什么叫好菌，什么叫壞菌？

漁歌子

       對細(xì)菌的革蘭氏陰性陽性和革蘭氏陰性劃分，在養(yǎng)殖業(yè)好像在小范圍有下面這個(gè)看法：


　　革蘭氏陰性菌就是有害或不利于生物的細(xì)菌，革蘭氏陰性菌是以蛋白質(zhì)或氮作為營養(yǎng)源的。


　　革蘭氏陽性菌就是有益細(xì)菌，革蘭氏陽性菌這些有益細(xì)菌是以碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源的。


　　從上面的這兩個(gè)理由得出下面的結(jié)論：經(jīng)常潑灑糖或者糖蜜就會(huì)讓養(yǎng)殖水體中，以碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源的革蘭氏陽性菌有益細(xì)菌大量繁殖，而以蛋白質(zhì)或氮作為營養(yǎng)源的有害革蘭氏陰性菌則難以滋生，從而起到上佳的防治疾病的效果。這些說法對沒有學(xué)過相關(guān)專業(yè)的朋友有時(shí)候可能會(huì)感到有理有據(jù)，可信！是否真的如此？這一點(diǎn)不能夠靠猜，也不能夠靠吵架得出結(jié)論，得必須先了解一下：什么是革蘭氏陰性菌，什么是革蘭氏陽性菌？革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌只是根據(jù)微生物對革蘭氏染色劑的染色著色程度來人為劃分的兩類菌。不一定與該微生物是否具有致病性或者水體中是否有利于凈化有關(guān)系。什么是革蘭氏染色？


　　一革蘭氏染色的原理


　　1：革蘭氏染色的方法


　　革蘭氏染色包括初染、媒染、脫色、復(fù)染等四個(gè)步驟：


　　A細(xì)菌涂片的固定。


　　B用草酸銨結(jié)晶紫對細(xì)菌涂片染色1分鐘。


　　C染色后用水沖洗細(xì)菌涂片。


　　D加碘液覆蓋細(xì)菌涂片的涂面約1分鐘后用水洗，再用吸水紙吸去細(xì)菌涂片表面的水分。隨后再用95%酒精為染色后的細(xì)菌涂片脫色，20秒后水洗，吸去水分。


　　F再用蕃紅染色液（�。�為細(xì)菌涂片染色2分鐘后，用水沖洗。干燥后就可以繼續(xù)鏡檢了。


　　注意哈，是染了兩次色的。


　　整個(gè)染色過程完成后，鏡檢里的染色結(jié)果是：


　　革蘭氏陽性菌是呈紫色，革蘭氏陰性菌是呈紅色。


　　2：革蘭氏染色的原理


　　細(xì)菌通過結(jié)晶紫初染、碘液媒染后，就會(huì)在細(xì)菌的細(xì)胞膜內(nèi)形成不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。


　　革蘭氏陽性菌由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)相對致密，所以染色后在乙醇95%脫色處理時(shí)，因失水而使肽聚糖網(wǎng)的網(wǎng)孔縮小，在加上它不含類脂，因此結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物很難溶出細(xì)胞壁的縫隙牢牢留在壁內(nèi)。所以：革蘭氏陽性菌即被乙醇脫色處理后依然保持紫色。


　　革蘭氏陰性菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，所以染色后在乙醇95%脫色處理時(shí)，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)肽聚糖網(wǎng)薄而松散，自然就不能阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出細(xì)胞壁了，因此細(xì)胞退成無色。此后，在經(jīng)蕃紅染色液等紅色染料復(fù)染，就使革蘭氏陰性菌呈紅色。


　　所以：革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的最大差異是：細(xì)胞壁的組成不同，從而不是其他。


　　從上面的描述可以看到：革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌只是根據(jù)微生物對革蘭氏染色劑的染色著色程度來人為劃分的兩類菌。不一定與該微生物是否具有致病性或者在水體中是否有利于水質(zhì)凈化有關(guān)系。更加不能夠隨意以革蘭氏陽性菌或者革蘭氏陰性來判斷這個(gè)細(xì)菌是否有益或者有害。



　　二細(xì)菌需要的營養(yǎng)素


　　有益細(xì)菌是否可以單單以碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源而不需要其他含氮營養(yǎng)素等等營養(yǎng)素？咱們先了解一下微生物細(xì)胞的化學(xué)組成就一清二楚了。


　　1：微生物細(xì)胞的化學(xué)組成


　　微生物細(xì)胞的主要化學(xué)組成是：


　　碳、氫、氧、氮、磷、硫。


　　其中：碳、氫、氧、氮是一切生命體的最基本的組成元素，沒有了碳、氫、氧、氮四大元素就基本上不要談包括有益細(xì)菌、無益菌在內(nèi)的任何生命體了。


　　而其中硫是蛋白質(zhì)的重要組成元素。再其中磷是組成核酸和ATP不可缺少的元素。碳、氫、氧、氮、磷、硫這6種元素（也就是營養(yǎng)素）就占細(xì)胞干質(zhì)量的97%。其他當(dāng)然還需要有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鈷、鋅、鉬等常量、微量元素。


　　2：有沒有細(xì)菌可以單單以碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源而不需要含氮以及其他營養(yǎng)素？


　　從微生物細(xì)胞的化學(xué)組成的描述可以看到：


　　碳、氫、氧、氮、磷、硫都是細(xì)菌細(xì)胞缺一不可的主要化學(xué)組成。討論了微生物細(xì)胞的化學(xué)組成也就是為討論微生物所需要什么的營養(yǎng)素打下了理論依據(jù)。既然碳、氫、氧、氮、磷、硫是細(xì)菌細(xì)胞的主要化學(xué)組成，那么也就是說：碳、氫、氧、氮、磷、硫是細(xì)菌細(xì)胞生存、繁殖必須的營養(yǎng)素。


　　那細(xì)菌體內(nèi)的這些碳、氫、氧、氮、磷、硫等等營養(yǎng)素從哪里來？細(xì)菌細(xì)胞本身是不可能無中生有的變出這些元素的，當(dāng)然就必須是環(huán)境提供了，必須是靠外界環(huán)境提供了的元素就是營養(yǎng)素了。當(dāng)外界環(huán)境中沒有這碳、氫、氧、氮、磷、硫這6種營養(yǎng)素，那么有益的、無益的細(xì)菌還能不能生存、繁殖？


　　那我們再看看下面的討論：


　　三碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源能夠提供什么的營養(yǎng)素？


　　1：碳源


　　一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物，稱為碳源。碳元素在細(xì)胞干物質(zhì)中約占50%左右。也就是說：有益的、無益的細(xì)菌都必須依賴碳這個(gè)營養(yǎng)素�？刹皇菬o益菌就可以例外哈。當(dāng)然：碳水化合物還能夠提供氫和氧。


　　碳營養(yǎng)素可以分無機(jī)碳源與有機(jī)碳源兩大類。


　　能夠利用有機(jī)碳源的微生物叫異養(yǎng)微生物。比如枯草桿菌、乳酸菌等等。


　　有機(jī)碳主要是：


　　葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖，淀粉，半乳糖，乳糖，甘露糖，纖維二糖，纖維素，半纖維素，甲殼素，木質(zhì)素、有機(jī)酸：乳酸，檸檬酸，延胡索酸，低級(jí)脂肪酸，高級(jí)脂肪酸，氨基酸等等。當(dāng)然糖蜜這個(gè)復(fù)合物也算是了。


　　只能夠把利用無機(jī)碳源作主要碳源的微生物叫自養(yǎng)微生物。比如EM菌、光合細(xì)菌等等


　　無機(jī)碳源主要是：乙醇、二氧化碳等等。


　　2：碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源能夠提供什么的營養(yǎng)素？


　　碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源只能夠提供：碳、氫、氧這三大營養(yǎng)素。其他比如組成蛋白質(zhì)的氮、磷、硫就完全沒有了。那么細(xì)菌是否可以單單以碳水化合物或碳作為營養(yǎng)源而不需要組成蛋白質(zhì)細(xì)菌體蛋白質(zhì)的含氮營養(yǎng)素？答案應(yīng)該是不言而喻，你懂得！無論有益的、無益的細(xì)菌和任何生命體都需要蛋白質(zhì)的，離不開氮的。


　　從這個(gè)角度看：


　　“經(jīng)常潑灑糖或者糖蜜增加碳源就會(huì)讓池塘水體有益細(xì)菌大量繁殖而以蛋白質(zhì)或氮作為營養(yǎng)源的有害革蘭氏陰性的微生物難以滋生，從而起到上佳的預(yù)防疾病的效果�！边@個(gè)看法是否成立？通過上面這么多的描述你會(huì)不會(huì)感到：答案應(yīng)該是不言而喻了！

　　至于碳、氮比是幾才合適，就需要看看是溶解氧、BOD等等條件下才能夠綜合評(píng)價(jià)，而不能夠脫離這些條件談碳、氮比。


　　四：常見的革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌


　　1：常見的革蘭氏陽性菌有：葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、破傷風(fēng)桿菌等。大多數(shù)導(dǎo)致體表感染的菌都屬于革蘭氏陽性菌，這些導(dǎo)致體表感染的菌往往會(huì)產(chǎn)生外毒素引起致病。


　　2：常見的革蘭氏陰性菌


　　大多數(shù)腸道致病菌多屬于革蘭氏陰性菌，它們產(chǎn)生內(nèi)毒素，靠內(nèi)毒素致病。常見的革蘭氏陰性菌有痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等。


　　革蘭氏陰性菌對青霉素不敏感,可以選擇氟喹諾酮類藥物如諾氟沙星，左氧氟沙星等，也可以選擇大環(huán)內(nèi)酯類比如克拉霉素、羅紅霉素等。有習(xí)慣拌喂、潑灑青霉素的朋友應(yīng)該參考一些這個(gè)建議了。在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，拌喂青霉素這個(gè)習(xí)慣好像并不少見哈。


　　從上面的綜合描述，那么養(yǎng)殖過程中以后還能不能憑：革蘭氏陰性或者陽性判斷這個(gè)菌是壞淫還是好淫？你懂得？還有值得注意的一條：弧菌可是比枯草桿菌、光合細(xì)菌更加喜歡碳哈，弧菌可是條件致病菌，應(yīng)該算壞淫一個(gè)？最起碼不是一個(gè)好淫。（摘自：施工評(píng)說）

0928

這篇文章知識(shí)性很足！感恩！

vanadis

告訴你吧，世界上沒有什么好菌和壞菌之分，就像沒有好人壞人之分一樣，這都是人定的標(biāo)準(zhǔn)。微生物世界誰也離不開誰。