加州鱸“先天性脂肪肝患者”是如何恢復(fù)的？

水產(chǎn)問題專家

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所的薛敏博士曾經(jīng)說過：“加州鱸是先天性脂肪肝患者”。魚類脂肪肝，更準(zhǔn)確地說， 是一種以超過魚類正常肝脂含量的過量肝脂積累為特征的生理性現(xiàn)象以及相關(guān)的代謝性疾病的統(tǒng)稱。

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為什么加州鱸在養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生脂肪肝？

加州鱸屬于肉食性魚類，天生存在糖類代謝障礙，對于正常的魚類來說糖類代謝是為身體提供能量主要代謝途徑，糖類也就是碳水化合物主要以血糖的形式存在于血液中，血糖可以在有氧的條件下氧化分解成二氧化碳、水和身體需要的大量能量，當(dāng)能量過剩時糖類就會合成糖原或者轉(zhuǎn)變成脂肪、非必須氨基酸等。

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對于加州鱸來說，糖類氧化分解產(chǎn)生二氧化碳、水和能量的路徑是行不通的，所以攝食的飼料中的糖類會在肝臟中合成脂肪并且蓄積在肝臟中，久而久之就形成了脂肪肝。

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所以加州鱸屬于“天生的脂肪肝患者”，如何在養(yǎng)殖過程中有效預(yù)防脂肪肝？

薛敏博士指出，在粗脂肪高達(dá)13%以上的加州鱸配合飼料中，如何提高脂肪的吸收利用率，是解決加州鱸脂肪肝的關(guān)鍵。飼料中添加膽汁酸可以防止脂肪肝的發(fā)生，膽汁酸是膽汁是主要成分，在脊椎動物的脂肪消化中起到重要的作用，調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進(jìn)脂肪的消化吸收，并將脂肪運送到肌肉組織中，減少脂肪在肝臟中的蓄積，從而降低脂肪肝的發(fā)生。

文章轉(zhuǎn)自“加州鱸魚前沿”微信公眾號。