【資訊】厄瓜多爾低密度養(yǎng)蝦 可持續(xù)的養(yǎng)殖模式

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近幾年來，厄瓜多爾是世界上養(yǎng)殖密度最低的蝦生產(chǎn)商。在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遭受EMS影響之后，厄瓜多爾低密度養(yǎng)殖的可持續(xù)性優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)出來。厄瓜多爾國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖委員會(huì)（CNA）主席Jose Campasano說：巨大的市場(chǎng)空缺使厄瓜多爾2014年蝦產(chǎn)量增加近30%，而2015年還有可能再增加10-15%，不過也要看市場(chǎng)需求。厄瓜多爾的策略不是擴(kuò)張，而是保持一個(gè)可持續(xù)的增長(zhǎng)率，為消費(fèi)者保證質(zhì)量。低密度養(yǎng)殖是厄瓜多爾傳統(tǒng)的蝦養(yǎng)殖模式，到目前為止，它為行業(yè)帶來很好的表現(xiàn)。盡管有報(bào)道認(rèn)為厄瓜多爾將改變策略積極擴(kuò)張，事實(shí)上，厄瓜多爾不會(huì)這么做。全球市場(chǎng)都知道厄瓜多爾蝦是可持續(xù)的同義詞，這在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是非常難達(dá)到的高度，維持聲譽(yù)更重要。

      一個(gè)小型有機(jī)蝦生產(chǎn)商Biocentinela首席執(zhí)行官Javier Barragan稱：厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)過快也沒有危險(xiǎn)，自從白斑病打擊之后我們走了很長(zhǎng)的路，我想我們已經(jīng)為這種可能做好了準(zhǔn)備。雖然Camposano同意厄瓜多爾不會(huì)擴(kuò)張過快的觀點(diǎn)，但也表示這并不意味著疾病風(fēng)險(xiǎn)并不存在，目前厄瓜多爾已經(jīng)采取一些措施來降低風(fēng)險(xiǎn)。

      厄瓜多爾蝦生產(chǎn)商Omarsa（厄瓜多爾第一個(gè)獲得水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)認(rèn)證的蝦生產(chǎn)商）的執(zhí)行官Sandro Coglitore說他們沒有大量的土地來建造更多的養(yǎng)殖場(chǎng)，這會(huì)限制長(zhǎng)期生產(chǎn)，所以不能擴(kuò)張。目前我們的養(yǎng)殖已經(jīng)達(dá)到一個(gè)可持續(xù)生產(chǎn)模型的結(jié)果，用益生菌代替抗生素和保護(hù)環(huán)境。現(xiàn)有的環(huán)境能為蝦養(yǎng)殖護(hù)航，本土化的親蝦也造就了比較高的成活率和良好的生長(zhǎng)速度，現(xiàn)在用一半的放養(yǎng)密度和飼料就能養(yǎng)出以前兩倍的產(chǎn)量。Coglitore說病害仍是個(gè)問題，我希望15年前的白斑病教會(huì)我們?nèi)绾晤A(yù)防疫情。

      厄瓜多爾對(duì)蝦養(yǎng)殖面積約21萬公頃，有粗養(yǎng)和半精養(yǎng)兩種模式，粗養(yǎng)每公頃產(chǎn)蝦約360公斤，半精養(yǎng)模式每年可收三茬蝦，產(chǎn)量可達(dá)1300公斤/公頃，2014年總產(chǎn)量約24.5萬噸。

Wushoulin

厄瓜多爾是對(duì)蝦資源國(guó)家，低密度的生態(tài)養(yǎng)殖是明智的選擇，國(guó)情不同，苗種與環(huán)境是先決條件。