淺談大規(guī)模河蟹養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

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一、河蟹養(yǎng)殖準(zhǔn)備工作　　
       1.池塘條件。蟹池應(yīng)選擇水源充沛、水質(zhì)良好、環(huán)境安靜、路通電通的地方。池塘要求：水深1.2米左右，坡比1∶（3～4），池中央有淺灘平臺區(qū)，四周留有溝形的深水區(qū)帶；進(jìn)、排水口設(shè)置在池的相反塘埂上，并設(shè)置60目雙層過濾攔柵網(wǎng)；塘埂堅實(shí)不漏水，防止河蟹打洞，能保持住池塘水位。
　　
       2.池塘清塘消毒。每年干塘后，要及時清除過多淤泥和雜草，經(jīng)15～20天曝曬，以促進(jìn)底泥有機(jī)質(zhì)分解。每畝用100～150千克生石灰消毒，待堿性消失后，即栽種“三草”：伊樂藻、苦草、輪葉黑藻。
　　
       3.選擇優(yōu)質(zhì)中華絨螯蟹苗。最好是當(dāng)?shù)嘏嘤�蟹種或自育蟹種；選擇優(yōu)質(zhì)健壯的種苗，一看大小，要規(guī)格均勻；二看體色，背甲半透明，底白色；三看爪尖，要無斷、焦點(diǎn)；四扒開背甲，看內(nèi)臟和鰓是否正常。
　　
       4.苗種放養(yǎng)的蟹種要求肢體健全，體質(zhì)健壯，蟹體豐滿，無病無傷，色澤褐黃色，中間兩步足寬長，游泳爬行活躍，無性成熟。種苗入池前處理，蟹種到塘邊先在池水中浸泡3分鐘后提上池埂待15～20分鐘，再浸3分鐘提上池埂，如此重復(fù)3次。后用20～50克/升食鹽水或菌毒凈按浸洗時間要求，消毒殺菌后放入池中；放養(yǎng)數(shù)量每畝放養(yǎng)河蟹350～600只（規(guī)格120～200只/千克）、花鰱6尾（1千克/尾）；白鰱8尾（6尾/千克）；放種時間為 12月至翌年1月份，水溫要求在5～10℃為宜。其他品種放種時間與河蟹同步。
　　
        5.模擬生態(tài)環(huán)境。主要措施是種植水草和移殖活螺螄。水草為河蟹提供棲息和隱蔽的場所，凈化水質(zhì)，降低氨氮含量，增加溶氧，也可作河蟹的天然餌料。能起到調(diào)節(jié)水溫、清潔蟹體的作用。養(yǎng)殖大規(guī)格商品蟹，水草種植是關(guān)鍵，覆蓋率達(dá)60%以上。伊樂藻：占水草種植面積的20%，在放種前移植，數(shù)量15千克/畝，4～6月、9～11月為生長旺盛期。輪葉黑藻：占水草種植面積40%，在放種前移植，數(shù)量為30千克/畝，6～8月為生長旺盛期。苦草：占水草種植面積的40%，在放種前移植，數(shù)量為50～70千克畝，5～9月為生長旺盛期。
　　
        人工移植活螺螄：在三月至四月份，投放活螺螄400～500千克/畝，螺螄既可清除殘餌，凈化水質(zhì)，改善水質(zhì)，又可提供河蟹喜食的活性蛋白餌料，8、9月份視具體情況要適量增投。
　　

二、科學(xué)飼養(yǎng)管理
　　1.投餌。河蟹投喂原則是“兩頭精，中間粗”。蟹苗下塘后初期要提供充足營養(yǎng)，以利于河蟹迅速生長、變態(tài)蛻殼；中期要控制營養(yǎng)，防止產(chǎn)生小綠蟹，太早則影響規(guī)格；上市前要求河蟹肥滿，又要提供充足營養(yǎng)。飼料要求營養(yǎng)均衡，投喂時注意定時、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量，并看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看吃食情況，確定投餌量；投餌次數(shù)、投餌量，前期水溫低，晴天少量投喂；到5～18℃每天投喂一、二次；水溫過27℃要減少投喂量，蛻殼期少量多次，一般投喂兩次，早上八、九點(diǎn)一次，傍晚再投一次（70%～80%）；馴化河蟹傍晚上岸吃食，以利觀察攝食情況和調(diào)控水質(zhì)。
　　
        2.做好日常管理，經(jīng)常巡池。早上檢查殘餌情況，中午檢查水溫、水質(zhì)情況（包括池塘變化，水質(zhì)清新程度，有無污染），晚上看河蟹活動吃食情況，并做好塘口記錄；經(jīng)常檢查池塘防逃設(shè)施。
　　
        3.做好水質(zhì)調(diào)控。河蟹喜歡較清瘦的水質(zhì)，做到“春淺、夏滿、秋勤、冬深”，通過加注新水有效控制水位、調(diào)整水質(zhì)；總體要求前期水肥（透明度25～30厘米）、水淺，中期水瘦（30～40厘米）、水深，后期水清（透明度40厘米以上）、不斷換水；一般水溫15℃（春末夏初），隨水溫提高和水草生長量加大逐步加入新水，每次不超過15厘米。高溫季節(jié)15～17天換一次水，每次換1/3～1/4；秋天勤換水，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞或遇悶熱天氣，要及時換水，并結(jié)合增氧進(jìn)行；7～9月條件許可采用微流水養(yǎng)殖。水體pH值控制，4～6月間每15天使用1次生石灰，每畝10千克以內(nèi)，pH值控制在7.5～8.5；7～9月間每15天使用1次生物制劑。春季視水質(zhì)情況適時施用磷酸二氫鈣；夏季宜20天施1次磷酸二氫鈣，每畝3千克。
　　
        4.蛻殼期管理。必須掌握河蟹蛻殼的規(guī)律和蛻殼的高峰期；蛻殼高峰前10天在飼料中按劑量添加蛻殼素和實(shí)用復(fù)合維生素；注意環(huán)境安靜，促進(jìn)河蟹同步蛻殼，減少相互殘殺。

         5.疾病的綜合防治要樹立綜合預(yù)防的觀念，盡量少用藥。河蟹發(fā)病不易發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)，蟹病已較為嚴(yán)重，故預(yù)防更為重要。蛻殼是河蟹生命比較脆弱階段，身體損耗大、抗病能力降低，易受病害侵襲，脫殼前后要注意河蟹營養(yǎng)；藥物防治難度大，一旦染病，要經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員確診后對癥用藥，要樹立“有病早治”的觀念。   
                                                                                                                                                                                                                   摘自《科學(xué)養(yǎng)魚》2011年11期