【專訪】布克曼教授：期待中西合作，攻破國際魚病難題

小通仔

通心社記者 黃嬌

皰疹病、敗血癥、粘孢子蟲病等一系列水產(chǎn)動物疾病成為困擾全球水產(chǎn)養(yǎng)殖的瓶頸，發(fā)達國家會采取哪些措施攻堅克難？他們的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)對中國有何借鑒意義？世界最前沿的水產(chǎn)疾病防控趨勢如何？10月11日，帶著以上疑問，通心粉社區(qū)記者專訪了國際著名水產(chǎn)專家、哥本哈根大學(xué)Kurt Buchmann（庫爾特.布克曼）教授。

記者：丹麥作為世界第六大水產(chǎn)品出口國，是歐盟中極具代表性的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，在虹鱒養(yǎng)殖方面有著豐富的經(jīng)驗和科學(xué)的技術(shù)，而中國的養(yǎng)殖種類較為復(fù)雜，疾病種類繁多，您認(rèn)為有哪些科學(xué)的養(yǎng)殖模式和技術(shù)是值得在中國推廣且具有市場價值的？

布克曼教授：丹麥確實是一個水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，養(yǎng)殖群體高素質(zhì)化，我們的一些養(yǎng)殖技術(shù)很愿意和世界各地人們一同分享。而中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種確實也比較復(fù)雜，國外的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)部分可以應(yīng)用于中國，比如免疫疫苗、魚塘水過濾系統(tǒng)、循環(huán)水處理系統(tǒng)、免疫刺激劑等。

記者：在水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治方面，目前你們最關(guān)注哪些疾病，防治研發(fā)趨勢如何？

布克曼教授：世界范圍內(nèi)魚的種類很多，不同國家的品種所關(guān)注的疾病種類不同。現(xiàn)在歐洲對細(xì)菌病和病毒病都可以用疫苗進行較好預(yù)防，但是面對寄生蟲他們沒有太好的辦法；而在我國，由于養(yǎng)殖品種和病害繁雜，所以細(xì)菌病，病毒病和寄生蟲病泛濫，對水產(chǎn)養(yǎng)殖危害都比較大。我們有興趣和中國合作，一起在這些疾病方面進行研究，包括疫苗研發(fā)等。

記者：接下來哥本哈根大學(xué)的研究團隊還會與水產(chǎn)動物疾病防控國家工程實驗室有哪些方面的合作計劃？

布克曼教授：目前歐洲國家正在實施“地平線2020”計劃，該計劃是從“寄生蟲-魚-防控”方面著手，重點關(guān)注魚病防控，以前多是歐洲國家參與這項研究。如果實驗室和哥本哈根大學(xué)一起聯(lián)合申請該項目，那么這應(yīng)該是一個全球首創(chuàng)的合作方式。同時以這個項目為載體，雙方可以進行下一步的深入合作，比如在疫苗方面。我們都知道歐洲主養(yǎng)的品種目前在中國的養(yǎng)殖規(guī)模還較小，如果雙方能夠合作的話相信會達到雙贏效果，我很期待。

布克曼和工程實驗室人員合影

記者：今年12月，通威股份華東戰(zhàn)區(qū)將會組織一批養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商前往北歐水產(chǎn)市場交流學(xué)習(xí)先進的技術(shù)和模式，您覺得北歐國家的哪些方面可以展示給他們？

布克曼教授：如果是去丹麥，那么在虹鱒魚的產(chǎn)品養(yǎng)殖以及整個產(chǎn)業(yè)鏈都可以進行展示。同時，那邊的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)等現(xiàn)代化機械設(shè)備也是可以與大家交流的。丹麥的虹鱒養(yǎng)殖分為海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模很大，多數(shù)用戶出口美國，價格也比較高。淡水養(yǎng)殖絕大多數(shù)都運用了現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備，丹麥的Lang sand公司在循環(huán)水養(yǎng)殖方面運用得很好，如果中國的漁民朋友去丹麥，可以去參觀這家公司。而丹麥的海水養(yǎng)殖都是深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，在現(xiàn)代化設(shè)備運用方面不是很明顯，如果是海洋開發(fā)，參照意義更大。另外，挪威也是一個不錯的水產(chǎn)養(yǎng)殖交流國家。提醒一下，北歐水產(chǎn)養(yǎng)殖最佳參觀時間是10月到次年3月，12月是一個很好的時間段，不過建議12月份早點去，因為12月下旬大家就要籌備圣誕節(jié)咯。

通心社記者為布克曼教授展示通心粉社區(qū)

記者：目前通威集團正傾力打造“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”平臺通心粉社區(qū)，將水產(chǎn)養(yǎng)殖戶聚集到網(wǎng)絡(luò)，通過網(wǎng)絡(luò)手段打造水產(chǎn)交流服務(wù)平臺。您對中國的這種“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”如何看待？

布克曼教授：就我個人來說，我感覺這種方式非常好。據(jù)你所說，通心粉社區(qū)有近85萬粉絲，我沒想到中國有這么多智能手機用戶。通威通過這種方式，讓所有的養(yǎng)殖戶都能夠在第一時間了解最新的養(yǎng)殖技術(shù)，這種方式非常便捷，有信息及時傳遞給他們，培養(yǎng)養(yǎng)殖戶的網(wǎng)絡(luò)使用習(xí)慣，值得點贊。剛剛我看到你們已經(jīng)把我今天的主題報道都發(fā)表出來了，速度很快，我不介意學(xué)習(xí)中文，然后成為你們的“通心粉”。

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作者：黃嬌

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