“中國(guó)大菱鲆之父”雷霽霖

浪花一朵

　2005年12月報(bào)道：

一條來(lái)自英國(guó)的大菱鲆，帶起一個(gè)年總產(chǎn)值近20億元的大產(chǎn)業(yè)。把它帶到中國(guó)的人叫雷霽霖，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員。12月13日，雷霽霖成為2005年新增選的50位中國(guó)工程院院士之一。12月14日下午，他接受了記者采訪(fǎng)。

　　雷霽霖，1935年5月24日出生，畬族，福建省寧化縣人。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員。我國(guó)著名的海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖專(zhuān)家。曾兩次獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，2002年曾獲美國(guó)杜邦科技創(chuàng)新獎(jiǎng)。2005年12月當(dāng)選中國(guó)工程院院士。

　　大菱鲆游泳似蝴蝶
　　記者：首先祝賀您當(dāng)選中國(guó)工程院院士。您最早是什么原因和大菱鲆結(jié)緣的？
　　雷霽霖：謝謝。其實(shí)，我對(duì)海魚(yú)情有獨(dú)鐘，尤其是對(duì)大菱鲆這個(gè)品種。1958年我大學(xué)畢業(yè)，來(lái)到黃海所工作，分配在魚(yú)類(lèi)研究組，就和海魚(yú)結(jié)緣了。那時(shí)海水魚(yú)類(lèi)研究剛剛起步，先研究的梭魚(yú)。由于我國(guó)北方沿海冬春季水溫低，一些肉食性、溫水性和暖水性養(yǎng)殖品種，生長(zhǎng)速度慢，在人工條件下，一條魚(yú)要經(jīng)過(guò)一兩個(gè)冬天才能賣(mài)錢(qián)。要改變北方沿海養(yǎng)魚(yú)有“越冬難”和實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)更難的現(xiàn)狀，就必須從品種上下功夫，尋找適應(yīng)的魚(yú)種。1992年，我從大西洋引進(jìn)了200條大菱鲆。
　　記者：魚(yú)類(lèi)作為您的研究對(duì)象，在您心目中，它們已經(jīng)成為您的朋友了吧？
　　雷霽霖：人與動(dòng)物之間要和諧相處，我非常喜歡這些魚(yú)，對(duì)魚(yú)類(lèi)覺(jué)著很親切。像大菱鲆，性子很溫順，體形很優(yōu)美，顏色很悅目，游泳的姿勢(shì)像蝴蝶一樣，是它給我?guī)��?lái)了工作和生活的快樂(lè)。魚(yú)會(huì)親人吶，一個(gè)大玻璃缸水槽，可能有幾萬(wàn)條甚至10萬(wàn)多條魚(yú)苗，我一進(jìn)養(yǎng)殖車(chē)間，還沒(méi)有靠近池子，它們聽(tīng)到我的腳步聲，唰地就聚攏過(guò)來(lái)了。
　　記者：聽(tīng)說(shuō)大菱鲆育苗經(jīng)歷了一番波折。您早期在威海試驗(yàn)期間，曾發(fā)生8萬(wàn)多尾魚(yú)苗被煮死的事故。
　　雷霽霖：一點(diǎn)兒不錯(cuò)，那是1994年冬季，我在威海的一個(gè)漁民養(yǎng)殖點(diǎn)做試驗(yàn)，好不容易育出12萬(wàn)尾魚(yú)苗，已長(zhǎng)到2厘米多了，正當(dāng)成功在望之時(shí)，一天深夜，因夜班人員調(diào)節(jié)水溫失誤，苗池中水溫過(guò)高，8萬(wàn)多魚(yú)苗被煮死了。
　　哎呀，損失太嚴(yán)重了，經(jīng)過(guò)好多年的磨練，第一次大規(guī)模地育出了這么多苗，結(jié)果竟付之一炬，泡湯了，還剩下一小部分。本來(lái)那時(shí)就可以實(shí)現(xiàn)人工育苗技術(shù)的突破，提前獲得成果。

　　像候鳥(niǎo)似的生活
　　記者：您患有高血壓，曾在工作崗位上暈倒過(guò)3次，兩次入院搶救。有人說(shuō)，您在大菱鲆上的成功，是以生命為代價(jià)換來(lái)的。
　　雷霽霖：說(shuō)的太嚴(yán)重了，其實(shí)我沒(méi)有太把高血壓當(dāng)回事兒。我老伴是醫(yī)生，她很了解我，怎樣保健，啥時(shí)吃藥，都安排得比較好。
　　我今年70歲了，但是感覺(jué)比50歲的時(shí)候身體條件還好。不過(guò)有時(shí)也撐不住。最嚴(yán)重的一次是1999年春節(jié)前，大菱鲆的育苗技術(shù)即將成功，一批法國(guó)學(xué)者慕名而來(lái)，我陪著他們?cè)谏綎|半島轉(zhuǎn)了整整3天，非常累。返回青島的當(dāng)天下午我暈倒了，搶救后住了半個(gè)月院。剛出院，我一算時(shí)間，必須要趕到養(yǎng)殖點(diǎn)作研究，誰(shuí)勸也不行，趕到蓬萊的養(yǎng)殖點(diǎn)，一頭扎下去，就沒(méi)有回家過(guò)春節(jié)，結(jié)果，也就是那年成功了。
　　記者：您的學(xué)生評(píng)價(jià)您說(shuō)：“雷教授太敬業(yè)了！在一個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)最長(zhǎng)呆8個(gè)月。連續(xù)兩三個(gè)月不回趟家是家常便飯�！�
　　雷霽霖：其實(shí)是一種責(zé)任感，一種使命感�？偢杏X(jué)自己做這份工作，要做出成績(jī)來(lái)，肯定要付出很大的代價(jià)，起碼是要付出比較多的勞動(dòng)，才有可能獲得比較好的成績(jī)。
　　40多年中，有七八個(gè)春節(jié)我是在養(yǎng)殖點(diǎn)上度過(guò)的。我是課題負(fù)責(zé)人，我不在第一線(xiàn)，誰(shuí)在第一線(xiàn)？平日里他們堅(jiān)守崗位，非常辛苦，節(jié)假日，讓他們回家團(tuán)聚，我在點(diǎn)上守候，是理所當(dāng)然的事情�；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)，上午做壞了，下午還可以再做。而育苗試驗(yàn)一旦失敗，當(dāng)年重復(fù)不了，就意味著一年顆粒無(wú)收，留下很大的遺憾，甚至在半年之內(nèi)很難調(diào)整過(guò)來(lái)。
　　盡管節(jié)假日也整天在車(chē)間里轉(zhuǎn)，沒(méi)白沒(méi)黑的，但是只要魚(yú)苗好好的，心里就感到很安慰，很高興。等大家度假回來(lái)，一看，呀，魚(yú)又長(zhǎng)大了。自豪感便油然而生。
　　家人對(duì)我也習(xí)以為常了。春天出去，秋末回來(lái)，或者冬季回來(lái)，像候鳥(niǎo)似的。
　　感謝第一個(gè)吃螃蟹的人
　　記者：大菱鲆育苗成功后，推廣應(yīng)用順利吧？
　　雷霽霖：1999年，當(dāng)我們突破了大菱鲆育苗技術(shù)以后，100多萬(wàn)尾魚(yú)苗培育成功了，大家興高采烈，意味著可以把它推向市場(chǎng)了。但是成功的喜悅馬上被一盆冷水沖淡了。苗種有了，但是生產(chǎn)單位并不認(rèn)可它。我們苦口婆心跟生產(chǎn)單位講，他們說(shuō)，大菱鲆是外來(lái)品種，品種好，別人養(yǎng)沒(méi)養(yǎng)？到底能不能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益？消費(fèi)者認(rèn)不認(rèn)可？一系列問(wèn)號(hào)。
　　那時(shí)我們意識(shí)到，最好是能有人示范一下，引引路，才能大規(guī)模推廣開(kāi)來(lái)。正當(dāng)我們一籌莫展為苗種找出路的時(shí)候，突然，萊州市朱旺村的漁民藤家麟出現(xiàn)在我面前。
　　藤家麟是個(gè)老養(yǎng)殖戶(hù)，正想找新品種，開(kāi)辟新的養(yǎng)殖路子。
　　我一看，第一個(gè)吃螃蟹的登門(mén)了。我問(wèn)他是哪里人。他說(shuō)，萊州朱旺村。我說(shuō)，如果你看透了這一步棋，這條魚(yú)，就是為你那里準(zhǔn)備的！
　　他反問(wèn)：“雷教授，你為什么說(shuō)這個(gè)魚(yú)是為我準(zhǔn)備的？！”“因?yàn)槲抑�道你們那兒有地下海水。你完全可以照著蓬萊養(yǎng)殖點(diǎn)的模式搬過(guò)去用，就成了。”
　　第二年，朱旺村鋪天蓋地都是大菱鲆。藤家麟把養(yǎng)殖大菱鲆的火點(diǎn)燃了。他是第一個(gè)吃螃蟹的人，起了領(lǐng)頭羊的作用，我很感謝他。
　　大菱鲆成魚(yú)價(jià)格最高為每公斤320至400元，隨著工廠(chǎng)化養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)在價(jià)格降下來(lái)了，約每公斤60元。從養(yǎng)殖效益來(lái)說(shuō)，1個(gè)1000平方米的大棚工廠(chǎng)魚(yú)池，按放養(yǎng)大菱鲆2萬(wàn)尾魚(yú)苗計(jì)算的話(huà)，效益高時(shí)，一年可實(shí)現(xiàn)收入60多萬(wàn)元。
　　記者：一條大菱鲆不僅使大批老百姓發(fā)了家，而且也造就了不少擁有成百萬(wàn)上千萬(wàn)資產(chǎn)的富翁。對(duì)您來(lái)說(shuō)，您搞科研，收入可能沒(méi)有他們多，您心里不羨慕嗎？
　　雷霽霖：不是說(shuō)我不喜歡錢(qián)，我只是看得比較淡薄，我搞這個(gè)產(chǎn)業(yè)的目的是讓產(chǎn)業(yè)不斷興盛起來(lái)。這是我的宗旨和目標(biāo)。如果說(shuō)，我引進(jìn)和研究了一條魚(yú)，群眾不接受不買(mǎi)賬，我會(huì)很沮喪，我的工作就沒(méi)意義。如果說(shuō)他們很認(rèn)可很接受，他們致富了，我會(huì)很高興。
　　注:大菱鲆，音譯“多寶魚(yú)”，大菱鲆原產(chǎn)于英國(guó)，主要分布在大西洋東岸的北海與黑海西部及地中海沿岸。身體扁平近似圓形，雙眼位于身體的左側(cè)，背面呈青褐色，腹面光滑呈白色，全身除中軸骨外無(wú)小刺,沒(méi)有魚(yú)鱗，皮下和鰭邊都有豐富的膠質(zhì)，屬名貴海產(chǎn)品。（轉(zhuǎn)自大眾日?qǐng)?bào)）

瘋子

雷老師——大菱鲆之父
多幾個(gè)像雷老師這樣的人，我們水產(chǎn)業(yè)就有少走些彎路。