

　　說到水體張力，就不得不說泡沫，泡沫，算是我們養(yǎng)蝦人最為熟悉的了。泡沫的概念，就是由難溶的氣體以氣泡的形式分散于液體里所形成的分散體系，稱為泡沫，而泡沫中的氣泡半徑通常都在0。001厘米以上，所以，我們用肉眼都能看得出來，泡沫一般能維持幾秒到十幾分鐘，而泡沫的破裂，是因為液體排液和泡內(nèi)氣體的擴散，液膜在重力的作用下，上半球的液體向下流，也就是所謂的排液，加上壓力差，它

　　會變得越來越薄，薄到一定的程度后，稍一有風(fēng)吹草動，它就會“嘭”的一聲。

　　正常我們剛抽回來的海水，開增氧機打起來的泡沫是白色、很脆的，一般很少，打出來的水路不會太長，一關(guān)氧機，那些泡沫也會很快的消失。若是養(yǎng)的時候長了，打出來的水路很長，或是打出來泡沫很難消失，那些破裂的泡沫帶有死藻或有機碎屑等，這就證明水體富營養(yǎng)化，水體張力大，水體中的溶解氧低，這情況持續(xù)一段時間后，蝦就會出現(xiàn)偷死