枯草芽孢桿菌在水產(chǎn)動物生產(chǎn)中的應用效果

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枯草芽孢桿菌在水產(chǎn)動物生產(chǎn)中的應用效果

——摘自《中國畜牧獸醫(yī)》

       芽孢桿菌是一種可形成芽孢的好氧革蘭氏陽性菌，具有耐溫度變化、快速復活和較強分泌酶等特點，是農(nóng)業(yè)部允許作為飼料添加劑的兩種芽孢桿菌之一，已被越來越多地研制成微生物制劑，從而成為畜牧研究和生產(chǎn)中最常見的微生態(tài)制劑之一。其制劑具有防病抗病、提高動物生產(chǎn)性能及對動物無毒無害、無殘留等特點，是一種優(yōu)質(zhì)、高效、低殘留、無污染、綠色環(huán)保的新型飼料添加劑�？莶菅挎邨U菌產(chǎn)品以內(nèi)生孢子的形式存在，對干燥、高溫、高壓、氧化等不良環(huán)境的抵抗力很強。枯草芽孢桿菌具有很強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性，能產(chǎn)生抗菌素，在動物腸道內(nèi)具有較強生物奪氧能力，這些特性對促進動物營養(yǎng)的消化吸收、提高動物的飼料轉(zhuǎn)化率和防病，促進生長起到重要作用。

1. 調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池的水質(zhì)　

      枯草芽孢桿菌的活菌在養(yǎng)殖池中大量繁殖，可消耗水中氨氮，剪斷有毒絲藻生存的食物鏈使其自然死亡，又可分解池底殘餌和排泄物，減輕水中富營養(yǎng)程度，從而能夠凈化水質(zhì)，優(yōu)化養(yǎng)殖水體環(huán)境，保持養(yǎng)殖池內(nèi)微生態(tài)平衡。外源枯草芽孢桿菌比土著細菌對廢水的凈化能力強，細菌的同化作用導致溶解有機物的減少，芽孢桿菌直接利用溶解有機物作為碳源和氮源進行生長，當溶解有機氮被利用到一定程度或耗盡之后，氨氮即成為細菌生長繁殖的主要氮源，表現(xiàn)為水中氨氮被去除。枯草芽孢桿菌投放量的多少與水體的溫度、溶氧、有機物含量、底質(zhì)狀況有關，不同的養(yǎng)殖品種，不同的養(yǎng)殖方式都會影響生物凈水的效果，因而在使用中要因地制宜，在養(yǎng)殖過程中不斷調(diào)整投放量。

      南美白對蝦養(yǎng)殖池使用枯草芽孢桿菌后，池塘水體中氨氮、亞硝酸鹽氮、化學需氧量明顯降低，最大降解率分別為50%、10%、6%。對蝦飼養(yǎng)池中施放枯草芽孢桿菌能有效地改善飼養(yǎng)池水水質(zhì)狀況而且通過改善飼養(yǎng)池水水質(zhì)，還對養(yǎng)殖水體微生態(tài)結構的穩(wěn)定有利。施放的枯草芽孢桿菌能夠適應海水鹽度和滲透壓、溫度等環(huán)境，并且在施放后5～8d的時間內(nèi)形成優(yōu)勢菌群，數(shù)量達到高峰。羅非魚魚苗的養(yǎng)殖水體中引入1.0×104CFU/mL枯草芽孢桿菌，可顯著減少水體內(nèi)氨氮和亞硝酸鹽氮含量，分別為2.72mg/L、0.15mg/L。

2. 對生長性能的影響　

      枯草芽孢桿菌制劑能有效地分解有害污染物質(zhì)，凈化水質(zhì)，減少抗菌素的使用，降低抗生素等藥物在水產(chǎn)動物體內(nèi)的殘留，提高水產(chǎn)品品質(zhì)及市場的競爭力，提高養(yǎng)殖存活率。飼料中添加枯草芽孢桿菌后對魚蝦有促生長作用，這可能是由于芽孢桿菌微生物添加劑增強了魚蝦腸道消化酶的活性，有利于消化、吸收各種蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，從而有助于魚或蝦對飼料的消化和吸收，進而促進了生長。枯草芽孢桿菌能顯著降低牙鲆飼料系數(shù)，提高蛋白質(zhì)消化率的效果；可以提高中華鱉稚鱉增重率，降低飼料系數(shù)，最適添加量為2g/kg；能促進斑點叉尾鮰魚種消化器官腸道和肝臟的發(fā)育，增強對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和儲存能力，促進生長，提高飼料中蛋白質(zhì)的效率，降低餌料系數(shù)。

3. 對育苗的影響　

      在水體中潑灑枯草芽孢桿菌微生態(tài)制劑能顯著地提高對蝦育苗成活率，平均成活率比對照組提高了31.05%，降低了病死率。羅非魚魚苗的養(yǎng)殖水體中引入1.0×104CFU/mL枯草芽孢桿菌，可顯著提高魚苗成活率，比對照組提高了11.0%。

4. 對腸道菌群及消化酶活性的影響　

      添加枯草芽孢桿菌可顯著提高魚蝦腸道消化酶的活性。添加枯草芽孢桿菌可使銀鯽整個腸道的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分別提高19.8%、22.7%和11.03%；可使翹嘴紅鮐整個腸道的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分別提高13.1%、15.8%和13.9%，可使日本沼蝦胃的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分別提高13.69%、10.05%和10.44%，可使日本沼蝦腸道的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分別提高8.8%、15.5%和8.43%，可使鯉魚腸道蛋白酶、淀粉酶活性分別比對照組提高20.5%和61.9%，可使中華鱉稚鱉腸道蛋白酶和淀粉酶活性提高，最適添加量為1g/kg，可提高牙鲆腸道消化酶活力。飼料中添加2%的枯草芽孢桿菌能增加銀鯽腸道中有益微生物乳桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量。

5. 對免疫力的影響　

      枯草芽孢桿菌對克氏原螯蝦的免疫機能有促進作用，投喂枯草芽孢桿菌后第7天開始，克氏原螯蝦血淋巴細胞吞噬活性顯著提高；血清溶菌活力、血清抗菌活力也明顯提高，并在停藥后均維持較高水平；此外，血清酚氧化酶活力也有所增加。羅非魚魚苗的養(yǎng)殖水體中引入1.0×104CFU/mL枯草芽孢桿菌，可顯著提高組織內(nèi)AKP活力和抗菌活力，分別達249.9U/gprot、0.59g/mL，提高了機體免疫力。飼喂5g/kg飼料劑量的枯草芽孢桿菌微膠囊制劑可增強中華絨螯蟹的免疫力和抗病力。

6. 其他　

      飼料中添加枯草芽孢桿菌能降低斑點叉尾鮰魚肉中脂肪含量，增加蛋白質(zhì)含量，改善魚體組成成分，改善魚肉品質(zhì)。飼料中添加枯草芽孢桿菌對中華鱉稚鱉的心臟、肝臟、腎臟和肌肉有保護作用，同時可降低中華鱉稚鱉的無氧代謝水平。

枯草芽孢桿菌對泥蚶及養(yǎng)殖底泥中細菌總數(shù)和弧菌總數(shù)的影響
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