陽澄湖大閘蟹在家沒吃的該如何保存呢？

好蟹匯大閘蟹

2013年陽澄湖大閘蟹已經(jīng)上市，但是大閘蟹在家該如何保存呢?好蟹匯陽澄湖大閘蟹給您支招！

大閘蟹保存方法一冰箱保存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時間較短, 所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹, 把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

大閘蟹保存方法二塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹.選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準(zhǔn)備一個30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑.把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您 不太可能備有增氧設(shè)備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天.

大閘蟹保存方法三暫養(yǎng)池保存陽澄湖大閘蟹.如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達(dá)95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉.         收到活的大閘蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆綁好后的大閘蟹 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結(jié)實 ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏 ( 注意：不是冷凍 ) ，溫度控制在 5 攝氏度 左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。

切記：如果不是馬上吃的話，請不要千萬用水洗，不然螃蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3 天內(nèi)食用不影響口感。
文章來源：dzxzm.com/dazhaxie/dazhaxiexinwen_224.htm  整理編輯：好蟹匯—陽澄湖大閘蟹

sea-maid

今年大閘蟹貴呀！

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 09:32
今年大閘蟹貴呀！

受到高溫影響 今年大閘蟹出湖價格同比去年有所上升 預(yù)計在十月中旬的時候價格可能有一定的回落！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 10:46
受到高溫影響 今年大閘蟹出湖價格同比去年有所上升 預(yù)計在十月中旬的時候價格可能有一定的回落！

聽說10月10號之后的蟹好吃，還是坐等降價吧~

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 10:49
聽說10月10號之后的蟹好吃，還是坐等降價吧~

到時候有需要的話可以撥打我們好蟹匯陽澄湖大閘蟹的電話 400-800-1517 或者在這里給我留言 給您最低價 最好的螃蟹！
看您應(yīng)該是經(jīng)常吃蟹 算是一個比較懂蟹的人！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 14:28
到時候有需要的話可以撥打我們好蟹匯陽澄湖大閘蟹的電話 400-800-1517 或者在這里給我留言 給您最低價 最 ...

肯定沒有樓主懂，還請樓主賜教啦

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 15:00
肯定沒有樓主懂，還請樓主賜教啦

互相學(xué)習(xí)吧 現(xiàn)在目前大閘蟹確實沒有國慶過后的好吃 現(xiàn)在的大閘蟹目前有點空的 昨天晚上我還吃了 真正的要到十月中旬 雖然沒多長時間 但是品質(zhì)確實不一樣的！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 15:32
互相學(xué)習(xí)吧 現(xiàn)在目前大閘蟹確實沒有國慶過后的好吃 現(xiàn)在的大閘蟹目前有點空的 昨天晚上我還吃了 真正的要 ...

樓主在陽澄湖？我去過一次呢，只可惜季節(jié)不對，沒吃到正宗的陽澄湖大閘蟹

好蟹匯大閘蟹

sea-maid 發(fā)表于 2013-9-23 15:35
樓主在陽澄湖？我去過一次呢，只可惜季節(jié)不對，沒吃到正宗的陽澄湖大閘蟹

目前不在陽澄湖 在銷售公司，陽澄湖的養(yǎng)殖基地我們不用去的 有專門的師傅在那邊，那邊的農(nóng)家樂其實也不怎么好吃 主要是就是那幾道菜 膩了 陽澄湖大閘蟹的味道確實還是不錯的，今年就去過一次陽澄湖那邊！

sea-maid

好蟹匯大閘蟹 發(fā)表于 2013-9-23 15:37
目前不在陽澄湖 在銷售公司，陽澄湖的養(yǎng)殖基地我們不用去的 有專門的師傅在那邊，那邊的農(nóng)家樂其實也不怎 ...

那還是自己做了吃的省事