名優(yōu)新品種推薦――勝斑

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勝斑
勝斑是廣州市番禺區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所獨(dú)立研發(fā)的名優(yōu)淡水養(yǎng)殖新品種，由澳大利亞引進(jìn)的寶石斑、淡水黑鯛經(jīng)生物工程技術(shù)培育而成。（聽說(shuō)取名得為是：因其肉味鮮美，口感極好，許多吃過(guò)的人都認(rèn)為優(yōu)于石斑魚，故取名勝斑。）

一、外型特點(diǎn)：

勝斑頭呈尖三角形，明顯短于淡水黑鯛，也明顯窄于寶石斑。頭與身之比明顯小于淡水黑鯛、寶石斑。吻中部至眼下方有一條亮麗的金色寬帶。體高而側(cè)扁，厚且扁圓形。體色金黃，微帶金屬光澤，無(wú)色斑，應(yīng)激時(shí)體側(cè)有數(shù)條淺暗色紋。

二、主要優(yōu)點(diǎn)：

勝斑體形優(yōu)美，色澤美觀；肉味鮮美；無(wú)肌間刺；肌間脂肪含量適中；食之即有濃郁的魚香味，肉質(zhì)細(xì)嫩，且富彈性。勝斑適宜于淡水養(yǎng)殖，也可在咸淡水中養(yǎng)殖，在咸淡水中養(yǎng)殖產(chǎn)品風(fēng)味將更佳。適宜于投喂顆粒飼料養(yǎng)殖，也喜吃冰鮮等。

勝斑抗病力較強(qiáng)，易養(yǎng)殖。在兩年的養(yǎng)殖試驗(yàn)中僅見錨頭鳋病、車輪蟲病等少數(shù)幾種寄生蟲病，尚未發(fā)現(xiàn)其它病害發(fā)生。采用粗蛋白含量為32-34%的膨化料飼養(yǎng)，18個(gè)月時(shí)間平均體重達(dá)到0.75千克以上。

勝斑克服了寶石斑脂肪含量太高、淡水黑鯛生長(zhǎng)慢的缺點(diǎn)。也不存在寶石斑魚會(huì)過(guò)飽“撐死”的情況。經(jīng)試驗(yàn)勝斑可耐19‰的鹽度，可養(yǎng)于咸淡水中。

勝斑自3公分苗開始至收獲上市，全程均可用商品飼料喂養(yǎng)，以膨化料為好，粗蛋白含量要求32%以上，幼體階段最好34%以上。養(yǎng)殖勝斑魚的水體要求水質(zhì)清新，可參照我國(guó)養(yǎng)草魚的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)控水質(zhì)。采用定期用藥滅殺錨頭鳋、車輪蟲，再用常規(guī)藥物消毒殺菌的手段可有效預(yù)防魚病的發(fā)生。

勝斑抗寒力稍差，在廣東省中南部地區(qū)需蓋塑料保溫棚保護(hù)過(guò)冬，以策安全。

三、市場(chǎng)前景：

寶石斑是我國(guó)較成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖引進(jìn)品種，其養(yǎng)殖規(guī)模呈漸漸擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。勝斑較寶石斑具有明顯優(yōu)點(diǎn)。我們?cè)囸B(yǎng)的少量產(chǎn)品，經(jīng)各方面的人士品嘗、評(píng)價(jià)，一致認(rèn)為口味極佳，具有極好的市場(chǎng)前景。

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一、外型特點(diǎn)
勝斑頭呈尖三角形，明顯短于淡水黑鯛，也明顯窄于寶石斑。頭與身之比明顯小于淡水黑鯛、寶石斑。吻中部至眼下方有一條亮麗的金色寬帶。體形高而側(cè)扁，背厚腹小。體色金黃，微帶金屬光澤，無(wú)色斑，應(yīng)激時(shí)體側(cè)有數(shù)條淺暗色橫紋。
二、主要優(yōu)點(diǎn)
勝斑體形優(yōu)美，色澤美觀。肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)肌間刺且富彈性，肌肉脂肪含量適中，肉味鮮美。勝斑抗病力較強(qiáng)，易養(yǎng)殖。在兩年的養(yǎng)殖試驗(yàn)中僅見錨頭鳋病、指環(huán)蟲病，車輪蟲病等少數(shù)幾種寄生蟲病，尚未發(fā)現(xiàn)其它病害發(fā)生。生長(zhǎng)速度較快，采用粗蛋白含量為32～34%的膨化料飼養(yǎng)，18 個(gè)月時(shí)間平均體重達(dá)到0.75 千克以上。勝斑無(wú)寶石斑過(guò)飽“撐死”的情況，并具有一定的耐鹽性，經(jīng)試驗(yàn)勝斑能耐受最高鹽度為19‰，可養(yǎng)于咸淡水中。
三、養(yǎng)殖要點(diǎn)
勝斑適宜于淡水養(yǎng)殖，也可在咸淡水中養(yǎng)殖，在咸淡水中養(yǎng)殖的商品魚風(fēng)味將更佳。勝斑喜食冰鮮餌料也適宜于投喂顆粒飼料養(yǎng)殖。勝斑養(yǎng)殖全過(guò)程均可用商品飼料喂養(yǎng)，以膨化料為好，粗蛋白含量要求32%以上，幼體階段最好34%以上。
勝斑以單養(yǎng)或主養(yǎng)為好，考慮調(diào)控水質(zhì)需要，可少量配養(yǎng)大頭、鰱魚。養(yǎng)殖面積一般3～5 畝，平均水深以1.5～2 米為宜。放養(yǎng)規(guī)格全長(zhǎng)3 公分起（大些更好），每畝放魚種1500～2500 尾，具體放養(yǎng)密度視池塘條件和技術(shù)水平而定。每畝配養(yǎng)大頭20～40 尾，鰱10～20尾。
養(yǎng)殖勝斑的水體要求水質(zhì)清新，可參照我國(guó)養(yǎng)草魚的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)控水質(zhì)。定期用藥滅殺錨頭鳋、車輪蟲，日用常規(guī)消毒殺菌藥物可有效預(yù)防魚病的發(fā)生。勝斑抗寒力稍差，在廣東省中南部地區(qū)需蓋塑料保溫棚保護(hù)過(guò)冬，以策安全。勝斑的養(yǎng)殖周期為14～18 個(gè)月，商品規(guī)格為400克及以上。勝斑較易捕撈，三網(wǎng)可捕出90%以上。起捕前應(yīng)停食2～3 天。因價(jià)高運(yùn)輸密度不宜太大。
四、市場(chǎng)前景
寶石斑是我國(guó)較成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖引進(jìn)品種，目前其養(yǎng)殖規(guī)模在我國(guó)呈漸漸擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。勝斑較寶石斑更具優(yōu)勢(shì)：發(fā)病少，易養(yǎng)成，肌肉脂肪含量適中，肉質(zhì)細(xì)嫩。養(yǎng)殖場(chǎng)試養(yǎng)的少量產(chǎn)品，經(jīng)各方人士品嘗后，好評(píng)不斷，認(rèn)為其口味極佳，甚至勝過(guò)石斑魚。目前，勝斑被許多商家及養(yǎng)殖戶看好。2010 年勝斑的養(yǎng)殖成本在20～25 元/500 克，塘頭售價(jià)為40 元/500 克，畝效益在12000～40000 元之間。2011 年勝斑商品魚應(yīng)市量仍較小，估計(jì)塘頭價(jià)將保持穩(wěn)定。文｜廣州市番禺區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所陳哲龍

中華鱘

盛斑 是個(gè)好產(chǎn)品，適應(yīng)范圍廣，至少這幾年會(huì)很俏。
可以推廣至多個(gè)省份。