【完整版】杜國平老師和你一起探討對蝦養(yǎng)殖水環(huán)境控制問題【12月18日QQ群交流】

一片云

是否能順利養(yǎng)好蝦是有很多影響因素。比如對蝦種苗質(zhì)量，病原生物，養(yǎng)殖水體環(huán)境。搞好水體環(huán)境，把病原生物孳生的環(huán)境條件鏟除。我們強(qiáng)調(diào)的不是直接針對病原生物，而是強(qiáng)調(diào)改善環(huán)境，從環(huán)境的角度出發(fā)，其中最重要的還是水體尤其底部的溶解氧。要“活藻增氧”，這和單純的肥水培藻不一樣，單純的肥水培藻是通過增加藻類濃度來實(shí)現(xiàn)的，我們是要藻類“活”但是濃度不能太高，雖然做比起來比較困難，但是我們盡量這樣做。這個增氧不單單來源于增氧機(jī)的增氧，更要利用藻類光合作用增氧，保持水質(zhì)優(yōu)良，溶氧要高，氨氮和/或亞硝酸如果持續(xù)升高的話，說明水體生態(tài)系統(tǒng)是紊亂的。

1、要針對不同的池塘條件，采取不同的水深等。對于大面積、增氧機(jī)等條件不足的池塘，要保持較高透明度和較淺的水位，以利于充分提高水體的光合作用增氧效率。比如較大面積的圍墾池塘，沒有任何增氧設(shè)備，如果水位太深，池塘底部溶氧就很成問題。對于這種缺乏增氧設(shè)備，水面比較大的池塘（比如十幾畝），水位不能太深，水深保持在60厘米左右，利用自然風(fēng)浪協(xié)助增氧，放養(yǎng)密度也不要太高，同時提高水體透明度，管理得當(dāng)也可以有較好的產(chǎn)量，甚至畝產(chǎn)可達(dá)400～500斤左右。對于配備水車增氧機(jī)的5～10畝左右的中等面積池塘，一般水最深處不宜超過1.5米，平均水深以1～1.2米左右為好。對于增氧設(shè)備較充足的2～4畝左右的較小面積池塘，一般水最深處不宜超過1.7米。對于增氧設(shè)備充足的1～2畝以下小面積池塘，一般水最深處不宜超過2.5米。具備深水立體增氧設(shè)備的，可酌情加深水位。

2、合理施肥：保持比較高的透明度、比較嫩的水色�？刂坪檬┓柿浚�少量多次，適當(dāng)換（加）水，維護(hù)藻類活力。這樣的水體透明度較高，池底下有光照能夠光合作用效率增氧。

3、一些老池塘，池底較臟，雖然年年清理，但是底泥還是黑的，可實(shí)行分段養(yǎng)殖，避免養(yǎng)殖時間過長底質(zhì)惡化出現(xiàn)蝦病。

4、分段養(yǎng)殖第一階段是如果是超高密度的標(biāo)粗方式，我建議標(biāo)粗密度不要太大，第一階段不要超過30天，建議養(yǎng)殖在20天左右，就要及時轉(zhuǎn)塘。許多朋友超高密度的標(biāo)粗養(yǎng)到30～40天左右，往往搬池前后就會出現(xiàn)蝦病。

5、池塘進(jìn)水后就要及時適度開增氧機(jī)。特別是鹽度低的淡水池塘，如果前期半個月或者20天都沒開增氧機(jī)，若風(fēng)力小，水體靜止，藍(lán)藻很容易就能起來。常見的微囊藻等藍(lán)藻，體內(nèi)有空泡結(jié)構(gòu)，能讓藍(lán)藻在靜止的水體中自然上浮。如果我們施肥后，或者進(jìn)水之后，一直不開增氧機(jī)，水體就相對是靜止的，藍(lán)藻自然而然的就能飄到上層來“占位”，“占位”之后也能很自然的利用空氣中的氮?dú)夂投�氧化碳，繁殖速度快。�?dāng)藍(lán)藻在池塘表層鋪滿一層的時候，白天就能將陽光全部遮蓋住，也就是藍(lán)藻的下面水是清清的，其他藻類根本生長不起來。藍(lán)藻起來之后再殺，過幾天又長出來，反反復(fù)復(fù)。所以我們要做的是防止藍(lán)藻上浮優(yōu)先“占位”，進(jìn)水之后，在白天的上午中午就要開增氧機(jī)，不管里面有沒有蝦。這時開增氧機(jī)的目的不僅是為了增氧護(hù)藻調(diào)水，主要是為了防止藍(lán)藻優(yōu)先占位暴發(fā)。

6、必要時及早多換水。換水是目前養(yǎng)蝦水質(zhì)調(diào)控最有效最實(shí)用的辦法之一。除非確保藻類各類營養(yǎng)需求，否則不換（加）新水藻類是難�；畹�。前期多加水，然后慢慢的變成多換水，補(bǔ)充藻類微量元素，并防止底層的沉積物過多。

微生物制劑或消毒劑適宜平常加強(qiáng)凈化環(huán)境時使用，在水質(zhì)惡化或?qū)ξr已經(jīng)出現(xiàn)較大問題時，不合時宜地使用不微生物制劑或消毒劑會產(chǎn)生不良后果！可以說，微生物制劑或消毒劑永遠(yuǎn)是錦上添花，不能雪中送炭，否則容易雪上加霜。

必要時可以用消毒劑調(diào)理水體環(huán)境。對蝦棲息的池塘底部底泥和沉積物一般處于還原狀態(tài)環(huán)境，溶解氧較低，使用消毒劑時建議采用氧化性的消毒劑，在消毒、抑制微生物的同時，可以氧化降低底泥和沉積物的還原性影響，氧化消除硫化物等有毒物質(zhì)。有些消毒劑是可以消毒、抑制微生物的同時進(jìn)行增氧的，比如過氧化鈣、過碳酸鈉，既可以消毒，又可以增氧，當(dāng)然它的消毒能力較差。氧化性的消毒劑是利用它的氧化性來將有機(jī)物、還原性的無機(jī)物進(jìn)行氧化，可以抑制有害微生物的生長。如果發(fā)現(xiàn)池塘水呼吸耗氧太快，也就是藻類呼吸和有機(jī)物被微生物降解過程耗氧能力太強(qiáng)，池塘就會面臨缺氧危險(xiǎn)。面臨缺氧危險(xiǎn)，一般是加開增氧機(jī)進(jìn)行增氧，如果還不能維持正常溶氧的話，可利用消毒劑將水里面的藻類和微生物稍微抑制一下，這樣就能快速降低池塘水呼吸耗氧率，贏得搶救缺氧的時間。

水體水質(zhì)正常時一般不宜消毒，可采用微生物調(diào)節(jié)水質(zhì)。當(dāng)水質(zhì)稍差、致病微生物較多有可能發(fā)生病害時應(yīng)及時使用消毒劑改善水質(zhì)底質(zhì)。

水體消毒宜使用廣譜、高效、快速、無殘留、對藻類毒性較低的二氧化氯、三氯異氰脲酸(強(qiáng)氯精)、過硫酸氫鉀等氧化性消毒劑，同時可氧化氨氮、亞硝酸鹽、硫化物和部分有機(jī)物，對于改善水質(zhì)、底質(zhì)有重要作用。

消毒劑的使用宜“少量多次”——消毒劑對對蝦和藻類也是有毒性或刺激性的，用量大對對蝦和藻類有副作用，用量少消毒效果比較差，所以要少量多次。有必要時才消毒，一旦使用消毒劑，可以連續(xù)消毒一個星期左右。要注意我們想處理水中有機(jī)物還是底層的有機(jī)物？如果是處理水中有機(jī)物，我們可以將氧化性的消毒劑溶解潑灑，水體消毒一般每畝每米水面使用二氧化氯（0.2～0.4公斤）、強(qiáng)氯精或三氯異氰尿酸（0.2～0.4公斤）或過硫酸氫鉀復(fù)合鹽（0.2～0.4公斤）其中的任何一種全池潑灑消毒，連續(xù)使用3～7天。消毒劑用量須據(jù)有效成份含量以及對蝦體質(zhì)和水質(zhì)狀況調(diào)整，水質(zhì)清瘦時宜低濃度，水體有機(jī)物較多時可取較高濃度。如果是針對底層的有機(jī)物，那就用顆粒干撒，要根據(jù)不同的需要選擇不同的劑型。如果潑水消毒處理水層，水會變得清爽，如果是氧化改底的話，黑底也會改善。

陰雨天、水質(zhì)已惡化、藻類倒敗等有缺氧危險(xiǎn)的情況下，切勿盲目使用消毒劑，以免加劇缺氧。消毒劑一般是有毒性或刺激性的。如果底質(zhì)水質(zhì)太差，蝦已經(jīng)出問題，盡量不要直接使用毒性或刺激性強(qiáng)的消毒劑。最好先通過換水、施肥恢復(fù)水體藻類功能，或在換水、增氧、施肥護(hù)藻應(yīng)急處理的同時，酌情使用較溫和的小顆粒緩釋型過氧化鈣、過碳酸鈉或過硫酸鉀復(fù)合鹽等氧化改底并加強(qiáng)增氧。初步改善水質(zhì)后，才能使用較強(qiáng)的消毒劑小心全水體消毒。沒有必要時盡量不要對水層消毒，因?yàn)閷λ�消毒可能會影響藻類的增氧能力。底質(zhì)改良最好用小顆粒的強(qiáng)氧化性消毒劑直接干撒處理底質(zhì)。

如果是對水層消毒，一定要在傍晚進(jìn)行，千萬不要在白天使用，白天使用消毒劑會抑制藻類的光合作用，連續(xù)消毒兩三次就有可能造成缺氧。如果是針對底部消毒劑的話，最好也是在傍晚使用，可以使用小顆粒的強(qiáng)氧化劑分散撒下去。

一片云

如何能夠準(zhǔn)確的知道我們的水質(zhì)的變化？這必須通過規(guī)范地采樣分析來確定。

一些朋友，簡單地拿一個礦泉水瓶，在池塘邊灌好水后去經(jīng)銷商那里去檢測，通常這樣的檢測是不準(zhǔn)確的。最好是能做到現(xiàn)場測定。有些樣品是可以過去送檢的，但是還要現(xiàn)場固定，以免水質(zhì)發(fā)生變化。

采樣的時間也要注意，池塘水質(zhì)最糟糕的時間一般是早上，PH值、溶解氧均最低，中午測和下午測意義不大。最好早上日出前、傍晚日落時各測一次，算出PH值或溶解氧的早晚差值。PH值或溶解氧的早晚差值有助于我們評價池塘光合作用的強(qiáng)度，或者是一整天的呼吸作用的強(qiáng)度，這對于判斷水質(zhì)變化的趨勢，是非常有用的。

采水的位置也很重要，就水體污染監(jiān)測而言，采水的位置越接近底層水越好，一般都是在池塘中間的地方，或者比較深的地方比較臟，最好找最臟的地方檢測。池塘岸邊往往是最干凈的，沒有代表性�？梢远鄿y量幾個地方進(jìn)行評估。

物理化學(xué)等感官的檢測包括味道，水色等等，但是這里面尤其重要的就是溶解氧和PH值，其次就是氨、亞硝酸鹽和堿度。其他的一些微生物，比如弧菌，如果有條件的話也可以測。如果以上這些檢測目標(biāo)、水色透明度等情況你也都掌握了，你就可以判斷水體水質(zhì)地現(xiàn)狀與變化趨勢。

總結(jié)：對我們一線的養(yǎng)蝦的朋友來說，我們沒有條件和能力來去搞病害的深入研究，這是專業(yè)實(shí)驗(yàn)室專家的工作，我們工作關(guān)鍵在于把池塘環(huán)境搞好，找好蝦苗，養(yǎng)殖過程注意池塘水質(zhì)尤其底質(zhì)調(diào)控，細(xì)心管理。將對蝦生存環(huán)境搞好，養(yǎng)殖就容易成功了。

我認(rèn)為，最重要的是——打破對蝦病害的思維定式。我們有很多朋友的養(yǎng)殖一直都是成功的，在這個人心惶惶的蝦病爆發(fā)的高峰期，他們的養(yǎng)殖也都是成功的。所以，最關(guān)鍵的原因不是蝦“病”，最重要的還是我們的技術(shù)和管理。只要我們能夠抓住核心要領(lǐng)，方法對路，能夠解決真正的（而不是想當(dāng)然的）問題，盡量消除病害發(fā)生的環(huán)境條件，就可能有效預(yù)防和控制對蝦養(yǎng)殖病害。

溶氧是核心，底質(zhì)是根本（基礎(chǔ)）！

一定要跳出蝦病思維陷阱，不要被迷惑。最關(guān)鍵的是你要對你的實(shí)力和條件（池塘面積，池塘底質(zhì)，增氧設(shè)備，換水能力，個人的管理能力）根據(jù)這些來進(jìn)行綜合分析，采用合理的養(yǎng)殖方案細(xì)心管理。對蝦養(yǎng)殖過程中，水體水質(zhì)非常重要，最核心的是溶解氧，最根本的是池塘底部，溶氧是核心，底質(zhì)是根本（基礎(chǔ)）！然后從溶解氧出發(fā)，通過�；钤孱愒鰪�(qiáng)增氧、抑制耗氧微生物等方法來提高溶解氧等操作來強(qiáng)化有利的生態(tài)功能。

對對蝦養(yǎng)殖直接造成影響的主要有溶解氧、PH值、堿度、亞硝酸鹽、弧菌等（內(nèi)因），氣象條件變化等是外因。比如春秋兩季容易發(fā)病，就是因?yàn)榇呵飪杉咎鞖馐亲兓療o常的，經(jīng)常有陰雨天，特別能影響池塘的光合作用。夏天高溫的時候，雖然對蝦養(yǎng)殖總體還好，但是一些高密度，水體耗氧嚴(yán)重，或者底層較差的池塘最容易出問題，因?yàn)楦邷仄谒�體耗氧特別強(qiáng)烈。

只要能掌握養(yǎng)殖過程環(huán)境變化及影響和處置的基本原理，那我們就能夠想出預(yù)防和解決問題的辦法，防止出現(xiàn)嚴(yán)重問題。所以，無論是直接影響的因素，還是間接影響的天氣等條件，我們都要提前關(guān)注。須掌握對蝦的習(xí)性，水體水質(zhì)分布變化規(guī)律。對蝦的習(xí)性最主要的就是底棲，所以一定要搞好池塘底層底質(zhì)，不是底層的20厘米水層，而是從底層往上的一兩厘米水層。此外，底泥沉積物極其重要——強(qiáng)烈耗氧，孳生有害微生物，底泥以下的幾厘米經(jīng)常會析出大量的有毒有害物質(zhì)和耗氧物質(zhì)——特別是高溫期，我們要特別關(guān)注。

思路決定出路，細(xì)節(jié)決定成敗。

我們要做好我們自己的工作，選好苗，另外我要特別提醒，如何模式都不是一種完整的技術(shù)，技術(shù)是要你在養(yǎng)殖過程中一步一步去具體落實(shí)。比如瘦水，就是清一點(diǎn)，肥水就是濃一點(diǎn)，大量的生物絮體，就是大量的微生物搞成一個絮團(tuán)。以上的這么多模式都有成功的，也都有失敗的。為什么能成功，為什么失敗，要找出最根本的原因，它的核心問題是什么？它的最基礎(chǔ)的核心就是底層的溶解氧，而最接近這個核心的是藻類和菌類等微生物，這關(guān)系非常重要。一定要抓住真正的核心，層次分析，所以相關(guān)的技術(shù)和措施要及時的做下去。

水體水質(zhì)復(fù)雜多變，一不小心水質(zhì)是很容易惡化的。因此，一定要掌握水是怎么變的，要有一個合理的模式和相關(guān)技術(shù)加上你的精細(xì)到位的管理，以變應(yīng)變，成就你的成功！

無論病害如何泛濫，總是有朋友養(yǎng)殖成功。成功，這就要靠我們自己，靠我們的技術(shù)與管理。

以上僅僅是在大框架上在線即時發(fā)言，不系統(tǒng)，也不深入，有機(jī)會再具體展開討論。

請大家指正！

祝各位朋友新年新成功！

謝謝大家！

特別提醒各位朋友

池水過深過濃、下半夜、倒藻、陰雨、悶熱天、底質(zhì)差、密度高、不恰當(dāng)使用微生物和消毒劑時最易缺氧。

請�；钤孱�、控制透明度、水位、加強(qiáng)增氧！

注意溶解氧、pH值早晚差值，及早判斷水質(zhì)變化趨勢與原因，采取對應(yīng)措施�。。。ǘ爬蠋熕�質(zhì)判據(jù)）

很多失敗都源于最基本、最簡單的問題被忽略——細(xì)節(jié)決定命運(yùn)——值得大家深思�。。�

一片云

19日的第一個語音不知道為什么暫時上傳不了，我明天再試試吧！

新南美白

很完整的操作，學(xué)習(xí)升華中

一片云

新南美白 發(fā)表于 2014-12-21 21:54
很完整的操作，學(xué)習(xí)升華中

還會有文字整理的

syusuke

鹵煮辛苦啦，杜老師辛苦了～

百靈AQ

學(xué)習(xí)后我個人的一點(diǎn)體會，一是當(dāng)?shù)撞肯袷�油一樣黑的污染時，這個塘基本上不合用作養(yǎng)蝦了，只能用作養(yǎng)魚和同時作深化的生態(tài)修復(fù)，如果一定要用作養(yǎng)蝦使用同時治污生態(tài)修復(fù)，成功率不高，原因是邊治污加上修復(fù)生態(tài)過程中還在繼續(xù)產(chǎn)生新的污染源〔蝦糞便〕，根本上好難保證到底部有足夠的溶氧給蝦苗生長，當(dāng)苗期因氧出問題，就會引發(fā)出其它問題來，養(yǎng)蝦的人您們怎樣看？

百靈AQ

回一片云；我從小就在農(nóng)村長大，從無電的年代至今見證到珠三角的時代水產(chǎn)的變遷，對蝦公的了解好多，老農(nóng)講落；清水養(yǎng)蝦濁水養(yǎng)魚�，F(xiàn)時是肥水養(yǎng)蝦再加上蝦料的營養(yǎng)過高，蝦根本消化吸收不了剩下過多的營養(yǎng)反而污染水體，使底部變出黑油，當(dāng)?shù)撞砍霈F(xiàn)高污染后，您請高手來幫手也好難應(yīng)對，我經(jīng)常同養(yǎng)蝦人講起為什么第一次養(yǎng)蝦非常好養(yǎng)，越養(yǎng)越難養(yǎng)，如果從一開始就使用環(huán)保的理念和方法解決養(yǎng)蝦將要面對高污染問題，為下一造的養(yǎng)殖留下良好的生態(tài)環(huán)境，可續(xù)性養(yǎng)殖才可以得到最基本的支持。

跪受
鼓掌
致鼓掌

跪受
鼓掌
致鼓掌

百靈AQ

養(yǎng)蝦后底部污染后，使用高壓水槍清污泥，用推土機(jī)推去部分污泥，曬底清干底部污水，都是不能最終解決污染源，深入了坭層深部的污染源只要一次反底，體質(zhì)差的蝦基本上被淘汰了，帶來后續(xù)問題更加多，但是用作養(yǎng)魚基本上沒有過大的上危害，這是養(yǎng)魚和養(yǎng)蝦的最大的條件性。

一片云

百靈AQ 發(fā)表于 2014-12-25 09:53
養(yǎng)蝦后底部污染后，使用高壓水槍清污泥，用推土機(jī)推去部分污泥，曬底清干底部污水，都是不能最終解決污染源 ...

那有什么好的清淤方法嗎？

百靈AQ

最快的方法是使用全地膜全包，在地膜內(nèi)加入干凈土壤用作補(bǔ)充微量元素，毎造都要將底坭換走從新加入干凈坭，在入好水后用良好的生物菌將水質(zhì)和土壤處理好后再放苗，最好地膜大于大棚的面積，絕對不能將地膜所封的底部有害毒氣進(jìn)入大棚內(nèi)，如果沒有做到這功能地膜功能將起不到最大作用，另外一種方法是使用良好的生物菌一定要用厭氧型的生物菌，才能深入污染坭層深部將污染源分解作生態(tài)修復(fù)，強(qiáng)化修復(fù)要一個月左右的時間，期間不要養(yǎng)蝦凈水修復(fù)，從新養(yǎng)殖后繼續(xù)強(qiáng)化治污工作邊養(yǎng)殖邊生態(tài)修復(fù)，強(qiáng)化供氧，使蝦塘的體質(zhì)從回正軌。期間要花出部分錢來。

百靈AQ

我借用這個平臺講下蝦料被蝦真正吸收了多少？怎樣可以使蝦料的營養(yǎng)更容易吸收，對于蝦的總個消化系統(tǒng)產(chǎn)生良好作用，和對水體產(chǎn)生更良好的生態(tài)作用的看法，核心技術(shù)是生物酶的應(yīng)用。大家對生物酶的了解和應(yīng)用有興趣嗎？

wx_S42AqyQy

學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)看老師傳道

百靈AQ

當(dāng)?shù)撞课廴竞�，在養(yǎng)殖中一定要走在水質(zhì)良好的前面造保育水體工作，不能見到水質(zhì)不良時才補(bǔ)救，一次意外的水體事故，就難以補(bǔ)回蝦健康和生命了。講到蝦料喂食時全部在底，不是浮水料基本真正被蝦全部食完了還是有部份剩下來，當(dāng)水溫高時危害就大了，如果水體使用了有強(qiáng)力防腐功能生物菌蝦糞便和各種可變的有機(jī)質(zhì)就能得有效的控制，當(dāng)水體有了這個功能后有剩料時，還可以讓蝦魚再次食用不會出現(xiàn)變質(zhì)問題。千萬不要以為有了防腐功能就不小心地放料！

一片云

防腐功能生物菌，是什么菌，怎么弄這么復(fù)雜�。�

百靈AQ

如果應(yīng)用綠色環(huán)保水產(chǎn)養(yǎng)殖中，起不到防腐功能的生物菌基本性能好差，在養(yǎng)殖水質(zhì)中因腐敗引發(fā)病害是關(guān)健，解決水質(zhì)中其它農(nóng)戶關(guān)心問題，使用一種全功能綜合總酶菌就能解決了，到現(xiàn)時多數(shù)還在使用單一型的生物菌不能同步解決水質(zhì)問題，當(dāng)水質(zhì)變差時才要求一種快速的解決方法，解決不好時最后還是農(nóng)戶自己損失慘重，為什么我國養(yǎng)殖水產(chǎn)農(nóng)戶對生物菌的應(yīng)用及采用綠色環(huán)保型方法養(yǎng)殖不太接受，有可能是本身的魚壙己經(jīng)在被重污染了，生態(tài)被破壞嚴(yán)重了，只使用一般的生物菌產(chǎn)品使用后未能將生態(tài)修復(fù)好就失去信心，所以要先了解和認(rèn)識到各樣污染源和魚壙的殘留藥物的危害性，才能意識到什么是生態(tài)健康，不再是有錢就能魚蝦，養(yǎng)好魚蝦和養(yǎng)出綠色魚蝦今后將會是我國農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)方向。可能會有人問什么生物酶菌能有這樣功效。以后再交流。下次交流一下蝦和魚的飼料中添加伴飼酶對水體的作用。

ぉ暮野の薌茗

好貼必須頂下！

一片云

百靈AQ 發(fā)表于 2014-12-27 21:15
如果應(yīng)用綠色環(huán)保水產(chǎn)養(yǎng)殖中，起不到防腐功能的生物菌基本性能好差，在養(yǎng)殖水質(zhì)中因腐敗引發(fā)病害是關(guān)健，解 ...

期待下一次的交流