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剝蝦三大技巧

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發(fā)表于 2014-12-23 22:08:05 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

明蝦、草蝦等大型蝦，多是帶殼煮或炒。這時(shí)，蝦殼大都無(wú)法單用筷子剝掉。

因此處理方式有三：

1、連殼放進(jìn)嘴里，再把殼吐出。這方法看似不雅，但殼沾有調(diào)味汁時(shí)，這方法可充分品嘗其美味。

2、蝦背已用刀劃開時(shí)，可一面用筷子壓住，一面用手剝殼。這方法相當(dāng)優(yōu)雅。

3、即是兩手剝殼。其優(yōu)點(diǎn)是最易去殼。

以上三種方法可任選其一，不過(guò)，剝好后仍以筷子夾蝦肉吃。

技巧, 筷子, 美味, 優(yōu)雅

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	堵心啊 2017-6-23 14:55

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發(fā)表于 2014-12-24 09:08:00 |只看該作者

大家通常都是用第三種吧

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