魚、蟹、蝦選苗技巧！選好苗，才能養(yǎng)好魚

518水產(chǎn)養(yǎng)殖

　　又到一年放苗時(shí)，苗種選擇的好壞決定著該年養(yǎng)殖的收成，本文介紹了選購魚、蟹、蝦苗的方法和技巧，以便養(yǎng)殖者能購買到優(yōu)質(zhì)苗種，為全年豐收打下基礎(chǔ)。

　　一、魚苗、魚種質(zhì)量鑒別

　　1.魚苗質(zhì)量鑒別
　　魚苗因受魚卵質(zhì)量和孵化過程中環(huán)境條件的影響，體質(zhì)有強(qiáng)有弱，這對(duì)魚苗的生長和成活帶來很大影響。生產(chǎn)上可根據(jù)魚苗的體色、游泳情況以及掙扎能力來區(qū)別其優(yōu)劣。

　　2.夏花魚種質(zhì)量鑒別
　　夏花魚種質(zhì)量優(yōu)劣可根據(jù)出塘規(guī)格大小、體色、魚類活動(dòng)情況以及體質(zhì)強(qiáng)弱來判別。

　　3.魚苗過數(shù)方法
　　為了統(tǒng)計(jì)魚苗的生產(chǎn)數(shù)字，或計(jì)算魚苗的成活率、下塘數(shù)和出售數(shù)，必須正確計(jì)算魚苗的總數(shù)。目前生產(chǎn)上有四種魚苗過數(shù)的方法：

　　(1)分格法(或叫開間法、分則法)。先將魚苗密集在捆箱的一端，用小竹竿將捆箱隔成若干格，用魚碟舀出魚苗，按順序放在各格中成若干等份。從中抽1份，按上述操作，再分成若干等份，照此方法分下去，直分到每份魚苗已較少，便于逐尾計(jì)數(shù)為止。然后取出1小份，用小蚌殼(或其他容器)舀魚苗計(jì)算尾數(shù)，以這一部分的計(jì)算數(shù)為基數(shù)，推算出整批魚苗數(shù)。

　　(2)杯量法(又叫抽樣法、點(diǎn)水法、大桶套小桶法、樣杯法)。本法是常用的方法，在具體使用時(shí)，又有如下兩種形式。
　　直接抽樣法：魚苗總數(shù)不多時(shí)可采用本法。將魚苗密集捆箱一端，然后用已知容量(預(yù)先用魚苗作過存放和計(jì)數(shù)試驗(yàn))的容器(可配置各種大小尺寸)直接舀魚，記錄容器的總杯數(shù)，然后根據(jù)預(yù)先計(jì)算出的單個(gè)容器的容存數(shù)算出總尾數(shù)。

　　在使用上述方法時(shí)要注意杯中的含水量要適當(dāng)、均勻，否則誤差較大。其次也要注意魚苗的大小，否則也會(huì)產(chǎn)生誤差。不同魚苗即使同日齡也有個(gè)體差異，在計(jì)數(shù)時(shí)都應(yīng)加以注意。

　　廣西、西江一帶使用一種錫制的量杯，每一杯相當(dāng)鰻鱺苗8萬尾或其他家魚苗4萬尾。
　　大碟套小碟法：在魚苗數(shù)量較多時(shí)可采用本法，具體操作時(shí)，先用大盆(或大碟)過數(shù)，再用已知計(jì)算的小容器測量大盆的容量數(shù)，然后求總數(shù)。

　　(3)容積法(又叫量筒法)。計(jì)算前先測定每毫升(或每10毫升或100毫升)的魚苗數(shù)，然后量取總共有多少毫升(也以密集魚苗為準(zhǔn))，從而推算出魚苗總數(shù)。本法的準(zhǔn)確度比抽樣法差，因含水量的影響較大。

　　(4)魚簍直接計(jì)數(shù)法。本法在湖南地區(qū)使用，計(jì)數(shù)前先測知一個(gè)魚簍能容多少笆斗水量，一笆斗又能裝滿多少魚碟水量，然后將已知容器的魚簍放入魚苗，徐徐攪拌，使魚苗均勻分布，取若干魚碟計(jì)數(shù)，求出一魚碟的平均數(shù)，然后計(jì)算全魚簍魚苗數(shù)。

　　4.魚種質(zhì)量的鑒別

　　優(yōu)質(zhì)魚種必須具備以下幾項(xiàng)條件：①同池同種魚種規(guī)格均勻;②體質(zhì)健壯，背部肌肉肥厚，尾柄肉質(zhì)肥滿;③體表光滑，無病無傷，鱗片、鰭條完整無損;④體色鮮艷有光澤;⑤游泳活潑，溯水性強(qiáng)，在密集時(shí)，頭向下尾向上鰭不斷扇動(dòng);⑥用魚種體長與體重之比來判斷質(zhì)量好壞。具體做法是：抽樣檢查，稱取規(guī)格相似的魚種500克計(jì)算尾數(shù)，然后對(duì)照優(yōu)質(zhì)魚種規(guī)格鑒別表，每千克魚種所稱尾數(shù)等于或少于標(biāo)準(zhǔn)尾數(shù)為優(yōu)質(zhì)魚種;反之，則為劣質(zhì)魚種。