這些年在大連，感受到一個年輕的城市里黑幕

我們都知道，大連是一個年輕的城市，雖然歷史上這里發(fā)生過很多歷史大事，比如第一次鴉片戰(zhàn)爭、第二次鴉片戰(zhàn)爭期間，英軍對大連地區(qū)進行了侵擾。還是甲午戰(zhàn)爭和日俄戰(zhàn)爭的主要戰(zhàn)場。大連在近代史上曾遭受兩次大的戰(zhàn)爭劫，淪為俄、日殖民地近半個世紀。但是這座城市真正建市不過一百多年。

其實這么多年來大連，感受頗深的是海參。記得高中生物老師說海參是海洋中的動物人參，史學家稱其為6億年前的活化石在中國，最好的海參在大連附近，走在大連的繁華路段，你能看到很多海參店。

由于在大連呆久了，也知道一些海參的內(nèi)幕：因為大連的水質(zhì)溫度較低，大連海域的海參有夏眠的習慣，營養(yǎng)豐富，年頭長。水溫越冷海參生產(chǎn)的就慢，品質(zhì)越好。大家都知道大連海參要好于山東海參，也好于福建海參。所以大連海參的價位要高于山東海參和福建海參。但是很多人為了謀取暴利，用山東、福建海參冒充大連海參，買上高價。甚至在大連本地的養(yǎng)殖海參當成野生的來賣，非常暴利。

淡干海參一般采用晾曬的手段就可以，但是很多商家為了忽悠消費者采用凍干海參冒充淡干海參，凍干海參在操作的時候容易將海參的營養(yǎng)流失，由于加鹽色澤發(fā)黃，當放在盛有水的容器里，海參浮在水面，這并不意味海參是純淡干，這是因為海參內(nèi)部的營養(yǎng)耗掉了太多。真正的純淡干海參肉質(zhì)硬密度大是沉到底下的。

為了讓海參增加重量，很多商販采用糖和鹽增加海參的重量，賣上高價。有些海參看起來沒有那么光亮和新鮮，就用火堿、福爾馬林加工，用致癌的東西泡發(fā)海參，吃這種海參不但不能養(yǎng)生反而會致癌。

很多人都說大連海參好，大連海參確實好，如果你不認識人，有錢未必能買到真正的大連野生海參。我知道在天貓有一家店的海參是來自打連島子海域，有六年以上野刺參，來自北緯39°海參產(chǎn)地非養(yǎng)殖。叫遼半海參旗艦店，有空的朋友們可以去看看。純野生不含糖、鹽，非常好。店家敢承諾不是野生刺參，無條件退貨；試吃不滿意，無條件退貨，遼半承擔所有運費，大家可以放心購買。