【在線交流】粵海飼料張璐博士做客中國水產(chǎn)頻道（8月23日10點）

張璐/通威

回復 185# diandian

張博好，目前配方界對膨化料的概念、配方思路，主流的觀點有哪些？

對膨化料的概念和配方思路我覺得還談不到，但是個人認為目前水產(chǎn)飼料領域的概念和配方思路確實形成了幾個代表性的流派，幾個流派各有特色，不分伯仲（至少目前看是如此）。而且也正是這幾個流派的思路在指導著我們的科研、實驗和生產(chǎn)實踐。這個概念太大了，很難一時之間講清楚......

張璐/通威

回復 195# hsmy2

可否通過調整飼料配方，解決喂飼料的斑點叉尾鮰肉色發(fā)黃？

如果水質、環(huán)境等其他方面沒什么問題的話，這個是可以做到的！
其實在這個問題葉老師應該是權威！在此我只談自己的看法，請葉老師也幫忙指正！
1.首先要考慮去掉配方里的色素源，若果有的話，比如玉米蛋白、玉米等等。
2.查看一下使用的油脂類是否有問題，是否有氧化變質等情況。
3.解剖檢查一下魚體，看內(nèi)臟有無病理性變化，如果肝臟和膽囊等有問題的話考慮使用健肝利膽類藥物，如膽汁酸等產(chǎn)品，同時最好增加維生素用量，如VC和VE等。當然同時要排查大原料。
4.看此情況是始終存在還是臨時性發(fā)生，如果長久以來一直都有這種反饋，建議檢查多礦類添加劑，調整用量。

張璐/通威

趕著回家吃飯，以上幾個問題可能考慮不周，晚點再修改吧......

貓撲石斑

替某網(wǎng)友問：
為了吸引客戶眼球，目前飼料包裝袋大多設計精美，飼料產(chǎn)品成本也因此增加。從月餅行業(yè)的發(fā) 展來看，包裝經(jīng)歷了簡單——奢華——簡單從而回歸到重視產(chǎn)品本質的軌跡。飼料行業(yè)是否也有必要進行 這方面的成本壓縮？

水調歌頭

回復 222# 張璐/粵海


    張博能否簡單地跟我們介紹一下這幾個流派，他們的主要觀點是什么？支撐他們的理論基礎又是什么？

kook

當前，海水魚料市場主要由海鱸、金鯧兩條魚支撐，其它養(yǎng)殖品種如石斑魚等，即使養(yǎng)殖量大， 但飼料遲遲沒有量上的增長，甚至被質疑其可行性。師兄前面也說技術上還存在待突破的，但是出現(xiàn)這樣的局面，是否包含著兩層意思，一是企業(yè)不重視，二是想重視，但缺技術或擔心花費大精力開拓出新市場后卻被同行跟隨甚至淘汰？不知道這么理解是否正確？

fannyfay

張博士：
    如果要讀繼續(xù)深造讀博士，學校和導師方面有什么好的建議。
    謝謝！

fishfirst

補充能量回來啦！

張博士不知道吃完沒呢，(*^__^*) 嘻嘻……，

張璐/通威

不好意思，宿舍的網(wǎng)絡出了點問題，遲到了......

水調歌頭

歡迎張博繼續(xù)回到我們的在線交流現(xiàn)場！

水族館妖精

繼續(xù)請教張博士：
海水魚養(yǎng)殖品種繁多，但主流飼料是海鱸、金鯧，從理論上來講，各品種對營養(yǎng)需求應該是不同的。海水魚料這種“通用型”的局面未來是否需要改變？

張璐/通威

回復 198# xhwin2000

張博  不知道你前幾天看的什么地方的養(yǎng)殖模式 ，我所了解的是武進以及滆湖圍網(wǎng)上養(yǎng)殖模式基本都是高密度單養(yǎng)鳊魚為主，圍網(wǎng)養(yǎng)殖規(guī)格普遍偏小。此外就是宜興一帶大多是鯽魚，鳊魚混養(yǎng)，鳊魚占比例稍大，我認識宜興地區(qū)養(yǎng)殖鳊魚水平相對較高，規(guī)格也較大。基本一畝出魚2300斤上下，塘口鯽魚基本都是來年3到5月份出。此外就是金壇有一片鳊魚草魚混養(yǎng)。

您好！我段時間也是到宜興去看了一下，主要是養(yǎng)殖鳊魚，混養(yǎng)一些鯽魚，當?shù)刂饕�還是以使用3600-3900元/噸的左右的顆粒料為主，這里的養(yǎng)殖水平較高，而且習慣出熱水魚，有少數(shù)幾家公司在推廣膨化鳊魚料。

我愛龜

請問張老師，如何在飼料里邊添加藥物，可以在網(wǎng)箱養(yǎng)殖里面有防病作用？

我愛龜

還有一個問題：單體氨基酸的使用效果如何？幾種不同生產(chǎn)工藝的氨基酸在使用上有差異嗎？

張璐/通威

回復 201# luli129


就是關于膨化料的軟化時間問題，有些魚，搶食較猛，料軟化的快，應該更有利于魚的消化，從配方及生產(chǎn)工藝上，有哪些環(huán)節(jié)可以改善呢？期待您的答復，謝謝！   

您好！您說的有道理，我們也希望在膨化料上能夠把軟化時間降低，我認為主要還是在工藝上可以調整的空間大一點，可以通過調整超微通過率、二混時的水分含量、膨化時的主軸轉速以及烘箱的溫度、烘干時間和風量等來調整，配方上來講可做的工作有限，也只是在于原材料的選擇和用量方面。在此方面還有很多的工作要做，不知各位其它同行的高手有何看法？
目前市場上以海水魚料來講眾多廠家的軟化時間，包括顏色、氣味等都有一定的差異，在這一點我們做的不理想。

zyc7834

回復 222# 張璐/粵海


    張博能否簡單地跟我們介紹一下這幾個流派，他們的主要觀點是什么？支撐他們的理論基礎又是什么？

張璐/通威

回復 203# 吃飼料的魚


南方的沙蟲比較美味，而且最近也有人工養(yǎng)殖，能否請您談一下關于沙蟲人工配合飼料的一下設想或者看法?   

您好！您的消息很靈通��！
現(xiàn)在確實有人在做沙蟲的人工養(yǎng)殖，以前據(jù)說是在灘涂養(yǎng)殖，現(xiàn)在據(jù)說有些在喂打碎之后的蝦料粉，經(jīng)濟效益很高，但是我沒去實地看過。
至于沙蟲飼料我認為可以做，但是具體要怎樣做才能達到效益最大化要慢慢探討。

fishery

張博
    您好！
    1：我想問下，你設計海水魚飼料配方，一年的蛋白與脂肪含量是否隨季節(jié)變化
    2：有效磷含量是多少，隨著季節(jié)與魚體生長有變化嗎

張璐/通威

回復 216# fannyfay

請問淡水魚類中的食性（食肉性，食草性，雜食性）在配方設計方面的影響主要有哪些區(qū)別，特別要注意哪些物質的添加或者減少？

目前主要還是依據(jù)已經(jīng)研究的一些成果，其實在國內(nèi)淡水草食和雜食性的魚研究結果已經(jīng)很多，都有很強的借鑒意義，關鍵還是在于淡水肉食性魚類的研究比較少，主要還是在于營養(yǎng)水平和能量水平的差異上，包括魚粉的使用量基本是肉食>雜食>草食，同時能量的水平也是如此。在添加劑方面肉食性的魚類對維生素的需求會相對偏高。不過目前有很多仍是以市場需求為主導，包括添加劑的使用，目前各個添加劑公司這幾種魚類的預混料配方都差別比較遠。

sunshine

師兄知識淵博，解答詳細，受益匪淺�。�