【話題】對(duì)蝦補(bǔ)鈣，膏狀和液體的哪個(gè)好？

一片云

眾所周知，對(duì)蝦的養(yǎng)殖過程中補(bǔ)鈣對(duì)蝦的存活率至關(guān)重要，鈣的缺乏會(huì)導(dǎo)致蝦體蛻殼不遂而使蝦死亡。今日，微友@旭雅在中國水產(chǎn)頻道的2015前沿論壇青島站的群里面提出了“對(duì)蝦補(bǔ)鈣，膏狀和液體的哪個(gè)好？”

以下是微信群交流實(shí)錄：

話題：對(duì)蝦補(bǔ)鈣，膏狀和液體的哪個(gè)好？

楊老師：好壞不是形態(tài)，是化學(xué)成分。奶粉和牛奶的成分是一樣的，吸收率基本相同，但是豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)就是不一樣的。


科環(huán)海洋 姜秋岑：在同等高品質(zhì)含量的情況下，首先補(bǔ)鈣建議在晚上進(jìn)行，以減少藻類及浮游動(dòng)物的消耗。同理液體用于拌料內(nèi)服更適合，畢竟消化吸收率高。對(duì)于底棲動(dòng)物的蝦，可溶性膏體形態(tài)更利于水體中下層的鈣鎂元素的濃度補(bǔ)充。

楊老師：對(duì)于你講的我們可以探討一下：一是你講的最好夜間使用鈣，我認(rèn)為有道理，植物沒有光合作用的條件下利用鈣的速率下降，鈣離子優(yōu)先應(yīng)用于對(duì)蝦。

脈紅螺-李振武：蝦脫殼一般在晚上九點(diǎn)以后或者在凌晨四點(diǎn)，所以補(bǔ)鈣還是建議晚上補(bǔ)鈣效果會(huì)好一些！白天補(bǔ)鈣尤其是一些無機(jī)鈣，潑灑到水里面以后，絕大部分被水體里面的藻類吸收，有機(jī)物吸附等，都浪費(fèi)了！另外建議還是補(bǔ)充一些膏狀的鈣，這些鈣會(huì)迅速沉到池塘底部，蝦又是底棲生物，在底層能快速的吸收到有效鈣！

楊老師：體內(nèi)吸收鈣離子的快慢多少，和鈣離子的化學(xué)成分有關(guān)，和固液形態(tài)無關(guān)，碳酸鈣做成液體也不能很好的吸收。膏狀的鈣可能是在制作過程中添加了增稠劑，現(xiàn)階段的對(duì)蝦養(yǎng)殖的增氧能力大大提高，除非關(guān)增氧機(jī)，否則使用什么狀態(tài)的產(chǎn)品很快就會(huì)在全池中分布均勻。

馬青山：楊老師，離子鈣主要是氯化鈣嗎？氨基酸螯合鈣效果會(huì)更好嗎？

脈紅螺-李振武：無機(jī)鈣主要是氯化鈣和硝酸鈣！有些會(huì)加一些增稠劑或者植物膠，使這些無機(jī)鈣有更好的賣相！這對(duì)養(yǎng)殖無益！另外硝酸鈣里面的硝酸根在水體里面殘留，也是氮源的一種形式，最后有可能變成亞硝酸鹽，導(dǎo)致后期亞鹽偏高！

旭雅：有些會(huì)加一些增稠劑或者植物膠，使這些無機(jī)鈣有更好的賣相！這些不是為了下沉到底么？沒意義么？

脈紅螺-李振武：沒意義，這個(gè)也很好判斷！把這些乳白色的鈣你聞一下什么味道！一股乳膠漆的味道，你還敢用嗎？

楊老師：鈣最大的問題在于到池塘里面和堿性物質(zhì)形成沉淀，氯化鈣這個(gè)問題很嚴(yán)重。

脈紅螺-李振武：是的！楊老師這個(gè)觀點(diǎn)現(xiàn)在很多人都還沒意識(shí)到！

楊老師：補(bǔ)鈣，內(nèi)服的效率比外潑要好。

脈紅螺-李振武：pH高的水體補(bǔ)鈣也沒用，這種水體缺鈣，蝦也容易發(fā)��！

馬青山：也就是說我們直接買點(diǎn)氯化鈣拌料使用，效率成本最優(yōu)？各位老師，不知道我這樣了解對(duì)不對(duì)？

脈紅螺-李振武：氯化鈣，鈣被吸收了！氯離子怎么辦？那就是余氯！余氯多了，就有害了！

楊老師：那點(diǎn)余氯可以忽略不計(jì)。

漁樂福(可口服的碘)：從形態(tài)上，市面供應(yīng)的鈣不外乎膏狀，清液狀，粉狀，顆粒狀四種。從真實(shí)的原料上，有碳酸鈣，氫氧化鈣，氯化鈣，硝酸銨鈣。當(dāng)然還有葡萄糖酸鈣，乳酸鈣，檸檬酸鈣，基本后三個(gè)沒廠家用，噸位價(jià)都在7000元以上。膏狀鈣基本增稠劑懸浮劑為主，價(jià)高原因在此。清液狀基本就是氯化鈣或硝酸銨鈣了。如果粉劑或顆粒溶于水放熱，就是氯化鈣。如果溶于水后發(fā)涼可判定為硝酸銨鈣之類。不涼不熱碳酸鈣。碳酸鈣其實(shí)用的最的，也可以分為重質(zhì)和輕質(zhì)兩種。重質(zhì)你可以理解為石頭直接磨粉。輕質(zhì)就是反應(yīng)得到的碳酸鈣。

海上積雨云：離子鈣膏狀好。分子鈣都可以，有機(jī)酸鈣或幾丁質(zhì)鈣粉劑好。液體的含量低。常見葡萄糖酸鈣或乳酸鈣的溶解度是5%左右，做成膏狀就可以將產(chǎn)品的鈣含量提高到10~20%。而液體就最多只能是5%。外用的吸收量最大，反而是內(nèi)服效果一般。準(zhǔn)確說鈣高了得對(duì)應(yīng)加磷，鎂，鉀，鈉，銅，維生素D，維生素E等等。雖然有些要求不高，微量即可，但互相都有影響。只補(bǔ)鈣是很片面的。

你怎么看呢？歡迎大家踴躍交流

匪兵從良

樓上的一大堆神，補(bǔ)鈣就可以了么？硬殼不僅僅需要的是鈣，鈣多了鉀吸收不好，蝦一樣軟，鉀少了，鈣多了，缺個(gè)磷蝦一樣軟！水體缺不缺鈣，測(cè)了沒？

一片云

網(wǎng)友：

如何選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品呢？分為三步，綜合考量。

第一步： 含鈣量。不同鈣劑的含鈣量有極大的差別。碳酸鈣：40%；檸檬酸鈣：21%；乳酸鈣：13%；葡萄糖酸鈣：9%；氨基酸鈣：10-15%

第二步：看溶解度。溶解是吸收的前提，在25℃水中，不同鈣劑的飽和溶液其鈣離子濃度為（毫克/100毫升）(鈣離子濃度高的說明溶解度大)；乳酸鈣：1345——702.8； 葡萄糖酸鈣：370；  氨基酸鈣：224  ； 檸檬酸鈣：20  ；碳酸鈣：0.56

第三步：看吸收利用率 。對(duì)蝦通過甲殼吸收大部分的鈣質(zhì)。氨基酸鈣：90%以上； 乳酸鈣：30-40%；葡萄糖酸鈣：30%；碳酸鈣：27%

漳州小吳

這里就有一個(gè)吸收率問題。好比石灰也是鈣，但蝦吸收不了。在所有鈣中，乳酸鈣是吸收最好的。我公司的“鈣鎂速補(bǔ)”的主要成分就是乳酸鈣

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過期的牛奶補(bǔ)鈣效果相當(dāng)好，市場(chǎng)賣的鈣沒幾個(gè)正經(jīng)東西

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怎么解決高溫天氣 蝦拉的白便

楊老師

幾句話引出了大討論，蕓蕓總總。鈣的來源、含量、溶解度、吸收率都出來了。非常好！還有一個(gè)我們也要認(rèn)識(shí)到，鈣是應(yīng)用到水中以后才能夠被對(duì)蝦吸收，如果在水中形成了沉淀、被其他物質(zhì)吸附、或者其他離子影響，是會(huì)影響鈣

福海水產(chǎn)貿(mào)易

給藻類補(bǔ)一補(bǔ)鈣也有好處，有沒有必要半夜起來補(bǔ)鈣？

秦樹辦

如何判斷蝦有沒有吸收？

小鱔子

產(chǎn)品名稱    鈣含量 溶解度 價(jià)位 果酸鈣 2萬 只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。加州圣拉福預(yù)防醫(yī)療中心主管埃爾森·哈思認(rèn)為：“碳酸鹽是鈣源中最廉價(jià)的，但CCM鈣是由鈣和枸櫞酸、蘋果酸兩種果酸構(gòu)成。這兩種果酸在人體細(xì)胞的能量生產(chǎn)周期中產(chǎn)生，幾乎在所有水果中也大量存在。因此。CCM鈣非常適應(yīng)人體環(huán)境，CCM的生物學(xué)效價(jià)和可吸收性是最好的。    另外，從收集的文獻(xiàn)資料中可以得到果酸鈣的溶解度與吸收度是最好的。 氨基酸螯合鈣 氨基酸大于28%，鈣大于10% 0.8-5萬 只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 檸檬酸鈣 21.07% 0.1g/100mL，25℃ 0.6-4萬 白色結(jié)晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇。    檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，能促進(jìn)脂肪分解，保持身體酸堿平衡。肥胖的人容易覺得疲勞，是因?yàn)轶w脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤積之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也會(huì)跟著增加，令人感到慵懶、無精打采而形成惡性循環(huán)。檸檬酸能將乳酸當(dāng)作能量再次利用，故攝取檸檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲勞，讓整個(gè)身體活化起來，不再感到四肢無力。攝取檸檬酸可以減少體內(nèi)乳酸的含量，使氧氣及營養(yǎng)素順利輸送到全身各處，進(jìn)一步增強(qiáng)身體制造能量的能力，產(chǎn)生想要運(yùn)動(dòng)的體力與動(dòng)力。許多知名的運(yùn)動(dòng)選手都是借由檸檬酸的攝取來保持身體的最佳狀態(tài)。    檸檬酸鈣有抗凝血作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。所以人們選用鈣劑要首選檸檬酸鹽體系。    最近的幾個(gè)研究結(jié)果表明檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化優(yōu)于其它鈣鹽：　�、僖话銇碚f，鈣的有機(jī)酸鹽較之無機(jī)酸鹽生物利用率高；　　②檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質(zhì)吸收率高；③檸檬酸鈣中鈣質(zhì)吸收與胃酸水平無關(guān)，因此生物可利用率很高；④鈣的吸收除過去假設(shè)的單離子吸收外，尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)合物形式吸收的機(jī)制；　�、輽幟仕徕}與一般鈣源不同，它僅有限影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收；⑥檸檬酸鈣鹽可促進(jìn)鋅的吸收。  選用檸檬酸鈣不僅因其吸收率高，而且因?yàn)樗�是以檸檬酸鈣復(fù)合物形式的吸收機(jī)制從而把對(duì)包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收的影響降到有限。所以選用檸檬酸鈣作為鈣強(qiáng)化劑，鈣影響鐵吸收的問題也可迎刃而解。 乳酸鈣 12.97% 冷水中5.4% 0.9萬左右 水中溶解度優(yōu)于其他鈣劑，乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。    乳酸鈣在水中的溶解度不大，如果加入的乳酸鈣太多，過多的乳酸鈣不會(huì)溶解。乳酸鈣沉淀顆粒細(xì)小，質(zhì)輕，在水中不會(huì)全部沉在水底，而是以絮狀形式懸浮在水中。    另外，由于水大多溶有空氣中的二氧化碳，少量的CO2會(huì)導(dǎo)致乳酸鈣生成輕質(zhì)碳酸鈣，也是絮狀物質(zhì)。    乳酸鈣不存在變質(zhì)，屬于正常的自然現(xiàn)象，請(qǐng)放心使用。 葡萄糖酸鈣 9.47% 沸水（20%）    冷水（3%，20℃） 12000 不溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7） 碳酸鈣 40% 0.0015% 900左右 從吸收上說，三者之中碳酸鈣是小分子，更利于吸收，同時(shí)含鈣量也比較高。但對(duì)于小孩子，碳酸鈣在消化時(shí)會(huì)消耗胃酸，易造成小孩子便秘，因此不建議服用。葡萄糖酸鈣和乳酸鈣差不多，也有文獻(xiàn)顯示乳酸鈣吸收大于葡萄糖酸鈣�？傮w看，這兩個(gè)成分沒有副作用，都適合給小孩子用。 醋酸鈣 9.8% 易溶于水 9000左右 醋酸鈣（乙酸鈣）是鈣的乙酸鹽，分子式為Ca(CH3COO)2。無水乙酸鈣的吸濕性非常好，因此常見的乙酸鈣都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O的形式存在。白色松散細(xì)粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。    碳酸鈣比醋酸鈣更易被人吸收，人體只能吸收離子態(tài)的鈣，在胃酸作用下碳酸鈣可以完全變成鈣離子被吸收，而醋酸鈣不僅鈣的百分比含量小，且不能完全水解，還會(huì)稀釋胃酸的酸性，導(dǎo)致消化不良。當(dāng)然，碳酸鈣吃多了也會(huì)胃脹，因?yàn)闀?huì)放出二氧化碳    醋酸鈣在體內(nèi)會(huì)解離出醋酸，再經(jīng)多步才能降解為二氧化碳和水，會(huì)增加?jì)雰旱纳�理�?fù)擔(dān)。碳酸則一步降解。 磷酸氫鈣 ≥21% 0.02%，25℃ 1900 在人類食品中的添加量為1‰，磷酸氫鈣為白色結(jié)晶性粉末。無臭無味。相對(duì)密度2.32�？諝庵蟹�(wěn)定。幾乎不溶于水（0.02%，25℃）。易溶于稀鹽酸、稀硝酸及檸檬酸銨液。不溶于乙醇。 磷酸二氫鈣 有三個(gè)國標(biāo)，基本在13-18% 1.8g/100ml（20°C） 3200 磷酸二氫鈣，無機(jī)化合物，是無色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末，廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑，用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑。純品時(shí)不吸潮，但含有微量雜質(zhì)，如含有磷酸時(shí)能潮解。100℃時(shí)失去結(jié)晶水，200℃時(shí)分解。    溶于稀鹽酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，幾乎不溶于乙醇。    可溶磷含量為20%。 鈣鹽與四環(huán)素類抗生素有配伍禁忌,磷酸鈣與維生素E(但不是琥珀酸生育酚)有配伍禁忌,磷酸鈣能影響維生素D的吸收并且與一些激素能形成略溶的磷酸鹽.

小鱔子

哈哈，表格做的不好，大家看的時(shí)候可能要麻煩點(diǎn)

liyan0501

謝謝各路大神們的分享，好好學(xué)習(xí)了

freebobby

咸水養(yǎng)蝦會(huì)缺鈣么？可以更多的關(guān)注鉀離子和鎂離子

吳守林

對(duì)蝦蛻殼生長，幾丁質(zhì)鈣磷的需求，補(bǔ)鈣是學(xué)問，鈣產(chǎn)品的選擇，生物生命產(chǎn)物貝殼類的選料與天然礦物應(yīng)該是有區(qū)別的，這是關(guān)系吸收效果，水體施鈣也應(yīng)有學(xué)問，關(guān)健是彌補(bǔ)蛻殼幾丁質(zhì)鈣磷的平衡。

吳守林

對(duì)蝦蛻殼生長，幾丁質(zhì)鈣磷的需求，補(bǔ)鈣是學(xué)問，鈣產(chǎn)品的選擇，生物生命產(chǎn)物貝殼類的選料與天然礦物應(yīng)該是有區(qū)別的，這是關(guān)系吸收效果，水體施鈣也應(yīng)有學(xué)問，關(guān)健是彌補(bǔ)蛻殼幾丁質(zhì)鈣磷的平衡。

吳守林

對(duì)蝦蛻殼生長，幾丁質(zhì)鈣磷的需求，補(bǔ)鈣是學(xué)問，鈣產(chǎn)品的選擇，生物生命產(chǎn)物貝殼類的選料與天然礦物應(yīng)該是有區(qū)別的，這是關(guān)系吸收效果，水體施鈣也應(yīng)有學(xué)問，關(guān)健是彌補(bǔ)蛻殼幾丁質(zhì)鈣磷的平衡。

落日魚暉

學(xué)習(xí)了！��！1

sunlight

看了這么多，怎么沒看出來那個(gè)補(bǔ)鈣效果好呀{:soso_e122:}

一片云

sunlight 發(fā)表于 2015-6-8 10:02
看了這么多，怎么沒看出來那個(gè)補(bǔ)鈣效果好呀

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