洲淡水龍蝦原產(chǎn)于大洋洲,是近幾年從澳大利亞引進(jìn)的一種大型淡水蝦,包括紅螯螯蝦和牙別螯蝦兩個(gè)品種。該蝦終生生活在淡水中,雜食性,有較快的生長(zhǎng)速度,能在淡水中自然繁殖孵化,有較高的成活率和較強(qiáng)的抗病能力,攻擊性弱,耐低氧,耐污,適應(yīng)性強(qiáng)并且肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,可食比率高(腹部占總體重的42%~47%),并具有耐長(zhǎng)途運(yùn)輸、可鮮活上市、人工繁殖設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)北京市 水產(chǎn)研究所對(duì)引進(jìn)兩種澳洲淡水龍蝦試養(yǎng)研究,紅螯螯蝦生長(zhǎng)速度比牙別螯蝦快,牙別螯蝦耐低溫能力比紅螯螯蝦強(qiáng)。本章重點(diǎn)介紹有關(guān)紅螯螯蝦生物學(xué)特性及 養(yǎng)殖方法。
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(一)生態(tài)習(xí)性?
1.形態(tài)特征?
紅螯螯蝦整個(gè)軀體由幾丁質(zhì)甲殼覆蓋,呈短粗狀,體色為藍(lán)綠色,由頭胸部和腹部組成,長(zhǎng)度比近似1∶1,第一對(duì)步足粗壯呈螯狀,其末端膨大呈鉗形,是防御敵害侵?jǐn)_,進(jìn)行自衛(wèi)和掘洞的主要工具。其他步足中,第二、三步足為螯狀,第四、五步足呈爪狀。?
2.生活習(xí)性?
紅螯螯蝦的適應(yīng)性較強(qiáng),耐低氧和耐高溫。紅螯螯蝦的習(xí)性是晝伏夜出,白天潛伏在水體可隱蔽的地方,傍晚和黎明前出來(lái)覓食,喜夜晚活動(dòng),不善游泳,多在池底爬行棲息,喜集群活動(dòng)。交配季節(jié),所有的紅螯螯蝦白天都顯得十分活躍。養(yǎng)殖試驗(yàn)表明,紅螯螯蝦存活溫度范圍在5~35℃,適宜生長(zhǎng)溫度為13~28℃,當(dāng)水溫超過(guò)13℃即開(kāi)始攝食,水溫超過(guò)30℃,則會(huì)抑制生長(zhǎng)。該蝦在不利的生活條件下會(huì)打洞,據(jù)觀(guān)察,在較軟的池底泥中,養(yǎng)殖過(guò)程很少掘穴,但在越冬過(guò)程中,這種蝦肯定打洞。?
紅螯螯蝦耐低溶氧能力較強(qiáng),如水中溶氧量為1毫克/升時(shí)仍能生存,在潮濕微水狀態(tài)下,亦能存活較長(zhǎng)時(shí)間,在養(yǎng)殖或越冬過(guò)程中,常發(fā)現(xiàn)紅螯螯蝦出現(xiàn)在堤埂上。幼體和懷卵蝦則不宜在低溶氧的環(huán)境中,否則會(huì)導(dǎo)致幼體和卵胚的死亡。故在養(yǎng)殖過(guò)程中溶氧一般不應(yīng)低于4毫克/升,在孵化過(guò)程中溶氧量還應(yīng)高一些。
3.食性?
紅螯螯蝦為雜食性動(dòng)物,在天然條件下主要攝食有機(jī)物碎屑、著生藻類(lèi)、絲狀藻類(lèi)、水生植物的根、葉及碎片,特別喜食汁多肥嫩的綠色植物,如水浮蓮、水葫蘆、馬來(lái)眼子菜、綠萍和苦草等。動(dòng)物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲(chóng)的卵、蛹、螺、蚌和魚(yú)肉等。在人工養(yǎng)殖情況下,可投喂配合 飼料、農(nóng)副產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品(餅粕類(lèi)、米糠、麩皮等),屠宰場(chǎng)的下腳料以及各種細(xì)嫩的陸草、瓜果、菜葉等。該蝦養(yǎng)殖中的飼料比較容易解決。?
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