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TA的每日心情 | 死哪去了 2014-10-24 16:53 |
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簽到天數(shù): 41 天 [LV.5]常住居民I - 帖子
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吃過啤酒鴨的人都會(huì)愛上他,沒想到啤酒和肉食的搭配是如此的美味。但是啤酒來烹飪大閘蟹卻是很多人都沒有品嘗過的美味。上海人愛吃大閘蟹可謂在全國是出了明的,但是經(jīng)常吃蒸煮大閘蟹是否也想要換換口味呢,我們來試試啤酒大閘蟹美味吧!秋季到蟹腳癢,美味的大閘蟹又上市了,用最簡(jiǎn)單的方法,烹調(diào)出美味,一起來品嘗吧!
啤酒大閘蟹所需材料:
大閘蟹6只,啤酒1罐,姜1塊,生抽小半碗,糖1茶匙
啤酒大閘蟹的做法:
1、蟹買回來放在水里再養(yǎng)一下,姜切成末;
2、將蟹背朝下放在鍋?zhàn)永,放入幾片姜片,倒?/3左右的啤酒;
3、生抽加糖再加少許水稀釋,做成調(diào)料與蟹同蒸;
4、大火等水開后,小火煮10到15分鐘即可
啤酒大閘蟹做法的小訣竅:
蟹背朝下是為了減少蟹黃的流失。
調(diào)料可以按個(gè)人口味自行調(diào)整,蘇蟹閣友情提示大閘蟹屬于寒性水產(chǎn)品,在食用大閘蟹的同時(shí)不要喝冰鎮(zhèn)飲料。建議搭配熱性飲料,如紅糖姜茶、溫?zé)岬狞S酒等。 |
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