小龍蝦野生寄養(yǎng)技術(shù)

水產(chǎn)人生

　　淡水小龍蝦野生寄養(yǎng)技術(shù)
　　
　　淡水小龍蝦，學(xué)名克氏螯蝦，俗稱龍蝦。原產(chǎn)于北美洲,1929年由日本引入我國，現(xiàn)廣泛分布于長江中下游地區(qū)的江河、湖泊、溝渠、池塘和稻田中。目前已成為我省出口歐美的主要淡水水產(chǎn)品之一。龍蝦殼加工的甲殼素在工業(yè)、醫(yī)藥等方面也應(yīng)用很廣。
　　
　　龍蝦是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。據(jù)報(bào)道,歐美年進(jìn)口龍蝦20萬噸左右,國內(nèi)消費(fèi)群體也在不斷增長，年潛在消費(fèi)量30萬噸以上。在南京、北京、西安等城市價(jià)格每公斤都在50元左右。目前全國年龍蝦產(chǎn)量不足30萬噸，不能滿足市場需求，因此，緊張的供求關(guān)系，使龍蝦價(jià)格看漲。抓住目前有利時(shí)機(jī)發(fā)展龍蝦水產(chǎn)養(yǎng)殖可以取得好的效益。
　　
　　龍蝦對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，養(yǎng)殖成本低，效益好，病害少，食性雜，生長快，繁殖力強(qiáng)，對水域的寬窄與深淺沒有苛求，養(yǎng)殖技術(shù)簡單，有著很好的養(yǎng)殖前景。2006年小龍蝦稻田野生寄養(yǎng)被湖北省列為全省水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。
　　
　　一、龍蝦的生物學(xué)特性
　　
　　龍蝦是一種大型螯足類水生動物，身體略扁，體色呈暗綠色或暗紅色，頭胸部較大，腹部向后逐步變小，背部有桔紅色斑點(diǎn)。雌雄蝦最大的區(qū)別是：雄蝦螯足特別長、特別大，翻開它的腹部，有一對生殖器。而雌蝦的螯足小，腹部第二對附肢處有兩個(gè)生殖孔，雌蝦在抱卵孵化期間，尾向內(nèi)卷曲，以保護(hù)卵和仔蝦。龍蝦的主要生物學(xué)特點(diǎn)有9個(gè)方面。
　　
　　1、   廣棲性：龍蝦廣棲于在河流、湖泊、水庫、沼澤、池塘、溝渠和稻田中。棲息地多為土質(zhì)、有較多的水草、樹根或石塊等隱蔽物。
　　
　　2、   洞伏性：龍蝦喜打洞潛伏，白天常潛伏在水體底部光線較暗的角落、草叢、石塊旁或洞穴中，夜晚出來覓食，有較強(qiáng)的攀爬能力和掘洞能力。龍蝦的繁殖和越冬都在洞中完成。
　　
　　3、   出水性：在夏季夜晚或暴雨過后，或水體缺氧、缺餌、污染及其它生物、理化因子發(fā)生變化的情況下，它常常浮于水面的附著物上。
　　
　　4、   格斗性：龍蝦在嚴(yán)重饑餓、雌雄比例失調(diào)、隱蔽物不足時(shí)，會相互格斗，弱肉強(qiáng)食。
　　
　　5、   畏藥性：龍蝦對目前廣泛使用的農(nóng)藥和魚藥反應(yīng)敏感，特別對有機(jī)磷、銳勁特、菊脂類藥物易中毒死亡。
　　
　　6、   喜高氧性：水中容氧高，龍蝦攝食旺盛，生長快，病害少。
　　
　　7、   廣溫性：龍蝦對水溫有較強(qiáng)的適應(yīng)性，其水溫在15-32℃時(shí)均可正常生長發(fā)育， 32℃以上高溫時(shí)會打洞夏眠，水溫低于-14℃以下時(shí)也可安然越冬。最適生長水溫為20-28℃。
　　
　　8、   廣食性：龍蝦為雜食性動物，以攝食有機(jī)碎屑為主，對各種谷類、餅類、蔬菜、陸生牧草、各種水生植物、著生藻類、浮游動物、水生昆蟲、螺蚌、小型甲殼類及動物尸體均能攝食，也喜食人工配合飼料。天然水體的個(gè)體，動物性食物約占20%，植物性食物占80%。當(dāng)食物供應(yīng)不足時(shí)，有自相殘殺的習(xí)性，主要是捕食剛脫殼的軟殼蝦。
　　
　　9、   生長與蛻殼：龍蝦與其它甲殼動物一樣，必須脫掉體表甲殼才能生長、發(fā)育、增重和繁殖。龍蝦一生要蛻殼17次以上。9月離開母體的幼蝦，平均體長為1cm，體重0.04克，到第二年7月，平均體長10.2cm，平均體重34.5克，較大個(gè)體全長11、5cm，體重115克。在各種條件良好的環(huán)境里，3-4月離開母體的幼蝦，5-7月可達(dá)上市規(guī)格。
　　
　　二、龍蝦野生寄養(yǎng)模式
　　
　　龍蝦養(yǎng)殖有大水體放養(yǎng)增殖、池塘養(yǎng)殖和稻田養(yǎng)殖等模式，
　　
　　三、小龍蝦稻田野生寄養(yǎng)
　　
　　（一）、養(yǎng)蝦稻田的選擇：
　　
　　養(yǎng)蝦稻田要選擇水源充足，水質(zhì)清新、無污染，重點(diǎn)是冬春兩季水源充沛的低湖田。
　　
　　稻田的土質(zhì)要求土壤肥沃、保水性能好、陽光充足，沙質(zhì)土壤不能養(yǎng)蝦。
　　
　　稻田的面積不限，單塊面積10-50畝為宜，連片大面積最好。
　　
　�。ǘ�）、養(yǎng)蝦稻田工程建設(shè)
　　
　　1、開挖蝦溝。沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖，溝寬1.5，深。以供龍蝦活動、避暑、避旱和覓食。
　　
　　2、田埂加固。用開挖蝦溝的土方加固、加高、加寬田埂，平整田面，田埂加高0.5，埂面寬以上，不受旱澇洪水影響。
　　
　　3、排灌配套。
　　
　�。ㄈ�）、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
　　
　　1、清溝消毒。放養(yǎng)前 15天，蝦溝按每畝50公斤的生石灰化水潑灑消毒。
　　
　　2、施足基肥。放蝦前7-10天，田溝中注水0.5，每畝蝦溝施有機(jī)農(nóng)家肥400-500公斤，用以培育飼料生物。
　　
　　3、移栽水生植物。水草是蝦賴以生存的附著物和天然餌料，還可以凈化水質(zhì)，控制水質(zhì)肥度，因次，蝦溝內(nèi)必須栽植輪葉黑藻、黃絲草、苦草、伊樂藻等沉水植物，養(yǎng)蝦稻田平臺上也要有一定量的水草資源為佳，一般水草占蝦田面積的25%左右，以零星分布為好。水草栽植時(shí)間以冬季為宜。
　　
　　4、過濾與防逃。稻田四周要栽好防逃網(wǎng)，可以用乙綸網(wǎng)片栽在田埂上，用竹竿或木樁固定，下部埋入土中，上部內(nèi)側(cè)縫上塑料膜，進(jìn)排水口要安裝好鐵絲網(wǎng)、網(wǎng)袋等過濾防逃設(shè)施，嚴(yán)防敵害生物進(jìn)入。
　　
　�。ㄋ模�、投放蝦種
　　
　　1、放養(yǎng)模式。放養(yǎng)模式主要有3種：
　　
　�。�1）抱卵蝦放養(yǎng)模式。每年9-10月份，中稻收割后，營造人工洞穴，灌水30厘米，一個(gè)星期后，每畝放12-15公斤抱卵蝦，
　　
　�。�2）放種蝦模式。每年7-8月，中稻收割前，畝投種蝦15-20公斤，雌雄比2-3：1。選擇種蝦的標(biāo)準(zhǔn)：一是色澤暗紅或深紅、有光澤、體表光滑無附著物；二是個(gè)體大，雌雄蝦個(gè)體重都要在35克以上；三是要求附肢齊全、體格健壯、活動能力強(qiáng)。
　　
　�。�3）幼蝦放養(yǎng)模式。每年的9-10月份，當(dāng)中稻收割后，灌水30厘米，待稻草發(fā)酵產(chǎn)生大量浮游生物后，畝放人工繁殖的蝦苗2萬尾，高的可放5萬尾。并用木樁在稻田中營造若干深0.2米左右斜水平向下的人工洞穴，讓蝦棲息。
　　
　�。�4）、當(dāng)年3-4月可直接投放幼蝦，4-5月捕大留小，栽秧后留存的小蝦培育抱卵蝦。
　　
　　2、放養(yǎng)時(shí)的注意事項(xiàng)。一是稻谷收割后，禁止鴨、牛進(jìn)入稻田，以確保稻田內(nèi)保存較豐富食物，二是早投種。三是投放蝦種不要過于集中，應(yīng)在稻田中分點(diǎn)均勻投放，避免導(dǎo)至局部水體缺氧引發(fā)蝦種死亡。四是投放時(shí)間應(yīng)選擇在晴天早晚和陰天為宜。五是保證苗種質(zhì)量，投放的蝦苗盡量不要從市場上購買，因?yàn)槭袌錾系拿珞w表體內(nèi)多有傷殘，投放后成活率不高。應(yīng)該從蝦苗繁殖場購買或直接從河流、湖泊、養(yǎng)殖池中隨捕隨收，收購的蝦苗用塑料簍裝運(yùn)，簍底放少量水草，每簍放2-3公斤，不要讓蝦受擠壓，放養(yǎng)時(shí)，先把蝦苗放入有水草附近的水中，使之與養(yǎng)殖池水相適應(yīng)，再慢慢抽出容器。
　　
　　已養(yǎng)殖過龍蝦的稻田第二年可減少種蝦投放量。
　　
　�。ㄎ澹�、養(yǎng)殖管理
　　
　　1、投喂餌料。龍蝦食性雜，常用飼料有螺蚌、魚蝦、動物下腳料、水陸生草類、瓜果蔬菜、麥類、豆類、谷物、顆粒飼料等。投喂方法。水溫12度以上均要投喂飼料，在3-5月需強(qiáng)化喂養(yǎng)，一般晚上投喂一次，日投量按蝦體重的3-5%。動物料30%+植物料70%混合投喂。要注意。稻田養(yǎng)蝦也要定時(shí)、定質(zhì)、定線、定量投喂，平時(shí)要堅(jiān)持檢查龍蝦的攝食情況。當(dāng)天投喂的飼料在2小時(shí)內(nèi)吃完，說明投餌不足，應(yīng)增加投餌量，如第二天還有剩餌，則應(yīng)減少投餌量。
　　
　　2、防止敵害。蝦田不能放養(yǎng)肉食性及兇猛性魚類，鯉、鯽、草魚也不能放養(yǎng)，野生的肉食性魚類要徹底清除。養(yǎng)殖期間，禁止家養(yǎng)群鴨下田，避免龍蝦損失。
　　
　　3、水位管理。一般來講按“淺-深-淺-深”管理。龍蝦越冬前（9-11月）的稻田水位應(yīng)控制在左右；龍蝦在越冬期間（1-2月），可適當(dāng)提高水位，應(yīng)控制在0.5；越冬后至驚蟄前后，水位控制在左右；進(jìn)入4月中旬以后將水位逐漸提高到0.5。
　　
　　4、水質(zhì)管理。一是要保持水質(zhì)清新，容氧充足，容氧是龍蝦生長最重要因素，一般每周加新水1-2次，以保持水質(zhì)活爽，容氧充足。如果發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍，浮頭、上岸，說明缺氧，應(yīng)及時(shí)加注新水。二是PH值，要保持7-8偏堿性。適宜的酸堿度有利于龍蝦的生長和蛻殼。三是透明度，保持在40厘米左右，過肥過瘦都不利于龍蝦的生長。
　　
　　5、病害防治。目前龍蝦尚未發(fā)現(xiàn)爆發(fā)病，養(yǎng)殖中也要以防為主，每半月潑灑1次生石灰，每畝用量5-10公斤。
　　
　　6、日常管理。主要是勤檢查，掌握情況，并作好日志。
　　
　�。�六）、捕撈
　　
　　1、起捕時(shí)間。起捕時(shí)間集中在至。注意捕大留小，均衡上市，5月底后未捕的小蝦可以留存作為種蝦。
　　
　　2、捕撈方式。（1）、一般采取地籠進(jìn)行誘捕，每畝稻田用地籠一部，傍晚將地籠放置在稻田中，每天清晨起籠收蝦，回捕率可達(dá)80%以上，當(dāng)捕獲量漸少，可將稻田中水逐漸排出，使蝦向蝦溝內(nèi)集中，在蝦溝中放蝦籠捕撈，應(yīng)經(jīng)常挪動地籠的位置和方向。（2）、蝦籠誘捕，畝放蝦籠20只左右，傍晚下池，清晨收蝦。（3）、豪網(wǎng)捕撈，主要在蝦溝內(nèi)設(shè)置豪網(wǎng)張捕，有水流捕撈效果會更好。捕撈中要注意天氣變化，悶熱天水體易缺氧，蝦籠應(yīng)2-3小時(shí)收籠1次，避免蝦籠中的蝦時(shí)間長了缺氧死亡。
　　
　　四、小龍蝦池塘養(yǎng)殖
　　
　　小龍蝦池塘養(yǎng)殖參照稻田養(yǎng)殖，在產(chǎn)量設(shè)計(jì)上比稻田養(yǎng)殖要高，因此在投種量和投餌量上要增加，水質(zhì)管理和防病管理要跟上，捕撈季節(jié)可延長到7月。

逆游的魚

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