大連也有金槍魚(yú)交易中心啦！

水產(chǎn)人生

日本廚師正在晨洋公司展位現(xiàn)場(chǎng)為參觀者制作金槍魚(yú)生魚(yú)片。

　　　　
　　昨天，在世博廣場(chǎng)開(kāi)展的第十八屆國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)上記者獲悉，中國(guó)北方金槍魚(yú)交易中心已落戶大連。該中心將成為我國(guó)北方金槍魚(yú)的交易平臺(tái)，使素有“深海貴族魚(yú)”之稱的金槍魚(yú)“游入尋常百姓家”，盡早擺上市民的餐桌。
　　
　　據(jù)中國(guó)北方金槍魚(yú)交易中心總經(jīng)理、大連晨洋科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)苗連山博士介紹，今年7月份，中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)在大連設(shè)立中國(guó)北方金槍魚(yú)交易中心。金槍魚(yú)向來(lái)是日本、美國(guó)等國(guó)家重要的海鮮食品之一，味美新鮮綠色的金槍魚(yú)生魚(yú)片更是魚(yú)生中的極品。
　　
　　日本是世界上最大的金槍魚(yú)消費(fèi)國(guó)，年消費(fèi)量占全球的三分之一。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的金槍魚(yú)漁業(yè)處于捕撈和銷售原料魚(yú)的狀態(tài)，且主要銷往日本，因定價(jià)受制于人，獲利較小，深加工所帶來(lái)的高附加值大量地被日本等國(guó)的企業(yè)拿走。
　　
　　在這種大背景下，國(guó)內(nèi)金槍魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)一直是我國(guó)金槍魚(yú)漁業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，集冷藏、加工、批發(fā)和零售為一體的金槍魚(yú)交易中心則為重中之重。
　　
　　隨著我國(guó)人民生活水平的提高，近年來(lái)，金槍魚(yú)在我國(guó)的消費(fèi)量正逐年成倍增長(zhǎng)。需求的日益增長(zhǎng)使中國(guó)成為金槍魚(yú)消費(fèi)的新興市場(chǎng)，前景十分看好。同時(shí)，我國(guó)遠(yuǎn)洋金槍魚(yú)船隊(duì)發(fā)展迅速，亟須國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的及時(shí)配套與同步邁進(jìn)，逐步扭轉(zhuǎn)我國(guó)金槍魚(yú)船隊(duì)發(fā)展長(zhǎng)期受制于國(guó)外市場(chǎng)的不利局面。
　　
　　此外，中心的設(shè)立對(duì)于增加就業(yè)機(jī)會(huì)、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要的意義。

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