我與水產(chǎn)的故事

抱月去

我與水產(chǎn)的故事

中國海洋大學(xué) 水產(chǎn)學(xué)院

2015級海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)專業(yè)
俞杰
指導(dǎo)老師：朱玉貴
通訊地址：中國海洋大學(xué)魚山校區(qū)水產(chǎn)學(xué)院
18669971200

    浙江，紹興，諸暨，吳越古都，江南水鄉(xiāng)。雖不如烏鎮(zhèn)、西塘那般水網(wǎng)縱橫，卻也是依水而興。生長于江南，自然是離不開一個“水”字，與水相伴，或許也是每一個江南人的幸運(yùn)。而故事，也在這水光洌滟中拉開了序幕。

    江南人自出生起，或許就與水結(jié)下了不解之緣。且不說那些流傳千古的詩詞歌賦，也不說隨處可見的古井無波，但是那田間溪流，深不過二三指，其間卻有魚蝦游曳，卻也是生機(jī)盎然。或許也是男孩子愛玩的天性吧，在很小的時候，大夏天最愛干的事情，不過是抄起漁網(wǎng)去那小溪流中捕魚撈蝦抓螃蟹。能否捕到暫且不提，在溪流中感受到那份與自然的親近，即為發(fā)自內(nèi)心的愉悅與滿足。

    等再長大些，“玩具”也便更加“高級”了。這個時候，自己也早經(jīng)不單單滿足于抓些小魚小蝦了，于是每逢放學(xué)或是周末，便拿起魚竿，去家附近的那條名為“次塢溪”的小河中釣魚，一天下來也能收獲不少。那時候，河水還是清澈見底，水槽蕩漾。當(dāng)然也會有耐不住性子的大人，會一個猛子扎進(jìn)水里，去享受那份清涼。隱約記得也是從這個時候起，我開始認(rèn)識那被稱為“四大家魚”的青草鰱鳙，還有那些肉食性的魚類，比如黑魚，還有汪刺。

    當(dāng)然，生長在江南，怎能沒有美食相伴，每一個江南孩子都是一位美食家。自然而然的，魚米之鄉(xiāng)的美食也和水產(chǎn)有關(guān)。天生天賜孕育了這一方好土，也孕育了那一道道美食。西湖醋魚、西湖莼菜湯、龍井蝦仁 、千島湖魚頭豆腐……每一道菜肴，都有其獨(dú)特的風(fēng)味，食物本身的本真之味總是叫人欲罷不能。說來有趣的是，作為一個吃貨的我，喜歡釣魚，喜歡撈蝦，卻是對吃它們并不怎么感冒。你要問原因？很簡單，吃魚吃蝦吃蟹實(shí)在是太麻煩了，我是真的真的不愿意挑刺剝殼。但是問題又來了，它們又確實(shí)非常好吃，于是我現(xiàn)在也便逐漸開始耐著性子對付它們。而這么做的結(jié)果自是不必說——往往就是吃一只蟹會花費(fèi)半個小時的時間。吃貨的世界就是這么單純而又糾結(jié)。

    等再長大了，就來了一所名為“海洋”的大學(xué)，進(jìn)入了海大的水產(chǎn)學(xué)院——或許我真的是和水，和水產(chǎn)有緣吧。

    遺憾的是，家鄉(xiāng)十年前的溪流早已不見，小河亦不復(fù)往日的清澈，魚蝦的影子，更是逃得無影無蹤。曾經(jīng)捉魚抓蝦的快樂早已變得灰白，也只能是在回憶中，才能記起那段曾經(jīng)的多彩年華吧。

    踏遍四方，卻也難覓往昔的那一灣清淺，我們稱之為現(xiàn)狀，可是我卻不安于現(xiàn)狀。水不再清澈，魚蝦也不見，曾經(jīng)有的那些魚蝦之風(fēng)味早就是記憶中的味道了，尋得一方好山好水，養(yǎng)得兩三魚，待豐收后其滋味自然非網(wǎng)箱養(yǎng)殖之產(chǎn)物可比。

    水產(chǎn)市場廣大，但是高端市場卻只是占據(jù)了一小部分，其原因眾多，但是隨著我國國力增強(qiáng)，人民收入的升高，對于綠色健康食品的追求必然呈爆炸式增長，如何在這一進(jìn)程中分得一塊大蛋糕，自然是個值得思考的問題。高投入的背后，自然是高回報(bào)了。

    身為一個水產(chǎn)人，我之愿不在海上劈波斬浪，而愿尋得一方好水，養(yǎng)的一池鮮魚，美得千家萬戶。

漁歌子

尋得一方好水，養(yǎng)的一池鮮魚，美得千家萬戶！真是好美好的工作！