2015年福建省水產(chǎn)養(yǎng)殖情況分析報告

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2015年福建省水產(chǎn)養(yǎng)殖情況分析報告   中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)　出處：中國水產(chǎn)  

一、采集點基本情況
為維持采集數(shù)據(jù)的延續(xù)性和穩(wěn)定性，2015年福建省針對部分采集點被政府征用等情況，適時對個別采集點進行了調(diào)整，使得采集點更具合理性、代表性和有效性。調(diào)整后仍為17個采集縣，共72個采集點，其中：淡水采集點今年未作調(diào)整，仍為39個，均為池塘養(yǎng)殖，分布于10個縣，采集品種仍以常規(guī)魚類、南美白對蝦、羅非魚等為主；今年海水采集點有4個進行調(diào)整，其中福州市連江縣2個大黃魚采集點因征遷退養(yǎng)，調(diào)整到寧德市霞浦縣大黃魚養(yǎng)殖區(qū)，莆田市秀嶼區(qū)2個采集點在本區(qū)內(nèi)調(diào)整；調(diào)整后海水采集點仍為33個，分布于7個縣，有6個采集品種及養(yǎng)殖方式，分別為大黃魚普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖、石斑魚海水池塘養(yǎng)殖、鮑魚吊籠養(yǎng)、牡蠣筏式、海帶筏式、紫菜筏式。

二、養(yǎng)殖漁情分析  
從2015年的總體情況分析，淡水池塘各個主養(yǎng)品種總體發(fā)展呈下降態(tài)勢，主要反映在價格和收入方面穩(wěn)中有降，尤其以南美白對蝦、羅非魚產(chǎn)量和收入均有所下降，南美白對蝦價格降幅較大；海水養(yǎng)殖情況比較復(fù)雜，突出表現(xiàn)在大黃魚產(chǎn)量增幅較大、收入增多、價格漲幅較大；鮑魚產(chǎn)量下降、收入同比增加、價格穩(wěn)中有升；海帶產(chǎn)量、收入和價格升幅均較大；紫菜產(chǎn)量增加，但是價格降幅較大，收入同比持平；牡蠣產(chǎn)量、收入均大幅下降；石斑魚價格降幅較大�？傮w上全省今年養(yǎng)殖形勢總體尚好，養(yǎng)殖業(yè)正進入理性投入、適應(yīng)市場調(diào)節(jié)期。

（一）主要指標變動情況

1.出塘量、收入同比微降。  
2015年福建省采集點總出塘量7732噸，下降5.6%，其中海水品種出塘量4095噸，下降12.3%；淡水品種出塘量3637噸，增加3.2%；出塘總收入11733.4萬元，下降33.52%，其中海水出塘收入4757.3萬元，下降53.8%；淡水出塘收入6976萬元，下降6.18%。主要品種中，大黃魚出塘量增加45%、收入增加74%；受鮑魚采集點調(diào)整，調(diào)整后的采集點水域面積大幅減少，鮑魚出塘量減少84%、收入減少81%,；牡蠣出塘量減少58%、收入減少56%；海帶出塘量增加82%、收入增加89%；壇紫菜出塘量增加63%、價格下跌，收入與去年持平；青石斑出塘量增加68%、收入增加17%；淡水常規(guī)魚類出塘量、收入穩(wěn)中有升，占淡水常規(guī)魚類比重最大品種的草魚產(chǎn)量為1509噸，增加7%；產(chǎn)值1695萬元，比增1.63%；羅非魚產(chǎn)量為268噸，下降14%，產(chǎn)值234萬元，下降21%；南美白對蝦（淡養(yǎng)）出塘量706.7噸，下降15.8%，收入4060萬元，下降8.5%。
圖1  2014-2015年采集點出塘量對比圖  
圖2  2014-2015年采集點收入對比圖  
圖3  2014-2015年海水主要采集品種出塘量對比圖
圖4  2014-2015年海水主要采集品種收入對比圖
圖5  2014-2015年淡水主要采集品種出塘量對比圖
圖6  2014-2015年淡水主要采集品種收入對比圖  

2.出塘價格有漲有跌。
大黃魚均價28.6元/千克，同比上漲19.4%；鮑魚均價135.48元/千克，同比上漲14.8%；青石斑均價52.84元/千克，同比下跌29.8%；牡蠣均價1.02元/千克，同比上漲1%；海帶均價2.48元/千克，同比上漲2.9%；壇紫菜均價9.88元/千克，同比下跌32.5%；淡水常規(guī)魚類均價11.26元/千克，同比下跌0.6%；草魚均價11.24元/千克，同比下跌4.2%；羅非魚均價8.7元/千克，同比下跌8.1%；南美白對蝦（淡養(yǎng)）均價57.46元/千克，同比下跌6.6%。
表1  2014、2015采集點主要養(yǎng)殖品種出塘價格對比表  

3.特點和特情分析
（1）海水養(yǎng)殖
①大黃魚：大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖成為主要養(yǎng)殖模式，占95%以上。由于缺乏科學養(yǎng)殖規(guī)劃，出現(xiàn)養(yǎng)殖布局不合理，網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度呈現(xiàn)過高狀況，受港口開發(fā)和環(huán)境污染的影響，適合大黃魚養(yǎng)殖的海域越來越少，深水大網(wǎng)箱等養(yǎng)殖技術(shù)尚未成熟，圍網(wǎng)攔養(yǎng)模式養(yǎng)殖區(qū)域有限，因此，大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量短期內(nèi)難以大幅提高。受2014年大黃魚價格回升影響，2015年大部分養(yǎng)殖戶投苗量略有增加，采集點投苗量同比增加27%左右。2015年上半年價格上漲較為明顯，全年均價為28.8元/kg，同比上漲4.3%。今年大黃魚養(yǎng)殖的損失主要由病害造成，大黃魚養(yǎng)殖由于苗種質(zhì)量衰退，網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度過大，水流交換不暢，長期投喂冰鮮雜魚料，導致養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境不良，引發(fā)病害頻發(fā)，大黃魚主要病害有“白點病”、“白鰓病”等。2015年霞浦采集點大黃魚病害較為嚴重，4月份發(fā)生內(nèi)臟白點病、6-7月份“白點病”、8-9月份“白鰓病”，尤以“白鰓病”死亡率最大。福鼎采集點2015年大黃魚病害總體較好，沒造成較大損失。
②鮑魚：上半年鮑魚價格企穩(wěn)上升，大部分養(yǎng)殖戶增加投苗量，由于去年鮑苗銷售不暢，部分育苗場停產(chǎn)，市場上鮑苗量減少，供不應(yīng)求促使苗價上漲，同比上漲33%，從鮑魚養(yǎng)殖成本構(gòu)成分析，今年飼料費支出有明顯降低，但人員工資居高不下，且在繼續(xù)上漲。由于受臺風和病害影響，今年鮑魚養(yǎng)殖成活率較低，同比下降22%。從養(yǎng)殖效益分析，能盈利的養(yǎng)殖戶占40%，微利或保本的占30%，其余的30%處于虧本狀況。由于今年采集點出塘量比增47%，總體收入仍比增2.4%。采集點由于苗種來源渠道較好，投苗量比增33.6%，但是調(diào)查表明，全省總體投苗量比降約20%。
③牡蠣：秀嶼區(qū)采集點附苗順利，養(yǎng)殖效果較好，成品單價波動在1.0-1.4元/千克，均價1.3元/千克，比增15%，平均每公頃產(chǎn)量90噸，產(chǎn)值13.5萬元，平均每公頃利潤10.5萬元，普遍增產(chǎn)、增收。惠安縣兩個采集點由于遭受臺風災(zāi)害影響，造成兩個采集點經(jīng)濟損失36.5萬元，牡蠣收購價格由去年0.94元/kg,上漲至今年1.2元/kg，同比上漲21.6%，兩個采集點同比增加經(jīng)濟收入26.9萬元。
④海帶：2015年海帶平均售價2.48元/kg,同比上漲2.9%，質(zhì)量好的、不含泥沙等雜質(zhì)的食用菜，價格高，銷路看好，飼料級海帶（質(zhì)量稍差、主要作為鮑魚、海參飼料）由于受外地廉價海帶的沖擊，價格較低，總體價格同比上年略高，還有一定的利潤空間，因此養(yǎng)殖戶種養(yǎng)海帶的積極性還較高。
⑤青斑：2015年青斑價格在46-82元/kg之間，均價為52.84元/kg，2014年同期均價75.31元/kg，同比減少29.8%，雖然成品價格降低比較明顯，但由于今年苗價低，節(jié)約大部分養(yǎng)殖成本，基本上處于維持階段。2015年上半年青斑成品量有限，好價格維持時間較長，但下半年隨著青斑成品逐漸增多，市場需求有限，面臨過冬，部分沒搭保溫棚池塘搶收，12月價格下滑至23元/斤左右，大部分不會盈利，個別還會虧損。
⑥壇紫菜：大部分采集點受“杜鵑”臺風后的連續(xù)陰雨天氣，且養(yǎng)殖海域靠近灣內(nèi)淺灘等因素影響，紫菜爛苗嚴重，產(chǎn)量降低�；莅部h養(yǎng)殖紫菜受臺風影響，紫菜出現(xiàn)大面積死亡，全縣6000畝紫菜養(yǎng)殖都遭受不同程度經(jīng)濟損失，直接經(jīng)濟損失1500萬元。平潭縣采集點，在當?shù)卣�府及水產(chǎn)技術(shù)推廣站的指導和幫助下，養(yǎng)殖戶及時搶救、修復(fù)養(yǎng)殖設(shè)施，挽回了一定的經(jīng)濟損失，但今年紫菜均價僅9.88元/kg,同比下降32.5%。  

（2）淡水池塘養(yǎng)殖
①羅非魚：年初越冬種由于病害的發(fā)生，導致成活率較低，使得成魚存塘量較少，也導致了年初價格上漲。同時由于對羅非魚養(yǎng)殖危害最大的病害之一的鏈球菌病防治技術(shù)有所提高，以及飼料價格略有下降等因素使得養(yǎng)殖積極性加大，投苗量增幅較大，全年投苗量30萬尾，比增25%，雖然投種量下降了30%，但是出塘量仍比增14%。量多導致今年價格微跌，規(guī)格為400克/尾的成魚價格為9.5元/千克，同比下跌0.4%。由于出塘量增幅較大，所以收入仍比增13%。
②南美白對蝦：上半年價格持續(xù)維持高位，主要原因是養(yǎng)殖密度過大，再加之受低溫天氣、暴雨襲擊等災(zāi)病影響，導致成活率降低、單產(chǎn)下降，市場求大于供。雖然成活率降低、單產(chǎn)下降，但是由于投苗量較大且補苗及時，再加之價格上漲，養(yǎng)殖積極性明顯加大，總投苗高達49325萬尾，比增152%；出塘量736噸，比增15%；收入4528萬元，比增28%；全年出塘均價61.5元/千克，比增11.6%。
③常規(guī)淡水魚類：市場需求量穩(wěn)定，市場行情向好，雖然出塘均價幾乎與上年持平，但是由于出塘量穩(wěn)中有升，收入隨之呈遞增趨勢。但是，作為占淡水常規(guī)魚類比重最大品種的草魚產(chǎn)量下降3%，產(chǎn)值下降4%，主要原因是今年草魚價格一路走低，養(yǎng)殖戶囤魚觀望所致。  

4.苗種投放大幅減少。全省采集點共投苗28322.2萬尾（粒、株、貝殼），下降58.9 %；投放魚種180.4噸，下降60%。全省海水采集點共投苗25318.2萬尾（粒、株、貝殼），比增85%；投放魚種3.7噸，比增68%。其中大黃魚投苗169.2萬尾，減少53%；鮑魚投苗995.5萬粒，比增32%；石斑魚投種2.7噸，比增22%；牡蠣投苗9000萬貝殼，減少23%；海帶投苗586萬株，比增0%；壇紫菜投苗204.9萬貝殼，減少17%；全省淡水采集點共投苗17366.6萬尾，減少68.5%；投放魚種177.9噸，減少60.5%。其中常規(guī)魚類投苗2966.6萬尾，減少49.3%，魚種169.8噸，減少61.6%；草魚投苗1905.5萬元，比增6.5%，投種123.2噸，減少60.7%；羅非魚投苗22.5萬尾，減少25%，投種6.9噸，比增2%；南美白對蝦（淡）投苗14364萬尾，減少70.8%。  

5.海水養(yǎng)殖病害損失嚴重。今年全省采集點總損失913.2萬元，比增71%，其中病害損失493萬元，比增5 %。今年下半年莆田秀嶼連續(xù)兩次受到強臺風“蘇迪羅”、“杜鵑”正面登陸襲擊，遭襲的養(yǎng)殖鮑魚漁排狼藉一片，大部分鮑魚散落海底，損失較為慘重；海水養(yǎng)殖的大黃魚由于受到白點病和“白鰓病”共同影響，有些采集點發(fā)病率超過50%；牡蠣遭受臺風災(zāi)害及藤壺災(zāi)害的影響，損失較大外，其它品種損失均同比減少；淡水養(yǎng)殖在4-6月三明清流、龍巖連城等縣分遭受洪水自然災(zāi)害影響損失較為嚴重。  

三、2016年養(yǎng)殖漁情預(yù)測  
根據(jù)2015年的生產(chǎn)形勢，綜合調(diào)研情況，分析如下：  
1.海水養(yǎng)殖的大黃魚和鮑魚經(jīng)過前兩年市場供求關(guān)系的調(diào)整，預(yù)計明年這兩個品種的投入更加理性，大黃魚養(yǎng)殖規(guī)模將比逐漸減小，上半年價格將比今年同期高，下半年價格將主要由養(yǎng)殖管理水平和病害兩個因素決定，如果這兩個因素與今年相近，預(yù)計將維持今年下半年價位，總體明年生產(chǎn)形勢將比今年好，逐步走上保本微利軌道。  
2.今年鮑魚市場銷售回暖跡象明顯，形勢趨于好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖效益將有所提高；今年鮑魚投苗量總體持平，明年成鮑產(chǎn)量將難以增加，總體價格將比今年高，預(yù)計產(chǎn)量較今年有所下降，但是產(chǎn)值將有望有所增長，鮑魚養(yǎng)殖也將逐步走上保本微利軌道。  
3.壇紫菜產(chǎn)量總體約比增17%，但價格下降了30%左右，因此產(chǎn)值并沒有提高。明年壇紫菜養(yǎng)殖規(guī)模仍將穩(wěn)中有升，養(yǎng)殖戶防災(zāi)減災(zāi)意識增強，產(chǎn)量將較今年高，產(chǎn)值有望增加；  
4.海帶盡管仍有利潤空間，但由于飼料級海帶價格受市場沖擊較大，因此，今年養(yǎng)殖主要用于鮑魚、海參飼料的海帶的海域養(yǎng)殖面積比上年將減少20%左右，預(yù)計產(chǎn)量將有所下降，但是單價將略有上漲，而養(yǎng)殖人工食用的中高檔海帶將保持產(chǎn)量和價格穩(wěn)定，總體海帶產(chǎn)值將有望與今年持平。  
5.牡蠣需求量增大，受市場價格持續(xù)走高驅(qū)動，預(yù)計明年價格仍將保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢，產(chǎn)量、產(chǎn)值將有所增長；今年青石斑成品價格偏高，經(jīng)濟效益顯著，由于受價格上漲的刺激，又帶來新一輪投資熱潮，養(yǎng)殖積極性高漲，春夏苗價隨之大幅上揚，養(yǎng)殖成本提高，下半年育苗數(shù)量增多，明年養(yǎng)殖規(guī)�？赡芗哟螅�成品數(shù)量增加，同時受臺灣輸入大陸市場影響，價格可能下滑，風險進一步提高，預(yù)計產(chǎn)量增長、價格下降、產(chǎn)值有望與今年持平。  
6.明年淡水池塘常規(guī)魚類養(yǎng)殖的產(chǎn)量及價格相對比較穩(wěn)定，將延續(xù)今年平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，預(yù)計產(chǎn)量將有所增長，產(chǎn)值也將增長；羅非魚和南美白對蝦（淡水）的經(jīng)濟效益較高，會進一步刺激養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，養(yǎng)殖規(guī)模將增大，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)量和產(chǎn)值均略增。  總而言之，預(yù)計2016年福建省水產(chǎn)養(yǎng)殖將繼續(xù)維持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，實現(xiàn)產(chǎn)量、產(chǎn)值“雙增”。
  （福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站）  全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站體系建設(shè)處供稿

一片云

樓主，要是是今年的就好了。這個帖子看起來好累啊

少數(shù)派

這篇稿是少見的官方文章，真心不錯。
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