【在線交流】臺灣石斑魚疫苗研發(fā)之路@臺灣國立成功大學(xué)楊惠郎教授與網(wǎng)友在線交流

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臺灣石斑魚疫苗研發(fā)之路

@臺灣國立成功大學(xué)楊惠郎教授與網(wǎng)友在線交流


時間：1月16日 上午9點30分    地點：中國水產(chǎn)頻道 ganweiyuan.com.cn


個人簡介：



楊惠郎：國立成功大學(xué)農(nóng)業(yè)生物科技中心研究教授

學(xué)歷：
美國加洲大學(xué)，戴維斯分校博士(Ph.D. 1972)
國立臺灣大學(xué)農(nóng)化系學(xué)士(1966)

經(jīng)歷：
Aug. 1, 2000- Sept. 2011
國立成功大學(xué)生物科技所特聘教授兼生物技術(shù)中心主任

Jan. 1998/1/23—July 2000
中央研究院生物農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所籌備處研究員

Sept-1991- Dec. 1997
財團法人生物技術(shù)開發(fā)中心  分子生物組主任

Aug-1994- 1998
國立臺灣大學(xué)獸醫(yī)系兼任教授
  
Sept.1990 - Aug.31, 1991
國立陽明醫(yī)學(xué)院客座教授  

June 1982 -- Feb. 1990
研發(fā)部主管
Managing director
Enzo Diagnostics Inc.,

Oct.1980 - May l982
Associate, Department of Genetics
The Public Health Research Institute in the City of New York  

Oct.1980 - May l982
兼任助理教授， 紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院
l977 - l980 副研究員，哥倫比亞大學(xué)

榮譽及獎項：

國內(nèi)
1. 1992 行政院杰出科技榮譽獎
2. 2002 成大特聘教授(三次)
3. 2003 教育部產(chǎn)學(xué)合作獎:生物醫(yī)學(xué)項
4. 2006「李國鼎科技講座」-榮譽學(xué)者
5. 2007 生策會 國家新創(chuàng)獎 學(xué)術(shù)研究
6. 2008 經(jīng)濟部-生物技術(shù)研發(fā)成果創(chuàng)意應(yīng)用競賽金牌獎
7. 2009 臺南一中杰出校友獎-科技項
8. 2009 經(jīng)濟部-生物技術(shù)研發(fā)成果創(chuàng)意應(yīng)用競賽銅牌獎
9. 2011 臺北生技獎 產(chǎn)學(xué)合作項

國際
10.  2008 歐洲水產(chǎn)年會最佳壁報獎
11. 2009 發(fā)展中世界科學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)獎 (2009 TWAS Agricultural Science Award )
12. Marques’ Who is Who in the world, 2010, 2011, 2012

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在前不久揭曉的2011'中國水產(chǎn)業(yè)十大年度人物中，楊惠郎教授被推選為“十大年度人物”之一

上榜理由：

2011年石斑魚NNV（腦神經(jīng)壞死病病毒）口服疫苗的成功研發(fā)，給飽受病害之苦的石斑魚,尤其是育苗產(chǎn)業(yè)注入了一劑強心針，而研發(fā)團隊的領(lǐng)頭人，正是臺灣國立成功大學(xué)生物科技所楊惠郎教授。

NNV疫苗研發(fā)成功意義重大，NNV在石斑魚苗期感染具近100%致死率，被認為是國際養(yǎng)殖高價魚種中最棘手的病毒之一，楊及其團隊歷時8年，成功突破此口服疫苗關(guān)鍵技術(shù)，不但解決了國際石斑育苗病毒感染的產(chǎn)業(yè)問題，更是國際首次證明可在稚魚階段有效預(yù)防疾病的創(chuàng)新發(fā)明。在此之前，臺灣和大陸均無公開報道過此類成熟疫苗產(chǎn)品出現(xiàn)，楊也因此被稱為臺灣石斑魚疫苗領(lǐng)域的權(quán)威之一。目前楊及其團隊正將此技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)高抗病力石斑魚苗，以供石斑魚養(yǎng)殖戶使用。

可以預(yù)見的是，疫苗已被公認為是水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治最佳手段之一，楊的研究方向未來潛力巨大。無獨有偶，同樣在2011年，珠江水產(chǎn)研究所研發(fā)的草魚出血病活疫苗獲國家新獸藥證書，并拿到水產(chǎn)疫苗生產(chǎn)批文，成為大陸首個拿齊出生紙，可以商品化的水產(chǎn)疫苗。   

重要分享：

臺灣的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)已有深厚產(chǎn)業(yè)根基，也一向是亞洲水產(chǎn)種苗的供應(yīng)中心，暖水魚種之養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先國際，在以知識經(jīng)濟為基礎(chǔ)的高科技時代，臺灣有機會可以成為國際暖水魚種養(yǎng)殖之技術(shù)中心。但也因臺灣的經(jīng)濟特性，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展朝向密集養(yǎng)殖的模式，因此提早面臨疾病叢生、死亡率高、及藥物抗生素濫用的情況，恰正重蹈二十年前未科技化的挪威鮭魚產(chǎn)業(yè)，及四十年前之畜禽養(yǎng)殖個體小戶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史。

面對國際競爭，若不針對問題，主動積極根本解決，必會影響產(chǎn)品銷售，并導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之萎退、外移的現(xiàn)況。嚴重地阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的永續(xù)經(jīng)營，及國際市場對臺灣產(chǎn)品的信心。于是我們認為，要提升臺灣水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，必須以挪威之鮭魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展針對冷水魚種之生物技術(shù)模式為借鏡，對暖水魚種導(dǎo)入養(yǎng)殖科技化的觀念與做法，暖水魚種雖然生長效率較冷水魚種高，但是在生長型態(tài)、環(huán)境、疾病分布上，都有很大的差異，因此疾病預(yù)防及治療的方法也不相同，可惜的是，至今仍未有暖水魚種完整的疾病防治系統(tǒng)。

若想要爭取此市場，就要以建立可解決瓶頸之科技為開啟市場之鑰匙。以生物技術(shù)來研發(fā)暖水魚種疾病防治之關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)品(疫苗及檢驗試劑)，并延伸用以生產(chǎn)高抗病力種苗(SPR: Special Pathogen Resistant)及整合工業(yè)化之養(yǎng)殖科技。生產(chǎn)高抗病力之健康種苗，則是國際暖水魚種水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場極需之關(guān)鍵產(chǎn)品，及轉(zhuǎn)型成工業(yè)化的水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵。必定可以幫助臺灣掌握暖水魚種養(yǎng)殖工業(yè)的巨大商機。

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楊惠郎研究團隊

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期待中...

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先與網(wǎng)友分享楊教授的論文一篇：

魚用疫苗及疾病預(yù)防系統(tǒng)之建立

楊惠郎
國立成功大學(xué)生物科技研究所
國立成功大學(xué)生科中心
水產(chǎn)疾病醫(yī)藥研究團隊

hlyang@mail.ncku.edu.tw

壹、 發(fā)展前景及瓶頸

1. 利用海洋生產(chǎn)高品質(zhì)的漁貨將是國際最具發(fā)展?jié)摿Φ拿裆�產(chǎn)業(yè)

由於地球人口日益增加，而可用土地逐日萎減，糧食短缺已經(jīng)是無可避免的全球重 大問題。地球70%之面積是海洋，人類民生必需之蛋白質(zhì)食品勢必轉(zhuǎn)由海洋供應(yīng)， 海面水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將快速取代捕撈并成為主要的糧食及民生產(chǎn)品來源。據(jù)聯(lián)合國糧 食組織（FAO）資料顯示，水產(chǎn)養(yǎng)殖已是國際進展最快，且最具發(fā)展?jié)摿χ�產(chǎn)業(yè)， 其優(yōu)勢及情況略述如下：

‧ 海面養(yǎng)殖每平面單位之生產(chǎn)量可達陸地養(yǎng)殖之二十倍以上。

‧ 魚之養(yǎng)殖效率遠高於畜產(chǎn)，以最佳之飼料換肉率比較，魚可達0.8，而雞為1.5、豬為3.5、牛為7.0。

‧ 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)自1980年起年成長率高達10%，遠高於畜、禽產(chǎn)之養(yǎng)殖。FAO預(yù)計養(yǎng)殖魚獲將逐步取代捕撈漁業(yè)，於2030年其佔有率將由目前之30% 提升至50%。

更印証這發(fā)展趨勢的是，在2002年國際知名管理大師彼得‧杜拉克Peter F. Drucker 在其「下一個社會」 （Managing in the next society: Beyond the information revolution,  2002）一書中指出：
“同時毫無疑問的、預(yù)料不到的新產(chǎn)業(yè)會生現(xiàn)，其中一個已出現(xiàn)了，就是生物科技  產(chǎn)業(yè)，另一個則是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。今后五十年，養(yǎng)殖漁業(yè)可能會使人類放棄海上捕撈， 改為從事海洋畜牧，就像一萬年前，同樣的創(chuàng)新，使我們的祖先放棄陸上捕獵，變 成農(nóng)民與牧人”。

依高科技產(chǎn)業(yè)之發(fā)展歷史模式，科技產(chǎn)業(yè)之發(fā)展端賴新科技之研發(fā)，掌握關(guān)鍵技術(shù) 者必是此新產(chǎn)業(yè)之領(lǐng)導(dǎo)者，在養(yǎng)殖漁業(yè)正從傳統(tǒng)走高科技化的轉(zhuǎn)捩點、科技化養(yǎng)殖 產(chǎn)業(yè)之發(fā)展亦必屬掌握關(guān)鍵技術(shù)者。

2. 疾病是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸及科技化養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素

　　我國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)基礎(chǔ)深厚，向來領(lǐng)先國際，尤其是暖水魚種海水養(yǎng)殖技術(shù)更稱霸 全球，是加入WTO后農(nóng)業(yè)部門最具競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)。但傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖為了創(chuàng)造 經(jīng)濟效益，為追求產(chǎn)量，使用高密度養(yǎng)殖所帶來的疾病問題，導(dǎo)致高死亡率，及不 能永續(xù)經(jīng)營之后果，造成產(chǎn)業(yè)衰微，始終是國際間水產(chǎn)養(yǎng)殖無法克服的瓶頸。目前 除了鮭魚養(yǎng)殖以外，全球的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然無法脫離傳統(tǒng)漁作的窠臼，水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病 防治新科技及產(chǎn)品，將是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是否能從目前的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式，成功的 走向科技化、工業(yè)化之水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之關(guān)鍵。

3. 疾病防治技術(shù)之突破所延伸的商機

在市場需求日殷之產(chǎn)業(yè)市場下，以生物技術(shù)研發(fā)暖水魚種疾病防治之關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)品 (疫苗及檢驗試劑)，以生產(chǎn)高抗病力種苗(SPF: Special Pathogen Resistant)；整合工  業(yè)化之養(yǎng)殖科技；掌握暖水魚種養(yǎng)殖工業(yè)的巨大商機。

冷水魚種之鮭魚養(yǎng)殖是目前全世界唯一徹底科技化、工業(yè)化的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。而挪威之 鮭魚產(chǎn)業(yè)從無，到掌握國際鮭魚市場，分析其中成功的因素，其發(fā)展模式就是以研 發(fā)鮭魚養(yǎng)殖科技為始，成功的疾病防治策略應(yīng)是最大功臣，全球最主要養(yǎng)殖魚產(chǎn)來 源的暖水魚種，生長效率較冷水魚種高，冷水魚與暖水魚在生長型態(tài)、環(huán)境、疾病 分布上，都有狠大的差異，因此疾病預(yù)防及治療的方法也不相同，但至今仍未有暖水魚種完整的疾病防治系統(tǒng)。因之爭取此市場，就要以可建立解決瓶頸之科技為開啟市場之鑰匙。以生物技術(shù)來研發(fā)暖水魚種疾病防治技術(shù)及產(chǎn)品(疫苗及檢驗試劑)，生產(chǎn)高抗病力之健康種苗，則是國際暖水魚種水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場極需之關(guān)鍵產(chǎn)品及轉(zhuǎn)型成工業(yè)化的水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

臺灣在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)已有深厚產(chǎn)業(yè)根基，也一向是亞洲種苗供應(yīng)中心，暖水魚種之養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先國際，在知識經(jīng)濟為帥的高科技時代，臺灣應(yīng)是可建立成國際暖水魚種養(yǎng)殖之技術(shù)中心。但也因臺灣地小，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展朝向密集養(yǎng)殖的模式，因此提早面臨的疾病叢生、死亡率高、抗生素濫用的情況，嚴重地阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的永續(xù)經(jīng)營，及造成魚貨殘含抗生素之品質(zhì)問題。

此種暖水魚種之養(yǎng)殖以疾病多、死亡率高、未使用疫苗而導(dǎo)致抗生素使用過量、不當，抗生素之殘留污染品質(zhì)等困難，恰正重蹈二十年前產(chǎn)業(yè)未科技化前挪威的鮭魚產(chǎn)業(yè)，及四十年前之畜禽養(yǎng)殖個體小戶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史。面對國際競爭，若不針對問題、主動、積極根本解決，必會影響產(chǎn)品銷售，并導(dǎo)至水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之萎退、外移的現(xiàn)況。

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貳、 疫苗使用能提升存活率必會提升養(yǎng)殖利潤

我國近年來，無論本來覺得業(yè)者傲導(dǎo)國際之海鱺及石斑種苗之養(yǎng)殖，漸已面臨當年草蝦養(yǎng)殖之瓶頸：疾病導(dǎo)致高死亡率及不能持續(xù)生產(chǎn)之產(chǎn)業(yè)瓶頸，也使政府以水產(chǎn)品進軍國際競爭的政策，遭受重大挫折。雖眼看國際間良好的商機，但面對發(fā)展的困難，經(jīng)營的虧損，養(yǎng)殖戶無能為力，漸失經(jīng)營的信心。魚隻之死亡不但損失產(chǎn)量及養(yǎng)殖過程中之飼料之浪費，都造成生產(chǎn)成本之高升。以本實驗室依養(yǎng)殖期、飼料、魚苗及固定成本等參數(shù)，獲得海鱺養(yǎng)殖估算(圖一)，証明唯有提高養(yǎng)成存活率，才能降低成本，提升養(yǎng)殖利潤。




參．完整之疾病防治之體系可提升養(yǎng)殖存活率

在現(xiàn)代疾病預(yù)防及治療醫(yī)藥中，無論是人類的健康保護或禽畜產(chǎn)的養(yǎng)殖，已証明最有效的疾病防治之體系，包含
  (1). 生長或養(yǎng)殖環(huán)境之營理，

  (2). 養(yǎng)殖動物之營養(yǎng)

  (3). 疾病之預(yù)防三大要件。

在疾病防治之體系之使用，則先以疫苗預(yù)防疾病，以檢驗試劑確定病原，再以對癥之醫(yī)藥(含抗生素)來治療疾病，這三大醫(yī)藥關(guān)鍵零組件之齊備，才能組合成為現(xiàn)代疾病防治之體系。在水產(chǎn)養(yǎng)殖之過程中，必需有適當?shù)聂~用疫苗可用來生產(chǎn)高抗病力之魚苗，以事先預(yù)防未可預(yù)測及突發(fā)的疾�。徊煌�之檢驗試劑在病情初發(fā)期可快速確定病原及相關(guān)抗藥性，以對癥下藥并可檢測疫苗免疫之效用，抗病力之監(jiān)控及作為魚苗品質(zhì)之檢定；而醫(yī)藥可只使用於病原已確定、抗藥性已偵測過之細菌，作有效，正確的治療。此疾病防治系統(tǒng)已在人類使用多年、效果也証明良好。在畜產(chǎn)業(yè)上之使用也逐漸取代以抗生素預(yù)防疾病之劣習(xí)。魚產(chǎn)業(yè)中、挪威及歐美也沿用多年証明正確有效。但目前暖水魚種養(yǎng)殖上，疫苗及檢驗試劑之一併研發(fā)極為迫切，也只有這二件關(guān)鍵零組件之建立，方能配合醫(yī)藥來組合暖水魚種的疾病防治之體系。

肆、疫苗能大量減少或避免抗生素之使用: 挪威使用疫苗之范例

使用疫苗預(yù)防疾病除了在人類應(yīng)用外，逐漸也推廣到其他動物之疾病預(yù)防，成果良好。疫苗已是人類，畜產(chǎn)不可或缺的預(yù)防醫(yī)藥。豬，牛，羊，雞，鴨等畜禽產(chǎn)及寵物用疫苗也是疫苗產(chǎn)業(yè)之重點。暖水魚魚病相當嚴重，但尚無疫苗、檢驗試劑之疾病管理系統(tǒng)。 我們最近看到水產(chǎn)品因含氯霉素在歐、美、日本退貨的消息，是否歐美日故意使用高檢驗標準來排斥外貨？也開始思考養(yǎng)殖是否可以不用抗生素？ 事實上，此一要求在畜產(chǎn)經(jīng)營已施行多年，加上挪威養(yǎng)殖鮭魚使用抗生素情形，在1986-7年每噸魚貨尚用1公斤抗生素，致使抗藥性細菌之滋生，抗生素使用無效，還遭遇高死亡率。至1990年代開始使用疫苗預(yù)防疾病，而只用抗生素於疫病之治療。早自1996年時已達到每噸魚貨使用不到0.3 毫克，等於不使用抗生素之高水準。也看到鮭魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不衰反進，由建立完整的鮭魚疾病防治之體系，促成鮭魚存活率之大量提升提升，養(yǎng)殖成本降低，挪威也成鮭魚年產(chǎn)值達50萬噸領(lǐng)先國際之養(yǎng)殖大國。這近二十年挪威養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗確實証明疫苗才是預(yù)防疾病的良方，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)抗生素之使用應(yīng)僅止於治療。

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伍、魚用疫苗及發(fā)展疫苗的困難

疫苗是使用抗原(antigen)在目標動物體中促製專一性被動免疫系統(tǒng)(specific adaptive immune system)、適時產(chǎn)生高量的專一性抗體(antibody)來預(yù)先提升動物之預(yù)防疾病之抗病力。

因之，一個成功有用的魚用疫苗不只是疫苗產(chǎn)品(抗原)而已，還包含劑型、佐劑、使用策略(方法及時間)四大要件，此些因素必需完整方能研發(fā)一件有效的預(yù)防疾病的疫苗。而且常因不同魚種養(yǎng)殖程序不同及疾病感染情況之不同，針對不同目標魚種建立最佳之使用策略(方法及時間)也是疫苗使用成敗之因素。反之、若只有疫苗而無使用策略(方法及時間)，疫苗常常并得不到預(yù)期之效果。

在魚的疫苗研發(fā)上，另一重要觀念是魚與哺乳動物免疫系統(tǒng)魚之免疫機制，免疫系統(tǒng)及免疫反應(yīng)與哺乳動物不同之處，例如：

• 魚早在六億年前就存在，魚是首先有專一性被動免疫系統(tǒng)之動物，而一億四千年前才有哺乳動物。

• 目前大部份之魚只發(fā)現(xiàn)其一種免疫球蛋白IgM like，而人類有五種不同功能的免疫球蛋白。

• 魚之免疫記憶力短，常存在不到幾週。

• 魚之抗體製造力低。

• 甚至魚之抗體力價之高低，并不能直接代表抗病力之強弱，例如在鱈魚，免疫后有抗病力但抗體并不增加。

• 非專一性之免疫能力與專一性之免疫能力，在魚在抗病能力上皆有重要之角色。

有如上述原因，在發(fā)展魚用疫苗時，必需針對魚類免疫系統(tǒng)，先進行了解，方能研發(fā)有效之疫苗。切忌盲目延用哺乳動物之免疫知識。

陸、適用海鱺養(yǎng)殖疾病預(yù)防體系之研發(fā)經(jīng)驗

成功大學(xué)生物科技研究所之水產(chǎn)疾病及疾病預(yù)防研究團隊多年來對海鱺免疫系統(tǒng)之研究，成果簡略說明如下:
  海鱺之主要免疫器官與其他魚類似，為胸腺(thymus)、胰臟(spleen)及頭腎(head  kidney)；其免疫機制之完全發(fā)育可能在孵化十天左右就有免疫反應(yīng)。這些資料 供應(yīng)了我們發(fā)展海鱺疫苗抗原、劑型、佐劑、使用時間、使用策略之基礎(chǔ)。

  因魚對緊迫(Stress)非常敏感，Stress已証明會 降低魚之免疫力，免疫過程中應(yīng) 避免過份操作以增加稚魚之免疫發(fā)生力。

 魚之免疫反應(yīng)與營養(yǎng)，體質(zhì)，種苗健康狀況，感染病歷及溫度等內(nèi)外在條 件 皆有關(guān)，故免疫前稚魚之狀況，溫度等皆需充份了解再免疫才能達到最 佳 保護效果。

 海鱺專用的病原檢驗試劑之配合才能組合成海鱺之疾病預(yù)防及治療系統(tǒng)。

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三、海鱺用細菌性多價型疫苗研發(fā)

疫苗之開發(fā)，以取得當?shù)啬繕唆~種之疾病資訊及病原為首要，有了這些資訊才能發(fā)展疫苗及疫苗使用之方法及時程。以目前本土海鱺病原資料顯示尚未發(fā)現(xiàn)有病毒，而細菌則有弧菌(Vibrio  spp. Vibrio parahaemolyticus), 巴斯德桿菌(Photobacterium damsela subspecies picicida), 產(chǎn)氣單胞菌(Aeromonas hydrophila), 鏈球菌(Streptococcus iniae)為主。其發(fā)生期大多在緊迫大之移動(搬運、下箱網(wǎng))，溫度變化，及在500克之前發(fā)生。因此海鱺之免疫策略應(yīng)與石斑不同，而接近鮭魚。




在海鱺疫苗研發(fā)以下列四點說明：

1. 抗原
  
  由澎湖、屏東之海鱺養(yǎng)殖場取得本土海域之細菌多株發(fā)展疫苗，并篩選最佳製法，  發(fā)展死菌疫苗疫苗。

2. 安全性實驗及有效性實驗

  研發(fā)成之疫苗於海鱺，注射十倍之劑量觀察其安全性，尤其確定無死亡率、解剖   觀察生理、腹腔無粘液殘存、外表無異狀，食慾、游泳正常。長期無成長率衰落之副作用。

3、實驗室人工攻毒試驗
   建立不同細菌於海鱺之攻毒系統(tǒng)，於實驗水槽以高劑量(LD99)之細菌，模擬在養(yǎng)   殖場高劑量菌感染之情形，進行免疫后之人工攻毒實驗，分析疫苗產(chǎn)品之有效性，有效期之長短及品管。并藉此系統(tǒng)發(fā)展海鱺之最佳免疫方法、時間。

(1). 海鱺血清力價試驗
發(fā)展海鱺血清ELISA檢驗試劑，以供海鱺抗病力之品質(zhì)測定及免疫后抗病力之檢測。於實驗組及對照組，於免疫后不同時間各取用15隻海鱺進行 試驗，進行對於弧菌以及殺魚光桿菌之ELISA 力價測試。在疫苗注射之后疫苗組的血清力價有明顯上升的現(xiàn)線，而對照組則無顯示注射入體內(nèi)的疫苗，的確能誘發(fā)魚體內(nèi)產(chǎn)生抗菌的抗體。而對照組由於僅有注射佐劑，并無法誘發(fā)抗菌反應(yīng)。

(2). 實驗組及對照組各使用15隻魚進行試驗, 然后觀察其存活率變化。   為期四週。結(jié)果顯示在攻擊后約一週，對照組開始出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，而免疫實驗  組則應(yīng)有80%以上保護力。






4、海鱺養(yǎng)殖現(xiàn)場田間試驗

各實驗組及對照組各使用750隻海鱺魚進行試驗，每組并經(jīng)由掃描標記，以使能於 同一箱網(wǎng)以同一養(yǎng)殖情況下進行現(xiàn)場有效性實驗。后計算成果。

實驗組注射疫苗，對照組僅注射佐劑。經(jīng)由免疫及標示后養(yǎng)殖至200-250 克放入 同一箱網(wǎng)中進行養(yǎng)殖，一直到魚體重量達一公斤為止，期間約四個月。

在現(xiàn)場養(yǎng)殖的環(huán)境，對照組由250克到一公斤的存活率為44%，而疫苗組使用本  土型多價型疫苗存活率高達93.3%。并且只需免疫一次即可。顯示本土型多價型疫 苗在田間使用可以提供魚群良好的保護能力，以抵抗疾病的侵襲。

水寶寶

柒、海鱺用注射型疫苗選擇之注意事項

目前水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，尚未如畜禽產(chǎn)業(yè)擁有完整之疾病防治體系，及享有完備之疫苗與檢驗試劑產(chǎn)品之階段，且國內(nèi)暖水魚種養(yǎng)殖戶對於疫苗產(chǎn)品的使用并不熟悉。加上國外鮭魚疫苗產(chǎn)業(yè)急著向國內(nèi)推銷，以獲得他們的疫苗產(chǎn)品於暖水魚種使用之經(jīng)驗，以及臺灣多個單位亦宣稱有適用於海鱺的疫苗。養(yǎng)殖戶面對新的科技產(chǎn)品，如何利用這些產(chǎn)品來提升利潤，面對多項產(chǎn)品要如何選擇？相信一定會有困擾。

以養(yǎng)殖業(yè)者之立場，選擇唯一之原則是使用優(yōu)良的疫苗產(chǎn)品，以提高存活率，爭取最高利潤，使用的便利性，以及售后服務(wù)。

下述幾項選擇條件，供養(yǎng)殖戶參考使用：

一、有效性：

1. 是否使用本土病菌株發(fā)展之適用本土海鱺(有效)之疫苗。

2. 是否為死菌疫苗�；罹�疫苗則絕對不能使用。

3. 是否為對抗大部份疾病之多價型疫苗？(因大部分養(yǎng)過程皆會遭受多種疾病之感染，對抗一種疾病之單價型疫苗并不能達到最高存活率)

4. 是否有配套檢驗試劑，可建立完整之疾病防治體系，以供魚苗之品質(zhì)選擇，免疫后魚隻抗病力之測試，及養(yǎng)殖期間抗病免疫力之抽樣監(jiān)控。

   二、使用方便性：

5. 是否需補強針，有些產(chǎn)品一次免疫就可有效用。

   三、安全性：

6. 是否在海鱺魚苗測試疫苗之安全性及有副作用：無死亡、腹腔生理，及養(yǎng)殖期間生長率之降低等。

7. 國際間以油質(zhì)疫苗效果持久最佳，但腹腔免疫會短期降低食慾。

   四、售后服務(wù)：

6. 是否有具本土魚病經(jīng)驗及執(zhí)照之獸醫(yī)師售后服務(wù)團隊，協(xié)助養(yǎng)殖期間治療醫(yī)藥及現(xiàn)場之服務(wù)？

7. 是否有研究及快速檢測設(shè)施及專人、協(xié)助養(yǎng)殖期間治療醫(yī)藥及現(xiàn)場之病原及抗藥性檢測服務(wù)？

kook

給力，必須要支持！��！

珠江所小廖

漁用疫苗的使用，是預(yù)防魚病的最佳手段呀。石斑魚這兩年受病毒影響非常大，期待楊老師給我們指點迷津，請問國內(nèi)和誰聯(lián)系，可以買得到這類疫苗並得到技術(shù)指導(dǎo)，謝謝！

浪漫小子

請問：

是石斑魚注射疫苗對吧？

有石斑魚口服疫苗嗎？

南方都海南地區(qū)養(yǎng)殖石斑魚多？廣東有那些地方養(yǎng)殖？

零黎

非常期待啊
還有石斑魚皮膚問題也很嚴重 希望能得些知識 如病原 如何處理等 謝謝

水寶寶

繼續(xù)與各位網(wǎng)友分享楊教授的幾篇論文。

發(fā)展生物科技協(xié)助石斑育苗產(chǎn)業(yè)之科技化

林翰佑、林青丘、陳逸民、陳宗岳、王涵青、楊惠郎

水產(chǎn)動物生技醫(yī)藥團隊，國立成功大學(xué)生物科技研究所

摘要:

在高科技產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代，研發(fā)創(chuàng)新科技、應(yīng)用于創(chuàng)造知識經(jīng)濟，乃是現(xiàn)代高科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展之鑰。創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)之掌握，也是爭取國際市場的方法。有鑒于地球上人口日增，而地球上有龐大近72%之面積是海洋，而可用于糧食生產(chǎn)之土地及淡水資源逐日減少之現(xiàn)實情況下，利用海水生產(chǎn)食品的產(chǎn)業(yè)必然是人類未來的民生產(chǎn)業(yè)。同時、臺灣有十分扎實的水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)，但也面臨發(fā)展瓶頸。因此、成功大學(xué)組合水產(chǎn)養(yǎng)殖生技醫(yī)藥研究團隊匯集魚之流行病情、收集病原，以研發(fā)疫苗及疫苗在魚的使用法；分析魚苗發(fā)育條件，生產(chǎn)無病毒之健康魚苗；再整合魚苗之生產(chǎn)及疫苗之使用，生產(chǎn)魚養(yǎng)殖戶容易使用、且高抗病力(Pre-immunized Specific Pathogen Resistant，PI-SPR)魚苗。希藉此魚苗產(chǎn)品之推廣，減少疾病、提升存活率、以提高養(yǎng)殖業(yè)者利潤；降低抗生素濫用、減少藥物殘留、保障全民食品安全，并維護生產(chǎn)區(qū)之生態(tài)環(huán)境。此一長達八年之工作，始于組合研究團隊，選擇專一重點方向，集中資源，進行跨領(lǐng)域之研發(fā)。除研發(fā)創(chuàng)新科技及產(chǎn)品外，另組合系列產(chǎn)品成為產(chǎn)業(yè)能接受之生產(chǎn)系統(tǒng)；更導(dǎo)入企業(yè)管理模式，以試量產(chǎn)方式、建立量產(chǎn)標準作業(yè)手冊(SOP)。希望這些由學(xué)轉(zhuǎn)譯至產(chǎn)之先期準備工作，能增加技轉(zhuǎn)之成功率及加速產(chǎn)業(yè)化之效率。

團隊愿景希協(xié)助國內(nèi)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)精致化，達到對地球友善、可永續(xù)經(jīng)營之精致水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的理想目標。更進一步作為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)國際化之基礎(chǔ)。

  
二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵困難：疾病是國際水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展之瓶頸

剖析產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況，國內(nèi)外暖水魚種之水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)目前皆尚停留傳統(tǒng)型高密度飼養(yǎng)方式。此種養(yǎng)殖方式因過度密集，導(dǎo)致疫病叢生，經(jīng)營困難。導(dǎo)致之高死亡率也是國際高密度之養(yǎng)殖業(yè)在追求永續(xù)經(jīng)營上最大之瓶頸。例如密集養(yǎng)殖造成疾病，1987年臺灣是年產(chǎn)量八萬噸的草蝦王國，但1990年開始草蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)因白點病病毒性疾病而快速衰退，一蹶不振；石斑魚種苗因腦神經(jīng)壞死病病毒感染育成成功率不到7%;臺灣為國際石斑魚魚苗供應(yīng)中心，但受NNV感染成功率不到10%，2008 ISA (infectious salmon anemia)在智利發(fā)生大型感染，造成正急速成長之鮭魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)損失近20億美元。為解決疾病問題在未有疫苗以預(yù)防疾病之現(xiàn)況下，抗生素還是唯一的治療方法。而抗生素濫用早已造成養(yǎng)殖區(qū)抗藥性細菌之叢生，對環(huán)境造成破壞。例如本團隊在澎湖海面箱網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)取樣，發(fā)現(xiàn)對人類現(xiàn)用之14種抗生素皆已有抗藥性之細菌族群，并有些已高達60-80%，見圖2。

水寶寶

三、機會：水產(chǎn)養(yǎng)殖科技與企業(yè)化是掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的樞紐

冷水魚種之大西洋鮭魚（Atlantic salmon）養(yǎng)殖是目前全世界最成功的科技化與企業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的范例。而挪威之鮭魚產(chǎn)業(yè)從無到掌握國際鮭魚市場，成功的因素包含研發(fā)鮭魚養(yǎng)殖科技、使用疫苗降低生產(chǎn)成本與抗生素殘留，筑造可永續(xù)并穩(wěn)定生產(chǎn)之企業(yè)。在國際間、其鮭魚養(yǎng)殖科技及經(jīng)營模式已使挪威成為全球領(lǐng)先的鮭魚研發(fā)及關(guān)鍵產(chǎn)品供應(yīng)中心，延伸之經(jīng)濟效益也促使挪威能在國際持續(xù)開拓市場，創(chuàng)造龐大的經(jīng)濟產(chǎn)值。挪威科技化之鮭魚產(chǎn)業(yè)也成為國際各海洋國家皆希復(fù)制的范例。

暖水魚種遠比冷水魚種多，加上溫帶氣候佳，養(yǎng)殖期較長之產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢下，暖水魚種具比鮭魚更有市場規(guī)模及產(chǎn)品利基，應(yīng)可比挪威之鮭魚養(yǎng)殖更具國際競爭潛力。但暖水魚種之養(yǎng)殖目前尚停留于傳統(tǒng)之經(jīng)驗式、家庭式的小農(nóng)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營方式靠經(jīng)驗，遇到瓶頸則不易解決。不能避免的、暖水魚種之養(yǎng)殖國際競爭下、未來必然將依循挪威之高科技、工業(yè)化之鮭魚養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展模式，發(fā)展其中、也急需發(fā)展創(chuàng)新科技、系統(tǒng)化以建立企業(yè)化之精致產(chǎn)業(yè)。

在世界對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需求穩(wěn)定成長，而發(fā)展需要科技研發(fā)之現(xiàn)實情況下，臺灣投入此產(chǎn)業(yè)之優(yōu)劣點分析如表1。以臺灣國際競爭力分析，臺灣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)向以能養(yǎng)殖近120種魚、貝類，又曾以草蝦及養(yǎng)鰻王國著名國際，頗富產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，并與日本，挪威同列世界三大水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先國家。例如臺灣石斑魚苗養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先國際，曾一度為世界唯一之石斑魚苗生產(chǎn)及供應(yīng)國。石斑魚為生活于暖水區(qū)域珊瑚礁巖，近海肉食性魚種，由于其肉質(zhì)細嫩鮮美，不但深受東方及華人喜愛，而且也被歐洲人列為佳肴，屬于高價位水產(chǎn)品。石斑魚在臺灣目前海水養(yǎng)殖之主要魚種，其年生產(chǎn)數(shù)量約在300萬公斤(據(jù)農(nóng)委會及民間業(yè)者之資料，國內(nèi)成魚養(yǎng)殖約五千多萬尾，魚苗產(chǎn)量超過七千萬尾)，因利潤高(平均20-70%)，除臺灣外東南亞、中國大陸等地也積極投入石斑魚成魚之養(yǎng)殖。最近魚苗需求量也因中國大陸之需求而大增，加上天然幼魚來源幾乎捕撈殆盡、且嚴重破壞其棲息區(qū)之珊瑚礁，未來以人工培育之魚苗市場發(fā)展頗富發(fā)展空間，成功大學(xué)在抗病力高的石斑種苗科技上之研究持續(xù)突破，保持國際領(lǐng)先地位。

以挪威以Bio-security建立鮭魚養(yǎng)殖質(zhì)量鏈建立領(lǐng)導(dǎo)國際之經(jīng)驗其方法之一就是先建立疾病防治的Bio-securit系統(tǒng)。以使用疫苗預(yù)防疾病，疾病少，存活率高、利潤提升就提升養(yǎng)殖戶接受新科技之興趣：減少抗生素用量就會減少藥物殘留降低提升魚貨質(zhì)量，增加消費者購買之意愿；造成良性之經(jīng)濟循環(huán)。更重要的是抗生素及化學(xué)藥物使用之減力更能維護養(yǎng)殖環(huán)境，對環(huán)境友善，筑構(gòu)生產(chǎn)者、消費者及環(huán)境友善三嬴之永續(xù)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)目標。

水寶寶

參、創(chuàng)新研發(fā)成果：

自2000年成功大學(xué)組合水產(chǎn)養(yǎng)殖生技醫(yī)藥研發(fā)團隊，稟承養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)管理預(yù)防重于治療的理念：如Bio-security養(yǎng)殖環(huán)境管理方式及以疫苗及免疫促進劑之使用，取代抗生素于魚病防治。團隊研究主軸為暖水魚種相關(guān)之生技醫(yī)藥的基礎(chǔ)及應(yīng)用研究，并選擇高經(jīng)濟價值的海水魚種，如石斑作為重點目標魚種，分析流行病情，進行生技醫(yī)藥產(chǎn)品與疾病防治方法的開發(fā)研究。目前研發(fā)成果如下:

一、選擇石斑作為重點魚種

1. 選擇石斑作為重點魚種

臺灣可完全養(yǎng)殖之魚貝類近120種，我們擇石斑(俗名Grouper、Garoupa、俗稱過魚、朱郭學(xué)名Epinephelus coioides, E. malabaricus, E. lanceratus)作為目標魚種,因其國際市場大、養(yǎng)殖技術(shù)有待突破、目前競爭少等利基優(yōu)點。

在國際市場上、根據(jù)聯(lián)合國農(nóng)糧組織(FAO)2004年的統(tǒng)計，石斑魚總產(chǎn)量為255,738公噸，總產(chǎn)值為511億元新臺幣，其中養(yǎng)殖者僅占24%。臺灣石斑魚總產(chǎn)量為13,219公噸，總產(chǎn)值為26.5億元。為世界第二大石斑魚養(yǎng)殖國。臺灣是國際石斑魚苗主要生產(chǎn)國，曾占有80%國際市場，約需魚苗7,000萬只，產(chǎn)值約為7億元。以全球需求量達14億尾，總市場產(chǎn)值更可達到140億元。因此石斑國內(nèi)外皆有有極大之高質(zhì)量健康魚苗之市場需求

2. 分析產(chǎn)業(yè)困難：石斑魚苗生產(chǎn)是石斑養(yǎng)殖發(fā)展的主要瓶頸

魚苗是水產(chǎn)養(yǎng)殖最重要之關(guān)鍵零組件，魚苗之量及質(zhì)量攸關(guān)石斑產(chǎn)業(yè)之成敗。在魚苗之育成期主要之瓶頸有二：一是病毒感染，導(dǎo)致生產(chǎn)量之不穩(wěn)定，二為質(zhì)量不佳，常有畸型魚苗之發(fā)生。

石斑育苗期主要病情為腦神經(jīng)壞死病viral nervous necrosis disease (VNN) ，而自魚苗后主要病原為NNV, irido病毒，細菌性疾病則為弧菌屬Vibrio spp., Vibrio parahaemolyticus, 發(fā)光桿菌Photobacterium damsela subspecies picicida, 單泡菌Aeromonas hydrophila及鏈球菌。Streptococcus iniae。

二、研發(fā)生技關(guān)鍵產(chǎn)品：

1. 檢驗試劑：在疾病防治之生技產(chǎn)品首要為精確(specificity)、靈敏(sensitivity)。除較熟悉的免疫檢測試劑外，分子檢測法如PCR方法因精確、靈敏漸受重視。我們也發(fā)展了臺灣常見之細菌(各種弧菌、單氣泡菌及發(fā) 光桿菌)、腦神經(jīng)壞死病毒(Nervous necrosis virus，NNV)及虹彩病毒（Iridovirus)之PCR疾病檢測方法及套組。并廣泛使用于種魚、魚卵之檢疫。例如以NNV-PCR方法，發(fā)現(xiàn)石斑魚卵大都帶NNV病毒，同時坊間常用初期餌料之牡蠣卵、輪蟲及橈腳類皆帶NNV病毒為感染源。(圖3) 此real time PCR疾病檢測方法及套組為建立養(yǎng)殖區(qū)疾病及環(huán)境監(jiān)控之bio-security system不可或缺的一環(huán)。

水寶寶

2. 疫苗與免疫促進劑

在預(yù)防重于治療的目標上，具預(yù)防疫病功能的疫苗更是bio-security的系統(tǒng)里最重要的關(guān)鍵零組件。疫苗之成效在哺乳動物如人類畜產(chǎn)及禽類使用不遑枚舉。但魚類之疫苗除在冷水魚種之鮭鱒鯛魚外，暖水魚種之疫苗、使用方法及成效則尚在萌芽階段。因臺灣海域暖水魚種如石斑在稚魚及育成期有顯著不同的流行病原，因而、我們發(fā)展了注射型疫苗供育成期使用及口服型疫苗供育苗期使用。

(1). 注射型不活化細菌疫苗

針對臺灣南部養(yǎng)殖海域五種重要病菌(Vibrio spp.,Vibrio parahaemolyticus, Photobacterium damsela subspecies picicida, Aeromonas hydrophila, Streptococcus iniae)發(fā)展了多價型不活化細菌疫苗，并經(jīng)三年三個不同魚場，不同季節(jié)進行現(xiàn)場田間有效性實驗�？偣彩褂昧私�6000尾，其成果見表一。在暖水魚種免疫之成果供應(yīng)了一些魚用疫苗使用的新經(jīng)驗。例如

 發(fā)現(xiàn)多價型疫苗可以只經(jīng)一次注射就預(yù)防五種重要病菌，

 不同魚種似乎有不同免疫反應(yīng)時間

 本土菌株有較佳免疫力

 時間暖水魚種因溫度影響免疫反應(yīng)有較快的免疫反應(yīng)時間，免疫后約需400°C-days 海鱺就有免疫力 (鮭鱒魚約需1400°C-days )

 在臺灣及東南亞地區(qū)補強免疫(Booster immunization)反而降低保護力，補強免疫在暖水魚種似乎非必要

 先天免疫系統(tǒng)(Innate immunity)與 后天免疫系統(tǒng)都需同促進 以達到最佳抗病效果

   如表2所示，很顯然的是因疫苗可降低養(yǎng)殖期間不定期之死亡率，因此除減少魚苗需求量外也可降低飼料之費用，因此可穩(wěn)定生產(chǎn)及經(jīng)營利潤。

水寶寶

(2) 可在稚魚大量群體免疫之口服疫苗關(guān)鍵平臺技術(shù)

石斑育苗期之主要疾病為腦神經(jīng)壞死病viral nervous necrosis disease (VNN)，病原為腦神經(jīng)壞死病病毒nervous necrosis virus (NNV)。NNV感染石斑、鱸魚、比目魚、海鱺等重要經(jīng)濟魚種自胚胎期之魚苗就會受感染，加上坊間魚苗缺乏疾病預(yù)防之觀念，當育苗失敗就將污染之池水不經(jīng)處理，徑自排放，更加速病毒之傳播。VNN之病癥因病毒快速侵犯腦神經(jīng)及視網(wǎng)膜細胞，而造成典型之旋轉(zhuǎn)式游泳近。NNV一旦感染很難幸免致死率達100%，被認為是為國際養(yǎng)殖高價魚種最棘手的病毒。更嚴重的是在胚胎期之魚苗就會受感染(在孵化14天就常發(fā)現(xiàn)病情)，在不同石斑中稚魚至成魚也有不同病毒發(fā)病期，如龍膽石斑在一年內(nèi)尚常見感染，而青斑在三寸以上病惰明顯減少。而稚魚期一旦感染常達100%致死率，被認為是國際高價魚種養(yǎng)殖最嚴重的疾病之一。在研發(fā)NNV疫苗的過程中，最大困擾是NNV病情發(fā)生于稚魚不到0.5cm之階段，不能以注射或集中浸泡的方法免疫，故發(fā)展口服疫苗，而口服疫苗必需克服下列瓶頸：(a) 不吃或吃不夠；(b) 抗原被腸胃消化系統(tǒng)破壞；(c) 因魚苗尚在胚胎發(fā)育期，若疫苗成份不佳，會造成畸型魚苗。

本實驗室開發(fā)藉稚魚之天然食物鏈，以大魚吃小魚、小魚吃蝦米(豐年蝦)、蝦米吃單細胞生物(細菌)的自然現(xiàn)象，直接以表現(xiàn)NNV抗原蛋白的不活化(killed)大腸菌喂食豐年蝦，包埋含NNV抗原蛋白之大腸菌，再喂食稚魚。此疫苗不但連續(xù)二次以LD60之之攻毒實驗中，各達80% 及 86%存活率，而無免疫之魚存活率分別為 44% 及 54%，相對保護率(RPS; relative protection frequency) 達到 64.2% 及69.5%。且在現(xiàn)場田間實作上也成功使用，自2005年至今于本校安南育苗場田間測試實作，連續(xù)成功次數(shù)達24 次以上，皆可防止病毒感染，成功率達100%，相較目前坊間育苗場成功率不到1%高出甚多。



此口服疫苗在NNV-Free之石斑魚苗繁養(yǎng)殖場田間實作測試也達到預(yù)防是效果，自Nov 2005已使用于成功大學(xué)安南育苗場連續(xù)成功 20 次以上，且無病毒感染成功率達100%而目前坊間育苗場成功率不到1%。因疫苗需一段時間才能充份發(fā)揮免疫保護力，但也發(fā)現(xiàn)在一NNV污染場單獨使用疫苗，并不能達到無感染之效果。

水寶寶

(3). 口服疫苗關(guān)鍵平臺技術(shù)之優(yōu)點

此服疫苗關(guān)鍵平臺技術(shù)結(jié)合基因工程及利用初期餌料包埋抗原之多元性，兼具下列優(yōu)點：

2 利用基因工程只要該抗原基因已知，就可研發(fā)subunit vaccine,可利用于任何病原菌(如細菌、病毒、寄生蟲等)

3 提供抗原雙層保護(大腸桿菌與浮游生物)，減少腸胃道破壞

4 可發(fā)展為多價型疫苗。

5 可加入具免疫促進子(immune or/and immuno-modulator)的基因可加入本系統(tǒng)中，以促進魚的免疫反應(yīng)

6 可利用此蛋白傳遞方法，發(fā)展其他功能蛋白

7 無需添加任何非生物性物質(zhì)(如liposome, adjuvant) 無殘留、無副作用

8 安全性高，魚苗在無壓力下使用。

9 研發(fā)，制造及品管容易。

10 可迅速、同時免疫同池中之所有魚只。

(4). 可重復(fù)成功的石斑室內(nèi)式育苗系統(tǒng)

水生之魚與陸地哺乳動物之?同，魚之成長由孵化卵至稚魚，這些胚胎發(fā)育皆在水中并無母體之支持及保護，完全依靠水環(huán)境供應(yīng)其營養(yǎng)需求，育苗最困難:魚苗質(zhì)量是養(yǎng)殖成敗之關(guān)鍵條件育苗就是在自然的水中將一受精卵(一細胞)培養(yǎng)成一只稚魚。加上水環(huán)境中充滿了病原菌(10-103/ml)，稚魚在生長環(huán)境中也長期面對疾病感染之危機。目前石斑育苗大都尚使用室外土池或水泥池育苗方式，利用造水繁養(yǎng)水中之藻相及浮游生物再于育苗不同階段，輔助外購之牡蠣受精卵、輪蟲及橈腳類生物。此種育苗方式靠自然形成之食物鏈，人工少、成本低，但在病毒感染已是常態(tài)下、成功率低，供應(yīng)量不穩(wěn)定，加上浮游生物質(zhì)量很難掌握之情況下，質(zhì)量參差不齊。目前尚是”靠天吃飯”的不穩(wěn)定生產(chǎn)模式。在魚苗量及質(zhì)量攸關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖成敗之情況下，魚苗生產(chǎn)技術(shù)急需建立。

營養(yǎng):初期餌料之質(zhì)及量
  
關(guān)鍵條件
1 疾病
2 初期餌料之量與質(zhì)
3 育苗之物理及生態(tài)條件

苗的關(guān)鍵條件:研究的方向

�。翰∏�、病毒、病菌

在發(fā)現(xiàn)臺灣到處都有病毒之情況下利用室內(nèi)無病毒SPF石斑魚養(yǎng)殖系統(tǒng)，生產(chǎn)高抗病力健康魚苗，成功提升養(yǎng)殖存活率。

O2, CO2, ammonium, nitrate, pH, bacterium, photo period, light intensity etc.,
Condition of Larvae rearing   


伍、推廣策略高抗病力之 (PI-SPR)魚苗生產(chǎn)系統(tǒng)

PI-SPR魚苗之優(yōu)點
1 養(yǎng)殖戶使用方便,容易銷售,易建立品牌形象
2 產(chǎn)品可提高飼養(yǎng)存活率，降低成本，增加利潤
3 減少抗生素使用, 不易被模仿及競爭取代

水寶寶

發(fā)展石斑健康魚苗科技 協(xié)助產(chǎn)業(yè)永續(xù)經(jīng)營

楊惠郎

國立成功大學(xué)農(nóng)業(yè)生物科技中心

摘要

地球上人口日增，而地球上有龐大近72%之面積是海洋，在可用于糧食生產(chǎn)之土地及淡水資源逐日減少之現(xiàn)實情況下，利用海水生產(chǎn)食品的產(chǎn)業(yè)必然是人類未來的民生產(chǎn)業(yè)。同時、臺灣有十分扎實的水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)，但也面臨疾病叢生之發(fā)展瓶頸。因此、成功大學(xué)組合水產(chǎn)養(yǎng)殖生技醫(yī)藥研究團隊，集中全力以石斑為主要目標，匯集流行病情、收集病原，研發(fā)多價型注射疫苗及疫苗在魚的使用法，以供成魚養(yǎng)殖階段的疾病控制及提升存活率；發(fā)明NNV病毒口服疫苗，解決了魚苗育成階段嚴重死亡的關(guān)鍵瓶頸，穩(wěn)定青斑魚苗之育成。繼之、在魚苗穩(wěn)定供應(yīng)之情況下，分析并適化青斑魚苗育苗條件，提高魚苗生產(chǎn)效率；再整合魚苗之生產(chǎn)及疫苗之使用，生產(chǎn)魚養(yǎng)殖戶容決易使用、具高抗病力(Pre-immunized Specific Pathogen Resistant，PI-SPR)魚苗。希藉PI-SPR魚苗產(chǎn)品之新推廣策略下，供應(yīng)養(yǎng)殖戶直接使用，藉此迅速減少疾病、提升存活率、提高養(yǎng)殖業(yè)者利潤；降低抗生素濫用、減少藥物殘留、保障全民食品安全；并維護生產(chǎn)區(qū)之生態(tài)環(huán)境。
此一長達十年之工作，始于選擇專一重點方向，組合研究團隊，集中資源，進行跨領(lǐng)域之研發(fā)。在傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖蛻變成科技化的精致農(nóng)業(yè)的目標下，研發(fā)創(chuàng)新科技及產(chǎn)品。最關(guān)鍵乃是水產(chǎn)養(yǎng)殖科技化生產(chǎn)系統(tǒng)之整合。在建立”一條龍”的安全高質(zhì)量的生產(chǎn)鏈(High quality production chain)的觀念下，研發(fā)關(guān)鍵零組件，組合系列產(chǎn)品及多項技術(shù)成果成為知識經(jīng)濟(Technlopgy based economy)。計劃執(zhí)行以完全解決傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之發(fā)展困難為目的，產(chǎn)品設(shè)計則以市場接受度為原則，更導(dǎo)入企業(yè)管理模式，以試量產(chǎn)方式、建立量產(chǎn)標準作業(yè)手冊(SOP)。這些以市場需求導(dǎo)向(Market driven and mission oriented planning)來規(guī)劃的計劃，加速了由”學(xué)”轉(zhuǎn)譯至”產(chǎn)”之技轉(zhuǎn)之成功率及產(chǎn)業(yè)化之效率。