農(nóng)業(yè)技術(shù)之二大黃魚(yú)仿生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)（葉春宇 彭斌輝）

quantong06

本試驗(yàn)研究仿生態(tài)圍塘養(yǎng)殖大黃魚(yú)，其效果優(yōu)于網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)，但由于一些原因同自然大黃魚(yú)還有一定距離。仿生態(tài)圍塘養(yǎng)殖大黃魚(yú)技術(shù)概要：（1）選好池深為2-5米且進(jìn)排水便利的圍塘（2）選擇新鮮餌料魚(yú)。（3）日常做好換水、疾病防治和記錄工作。

　　

　　一、試驗(yàn)材料與方法

　　

　　1、試驗(yàn)場(chǎng)條件

　　

　　選擇海水圍塘，面積3.1公頃，呈長(zhǎng)方形，溝深1.5-3米，池塘滿池蓄水平均水位0.8-1米，最深有3米，灘面可蓄水0.8米，全年每日均可進(jìn)排水。該養(yǎng)殖區(qū)常年海水比重為1.0150-1.0190，pH：7.2-

8.4，DO≥4mg/L，WT：2℃-35℃。

　　

　　2、苗種選擇及運(yùn)輸

　　

　　大黃魚(yú)人工苗，共8000尾，規(guī)格為80克/尾，放入一口圍塘中。魚(yú)苗選擇個(gè)體均勻，無(wú)體傷及病、殘疾畸形且活動(dòng)能力強(qiáng)。我們采用活水運(yùn)輸，即用活水船運(yùn)輸。

　　

　　3、餌料投喂

　　

　　本養(yǎng)殖區(qū)外的海區(qū)鮮活餌料魚(yú)資源豐富，我們選用餌料為新鮮小魚(yú)蝦和低值新鮮魚(yú)蝦自行加工成魚(yú)糜再加以干飼料及添加劑制作成的配合飼料。投餌做到定點(diǎn)、定時(shí)、定量。仿生態(tài)養(yǎng)殖的大黃魚(yú)另

外在塘中攝取天然餌料（即塘中的小魚(yú)蝦）。

　　

　　4、飼養(yǎng)管理

　　

　　a、魚(yú)功入池駐化工作：入池馴化仔細(xì)，首先要讓其適應(yīng)養(yǎng)殖池塘環(huán)境，入池3天后才投喂飼料馴化，餌料鮮新，量少但定時(shí)定點(diǎn)，讓魚(yú)苗逐漸習(xí)慣，能在新的養(yǎng)殖環(huán)境下集各攝食，便于以后飼養(yǎng)管

理；適應(yīng)一周后逐漸增加投餌量至適量（全天投食量為魚(yú)總重8%-10%）；整個(gè)過(guò)程需2-3周。

　　

　　b、水質(zhì)管理嚴(yán)格：每天6：00和14：0測(cè)量水溫；保持水質(zhì)清新透明度20-40厘米；每隔2-3天換水，換水量為全塘10%-30%，除此外，可根據(jù)水溫氣溫狀況而換水，在夏季高溫時(shí)節(jié)（水溫≥30℃），

每天要換水，換水量可達(dá)全塘1/3；這樣有流水刺激，既可提高其食欲，又可塑造大黃魚(yú)體形體色。

　　

　　c、做好疾病防治工作：每隔一個(gè)月用生石灰或二氧化氯消毒、用魚(yú)病顯微鏡檢測(cè)魚(yú)體預(yù)防疾病的發(fā)生。附；顯微鏡數(shù)碼升級(jí)①帶顯示屏（新視窗顯微鏡）不用目鏡，減輕視力疲勞；高清晰圖像顯示 ②(數(shù)碼新視窗)專(zhuān)項(xiàng)量身定制與顯微鏡數(shù)碼升級(jí)，可在原來(lái)的顯微鏡總放大倍數(shù)基礎(chǔ)上擴(kuò)大2倍， 是任何進(jìn)口顯微鏡、國(guó)產(chǎn)顯微鏡都可配置的照相系統(tǒng)，可配液晶屏，圖像測(cè)量處理軟件。

　　

　　d、起捕：大黃魚(yú)耐低溫能力差，在普通池塘環(huán)境下不能越冬，因而冬季要在寒流來(lái)前及時(shí)起捕。

　　

　　5、取樣比較

　　

　　為便于比較本試驗(yàn)取樣塘養(yǎng)大黃魚(yú)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)各10尾，測(cè)量數(shù)據(jù)如下：（表3、表4）。

　　

　　二、試驗(yàn)結(jié)果

　　

　　1、養(yǎng)殖效果

　　

　　由表1可見(jiàn)成自學(xué)成才率89.7%，平均體重390克，其中最大個(gè)體體重900克，最小個(gè)體體重為150克，體重低于300克占14%，體重500克以上占20%（魚(yú)體全長(zhǎng)34-42厘米），發(fā)現(xiàn)成魚(yú)畸形占6%。

　　

　　2、不同月份的生長(zhǎng)速度

　　

　　由表2可見(jiàn)大黃魚(yú)以7、8月份生長(zhǎng)最快，6、9月份次之，11、12月份最慢。在試驗(yàn)中尚有發(fā)現(xiàn)，水溫低于11℃時(shí)魚(yú)停止進(jìn)食，水溫4℃-8℃有暈浮現(xiàn)象，當(dāng)水溫降為2℃時(shí)魚(yú)上浮死亡，水溫為33℃也未

有大黃魚(yú)不適反應(yīng)發(fā)現(xiàn)。

　　

　　3、塘養(yǎng)大黃魚(yú)與網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)體形比較

　　

　　從表3、表4中不難看出體長(zhǎng)與體高的比例塘養(yǎng)大黃魚(yú)要比網(wǎng)箱養(yǎng)大黃魚(yú)的大，這說(shuō)明塘養(yǎng)大黃魚(yú)近似于自然大黃魚(yú)，其體形修長(zhǎng)而網(wǎng)箱養(yǎng)殖短且肥胖。從肉眼觀察結(jié)果，塘養(yǎng)大黃魚(yú)體色較網(wǎng)箱養(yǎng)大

黃魚(yú)深。

　　

　　三、討論

　　

　　1、池塘仿生態(tài)養(yǎng)的大黃魚(yú)體形成色較網(wǎng)箱養(yǎng)的大黃魚(yú)更近野生；主要原因首先為池養(yǎng)放養(yǎng)密度低，活動(dòng)范圍大，且池養(yǎng)大黃魚(yú)能夠捕獲的天然餌料（小魚(yú)蝦）比網(wǎng)箱養(yǎng)大黃魚(yú)更豐富；其次換水周期

性有規(guī)律，不像網(wǎng)箱環(huán)境受海區(qū)潮流直接影響。仿生大黃魚(yú)體形體色近似于野生，這對(duì)提高人工養(yǎng)殖大黃魚(yú)的品質(zhì)極有意義。

　　

　　2、池養(yǎng)大黃魚(yú)畸形：原因一是苗種本身有畸形，這是人工苗的一大缺陷；二是苗種受到損傷致使其成體畸形；第三是，因大黃魚(yú)本身為深水性魚(yú)類(lèi)，池塘平均水位不足1米，水壓的不足及灘面過(guò)多

過(guò)淺，而引起其贊成其畸形。

　　

　　3、塘養(yǎng)大黃魚(yú)受外界氣溫影響大，耐受性有一定范圍；本次試驗(yàn)最高水溫33℃（全年池塘記錄陽(yáng)高水溫為33℃），大黃魚(yú)沒(méi)有過(guò)多不良反應(yīng)，最低水溫2℃。以本試驗(yàn)表明大黃魚(yú)生長(zhǎng)可適溫度4℃-

33℃，26℃-29℃為最佳生長(zhǎng)溫度，2℃為低溫臨界溫度。主要原因是野生大黃魚(yú)為深海泗游性魚(yú)類(lèi)，它所生活的環(huán)境溫度較為恒定；而塘養(yǎng)大黃魚(yú)受外界氣溫影響大，耐受性有一定范圍。

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