今年甲魚蛋行情俏 270元一斤 買家網上排起長隊

蔓延

    甲魚蛋比鵪鶉蛋還小，吃起來也腥氣，每斤還要270元。不過為了孩子，市民們挺買賬，今年春寒導致甲魚產卵推遲，網上的買蛋隊伍排得還挺長。

　　270元一斤 甲魚蛋行情俏

　　直徑只有2厘米左右的甲魚蛋，比鵪鶉蛋還小一點，因為蛋殼比較薄，放在光下，透明感很強，晶瑩剔透。

　　昨天，浙江省海鹽縣一家甲魚養(yǎng)殖廠的負責人富琴告訴記者，短短一周，甲魚蛋就賣掉了300只，銷量比往年增加一倍。相對于賣小甲魚，富琴透露：“還是賣蛋有賺頭，收入要好三成左右。”

　　甲魚蛋按個兒賣，每個2.7元，只有5克重。算起來，每斤甲魚蛋需要270元。

　　這些天，富琴天天挑燈夜戰(zhàn)，裝箱運甲魚蛋：“我都成了白毛女。”甲魚蛋蛋殼只有雞蛋的1/3厚度，質地也脆，幾乎吹彈即碎，運輸裝箱十分麻煩，一般做甲魚蛋生意的老板都要求顧客自己上門取貨。富琴不無得意地說：“今年要求買蛋的客人真多，這樣好的市場，我不舍得放棄，研究出了獨家運輸方法�！�

　　甲魚蛋被一個一個放入量身定做的泡沫格子中，并逐一壓緊，中間再填充軟泡沫。裝30個甲魚蛋，大約需要2個多小時。

　　春寒導致“難產” 市民網上排隊

　　甲魚蛋有季節(jié)性，只有5月到8月有得吃，一般到8月18日左右，甲魚就停止下蛋了。不過甲魚蛋蠻放得牢，冰箱里擺擺，3個月還新鮮水靈著呢。不過今年杭州春天長了些，等甲魚蛋的老客戶脖子都長了。

　　“我一個月前就預訂了30多只甲魚蛋，可一直沒消息，難不成它們集體難產了？”在網上店鋪里，老顧客黃小姐給賣甲魚蛋的老板留了言。甲魚的肚子遲遲沒有消息，顧客們蠻焦急。

　　“今年的‘倒春寒’讓甲魚被迫多睡了足足半個月，甲魚可是不到25度不肯睜眼起床的，因此產蛋的時間也推后了不少�！�

　　富琴說，5月26日，養(yǎng)殖場里的甲魚才開始下蛋，第一個晚上7只甲魚生了100來個蛋。

　　味道有點腥 小孩吃吃挺好

　　甲魚蛋為啥受熱捧？“雖然價錢貴，不過為了孩子，還是咬咬牙買了，”市民陸先生說，兒子剛剛讀小學，早幾年，陸先生到處為孩子收羅本雞蛋、綠殼草雞蛋：“找來找去，總覺得蛋黃顏色越來越淡，土雞蛋不夠土啊。所以今年跟著同事們開始買些甲魚蛋，給孩子豐富些餐桌品種�！�

　　甲魚蛋嬌小可愛又玲瓏剔透，模樣喜人，營養(yǎng)價值很高，是不錯的補品，不過，浙江中醫(yī)大學第二門診部名中醫(yī)袁大梁建議：“甲魚蛋蛋黃大，蛋清少，所以膽固醇高，血脂高的人盡量不要吃。有哮喘或是有嚴重皮膚過敏癥的也要慎食�！痹�大梁說，甲魚蛋養(yǎng)陰、滋補，嬰兒、小孩以及身體較為健康的人吃倒是不錯的。

　　別看甲魚蛋特別小，卻很難燒熟，煮個囫圇蛋得耗上20分鐘，而且?guī)в忻黠@的腥味兒，不是所有人都愛吃哦。

　　記者 楊曉政 通訊員 貝楚楚