【在線交流-利洋王海波】河蟹養(yǎng)殖前期管理及病害防控

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河蟹養(yǎng)殖前期管理及病害防控

     ——利洋水產(chǎn)店長王海波&澳華集團市場技術(shù)服務(wù)經(jīng)理顧偉



時間:    2016年3月16日 19:30——21:30  &  3月17日 19:30 ——21:30

地點:     1、水產(chǎn)頻道河蟹交流群（語音分享）

             2、并于中國水產(chǎn)頻道  【在線交流】欄目  同步直播

個人簡介：

王海波

2006年大學(xué)畢業(yè)一直在廣州利洋水產(chǎn)科技有限公司就職，專門從事河蟹養(yǎng)殖技術(shù)的研究與推廣。目前負責(zé)江蘇錫常地區(qū)的河蟹藥店的業(yè)務(wù)、技術(shù)推廣和經(jīng)營管理工作。

顧偉

畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，研究方向水產(chǎn)動物營養(yǎng)與病害防治，現(xiàn)澳華集團市場技術(shù)服務(wù)經(jīng)理，主要從事華東市場蝦、蟹料水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)工作，對江蘇、山東地區(qū)的蝦、蟹養(yǎng)殖管理有一定的了解。

分享提綱

3月16日晚分享內(nèi)容（嘉賓利洋王海波）

河蟹池塘早期管理重點

1、河蟹養(yǎng)殖階段的劃分

2、早期的池塘特點

3、早期池塘管理重點

4、池塘早期常見問題

5、總結(jié)

3月17日晚分享內(nèi)容（嘉賓澳華顧偉）

河蟹養(yǎng)殖前期管理及病害防控

1、放苗前的準(zhǔn)備（清塘、水草種植）

2、蟹苗的選擇

3、放苗五部曲，提高成活率

4、常見病害的防控（上岸不下水癥、水腫病、爛鰓病、黑鰓病、甲殼、附肢潰瘍病、纖毛蟲�。�

河蟹相關(guān)課程鏈接：

【在線交流】2015年河蟹養(yǎng)殖情況分析及2016年河蟹養(yǎng)殖建議

【在線交流-澳華顧偉】河蟹養(yǎng)殖前期管理及病害防控

【在線交流】八月蟹塘管理要點

郭海振

都是一線經(jīng)驗分享者，值得期待

漁歌子

又有一個學(xué)習(xí)的機會！

一片云

19:30交流正式開始了


首先是主持人介紹嘉賓，我們今晚的主持人是  @稻草人


我們今晚的交流嘉賓是利洋水產(chǎn)店長王海波：2006年大學(xué)畢業(yè)一直在廣州利洋水產(chǎn)科技有限公司就職，專門從事河蟹養(yǎng)殖技術(shù)的研究與推廣。目前負責(zé)江蘇錫常地區(qū)的河蟹藥店的業(yè)務(wù)、技術(shù)推廣和經(jīng)營管理工作。

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    整個和河蟹養(yǎng)殖過程如果我們按照整個養(yǎng)殖周期劃分，我個人把它劃分為四個階段：

    第一個階段是養(yǎng)殖初期。主要為1-2月份，這個階段大部分養(yǎng)蟹地區(qū)主要是清塘、曬塘和放苗兒工作，所以說我把它叫做清塘和放苗階段，由于這個階段在過年前后，今天在這里就不詳細講解這個階段的問題。

    第二個階段是養(yǎng)殖早期。也就是三到五月份，是我們池塘管理的初期，很多基礎(chǔ)工作是在這個階段完成的。此階段正值河蟹第一次、第二次蛻殼，蛻殼的好壞直接影響成活率，所以我把他叫做提高成活這個階段。有些地區(qū)河蟹馬上螃蟹即將蛻殼，甚至有些地區(qū)河蟹已經(jīng)開始蛻殼了，這個階段是我們河蟹養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，所以要重視。今天我們著重講這個階段的管理。

    第三個階段的養(yǎng)殖中期。一般指六到八月份，我把它稱之為梅雨高溫階段。因為在這個階段屬于江南的梅雨天氣，尤其是六月份，有時下雨時間很長，氣候非常不穩(wěn)定。這個階段是屬于水質(zhì)、病害和水草出問題的高發(fā)階段。尤其是這個階段河蟹蛻殼的成功與否，將來直接影響到河蟹的回捕率，所以把這個階段單獨提出來。
第四個階段我把它稱之為養(yǎng)殖后期。也都是九到十二月份，是河蟹促長和育肥的關(guān)鍵時期。因為九月份左右的時候基本上螃蟹慢慢的把殼蛻完了，大家都在人為的給它促長、提高規(guī)格和產(chǎn)量。因為育肥工作非常重要，所以說我們把這個階段也是單獨的分離出來，叫做促長育肥階段。

    整個養(yǎng)殖周期是人為的劃分的，實際上每個階段有每個階段的不同的管理重點，今天重點講養(yǎng)殖早期的管理。









    今天給大家交流的整個內(nèi)容包括四個部分：第一部分講解早期池塘的特點；第二部分跟大家交流一下池塘管理的重點工作，在我們養(yǎng)殖早期我們重點應(yīng)該抓哪幾點工作；第三部分就是給大家簡短的介紹一下常見的一些問題，因為明天晚上顧老師給大家著重講一些常見問題，我在這里那就是一筆帶過，給大家稍微的介紹一下；第四部分給大家做今天講課的總結(jié)。

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        我查了一下最近的一些天氣，這是我前幾天截圖的天氣情況。咱們搞養(yǎng)殖的，跟天氣關(guān)系很密切，有人經(jīng)常跟我說“靠天吃飯”。天氣的影響確實是非常大的，尤其是在養(yǎng)殖早期這個階段。大家看到這個圖片沒有？這個圖片就是前幾天的天氣圖，大家可以看到溫差非常大，也就是說一早一晚兒是非常冷的，中午有點熱。


        早期的天氣不穩(wěn)定，二三月份的話忽冷忽熱，人也非常容易感冒。這種天氣的變化對我們池塘也是影響非常大的，那具體有什么影響呢我們來分析一下：



        一、早期池塘特點：
        1、天氣不穩(wěn)定，溫差大，導(dǎo)致水質(zhì)不穩(wěn)定。
        具體的表現(xiàn)主要有四點：
        第一點就是水溫變化非常大。由于天氣變化劇烈，那直接影響到我們水溫變化也非常劇烈。變溫最快的就是現(xiàn)在放苗的這個階段，水比較淺，很多人水位二三十公分，有的深點，三五十公分。水越淺，天氣影響的就越大，太陽出來了水溫逐漸升高，到了傍晚水溫又逐漸降低。忽高忽低變化劇烈。拿化學(xué)指標(biāo)來說，就是對pH值和溶解氧這兩個重要指標(biāo)的影響。在天氣變化大的時候，pH值早上低中午高，變化劇烈；同樣溶氧變化也非常劇烈，溶氧早上很低然后中午很高，我們前幾天用哈希溶氧儀測水的時候，一個五十公分的水位的條件下，早上的時候能達到七、八個溶氧，到中午的時候則能達到十七八個溶氧，變化特別大。
        第二點的就是水非常不容易肥。有的時候下了好多次肥肥不起來，有的時候即使肥起來之后時間特別短，只要是來場北風(fēng)或下大雨，水馬上就瘦下去，一會有水色一會沒水色的，藻相很不穩(wěn)定，很不容易肥起來，我們想保持長久持續(xù)的肥水不容易做到。
        第三點的就是水質(zhì)變化的比較厲害。比如水的溫度的變化、化學(xué)指標(biāo)的變化，藻類組成的變化和浮游生物的變化等。處于一種非常不穩(wěn)定的狀態(tài)，很不容易控制；另外一個就是水渾。隨著我們時間的推移，水渾越來越多，有些池塘的水，已經(jīng)沒有透明度了，雜質(zhì)非常多；有的已經(jīng)“發(fā)白、白乎乎的”，水草上有的開始掛臟，所以說池塘早期水質(zhì)一直變。
        第四點就是蝦蟹的應(yīng)激非常大。因為蝦蟹屬于變溫動物，水溫多高它的體溫就有多高。這種忽高忽低的水溫，容易導(dǎo)致蝦蟹長時間處于應(yīng)激的狀態(tài)，體質(zhì)下降很快，時間長了就非常容易得病。所以說，我們早期的病害也是非常多的。



        
        2、不投喂或者投喂量非常少，河蟹的營養(yǎng)積累不足。
        
        早期很多養(yǎng)殖朋友們不太細心，尤其是放苗比較早的年前就放苗的，經(jīng)過這一冬天溫度非常低，很多人不喂料，認為蝦蟹不吃料，喂了也是剩下，吃不完浪費。所以干脆不去管它。其實這種觀念是不正確的，因為早期我們下塘口的時候，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，螃蟹實際還是有“食線”的，即使你沒有投喂，它在池塘里面也會吃些底泥、雜質(zhì)或者水草等等。營養(yǎng)是保證河蟹早期生長最基礎(chǔ)的東西，如果我們不投喂或者說投喂比較少，讓螃蟹吃的都是一些沒有營養(yǎng)的東西，這樣的話必然會影響螃蟹的生長。螃蟹最基本的營養(yǎng)去需求是用來維持生命，如果想正常生長那么就讓它吃的更好、吃得更飽一些。


        常見現(xiàn)象：
        第一種現(xiàn)象是溫度低，螃蟹吃料差。有時投喂的魚和飼料，感覺吃不完，尤其是投喂的是魚，第二天能發(fā)現(xiàn)還有剩下，好像河蟹沒有進食，好多人感覺不吃，實際上還是在吃的，只是吃的偏少而已。
        第二種現(xiàn)象就是我們在池塘上經(jīng)常見到前兩殼兒螃蟹出現(xiàn)一些頂殼、拉腳或是瞎眼的這種情況。一個個死在那里，導(dǎo)致成活率非常低，實際上這個跟早期的營養(yǎng)積累有很大的關(guān)系。蛻殼是要花費很大力氣的，只有吃得飽，吃得好，蛻殼的時候有勁兒，才能正常把殼蛻下來。營養(yǎng)積累足這種蛻殼不遂的現(xiàn)象就會減少一些。
第三種現(xiàn)象是河蟹代謝慢，吸收不足。即使投喂了但是由于水溫低螃蟹體溫也低，整個身體代謝慢，也會影響到營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，吸收不足營養(yǎng)積累也會很少。
        第四種現(xiàn)象長時間營養(yǎng)不足最終影響到它的成活率。尤其是這幾年我發(fā)現(xiàn)隨著密度越高，反而的我們產(chǎn)量越來越低，密度高了規(guī)格相對就容易小一些，有很多池塘就是一殼兒、二殼兒的時候死的比較多。也就是造成了早期成活率非常低，像過去的二零一五年是咱們?nèi)珖�養(yǎng)蟹密度都是增加的一年，像一些高密度的地區(qū)都達到兩三千個每畝，但是產(chǎn)量并不高。

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        3、病害較多。
        造成病害多的主要原因：
        第一就是早期螃蟹體質(zhì)非常弱，抗應(yīng)激能力差。無論遠途運輸來的苗或者是本地苗，經(jīng)過這一個冬天，在池塘里面一、兩個月沒有進食，或者非常少，而且是長時間的生活在這種天氣變化比較劇烈的水質(zhì)中，時間長了他的體質(zhì)是非常弱的。體質(zhì)弱了必然抗應(yīng)激能力非常差，這種差的體質(zhì)很容易引起一些病害。
        第二個就是水質(zhì)不穩(wěn)定，應(yīng)激非常大。水質(zhì)老是變來變?nèi)サ模�螃蟹在里面長時間處于這種應(yīng)激的狀態(tài)下，大量的消耗能量和體質(zhì)，時間長了必然也就容易生病。
        第三個就是攝食不足，營養(yǎng)不夠。因為我們早期的話，很多養(yǎng)殖朋友們。沒有給他投喂那么足或者是吃的不是那么飽，它的營養(yǎng)的積累就不夠。所以說時間長了導(dǎo)致體質(zhì)下降，必然引起的病害也是非常多的。
在這個階段，我們經(jīng)常見到的就是腸炎，馬上就要開始了。尤其是在氣溫回升，河蟹大量吃料的時候經(jīng)常出現(xiàn)。包括爛鰓、爛肢、腐殼、“磨爪”（爛爪尖）和“水鱉子”，甚至青蝦的白鰓等，都是在這個階段造成的。

       4、早期池塘特點的第四個方面的就是氣泡病頻發(fā)。

       大家應(yīng)該是在魚和蝦上面是比較熟悉的，實際上我們河蟹也是非常多的。

       首先來講氣泡病如何判定：

（1）有些池塘的水比較濃、非常的綠，短時間內(nèi)大量藻類繁殖；

（2）有些池塘水草特別多，尤其是在4-5月份的時候，屬于水草瘋長的季節(jié)，一兩天的時間水草就可以長半寸、一寸，甚至一段時間內(nèi)長滿了整個池塘，隨著水草短期內(nèi)的“瘋長”，氣泡病就容易發(fā)生；

（3）也有池塘早期水位特別淺，有大量的青苔暴發(fā)，當(dāng)透明度較大時，幾天就可以全塘長滿青苔，這些藻類、水草或者是青苔大量的產(chǎn)氧，很容易導(dǎo)致氧氣過飽和；

（4）一些水非常濃的池塘的pH值特別高，溶氧也特別高，高到有的時候我們經(jīng)常見有泡沫，隨著中午溫度快速回升，導(dǎo)致一些比較臟的池塘水面上產(chǎn)生一層白色的小泡泡，也容易導(dǎo)致氣泡��；

（5）一些池塘到了下午、傍晚的時候一些螃蟹，往岸上爬，有的時候四五點鐘，有的時候五六點鐘，越到下午的時候越是上網(wǎng)、上岸。

另外就是我們遇到連續(xù)晴天高溫的時候，或者是雨過天晴、太陽光強特別大的時候，是最容易發(fā)生氣泡病的時候，尤其注意預(yù)防；

（6）溫差比較大的時候，早晚溫度特別低，只有幾度，中午的溫度比較高十幾度甚至二十幾度，這種較大的溫差也非常容易產(chǎn)生這個氣泡病。（7）有些池塘在清塘或者是倒藻或者是殺蟲以后，水一下的慢慢的綠起來，由清到肥，正好在轉(zhuǎn)濃的時候也會發(fā)生這種氣候病。

       通常我們遇到比較多的就是水體比較小的及水位比較淺的池塘多發(fā)。十畝以下的這種小塘甚至三五畝的小塘水位特別淺，像水位在二三十公分、三四十公分的塘，因為這個塘水溫變化更劇烈。在螃蟹的一殼兒到二殼兒的這個階段多發(fā)，在后面幾殼兒的時候發(fā)生這種情況來說相對就會少一點。

       還有一些池塘是施肥過量造成的，為了肥水而肥水，下各種各樣的肥，一種不行就下另一種肥，而且施肥量特別大，然后最終把在晴天的時候水突然肥起來了，而且肥的特別濃，藻類特別多。

       以上就是我們在服務(wù)的過程當(dāng)中經(jīng)常遇到的一些池塘的情況，這些情況很容易發(fā)生氣泡病。

氣泡病的原理：

       第一個就是氣體過飽和，在這里呢主要指氧氣的過飽和，其他氣體如氮氣等過飽和也會引起。在這里舉個例子就是說我們在人輸液打針的時候那個護士經(jīng)常的到你身邊來看一看，來走一走。他生怕打針的輸液管里流進去一個氣泡。 氣泡比較小的時候可能也無妨，小的氣泡都溶解在血里都被人體吸收了，但是如果氣泡特別大的時候，過飽和了血里邊兒溶解不下了，這時候就容易出危險。 這種氣體過飽和，往往傷害是致命的。我記得上大學(xué)的時候，我們在給兔子致死的時候經(jīng)常在它耳朵上的靜脈用注射器注射一管空氣，你會發(fā)現(xiàn)過一小會兒兔子一會就奄奄一息，馬上死掉。因為過量的氣體而隨著血液到處流動，大量的氣體已經(jīng)達到了過飽和這種狀態(tài)，根本就吸收不了了，造成心臟血液栓塞。

       第二個原理的就是溫度變化大，這種溫度變化大的不僅僅是溫差大于十幾度的問題，更多的時候是溫度變化非�？�，也就是說在短時間內(nèi)發(fā)生，溫度上升的非�？�，也是非常容易造成氣泡病的。舉個例子就是說我們在燒開水的時候，隨著溫度的升高，我們壺低下的氣泡就越來越多。因為溫度升高了時候水中溶解不了那么多的氣體，這個是和氧氣的溶解度有很大的關(guān)系的。同樣的大氣壓下，氧氣的飽和度與壓力和水溫有很大的關(guān)系，比如今天蘇州的氣溫是9-18℃。那我們在9℃的時候氧氣的溶解飽和度是在11.6毫克/升，在18℃的時候氧氣的溶解飽和度大概是在9.5毫克/升。 但是隨著溫度的回升水溫逐漸由9℃逐漸上升到18℃，那我們水中的氧氣呢，反而是由11.6毫克逐漸降低到了9.5毫克。那么差距的這2.1毫克氣體哪里去了？水中溶解不了了，達到來了過飽和，水中過多的氧氣就會溢出來。所以說在這種溫度變化大的時候，氣泡病是高發(fā)的時候，尤其是在氣溫回升的時候。溫度越來越高，變化越快，短時間里變化越快，這種氣泡病發(fā)生的概率就越大。

       第三個原理就是氧分壓的變化。氧分壓的變化好理解，我也給大家舉個例子，我們在喝汽水，打開的那一瞬間會有大量的氣體冒出來。這就是由于氣體壓力的變化，瓶子里壓力非常大，然后打開的一瞬間由于外部的壓力非常小，那過多的氣體就會冒出來。另外一個例子那就是我們打地下水的時候，我們地下水打上來，如果我們把地下水放置在一個容器里，放在太陽底下曬一會兒，明顯地看到，這個容器的周邊有很多小氣泡，這都是由于壓力的變化，造成了氣體過飽和，然后釋放出來。在壓力變低的時候，往往也是氣泡病高發(fā)的時候，比如說，我們在下雨天、下霧天，正常的大氣壓變成了低壓，氣體溶解度下降，飽和度升高，氣體過飽和之后就會在水中變成游離狀態(tài)，也很容易導(dǎo)致氣泡病的發(fā)生。

氣泡病的危害的我主要講三點：

第一點就是生理性缺氧，如果咱們這個螃蟹抵抗能力比較強，體質(zhì)比較好的話，少量的氣體，它還能夠自我調(diào)節(jié)，影響不大。 如果氣泡比較厲害那么影響就非常大了，比如說栓塞住鰓了那直接影響到他的呼吸，那如果是隨血液進入體內(nèi)了，那氣泡到哪里就會影響到哪個器官，這個器官就不能正常的工作。還有就是經(jīng)常發(fā)現(xiàn)螃蟹吃料非常慢，水質(zhì)還好呀就吃不下去，有的時候是輕微的栓塞，它就是比較難受。它就不想吃料，所以說直接影響他攝食的。再一個就是誘發(fā)疾病，加重死亡。氣泡病是咱們水產(chǎn)動物中危害最大的一個病。

這是剛才給大家講的就是早期池塘的一些特點，那第二部分的我給大家講一下早期池塘管理的重點。

一片云

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第一個重點就是深水放苗，保持較深的水位，通常呢，我們都建議人家小塘六十到八十公分，或者是說更深，如果是有溝的話我們建議把溝里打滿水。
水深的好處有以下幾點：
第一個就是水體大，水溫變化小，應(yīng)激就小。水體大相比來說，受天氣影響的因素就越少了，即使在是溫度忽高忽低的時候，也就有一個慢慢變化的過程，給蝦蟹一個適應(yīng)、反應(yīng)的時間，所以應(yīng)激也就更小。
第二個就是青泥苔不容易生長，即使長了也非常容易控制。我們都知道后面我也會給大家詳細介紹的。青泥苔喜歡這種水瘦、水淺的池塘，如果是水深了，那么透明度比較低。青泥苔就不容易滋生，即使生長了也是非常少的，我們控制起來了也是非常方便。
第三個就是溶氧更足，化學(xué)指標(biāo)更穩(wěn)定。我們水越深，水體就大，水體大了水中氧氣相對來說溶解量就更足，承載氧氣的能力就越大。水越深，水體指標(biāo)不容易變化，就更穩(wěn)定。
第四個就是水深，水體容易肥，而且肥水更持久。
第五個蝦蟹成活率高，提高水深最大的目的就是提高成活率，減少水變這種不穩(wěn)定的因素。


管理的第二個重點就是及時投喂強化營養(yǎng)。原則是早投喂、投喂量足，營養(yǎng)指標(biāo)好。我們有句話是“營養(yǎng)保證規(guī)格”，如果早期不投喂或投喂不及時，螃蟹連活都困難，何況生長了。
關(guān)于早期投喂，第一個就是建議大家在一殼兒、二殼兒的時候，尤其是第一殼兒，第一殼兒馬上就來了，我們應(yīng)該投喂比較好的冰鮮魚為主，或者是一些營養(yǎng)比較好的、高蛋白的一些飼料，這樣的話保證早期的營養(yǎng)。
還有就是我們可以多培養(yǎng)一些天然的餌料，因為蝦蟹本身就是雜食性的。吃的東西也比較多，尤其投喂不足的池塘，我們可以培養(yǎng)一些藻類或一些浮游動物來補充餌料的不足。
第三個就是補充一些其它外源的營養(yǎng)。經(jīng)常見到一些養(yǎng)殖朋友們在飼料或魚里面，給他拌一些營養(yǎng)性的東西吃，比如復(fù)合維生素、氨基酸（“營養(yǎng)快線”）、復(fù)合有機鈣（“活力鈣”）等。這個也是非常有必要的，因為本身早期吃的也不多，我們得早期強化營養(yǎng)，也利于它的生長。


第三就是正確肥水、培藻抑苔。
    現(xiàn)在很多蟹塘開始肥水了，大家的很多工作都是在跟肥水相關(guān)。但是很多養(yǎng)殖朋友就是為了肥水而肥水，盲目地肥水。采用各種辦法，這個肥不行用那個肥，那個肥不行再換一個肥，結(jié)果肥來肥去把池塘弄出很多問題。
在這里我和大家談下如何正確肥水。

肥水的目標(biāo)就是藻類的種類好。首先我們下肥主要目的是培養(yǎng)藻類，培養(yǎng)一些餌料。但是這藻類五花八門，我們培養(yǎng)應(yīng)該是一些容易被利用的營養(yǎng)價值、比較高的藻類，比如說在早期溫度低的時候可以培養(yǎng)出一些硅藻、一些中大型的綠藻為主；其次肥水要肥瘦適中，肥瘦適中也就說透明度不高不低。大概的有那么三四十公分，當(dāng)然與水深有關(guān)系，就是我們保持隱隱約約的能看到水草，既感覺水比較嫩、比較綠、有肥度、藻類多，又能夠不影響到水草的生長。另外我們培養(yǎng)適量的浮游動物，比如說一些輪蟲、一些枝角類等，有一點也是水質(zhì)穩(wěn)定的標(biāo)志。再次肥水的目標(biāo)是保持一個正常的化學(xué)指標(biāo)，尤其是氨氮、亞硝酸不要過高了產(chǎn)生一些毒性。

下面的圖是我們肥的比較好的一張圖片，這張圖顯示出藻類不多不少、隱隱約約、綠油油的，水草也不影響他的生長，能看到他的一些影子。

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接下來談一下肥料的標(biāo)準(zhǔn)。我們現(xiàn)在下肥有下化肥的、有下糞肥的，有下餅肥的，有下復(fù)合肥的，各種各樣的肥。所以說關(guān)于肥料的標(biāo)準(zhǔn)要給大家重新定義一下，我們肥水不像種莊稼，不像種果樹就下一些化肥，下一些氮磷鉀就可以了，我們水產(chǎn)上的肥料是為了培養(yǎng)多種藻類為主的。
肥料的第一個標(biāo)準(zhǔn)：營養(yǎng)全。各種營養(yǎng)元素都有，不是簡簡單單的氮、磷、鉀，只有保持不同的營養(yǎng)元素才能培養(yǎng)出不同的藻類。第二個標(biāo)準(zhǔn)：肥料易吸收。不要產(chǎn)生雜質(zhì)或者產(chǎn)生大量的沉淀，只有肥料容易吸收才能容易培養(yǎng)藻類。第三個標(biāo)準(zhǔn)：肥料要高碳低氮。因為養(yǎng)殖池塘老塘較多，經(jīng)過我們測試，淤泥里面含有大量的氨氮，所以池塘是不缺少氮的，要少施用一些氮肥。氮肥一多亞硝酸、氨氮就很容易高。我們可以多施用一些碳肥，碳是所有綠色植物生長最基本的元素，也是最容易缺少的；第四個標(biāo)準(zhǔn)就是活性強、無毒害，活性強主要是含有一些菌類，這樣的肥料比較好，無毒害就是少帶一些抗生素的殘留、一些細菌、寄生蟲等等。所以不管用什么肥料，我們要培養(yǎng)好水。什么樣的水是好水呢？就是穩(wěn)定的水就是好水！里邊的藻相穩(wěn)定、里面的化學(xué)指標(biāo)穩(wěn)定、里面的浮游生物組成穩(wěn)定。所以我們要培養(yǎng)穩(wěn)定的水色為目標(biāo)！我們在檢測的時候，如果你的水里面含有大量的有益藻類，不是藍藻等一些有害藻類，或者是我們培養(yǎng)的是一些大型的藻類，不是那種小型藻類，我們培養(yǎng)的是多種藻類，不是簡單的三種、五種藻類，我們培養(yǎng)的水質(zhì)略帶一些浮游動物等，這樣的水才是好水。
我們在下塘口的時候，經(jīng)常遇到養(yǎng)殖戶大量使用化肥，這些化肥由于元素單一，導(dǎo)致小型藻類多，肥起來非常的不穩(wěn)定，也容易污染池塘，造成氨氮亞硝酸高，所以不建議大量使用化肥；另外就是一些糞肥和菜餅等，這些有機肥建議大家少用一點點，因為利用的太低了，很多肥料都沉到池塘底部了，溫度高就容易翻底，肥起來之后水又特別臟，用大量的蟲子出現(xiàn)，鞭毛藻類特別多，甚至有好多大型昆蟲，都不太好。
建議大家用一些溶解性好的有機肥（“肥水肽”、“藻安生”），按照可溶、營養(yǎng)、低氮、高碳、活性和無藥殘這個標(biāo)準(zhǔn)選擇肥料。
另外肥水，不一定下肥，我們可以補一些菌或者一些有機酸，都可以達到肥水的目的。這個要根據(jù)池塘的條件，因地制宜。


第四個管理重點就是解毒補碳，穩(wěn)定水質(zhì)。
我這里提到的解毒，不是簡單的EDTA或者是硫代硫酸鈉等，主要是指一些有機酸類，因為大分子有機酸應(yīng)用的非常廣泛，市場上這類產(chǎn)品也多，我們池塘里面經(jīng)常出現(xiàn)這樣那樣的毒素，大概有以下幾個來源：首先就是養(yǎng)殖動物的排泄物；第二個就是我們在清塘的時候或者是在藥塘的時候使用的藥物殘留；大量殺青苔、殺藍藻的藥物殘留，包括殺蟲劑的藥殘；還有就是天氣變化后，“倒藻”了產(chǎn)生的一些藻毒素，包括一些常見的藍藻，金藻等的毒素；另外就是大量的氨氮、亞硝酸、重金屬毒素，尤其是由于不正確肥水產(chǎn)生的毒素。池塘里的這些毒素，輕的影響?zhàn)B殖動物的攝食，嚴重的直接毒害養(yǎng)殖動物，我們在放苗的時候經(jīng)常見到，放苗第二天螃蟹就上岸的，其中一個原因就是池塘里面藥殘過重引起的。
建議大家在打水之后解毒，或者是用過藥物之后解毒，或者是感覺水質(zhì)不太好了，比如說水質(zhì)渾濁、草上掛臟、池塘不清爽、有機質(zhì)多的時候，也要注意解毒。解毒不是簡簡單單的“清水”，很多人認為解毒就是把水搞得清爽一點，實際上這是不對的，解毒更重要的是為了水草或者是藻類能夠正常生長，是為了減少水變?yōu)槟康摹７催^來越是能把水搞清的解毒產(chǎn)品反而不好，因為這樣的解毒產(chǎn)品多數(shù)是一些小分子酸，比如說鹽酸和硫酸等等，刺激性比較大。使用之后變清了，容易把一些藻類、菌類給殺死了，解毒的產(chǎn)品比較好的應(yīng)該是一些大分子有機酸為主的（比如“碧水安”），因為這樣的酸刺激性小，分子大，有補碳作用，肥水作用更明顯。管理的重點就是養(yǎng)成解毒的習(xí)慣，感覺水質(zhì)有點變化，有點不好了，就要去解毒。

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早期池塘管理重點的第五個方面：合理栽種、布局水草。
河蟹池塘種植的水草趨向于伊樂藻。如果池塘比較大，像二十畝以上甚至更大的，養(yǎng)殖密度比較高的，淤泥非常多的老塘，建議按照以下這兩種圖片上來栽種水草。
左邊這個是下半年干完塘，我們發(fā)現(xiàn)池塘下面是一條條的埂，這一條埂就是載水草的路線。這種種植水草的方式越來越被大多數(shù)養(yǎng)殖戶認可，因為這種種植方法抗臺風(fēng)能力、抗藍藻能力特別強；


第二種方式，選擇水草成塊布局。池塘比較大的、密度高的、淤泥多的老塘也可以采取這種方式。后期布局的時候多拉一些溝，橫向或者是豎向的水道出來，既能保障夏天的時候不缺氧，水流通暢，又能保障水草氧氣足，不會腐爛。第二種水草布局的方式和第一種基本上是一致的，但是管理起來相對困難，需要經(jīng)常拉掉一些水草，經(jīng)常的進行管理。這樣布局水草，風(fēng)險也很小，剛才提到的一些青苔、藍藻等很難形成威脅，而且這樣的水草很不容易上臟，通透性好，關(guān)鍵是將水草之間的空隙拉大，讓水流更加通暢。


第三種方式，伊樂藻單棵成行的布局，這種布局適合一些小塘，十畝以下的塘是比較適合的，這樣的池塘淤泥盡量的少一點，而且管理上一定要精細，因為種的比較多比較密，而且要經(jīng)常割水草要去打理水草，將水草盡量控制在水面以下，不要讓他出水面，如果沒有一些經(jīng)驗，還是不要采取這樣的方式。



第四種布局方式就是滿塘種植。但是這種種植方式，適合一些池塘狀況比較好的、淤泥比較少的、底質(zhì)好的，同時要有增氧設(shè)備，沒有增氧設(shè)備這么多的水草，夏天容易缺氧，水草容易上浮腐爛，所以說這種種植方式需要管理經(jīng)驗特別足。

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第六個池塘管理重點是預(yù)防氣泡病。
單獨拿出來，因為氣泡病危害大。預(yù)防措施：第一加大水深，水越深越好，剛才提到水深氧氣的溶解量多，所以說大水體，氣泡病比較少；第二是控制水草面積。如果水草面積大，氣泡病也容易發(fā)生，因為產(chǎn)氧能力太強了，它比藻類產(chǎn)氧能力強很多，越是水草多、水清的塘，溶解氧的變化越大，越容易產(chǎn)生氣泡��；第三就是增氧曝氣。用增氧機多攪水，形成流水，釋放出水中過多的氧氣；第四是正確肥水。不要亂用肥，如果肥不好很容易導(dǎo)致水質(zhì)過濃，小型藻類多，小型藻類多，也容易發(fā)生氣泡�。坏谖妩c就是保持適量的蟲。不要擔(dān)心蟲，實際上有點蟲是好事，因為蟲能吃掉一部分藻類，也就減少過量的藻類產(chǎn)氧，也就能夠防控氣泡病。



第七個重點提高早期成活率（水穩(wěn)決定存活）
提高早期成活率的措施：
第一就是選擇自育苗和本地苗。因為他們適應(yīng)本地氣候和水質(zhì)，盡量選擇大苗，大苗的抵抗力相對強；
第二就是深水放苗、合理肥水。水深水質(zhì)就穩(wěn)定，水質(zhì)穩(wěn)定應(yīng)激就小，合理肥水除了提供優(yōu)質(zhì)的餌料外，還能延長水中生物鏈組成，穩(wěn)定水質(zhì)；
第三就是注意解肝毒，保證早期營養(yǎng)。保護肝臟，早期的苗體質(zhì)弱，肝臟解毒、消化能力差，多用一些解毒保肝的產(chǎn)品（比如“LY-生命素”），來強化體質(zhì)，增強抵抗力，保障早期營養(yǎng)好，讓它能夠積累營養(yǎng)，正常的脫殼；
第四放苗前后增強體質(zhì)、提高蝦蟹抗應(yīng)激的能力，少用一些有刺激的消毒劑。增強體質(zhì)，讓苗更快的適應(yīng)新環(huán)境。有必要的話可以在放苗前后多開增氧機等方法來提高溶氧，提高溶氧就是穩(wěn)定水質(zhì)，就可以提高了蝦蟹的體質(zhì)。
第五點，預(yù)防氣泡病，減少“水鱉子”。



第三部分：池塘常見問題。
早期蝦蟹疾病很多，如上圖所示，正確預(yù)防才是減少病害發(fā)生的關(guān)鍵。關(guān)于如何預(yù)防我簡單談一下。
首先預(yù)防不是簡簡單單的消毒，很多養(yǎng)殖戶認為就是定期消毒，這是錯誤的概念，光用消毒的辦法來預(yù)防疾病是解決不了根本問題的，因為一些致病菌是殺不絕的，我們只能降低致病菌的數(shù)量，控制它的濃度，不要達到病發(fā)的數(shù)量就行。消毒以不破壞水質(zhì)、不刺激蝦蟹為目的，所以說防病不是簡單的消毒，想防病盡量采取生態(tài)預(yù)防的方法，用一些生態(tài)的菌制劑（比如“優(yōu)肽”）來預(yù)防，少用一些刺激性大的消毒劑；其次就是減少盲目的用藥。診斷準(zhǔn)確是前提，養(yǎng)殖動物是群體，而不是一個個體，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一個有問題的時候，可能一堆都有問題了，不要盲目的用藥。
下面只給大家看一下常見問題的圖片，如何處理由于時間的關(guān)系就不講了。


水渾：到四五月水渾特別多


水濃：由于底肥下的比較多或者是老塘底，溫度一高翻底


底皮：與早期下的肥料殘留，死亡的藻類，死亡的爛草，有很大的關(guān)系



青苔：早期以“水綿”為主





腸炎：簡單的判斷，看起來腸道發(fā)紅，腸粘膜脫落



蛻殼不遂：“頂殼”、“掉腳”、“瞎眼”、“腐殼”

一片云

總結(jié)：
第一，重視池塘早期管理，不要認為水草好，水質(zhì)好，沒什么問題就忽略管理，很多人管理松懈，不精心；三到五月份池塘基礎(chǔ)搞好了，后期操作起來就會非常簡單，不容易發(fā)生問題；
第二，很多問題是池塘水位淺、水瘦引起的，水質(zhì)不穩(wěn)定是造成一些問題的根源。包括一些水質(zhì)的問題、病害的問題都與水質(zhì)不穩(wěn)定有很大的關(guān)系。防止這些問題的發(fā)生就要提高水位，增加肥水，來穩(wěn)定水質(zhì)；
第三，正確肥水、不要盲目的施肥。很多問題都是由于肥水不當(dāng)引起的；
第四，病害問題早預(yù)防，防重于治；水渾、青苔、藍藻等要多采用生態(tài)防治的方法才是正確的處理方式；殺蟲、殺苔、殺藻產(chǎn)生的藥殘是造成蝦蟹成活率低的主要誘因；
最后，用我們在河蟹上推廣這么多年的思路和“可控生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)關(guān)鍵點”來結(jié)束本次交流：

溶氧限制產(chǎn)量；

營養(yǎng)保障規(guī)格；

水穩(wěn)決定存活！

謝謝大家！

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現(xiàn)在是互動交流環(huán)節(jié)了

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1、@ 18962089291：蟹苗的肝臟是什么樣才算是健康的？

我想說明一下，在螃蟹上，我們不叫肝臟，由于它比較低等，肝臟還沒有那么發(fā)達，我們暫時叫它肝胰腺。肝胰腺是否健康：第一、看外觀。我們打開頭胸甲（殼）的時候，正常的肝臟的顏色是黃色的或者黃白相間的，一條一條的，條理非常清晰，而且是看起來是非常飽滿的、油亮油亮的，因為肝臟里面是積累大量的脂肪（油滴），不能出現(xiàn)變白、變灰、甚至變黑等其他顏色；第二是用顯微鏡檢查，顯微鏡檢測是更準(zhǔn)確。將部分肝胰腺放在載玻片上，用蓋玻片一壓，我們會發(fā)現(xiàn)，在顯微鏡下觀察，有很多脂肪顆粒，油滴特別多，脂肪顆粒的豐富程度決定了健康程度，一般脂肪顆粒越多就證明螃蟹越健康，就證明肝臟就特別好。

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2、@朱幫春：我的池塘里的水清澈見底，下了很多化學(xué)肥料，雞屎也下了一些，也殺過蟲了，水就是肥不了，請問專家是怎么回事，能賜教肥水防病蟲害的方法嗎？謝謝！

如果我們下肥的時候，下了這么多的化學(xué)肥料，然后依舊不見來肥，首先需要測一下水質(zhì)，看看是否有氨氮和亞硝酸，因為下的肥料中多多少少是有氮的，如果氨氮和亞硝酸一點都沒有，那說明我們我施肥量是不夠的，需要再下。
如果下了肥料沒來肥，但是一測水有氨氮和亞硝酸，那就證明水里面有肥了，有的時候缺少的是藻種，只下肥料不一定能肥起來，如果我們從外河打一些老水補充一些“藻種進來”或者補一些菌制劑進來，這樣水就容易肥了。
另外水溫也會直接影響肥水的效果，溫度低的時候大家用肥要多用，少量多次，勤用，多用幾次效果就好一點。還有就是殺苔、殺藻、殺蟲劑的使用這些藥殘，包括硫酸銅、硫酸鋅、硫酸亞鐵等這些重金屬、這些藥殘都會影響肥水的效果，如果用了這些東西藥殘過重，建議大家可以先用大分子有機酸（比如“碧水安”）解解毒再去肥水，效果就會好一些。少使用化肥、溶解性差的顆粒有機肥就不容易生蟲。

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3、@于鴻鈞：河蟹水癟子的形成原因及中后期如何做好預(yù)防

4、@a.JC：河蟹水癟子病理及預(yù)防，治理。

    “水癟子”這個問題，這幾年發(fā)生的是比較嚴重的，越來越厲害，對我們造成的損失也是非常大的，尤其是在過去的14、15年影響都非常大，而且我感覺有越來越嚴重的趨勢。

     “水癟子”的特征:水癟子體腔和附肢里面都會有積水，另外我們發(fā)現(xiàn)肝胰腺有不同程度的壞死，有的時候發(fā)白、有的變灰了，有的甚至變成棕色甚至黑色，各種顏色。
    患病的螃蟹體質(zhì)非常差，經(jīng)常上岸，容易鉆地籠，活力非常弱，有的時候殼非常軟，看起來就不像正常的那樣光亮一樣，經(jīng)常伴隨一些爛鰓、水腫等，明顯的吃料少，甚至有很長一段時間不吃料了，腸道一直是空的，然后慢慢的消耗自己的體質(zhì)，消耗肝臟中的營養(yǎng)，導(dǎo)致肝臟慢慢的萎縮，很容易上岸，出水后很容易死亡。
    “水癟子”病因到現(xiàn)在實際上沒有一個定論，到現(xiàn)在為止也沒有看到誰比較權(quán)威的把這個問題的原因講清楚。我們分析的原因也是多種多樣的。像有些地方，喜歡用敵殺死清塘、敵百蟲殺蟲，這樣藥物毒性大、藥殘重，造成肝胰腺的解毒功能下降，嚴重導(dǎo)致肝胰腺壞死，并發(fā)一些水腫、爛鰓等。另外一點我們分析，除了這些毒素之外，氣泡病和殺蟲、殺苔藥物的使用也是主要的誘發(fā)因素。
     關(guān)于“水癟子”防治給大家?guī)讞l建議：1、第一殼和第二殼要注意提高體質(zhì)，增強河蟹的抵抗力，尤其要“保肝”，提高肝臟的解毒功能，這樣水癟子就會減少一些。

2、注意防一些繼發(fā)感染，因為隨著水癟子越來越重，螃蟹的體質(zhì)越來越差，很容易感染其它的一些細菌病，所以定期做好“消毒”（選用刺激性小的生態(tài)消毒劑較好，如“優(yōu)肽”，減少藥物刺激）做好防繼發(fā)感染的工作。

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5、@王越：如何保證河蟹的大量存活

關(guān)于如何提高成活率的問題，實際上我剛才在講PPT的時候已經(jīng)回答了，但是整個的養(yǎng)殖周期，提高成活率大家主要注意三點：第一、提高早期的成活率。這里就不解釋了（剛才PPT重點講了早期的成活率），第二提高蛻殼的成活率。怎么樣保障蛻殼的成活率，給它提供一個安全的水質(zhì)環(huán)境、較高的溶氧高，蛻殼前后補充一些營養(yǎng)和能量，來提高體質(zhì)，來讓它順利蛻殼，蛻殼期間減少人為的刺激，減少殺蟲、殺苔、殺蟲、消毒等，所以水質(zhì)是保障。第三另減少一些病害。做好防病工作。

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6、@太湖蟹農(nóng)：河蟹養(yǎng)殖早期，池塘容易長青苔，影響水草生長和肥水，我們一般都是殺青苔，有時候越殺越多或殺不掉，想問一下如何控制青苔生長？

  這個問題應(yīng)該作為一個重點問題，我發(fā)現(xiàn)越來越多的老百姓選擇殺青苔，越來越多的人選擇把它滅掉。但是長時間看，經(jīng)常的殺苔對我們苗種的成活率影響非常大。要想從根本上解決青苔的問題，我們需要改變一下養(yǎng)殖方法，把水清、水淺的條件改變一下。把水變得不清，讓水深起來，自然青苔就會減少，從這個角度講這是防治青苔最有效的方法。
    殺青苔我們一直不贊同，因為它是治標(biāo)不治本的，你的殺話，可能前半個月、二十天有效，過段時間你的水還是那么淺、那么清，時間長了又長起來了，反反復(fù)復(fù)，浪費錢還是小事，關(guān)鍵是這種殺青苔的藥物毒素的積累，時間長了就會毒害蝦蟹，成活率就特別低。
    青苔的來源主要就是有很多淺的池塘自己生的，因為清塘的時候不徹底有種子，另外有些是種水草的時候水草沒有清洗、消毒，青苔隨著水草帶進來的，還有一部分人放的螺螄里面帶過來的，也是遇到水清、水淺的池塘條件它就大量的生長。沒有這種水瘦的條件、水淺的條件，青苔就不會大量的爆發(fā)。
    所以說早期要解決青苔的問題，最好的還是水位打深，我剛才提到的深水放苗，然后保持水的肥度，把水肥起來，通過培養(yǎng)藻類抑制青苔的生長，這是最安全最根本的解決方法。
    很多地區(qū)青苔的爆發(fā)的很厲害，是養(yǎng)殖模式造成的。比如常熟地區(qū)，單個池塘比較小，養(yǎng)殖朋友平時喂料的時候都是沿著池塘四周拿著桶一把把的將魚或飼料撒下去的，根本投喂不到塘中間去，餌料撒在池塘四周，都在坡上，水面下一點點，都是灑在水淺的地方。所以長青苔往往都是在池塘邊上撒餌料的地方。因為早期吃料比較少，很多剩余的殘餌都浪費在底下，變成了營養(yǎng)，長了大量的青苔。所以說這個地區(qū)青苔爆發(fā)的相當(dāng)厲害，我們在金壇、溧陽、蘇州地區(qū)，推廣深水放苗，實際上推廣了五六年了，取得的效果還是不錯，建議大家少用一點殺青苔的藥，把水肥起來，把水打深，這樣的辦法才是正確的防治方法。

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7、@趙：河蟹前期上岸問題的根本原因是什么？

河蟹早期上岸是比較常見的，尤其在放苗后三五天，有的是第二天發(fā)現(xiàn)上岸的，如果要說根本原因我個人傾向于苗種的質(zhì)量，苗種質(zhì)量的好壞會直接影響它是否上岸，但是前提是池塘操作好，沒有用一些藥物殘留比較重的藥清塘、藥魚，所以說苗的質(zhì)量影響最大。其次是藥殘，苗子下水后水質(zhì)不安全出現(xiàn)的應(yīng)激反應(yīng)也會上岸。早期池塘水比較淺，我們很少遇到缺氧的。再過幾個月，夏天的時候上岸大多是由于缺氧和熱造成的。所以說早期主要是這兩個原因。