國家統(tǒng)計(jì)局24日發(fā)布的50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況(8月11日到20日)顯示,進(jìn)入8月份以后,豬肉價(jià)格又重拾升勢。豬肉后臀尖價(jià)格達(dá)到31.18 元/公斤,環(huán)比上漲0.3%,五花肉價(jià)格為30.22元/公斤,環(huán)比上漲0.4%。在8月上旬,豬肉后臀尖的價(jià)格環(huán)比持平,但五花肉價(jià)格環(huán)比上漲0.1%。
在這樣的背景下,本報(bào)記者何欣深入訪問網(wǎng)易,希望對這個(gè)中國養(yǎng)豬業(yè)最受關(guān)注的話題做一個(gè)真正扎實(shí)、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膱?bào)道。
8月23日,中國互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)在北京召開。主持人王利芬向別的互聯(lián)網(wǎng)巨頭提的都是微博、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)這些問題,輪到網(wǎng)易當(dāng)家人丁磊時(shí),問得最多的還是養(yǎng)豬。
上午的大會(huì)結(jié)束后,當(dāng)天下午2:28,李開復(fù)發(fā)了篇微博:“他(丁磊)真誠地說網(wǎng)易養(yǎng)豬都是希望讓世界更美好,我信;一旦產(chǎn)出健康豬肉,將公開秘方,值得尊敬;農(nóng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)一樣,要在正確的時(shí)間做正確的事情,如果三年前養(yǎng)牛或者放羊,都是不對的;丁磊在互聯(lián)網(wǎng)有遠(yuǎn)見(SP、游戲),又值得尊敬,中國互聯(lián)網(wǎng)需要他……
像李開復(fù)這樣公開支持的很多,質(zhì)疑和反對的聲音也一直沒有停過。
自從2009年2月,網(wǎng)易當(dāng)家人丁磊宣布要養(yǎng)豬開始,網(wǎng)易養(yǎng)豬就一直是社會(huì)各界熱議的話題。
此后很久,網(wǎng)易豬卻遲遲不見動(dòng)靜,又引發(fā)了無數(shù)議論和猜測。
今年3月,網(wǎng)易宣布養(yǎng)豬場放在浙江安吉,再次引起全國上下廣泛關(guān)注。
據(jù)說最先觸發(fā)丁磊養(yǎng)豬,是他3年前一次吃火鍋時(shí)見到色澤非常可疑的豬血。但仔細(xì)想想,吃到不潔食物的人不計(jì)其數(shù),既然如此有錢,想吃好豬肉還怕買不到嗎?為什么非要親力親為去養(yǎng)豬?網(wǎng)易到底為什么養(yǎng)豬?網(wǎng)易到底想養(yǎng)什么樣的豬?他們到底會(huì)怎樣養(yǎng)豬?
從古至今,中國近萬年的養(yǎng)豬歷史上,從來沒有過一群讀書人,大把大把花錢,到世界各地考察游歷,撲心撲肝專注養(yǎng)豬。
上個(gè)星期,記者帶著一腦袋疑問,走進(jìn)了位于濱江的網(wǎng)易杭州研發(fā)中心農(nóng)業(yè)事業(yè)部。
錢江南岸,網(wǎng)易新落成的研發(fā)中心在阿里巴巴隔壁。一黑一白兩幢建筑,黑的是網(wǎng)易,穩(wěn)重內(nèi)斂,白的是阿里巴巴,活力激揚(yáng)。
7月19日那天,網(wǎng)易召開新聞發(fā)布會(huì)的本來目的,是由當(dāng)家人丁磊對外宣布杭州研發(fā)中心正式啟用。
此前,盡管網(wǎng)易在北京和廣州都有了規(guī)模宏大的辦公場地,但都是現(xiàn)成的房子,而杭州研發(fā)中心是用了三年時(shí)間花了三個(gè)多億自己蓋的,是網(wǎng)易真正意義上第一個(gè)屬于自己的新家。
看得出,丁磊本人對這個(gè)花費(fèi)巨資精心打造的現(xiàn)代建筑十分自豪,那天他興致勃勃向來自全國各地的記者們熱情介紹:13.5萬平方米建筑面積,從樓頂向下俯瞰,園區(qū)就像一塊巨大的集成電路模板。有3000個(gè)停車位,每層都是不設(shè)圍墻的大開間,這頭望到那頭足有100多米,所有員工的一日五餐全部免費(fèi),園內(nèi)有大片竹林和蘆葦作為景觀植物,光外墻貼的紫砂陶片就比普通瓷磚多花了3000萬元……
丁磊顯然希望大家關(guān)注網(wǎng)易的新家,但第二天的新聞報(bào)道里,研發(fā)中心大都被一筆帶過,說得最多的還是關(guān)于養(yǎng)豬:
昨日,網(wǎng)易CEO丁磊在杭州宣布網(wǎng)易杭州研發(fā)中心正式啟用。在隨后的媒體采訪中,他介紹了養(yǎng)豬情況,稱不會(huì)受肉價(jià)短期波動(dòng)影響……
自從2009年2月,丁磊在廣東省兩會(huì)上宣布養(yǎng)豬,立時(shí)引起業(yè)內(nèi)業(yè)外巨大轟動(dòng)。此后將近兩年,養(yǎng)豬的事卻始終沒有下文,丁磊在每一個(gè)公開出現(xiàn)的場合,都會(huì)不停地被媒體同行朋友記者追問:“豬養(yǎng)得怎么樣了?”面對大批關(guān)注和質(zhì)疑,丁磊往往笑答“心急吃不了好豬肉”,作為回復(fù)。
今年3月,網(wǎng)易正式對外宣布,未來的養(yǎng)豬場定在了浙江安吉,算是給了大家一個(gè)階段性交待。多家媒體派出記者趕到安吉一探究竟。
7月19日的新聞發(fā)布會(huì)上,丁磊被人追問最多的還是老話題——“豬養(yǎng)得怎么樣了?”
丁磊毛山周炯 網(wǎng)易最早的“養(yǎng)豬三人組”
丁磊到底為什么養(yǎng)豬?
公認(rèn)的直接“導(dǎo)火索”,是丁磊2008年4月在重慶的一次吃火鍋經(jīng)歷。
那是成都《電腦報(bào)》主辦的一次互聯(lián)網(wǎng)論壇,丁磊受邀參加。論壇結(jié)束,主辦方一位領(lǐng)導(dǎo)請丁磊吃火鍋,是當(dāng)時(shí)重慶名氣最大的一家火鍋店。五六個(gè)人邊吃邊聊,熱火朝天。
正吃著,一位女服務(wù)員端個(gè)盤子過來,說“你們點(diǎn)的血旺”。丁磊看豬血亮晶晶的,完全不像正常的那種暗紅,就問服務(wù)員,豬血怎么會(huì)這樣?服務(wù)員說,沒問題,我們這兒豬血都是這樣的,說完嘩的一下全倒進(jìn)了鍋里。丁磊堅(jiān)持認(rèn)為,豬血肯定不對,在他的堅(jiān)持之下,最后店家換了鍋底。
對于火鍋事件丁磊后來自己接受媒體采訪時(shí)說過幾次,網(wǎng)易CEO助理周炯也向我證實(shí)了這點(diǎn)。
那年周炯是南方都市報(bào)的首席記者,和經(jīng)常呆在廣州的丁磊在工作中結(jié)識熟悉,成為朋友。那天吃火鍋,周炯也在場,親眼見證了丁磊決心養(yǎng)豬這一“歷史性時(shí)刻”。
從豬血上桌直到宴終人散,后來一桌人聊的全是食品安全的話題。
“最后他(丁磊)拍著我的肩膀說,我們網(wǎng)易要做農(nóng)業(yè),一起來干吧!”
周炯說。
“火鍋事件”不久,周炯就離開南方都市報(bào)來到網(wǎng)易,投身丁磊的養(yǎng)豬計(jì)劃。他先在農(nóng)業(yè)事業(yè)部任副總經(jīng)理,后來成為總裁辦總經(jīng)理和CEO助理。
吃火鍋后不久,丁磊又找到毛山。
毛山和丁磊是奉化中學(xué)高中同學(xué),上了南京航空航天大學(xué)自動(dòng)控制專業(yè)。
毛山大學(xué)畢業(yè)后去了香港太古集團(tuán),做了修理民航客機(jī)的工程師。
毛山說自己一直是個(gè)喜歡挑戰(zhàn)的人,一般常規(guī)機(jī)械的工作已經(jīng)引不起他太大興趣了。飛機(jī)修了兩年,毛山就從香港太古集團(tuán)辭了職,自己經(jīng)營公司。
丁磊找到毛山時(shí),還沒確定就要養(yǎng)豬,只是決心投入農(nóng)業(yè)。他問毛山“有沒有興趣做農(nóng)業(yè)?”毛山?jīng)Q定和丁磊一起養(yǎng)豬。
現(xiàn)在毛山是網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理。
周炯說,其實(shí)在“火鍋事件”發(fā)生之前,丁磊就有了投資做農(nóng)業(yè)的想法。丁磊是個(gè)資深驢友,他對中國農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的所見所感,幾乎都來自于多年游歷的見聞經(jīng)歷。
周炯說,丁磊喜歡自駕,開著越野車去過全國大部分地方,特別是風(fēng)景秀美的欠發(fā)達(dá)地區(qū),云南、新疆、青海、寧夏、西藏、內(nèi)蒙古……領(lǐng)略“祖國大好河山”同時(shí),也親見了中國農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的落后。
在內(nèi)蒙古,他親眼看到奶農(nóng)們?nèi)胍古抨?duì)去收購站賣牛奶,一公斤牛奶才賣2塊錢,比瓶裝水還便宜。丁磊當(dāng)時(shí)大為感慨,回來后跟不少朋友說,中國的農(nóng)業(yè)太過重?cái)?shù)量輕質(zhì)量,這樣下去肯定會(huì)出大問題。不久,三聚氰胺事件爆發(fā)。
“三年前去婺源看油菜花,我們也參觀了被當(dāng)做符號保護(hù)的徽派建筑,那里只留下老人、小孩子,小伙子都去打工了,小姑娘都當(dāng)保姆了……
“我們GDP成為全球第二,但農(nóng)村還停留在原始狀態(tài),墨染粉條、毒奶粉、染色饅頭等,還有最近的牛奶問題,我一點(diǎn)都不奇怪,因?yàn)槲覀兒雎粤宿r(nóng)村,我們只把目光盯在城市,忘記了農(nóng)村生產(chǎn)的實(shí)際狀況。
“當(dāng)我們把目光聚焦到電腦上的云計(jì)算的時(shí)候,我們是否也要抬頭看看天上的云彩?”今年4月丁磊在寧波“春回燕歸IT精英峰會(huì)”發(fā)表演講時(shí)說道。
丁磊投身養(yǎng)豬這兩年,中國豬肉安全事件頻發(fā)。別的不說,單是國內(nèi)著名運(yùn)動(dòng)員就有不少人深受其害。
2009年,北京奧運(yùn)會(huì)女子柔道冠軍佟文在女柔世錦賽奪冠后被查出克倫特羅陽性,被國際柔聯(lián)禁賽兩年。今年3月,國際體育仲裁法庭支持了佟文的上訴,取消佟文禁賽。克倫特羅就是俗稱的“瘦肉精”,這種物質(zhì)拌進(jìn)
飼料,可以讓豬降低脂肪生長速度加快。為避免類似悲劇再次發(fā)生,佟文所在的天津柔道隊(duì)被逼無奈,發(fā)誓自己養(yǎng)豬,豬圈就是原來訓(xùn)練基地的倉庫,在訓(xùn)練館和食堂中間。
羽毛球名將周蜜和游泳名將歐陽鯤鵬,都是瘦肉精的受害者。歐陽鯤鵬曾經(jīng)是中國最優(yōu)秀的男子仰泳選手,也是男子100米蝶泳的佼佼者。然而2008年6月,歐陽鯤鵬因?yàn)楸徊槌龇门d而遭終身禁賽,他的教練馮上豹也被終身取消教練資格。
法國反興奮劑機(jī)構(gòu)直接發(fā)表聲明,要求所有法國運(yùn)動(dòng)員到中國參賽不得食用中國肉制品。
聽網(wǎng)易內(nèi)部不少人說,丁磊是個(gè)不折不扣的美食家。他的助理周炯用“熱愛”一詞概括丁磊對美食的追求。
《沸騰十五年——中國互聯(lián)網(wǎng)1995-2009》的作者林軍在書中寫道:
丁磊也許是中國互聯(lián)網(wǎng)業(yè)內(nèi)游歷地方最多的CEO,他生在浙江,求學(xué)在四川,創(chuàng)業(yè)在廣州,在北京完成歷練,東西南北均有涉足……江浙口味清淡,四川麻辣鮮香,1995年丁磊辭職去廣州創(chuàng)業(yè),廣州被稱為美食天堂。那時(shí)丁磊收入不高生活清苦,經(jīng)常自己買菜做些家鄉(xiāng)菜,比如“醉雞”和“蔥油鯽魚”。后來網(wǎng)易總部搬到北京,又熟悉了北方菜系。
杭州研發(fā)中心建成后,丁磊親自對食堂提出要求:要讓人吃得有“歸屬感”和“幸福感”。
周炯為此專門接觸考察了9個(gè)杭州有名的廚師長,最后由丁磊親自圈下一位在“西湖春天”當(dāng)過廚師長的廣東大廚,F(xiàn)在網(wǎng)易的杭州員工,不僅能享受全部免費(fèi)的一日五餐,還能喝到廣東大廚慢火細(xì)煲的“老火靚湯”,網(wǎng)易研發(fā)中心員工大部分時(shí)間對著電腦,老湯中經(jīng)常加入枸杞、黑木耳等補(bǔ)腦明目食材。食堂的進(jìn)貨,都由農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山把關(guān)挑選。
2009年2月,丁磊作為廣東省人大代表參加“兩會(huì)”,在參加小組討論時(shí)講到食品安全問題時(shí)高調(diào)宣布,要投資養(yǎng)豬。
一時(shí)猜測很多,什么聲音都有。有贊他“勇于承擔(dān)企業(yè)家社會(huì)責(zé)任”的,也有說他“炒作”“不務(wù)正業(yè)”“玩票”的。有人說他“醉翁之意不在酒”,北京一家大廣告公司的老總還算了筆賬,說網(wǎng)易借養(yǎng)豬事件帶來的廣告?zhèn)鞑バЧ,折合現(xiàn)金肯定超過千萬。
那時(shí)正值國內(nèi)生豬價(jià)格飛漲,全國各地包括外資老板都紛紛投入養(yǎng)豬或投資豬場。
“網(wǎng)易CEO丁磊也不能免俗,跳進(jìn)了養(yǎng)豬業(yè)這攤渾水……”
“此前下水的高盛和德意志銀行養(yǎng)豬都以鬧劇收場,玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)的丁磊能否玩轉(zhuǎn)養(yǎng)豬場?”
今年3月,豬場確定在安吉落地后,網(wǎng)上又傳是為了“圈地”“蓋度假村”“搞房地產(chǎn)”……
“你們吃過真正好的豬肉嗎?”有一次,丁磊在面對記者提問時(shí)反問道。
據(jù)說當(dāng)時(shí)舉座無言,眾人面面相覷。
周炯說,丁磊還是個(gè)對食品衛(wèi)生有強(qiáng)烈“潔癖”的人。
“火鍋事件”發(fā)生在重慶最有名的一家火鍋店,當(dāng)時(shí)一大桌人,只有他第一個(gè)發(fā)現(xiàn)“豬血顏色不對”,并堅(jiān)持一定要把整個(gè)鍋底全部換掉。
周炯說,網(wǎng)易的食堂最初是打算外包給一家專業(yè)餐飲公司——因?yàn)楫?dāng)下大公司幾乎都是這么做的。后來發(fā)現(xiàn)外包后,人家的操作規(guī)范很難達(dá)到丁磊的要求,比如“一定不能加人工色素”,光這一點(diǎn)外包公司就很為難。后來干脆決定,自己招人自辦食堂。
著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波曾在南方周末上發(fā)過一篇文章《丁磊為什么要送我一口大水缸》。
我的好朋友丁磊(IT富豪,網(wǎng)易首席執(zhí)行官)現(xiàn)在長期住在杭州。一次,他一定要送我個(gè)大水缸,我家里沒地方放,所以沒要。我說我家里用桶裝水。他說桶裝水來的時(shí)候是安全的,可一倒進(jìn)飲水機(jī)就不安全了。
丁磊給我拿來一疊支持他結(jié)論的衛(wèi)生檢驗(yàn)部門的證明書。他做過一個(gè)試驗(yàn),他把桶裝水和倒進(jìn)飲水機(jī)的水拿給衛(wèi)生檢驗(yàn)部門做檢驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn),原本干凈的水,倒進(jìn)飲水機(jī),流出來后,已經(jīng)被污染了。這幾年,飲水機(jī)的價(jià)格便宜,可是它的內(nèi)膽、水管質(zhì)量實(shí)在不讓人放心。
從此,丁磊干脆就不用飲水機(jī)了,買了幾口大缸,裝上自己找來的天然泉水,就為了保證自己的飲用水安全。現(xiàn)在,因?yàn)閷ωi肉的質(zhì)量不放心,他干脆準(zhǔn)備自己養(yǎng)豬了……
吳曉波認(rèn)為,丁磊養(yǎng)豬,別的不講,只要拿他丁磊的信用做抵押就足夠——以他對安全和品質(zhì)的苛刻要求,養(yǎng)出的豬怎么會(huì)差?
毛山、周炯,再加上丁磊,是網(wǎng)易最早的“養(yǎng)豬三人組”。
周炯說,“養(yǎng)豬三人組”最初并沒把方向一下子定在養(yǎng)豬上,先到全國各地考察過17個(gè)種植
養(yǎng)殖項(xiàng)目。
“比如,我們一起去廣東看過一個(gè)臺灣人搞的火龍果莊園,還有廣州的一個(gè)花卉世界,它的鮮切花出口搞得特別成功。還去新疆農(nóng)場考察過番茄醬生產(chǎn),那里一家公司的產(chǎn)量占世界番茄醬產(chǎn)量的一半以上。大興安嶺海拉爾一帶的藍(lán)莓種植,新疆玉蓯蓉種植,大連參觀過養(yǎng)殖海參,其他還有牛蛙、草莓、櫻桃……”
周炯說,很多項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)回報(bào)非常好,而且運(yùn)作成熟,如果說賺錢,都比養(yǎng)豬來得快,來得容易。
“每次當(dāng)我們一起談到一個(gè)項(xiàng)目,他(丁磊)說得最多的是一句話:干這個(gè),我們網(wǎng)易的價(jià)值到底在哪里?
“我后來慢慢明白,他是想找到一個(gè)真正對一個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠產(chǎn)生一定影響的項(xiàng)目。”周炯說,“太大的,比如糧油米面,沒一定規(guī)模其實(shí)玩不動(dòng)。一些小眾項(xiàng)目,又體現(xiàn)不了網(wǎng)易的價(jià)值。到后來,話題自然而然就落在了豬的身上。養(yǎng)豬,體量夠大,光中國人一年就要吃掉6億多頭,從育種到屠宰、加工、配送,產(chǎn)業(yè)鏈很長。而且還有重要的一點(diǎn),這一行的現(xiàn)狀讓我們感到大有可為……”
“最后考察來考察去,商量來商量去,養(yǎng)豬都是一個(gè)繞不過去的話題!泵秸f。