一只小龍蝦 一個(gè)大產(chǎn)業(yè)

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　　湖北省潛江市出產(chǎn)的小龍蝦，在海內(nèi)外刮起一陣又一陣的美食旋風(fēng)，潛江小龍蝦加快產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的做法，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的典范。
　　

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　　起跑：從“一稻一蝦”到“一稻兩蝦”
　　
　　劉主權(quán)這個(gè)積玉口鎮(zhèn)寶灣村的普通農(nóng)民，卻是全國(guó)赫赫有名的小龍蝦養(yǎng)殖第一人。因?yàn)樗�打破了“稻田不能養(yǎng)殖小龍蝦”的禁區(qū)。2001年春，他率先在1000多畝低湖田嘗試“蝦稻輪作”，一舉實(shí)現(xiàn)了錢(qián)糧雙增。2006年，這種生態(tài)種養(yǎng)模式寫(xiě)進(jìn)湖北省委“一號(hào)文件”被大力推廣，使湖北一躍成為全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖中心。蝦農(nóng)畝平純利突破3000元，畝均收益成功提高3倍以上。
　　
　　2010年始，潛江市水產(chǎn)局總工程師陶忠虎通過(guò)實(shí)驗(yàn)將“一稻一蝦”變?yōu)椤耙坏緝晌r”，蝦農(nóng)又可多收獲一季，可多賺2000元左右，有效提高了稻田的綜合利用率。對(duì)陶忠虎的《“蝦稻共作”技術(shù)規(guī)程》，今年5月7日，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)組織評(píng)審，眾多國(guó)家級(jí)權(quán)威水產(chǎn)專(zhuān)家一致認(rèn)定：“此項(xiàng)技術(shù)代表了當(dāng)前我國(guó)稻田綜合種養(yǎng)最高水平�！�
　　

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　　突破：從“一蝦兩吃”到“一蝦多用”
　　
　　小龍蝦肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，早已成為歐美人日常飲食中的主材，有著發(fā)展產(chǎn)業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)。
　　
　　但在上世紀(jì)八十年代末九十年代初，潛江只有少數(shù)人試著炒點(diǎn)麻辣蝦球“嘗嘗鮮”。當(dāng)時(shí)還在潛江一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)做供銷(xiāo)科長(zhǎng)的漆雕良仁，在江浙一帶出差，看到當(dāng)?shù)厝税研↓埼r變成10多美元一袋的蝦仁出口，不禁暗下決心。
　　
　　2001年，漆雕良仁回到老家潛江熊口鎮(zhèn)，注冊(cè)成立華山水產(chǎn)公司，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)出口業(yè)務(wù)。隨后，萊克水產(chǎn)、寶龍水產(chǎn)等一批水產(chǎn)加工企業(yè)跟進(jìn)。
　　
　　幾乎就在同時(shí)，在潛江五七集市開(kāi)個(gè)體餐館的老板李代云，從油燜杜家雞的烹飪方式得到啟發(fā)，率先打出“小李子油燜大蝦”招牌。“邊吃邊剝，吃的特別過(guò)癮�！焙迷u(píng)不脛而走，頓時(shí)食客如云。很快掀起一股強(qiáng)勁的紅色風(fēng)暴，繼而撬動(dòng)了武漢、北京等地餐飲市場(chǎng)，掙下億萬(wàn)身家。
　　
　　小龍蝦身上能吃的部分只有20%，把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費(fèi)太可惜。漆雕良仁再次從中看到了商機(jī)。漆雕良仁力主與武漢大學(xué)合作研發(fā)，投資近5億元資金建成甲殼素深加工中心，去年實(shí)現(xiàn)了年加工水產(chǎn)品6萬(wàn)噸，年處理廢棄蝦殼10萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入28億元的目標(biāo)。
　　
　　潛江計(jì)劃用5至10年時(shí)間形成220億元產(chǎn)值的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的二次騰飛。

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　　領(lǐng)航：從“天放天養(yǎng)”到“人放人養(yǎng)”
　　
　　潛江小龍蝦紅透大江南北，旺季經(jīng)常是“一蝦難求”，而癥結(jié)在于蝦源奇缺。小龍蝦養(yǎng)殖說(shuō)到底主要還是靠親蝦自然繁殖，養(yǎng)殖的速度趕不上捕撈的步伐，能不能實(shí)行“人放人養(yǎng)”？萊克水產(chǎn)集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭玉林一直在思考這個(gè)問(wèn)題。
　　
　　工廠(chǎng)化繁育蝦苗難度大、風(fēng)險(xiǎn)高。鄭玉林迎難而上，擠進(jìn)2010年湖北實(shí)施中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)小龍蝦工廠(chǎng)化繁育基地項(xiàng)目，獲得中央財(cái)政支持300萬(wàn)元，然后自籌300萬(wàn)建成2300平方米的小龍蝦繁育車(chē)間，還投資建成小龍蝦繁育親本土池300畝、小龍蝦孵化水泥池3800平方米，當(dāng)年繁育蝦苗1億尾，次年發(fā)展到5億尾。
　　
　　今年1月，在湖北省“兩會(huì)”期間，鄭玉林以省人大代表的身份建議，培育出優(yōu)良龍蝦種苗，使之成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“發(fā)動(dòng)機(jī)”。省政府采納其建議，決定斥資2億元專(zhuān)項(xiàng)資金用于潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)繁育技術(shù)研究，支持這艘水產(chǎn)航母由“天放天養(yǎng)”和“人放人養(yǎng)”領(lǐng)航。
　　
　　一個(gè)30億尾龍蝦種苗繁育基地應(yīng)聲選址潛江高場(chǎng)甘家塔，規(guī)模在全國(guó)獨(dú)占鰲頭。

水產(chǎn)夢(mèng)群

潛江本人考察過(guò)幾次！認(rèn)識(shí)潛江小龍蝦合作社姜會(huì)長(zhǎng)，哪里適合小龍蝦生長(zhǎng)地方。