今年甲魚(yú)蛋行情俏 270元一斤 買(mǎi)家網(wǎng)上排起長(zhǎng)隊(duì)

蔓延

    甲魚(yú)蛋比鵪鶉蛋還小，吃起來(lái)也腥氣，每斤還要270元。不過(guò)為了孩子，市民們挺買(mǎi)賬，今年春寒導(dǎo)致甲魚(yú)產(chǎn)卵推遲，網(wǎng)上的買(mǎi)蛋隊(duì)伍排得還挺長(zhǎng)。

　　270元一斤 甲魚(yú)蛋行情俏

　　直徑只有2厘米左右的甲魚(yú)蛋，比鵪鶉蛋還小一點(diǎn)，因?yàn)榈皻け容^薄，放在光下，透明感很強(qiáng)，晶瑩剔透。

　　昨天，浙江省海鹽縣一家甲魚(yú)養(yǎng)殖廠的負(fù)責(zé)人富琴告訴記者，短短一周，甲魚(yú)蛋就賣(mài)掉了300只，銷(xiāo)量比往年增加一倍。相對(duì)于賣(mài)小甲魚(yú)，富琴透露：“還是賣(mài)蛋有賺頭，收入要好三成左右�！�

　　甲魚(yú)蛋按個(gè)兒賣(mài)，每個(gè)2.7元，只有5克重。算起來(lái)，每斤甲魚(yú)蛋需要270元。

　　這些天，富琴天天挑燈夜戰(zhàn)，裝箱運(yùn)甲魚(yú)蛋：“我都成了白毛女。”甲魚(yú)蛋蛋殼只有雞蛋的1/3厚度，質(zhì)地也脆，幾乎吹彈即碎，運(yùn)輸裝箱十分麻煩，一般做甲魚(yú)蛋生意的老板都要求顧客自己上門(mén)取貨。富琴不無(wú)得意地說(shuō)：“今年要求買(mǎi)蛋的客人真多，這樣好的市場(chǎng)，我不舍得放棄，研究出了獨(dú)家運(yùn)輸方法�！�

　　甲魚(yú)蛋被一個(gè)一個(gè)放入量身定做的泡沫格子中，并逐一壓緊，中間再填充軟泡沫。裝30個(gè)甲魚(yú)蛋，大約需要2個(gè)多小時(shí)。

　　春寒導(dǎo)致“難產(chǎn)” 市民網(wǎng)上排隊(duì)

　　甲魚(yú)蛋有季節(jié)性，只有5月到8月有得吃，一般到8月18日左右，甲魚(yú)就停止下蛋了。不過(guò)甲魚(yú)蛋蠻放得牢，冰箱里擺擺，3個(gè)月還新鮮水靈著呢。不過(guò)今年杭州春天長(zhǎng)了些，等甲魚(yú)蛋的老客戶(hù)脖子都長(zhǎng)了。

　　“我一個(gè)月前就預(yù)訂了30多只甲魚(yú)蛋，可一直沒(méi)消息，難不成它們集體難產(chǎn)了？”在網(wǎng)上店鋪里，老顧客黃小姐給賣(mài)甲魚(yú)蛋的老板留了言。甲魚(yú)的肚子遲遲沒(méi)有消息，顧客們蠻焦急。

　　“今年的‘倒春寒’讓甲魚(yú)被迫多睡了足足半個(gè)月，甲魚(yú)可是不到25度不肯睜眼起床的，因此產(chǎn)蛋的時(shí)間也推后了不少�！�

　　富琴說(shuō)，5月26日，養(yǎng)殖場(chǎng)里的甲魚(yú)才開(kāi)始下蛋，第一個(gè)晚上7只甲魚(yú)生了100來(lái)個(gè)蛋。

　　味道有點(diǎn)腥 小孩吃吃挺好

　　甲魚(yú)蛋為啥受熱捧？“雖然價(jià)錢(qián)貴，不過(guò)為了孩子，還是咬咬牙買(mǎi)了，”市民陸先生說(shuō)，兒子剛剛讀小學(xué)，早幾年，陸先生到處為孩子收羅本雞蛋、綠殼草雞蛋：“找來(lái)找去，總覺(jué)得蛋黃顏色越來(lái)越淡，土雞蛋不夠土啊。所以今年跟著同事們開(kāi)始買(mǎi)些甲魚(yú)蛋，給孩子豐富些餐桌品種�！�

　　甲魚(yú)蛋嬌小可愛(ài)又玲瓏剔透，模樣喜人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是不錯(cuò)的補(bǔ)品，不過(guò)，浙江中醫(yī)大學(xué)第二門(mén)診部名中醫(yī)袁大梁建議：“甲魚(yú)蛋蛋黃大，蛋清少，所以膽固醇高，血脂高的人盡量不要吃。有哮喘或是有嚴(yán)重皮膚過(guò)敏癥的也要慎食�！痹�大梁說(shuō)，甲魚(yú)蛋養(yǎng)陰、滋補(bǔ)，嬰兒、小孩以及身體較為健康的人吃倒是不錯(cuò)的。

　　別看甲魚(yú)蛋特別小，卻很難燒熟，煮個(gè)囫圇蛋得耗上20分鐘，而且?guī)в忻黠@的腥味兒，不是所有人都愛(ài)吃哦。

　　記者 楊曉政 通訊員 貝楚楚