7·29【在線交流】HFMR技術(shù)在魚粉替代中的應(yīng)用@諾偉司陶青燕 中國海大艾慶輝

水寶寶

獨(dú)家重磅推薦

HFMR技術(shù)在魚粉替代中的應(yīng)用

——諾偉司 陶青燕博士、中國海洋大學(xué)艾慶輝教授及神秘嘉賓~

時(shí)間:7月29日15:00

地點(diǎn):中國水產(chǎn)頻道  【在線交流】欄目

說到魚粉替代，您能想到什么呢？肉骨粉？蛋氨酸？賴氨酸？發(fā)酵豆粕？魚粉替代一直是困擾水產(chǎn)業(yè)者和配方師的一個(gè)問題，近期魚粉價(jià)格的飆升，使這一問題更為緊迫。怎樣找到合適的魚粉替代？魚粉替代的方向是什么？如何安全無公害的降低飼料成本？且看本期嘉賓為您解答在增重率、特定生長率、飼料系統(tǒng)和攝食率等均無差異下，HFMR技術(shù)在魚粉替代中的應(yīng)用。


個(gè)人簡介：

陶青燕博士 諾偉司水產(chǎn)中國發(fā)展總經(jīng)理

陶青燕 博士 畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)所,碩士階段主要從事飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)估,博士期間主要從事消化道發(fā)育方面的研究。在通威供職的10年期間,擔(dān)任通威預(yù)混料技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)集團(tuán)微量營養(yǎng)領(lǐng)域的研發(fā)工作,指導(dǎo)預(yù)混料開發(fā)與市場(chǎng)服務(wù)支持工作,對(duì)水產(chǎn)營養(yǎng)技術(shù)及飼料原料價(jià)值都具有豐富經(jīng)驗(yàn)及獨(dú)到見解。
2012年進(jìn)入諾偉司國際公司負(fù)責(zé)諾偉司中國區(qū)域內(nèi)水產(chǎn)業(yè)務(wù)的開發(fā)及技術(shù)支持工作。負(fù)責(zé)諾偉司全球水產(chǎn)技術(shù)在中國區(qū)域的傳播與本土化實(shí)踐。在中國建立并推廣魚粉綜合替代（Holistic Fish Meal Replacement）與魚蝦腸道健康（GutHealth）等方案，以推動(dòng)營養(yǎng)與健康的平衡促進(jìn)中國水產(chǎn)持續(xù)高效的健康發(fā)展。


艾慶輝 博士 /教授 中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院

艾慶輝 博士 主要從事水生動(dòng)物營養(yǎng)生理研究，研究重點(diǎn)為海水魚類營養(yǎng)生理、營養(yǎng)免疫以及海水仔稚魚營養(yǎng)生理的研究。近年來先后主持完成了國家863計(jì)劃（2004AA603610）、國家自然科學(xué)基金（30400335）等多項(xiàng)國家級(jí)課題。獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、教育部科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)以及國家海洋局海洋創(chuàng)新科技成果一等獎(jiǎng)各一項(xiàng)。2007年獲教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才計(jì)劃（NCET-07-0776）資助。共發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇，其中SCI收錄50余篇。獲國家發(fā)明專利11項(xiàng)。


神秘嘉賓1：入行十余年，主要從事配方工作，經(jīng)驗(yàn)豐富，低調(diào)而有內(nèi)涵~


此次交流陶博士、艾教授及什么嘉賓將會(huì)分享HFMR技術(shù) 哪些內(nèi)容，小編搶先透露{:soso_e113:}：

補(bǔ)充技術(shù)方面，嘉賓們將會(huì)分享：氨基酸平衡、脂肪酸的平衡、礦物元素的平衡、誘食性幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)；

消除技術(shù)上：抗?fàn)I養(yǎng)因子導(dǎo)致的腸道損傷、高速代謝下的自由基堆積、腸道損傷對(duì)采食量的抑制都將會(huì)重點(diǎn)分享，精彩內(nèi)容，各位看官不要錯(cuò)過哦！

----------我是調(diào)皮的分割線--------------

第三位神秘嘉賓的ID是：Joying

他今天給大家?guī)�來一篇好�?font color="red">：《一個(gè)養(yǎng)蝦者的參悟》，標(biāo)題直達(dá)57樓看第一段。
溫馨提示：一段一段現(xiàn)場(chǎng)分享，現(xiàn)場(chǎng)交流哦~

第一段：

一個(gè)養(yǎng)蝦者的參悟

作者：Joying

很久沒有動(dòng)筆了，估計(jì)再也寫不出以前寫的嚴(yán)格學(xué)術(shù)論文了。但又不能不寫！

從2012年來，華南地區(qū)的養(yǎng)蝦限于了前所未有的困境。對(duì)于我們熱愛這個(gè)行業(yè)的人，心里總想不斷創(chuàng)新，探索以期望能為行業(yè)做點(diǎn)貢獻(xiàn)。

如果筆者很精通數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)，鄙人想提供一個(gè)公式，以期證明現(xiàn)在的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)不在于飼料系數(shù)，更不在于粗蛋白了，這和以往搶占市場(chǎng)的營銷策略有根本的不同。飼料成本占比養(yǎng)殖對(duì)蝦總成本（不像是高產(chǎn)的魚類），對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)飼料成本占比不斷下降（也可從筆者以下提供數(shù)據(jù)證明）。所以對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵所在在于養(yǎng)殖的成活率，也即養(yǎng)殖的成功率。一定不是“我飼料中添加魚粉超30%，也不再是60天50頭蝦了，餌料系數(shù)1.0”這樣生硬的口號(hào)了。另外一個(gè)關(guān)鍵因素是蝦價(jià)。如果能呈現(xiàn)那個(gè)公式，對(duì)于對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的盈利的影響因子，最大兩個(gè)因子一定是蝦價(jià)和養(yǎng)殖成功率。

有了這樣的前言，那筆者就可規(guī)劃自己的蝦塘養(yǎng)殖方案了，不追求快速，高產(chǎn)，低系數(shù)，而是追求穩(wěn)、健康、和可復(fù)制性。主動(dòng)降低投苗數(shù)量，延長養(yǎng)殖周期，用低蛋白飼料，做好調(diào)水工作。對(duì)于蝦價(jià)不是我們控制的，就從不想那么多，隨行就市（這點(diǎn)不同于魚），做好自己的能控制的環(huán)節(jié)，力爭比其他人更有競(jìng)爭力。

所以養(yǎng)蝦業(yè)是一個(gè)技術(shù)活，甚至是一藝術(shù)活。養(yǎng)蝦成功率決定了蝦農(nóng)的盈利狀況，而蝦價(jià)決定了行業(yè)的誘惑性！

但是從后文數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看，養(yǎng)蝦業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了高投入（尤其是精力），高風(fēng)險(xiǎn)，非高回報(bào)（冬棚蝦除外），需要行業(yè)志士不斷努力，為我們蝦農(nóng)能很好的盈利。

蝦飼料品種不能像以前一樣簡單分為南美白、斑節(jié)對(duì)蝦、羅蝦等了，而是要分為高換水率，高密度的咸水高位池、珠三角土塘區(qū)域、福建漳浦模式、華東地區(qū)，細(xì)分化模式帶來的是細(xì)分化市場(chǎng)，只要?jiǎng)?chuàng)新，對(duì)那家飼料公司都是機(jī)會(huì)。因?yàn)楝F(xiàn)在不是單純的拼飼料系數(shù)的時(shí)代了，而是整合資源，綜合服務(wù)提升蝦農(nóng)盈利狀況的時(shí)代了。不能像以前4個(gè)蝦料配方走天下的時(shí)代了，一定是結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖實(shí)際情況，綜合給予方案的時(shí)代了。

（未完，在帖子內(nèi)還有余下文字，歡迎翻帖，跟著小編走）




-----------我是分割線----------------------
小編補(bǔ)充：
論壇里的老朋友對(duì)陶博士可能并不陌生。

2013年1月，陶博士帶領(lǐng)諾偉司水產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的中外專家做客中國水產(chǎn)頻道，發(fā)起 水產(chǎn)動(dòng)物腸道健康及魚粉替代@諾偉司水產(chǎn)事業(yè)部在線交流，時(shí)至今日點(diǎn)擊率高達(dá)16500+。很多網(wǎng)友跟帖留言表示受益匪淺。
網(wǎng)友熱評(píng)：
hugo：內(nèi)容比較前沿，諾偉司公司在美國影響力還是很大的，內(nèi)容也相當(dāng)?shù)木��?br /> 達(dá)農(nóng)威張召輝：很喜歡陶博士的講座，專業(yè)、簡潔、直奔主題，其風(fēng)格一如其人！
魚粉降量或者替代看似本年度的熱點(diǎn)，其實(shí)也代表著水產(chǎn)行業(yè)不斷探索、進(jìn)步的歷程，而在這個(gè)過程中，腸道健康動(dòng)態(tài)管理日益上升為核心技術(shù)。歐洲近5年普遍采用的“復(fù)雜日糧體系”能給中國很多啟發(fā)，例如三文魚的養(yǎng)殖飼料和豬飼料，陶博士去年到訪歐洲，加其本事就是水產(chǎn)和豬系統(tǒng)營養(yǎng)研究方面的專家，很希望聽聽博士的觀點(diǎn)，期待。

2013年7月，2013諾偉司功能營養(yǎng)與水產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)在番禺圓滿舉行，至發(fā)帖時(shí)，陶博士壓軸報(bào)告點(diǎn)擊率高達(dá)13200+，下載次數(shù)347次！
網(wǎng)友熱評(píng)：
mwzhang886：陶博士講課很好啊，對(duì)蝦的消化吸收一塊與我原來認(rèn)識(shí)有偏差
建凡：都是熱點(diǎn)研究
lelkle2006：很關(guān)注這方面的研究
liulangzhe616 ：有用才是硬道理

2013年11月，第九屆世華會(huì)上，陶博士帶病，以水產(chǎn)飼料配方模型與魚類營養(yǎng)代謝性疾病精彩報(bào)告贏得現(xiàn)場(chǎng)熱烈掌聲。

2013年12月，陶青燕博士落戶中國水產(chǎn)頻道，在線解答網(wǎng)友問題，點(diǎn)擊率高達(dá)13000+。

水寶寶

HFMR技術(shù) 究竟是什么？效果如何？先來了解一下：

諾偉司HFMR技術(shù)最高可替代魚粉50-100kg/T

    文/中國水產(chǎn)頻道  周雙艷  

      中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，今年5月以來魚粉價(jià)格進(jìn)入快速上行通道，從9500元/噸瘋狂上漲到12200-12300元/噸，魚粉替代再次成為水產(chǎn)業(yè)者和配方師關(guān)注的問題。近日，從諾偉司傳來一個(gè)好消息，由中國海洋大學(xué)在廣西海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)中完成的“魚粉綜合替代方案對(duì)海鱸生長性能、非特異性免疫、抗病力和腸道結(jié)構(gòu)的影響”。實(shí)驗(yàn)中，使用諾偉司HFMR技術(shù)的較低魚粉飼料組，與高魚粉飼料組相比，其增重率、特定生長率、飼料系統(tǒng)和攝食率等均無差異，應(yīng)用HFMR技術(shù)使用低廉而擁有豐富均衡營養(yǎng)物質(zhì)部分替代魚粉，這是完全可行且能有效降低成本。

　　據(jù)了解，本次實(shí)驗(yàn)為期105天，試驗(yàn)設(shè)計(jì)了4種等氮等能的飼料，其中以添加42%的魚粉為對(duì)照組，以添加35.5%魚粉+0.067%HFMR為處理1組，21%魚粉為處理2組，21%+0.067%HFMR為處理3組。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，盡管降低了6.5%的魚粉含量并且僅使用豆粕補(bǔ)充蛋白，處理1組與對(duì)照組實(shí)驗(yàn)后海鱸的平均末重分別為322.6與324.9g，處理1組增重不但沒有受到影響，還降低了飼料成本，每噸節(jié)約195元（魚粉價(jià)格11000元/噸，豆粕4000元/噸）；低魚粉含量（210公斤/噸）的處理2組與處理3組在配方上僅為是否采用HFMR技術(shù)的差異，結(jié)果顯示，雖然兩組的生產(chǎn)性能都顯著的低于高魚粉對(duì)照組，但使用HFMR技術(shù)相對(duì)于未使用該技術(shù)組可顯著提高鱸魚的生長性能。其飼料利用率，增重率分別提高19.2%和12.6%。據(jù)悉，同傳統(tǒng)的魚粉替代方案不同，HFMR技術(shù)不是原料之間的簡單交換替代，而是基于營養(yǎng)素的平衡，即從基本營養(yǎng)素層面滿足魚粉替代后營養(yǎng)素量和質(zhì)的需求，并在此基礎(chǔ)上維護(hù)魚蝦因魚粉減少的建康挑戰(zhàn)，即功能營養(yǎng)的平衡，而腸道健康和自由基消除是其中功能營養(yǎng)平衡的關(guān)鍵技術(shù)。

　　諾偉司國際中國水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)陶青燕博士認(rèn)為，魚粉替代的方向并非單一蛋白源的簡單替代，而是基于營養(yǎng)素平衡和魚類健康的綜合替代�；�于多營養(yǎng)素，多層面（營養(yǎng)素及健康）的平衡，使用HFMR技術(shù)可以降低飼料企業(yè)對(duì)特定原料的依賴度，并導(dǎo)向依據(jù)現(xiàn)行原料價(jià)格的價(jià)值采購，而魚粉的替代也才能同時(shí)擁有成本優(yōu)勢(shì)和實(shí)踐的價(jià)值。

　　據(jù)陶青燕博士透露，在2013年，HFMR技術(shù)已經(jīng)在中國成功推廣，國內(nèi)多家集團(tuán)性企業(yè)驗(yàn)證試驗(yàn)均表明使用HFMR技術(shù)取得了成本下降，生產(chǎn)成績更優(yōu)的替代效果。綜合國內(nèi)外的研究和應(yīng)用實(shí)踐，以海水魚為例，使用HFMR的有效替代量為50-80kg魚粉/噸，而對(duì)蝦的有效替代量為50-100kg/噸。

yulee

靜等好消息.

水寶寶

yulee 發(fā)表于 2014-7-24 10:32
靜等好消息.

李博士每次都很迅速的占到前排��！

syusuke

期待Ing{:soso_e102:}

煙花雨

支持艾博士，陶博士！

自由魚

等待中等待中

水寶寶

此次交流陶博士、艾教授及什么嘉賓將會(huì)分享HFMR技術(shù) 哪些內(nèi)容，小編搶先透露{:soso_e113:}：

補(bǔ)充技術(shù)方面，嘉賓們將會(huì)分享：氨基酸平衡、脂肪酸的平衡、礦物元素的平衡、誘食性幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)；

消除技術(shù)上：抗?fàn)I養(yǎng)因子導(dǎo)致的腸道損傷、高速代謝下的自由基堆積、腸道損傷對(duì)采食量的抑制都將會(huì)重點(diǎn)分享，精彩內(nèi)容，各位看官不要錯(cuò)過哦！

張璐/通威

嚴(yán)重支持艾教授！坐等向大師兄學(xué)習(xí)！
期待陶博士再展風(fēng)采......
艾教授是我念書時(shí)的直接導(dǎo)師，從本科畢業(yè)一直到就業(yè)都是艾教授無私的指導(dǎo)我們兄弟幾個(gè)，而且經(jīng)常請(qǐng)我們一幫窮孩子吃飯{:soso_e113:}，雖然當(dāng)時(shí)他也很窮......
頂起！必須滴！

泰山之巔

大牌嫁到，期待精彩內(nèi)容哦，一定準(zhǔn)時(shí)參加！{:soso_e163:}

adeyy

                      {:soso_e142:}

水寶寶

張璐 發(fā)表于 2014-7-24 17:14
嚴(yán)重支持艾教授！坐等向大師兄學(xué)習(xí)！
期待陶博士再展風(fēng)采......
艾教授是我念書時(shí)的直接導(dǎo)師，從本科畢業(yè) ...

張博也過來捧場(chǎng)了~感謝~

不要對(duì)艾老師客氣哦~

xiaoxue

等起~~~~~~~關(guān)注~~~~~~~~~~~~~
問題準(zhǔn)備好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

駱?biāo)囄?/a>

堅(jiān)決支持艾老師！艾老師的學(xué)術(shù)和人品是我們永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣！坐等729~~~~~~~~~~~

水寶寶

駱?biāo)囄?發(fā)表于 2014-7-25 17:48
堅(jiān)決支持艾老師！艾老師的學(xué)術(shù)和人品是我們永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣！坐等729~~~~~~~~~~~

謝謝支持，別忘了呼朋引伴，也叫大家一起來哦~

mwzhang886

坐等陶博、艾老師及大咖的分享，期待啊

又見飛刀...

水寶寶 發(fā)表于 2014-7-23 14:43
HFMR技術(shù) 究竟是什么？效果如何？先來了解一下：

諾偉司HFMR技術(shù)最高可替代魚粉50-100kg/T

小編同學(xué)，最近論壇好像有點(diǎn)冷清啊，剛推出在線交流時(shí)多火爆啊.

通威集團(tuán)還有預(yù)混料技術(shù)總監(jiān)啊，第一次聽說這個(gè)名字，
弱弱的問一下：
請(qǐng)問預(yù)混料技術(shù)總監(jiān)是專管預(yù)混料嗎？那和技術(shù)總監(jiān)是怎么分工的呢？技術(shù)總監(jiān)是只管大原料配方嗎？如果預(yù)混料和大原料配方是兩個(gè)人分別管的話又如何配合呢？
貌似通威集團(tuán)有對(duì)外賣的預(yù)混料也有自己使用的預(yù)混料，那外銷和內(nèi)用的預(yù)混料有區(qū)別嗎？是思路的區(qū)別還是含量上的區(qū)別？
海大集團(tuán)也有海因特，那海大的預(yù)混料外銷和內(nèi)用有區(qū)別嗎？
通威、海大還有海因特，好像幾個(gè)飼料大集團(tuán)都有很多的“**技術(shù)總監(jiān)”頭銜，具體應(yīng)該怎么區(qū)別啊？到底是誰管誰呢？
請(qǐng)?zhí)詹┦恐更c(diǎn)迷津。
請(qǐng)各位大咖解惑啊。

還有，HFMR是什么東西呢？是指一個(gè)技術(shù)還是一個(gè)產(chǎn)品？

sdhuang

期待陶博士以及艾教授的講解。HFMR應(yīng)該是一個(gè)技術(shù)吧？魚粉替代后如何平衡氨基酸,脂肪酸, 微量元素。特別是在目前魚類飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不是太精準(zhǔn)的條件下，怎么才算平衡呢？只平衡一兩個(gè)營養(yǎng)素很簡單，要是平衡所有的元素恐怕很難吧。

sdhuang

向陶博士請(qǐng)教一個(gè)問題，現(xiàn)在很多產(chǎn)品都對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，比如氯化膽堿，膽汁酸，肉堿，一些中草藥，還有貴公司的愛克多，請(qǐng)?zhí)詹┦恐v解一下他們的各自作用機(jī)理以及不同點(diǎn)。

sdhuang

大家可以猜猜神秘嘉賓是誰啊