冬季養(yǎng)生新寵——海參

泥鰍

       三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛　　冬季養(yǎng)生新寵———海參
　　烹飪海參很講究，做法不對(duì)，營(yíng)養(yǎng)流失很嚴(yán)重



       國(guó)人一直講究滋補(bǔ)養(yǎng)生。寒冷的冬天，是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。大棗、桂圓可補(bǔ)氣血但味道單一，而人參、鹿茸則需因人而異，此時(shí)，性甘溫的海參是適合大眾的鮮美上等補(bǔ)品。
　　冬令補(bǔ)海參，關(guān)鍵是養(yǎng)生保健
　　三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛。冬令進(jìn)補(bǔ)在我國(guó)歷史悠久。古人認(rèn)為，冬季是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，是保養(yǎng)、積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，更好地發(fā)揮食材、藥材的作用，提高機(jī)體的抗病能力。
　　南方的冬季有點(diǎn)兒冷，天寒進(jìn)補(bǔ)不僅有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，同時(shí)也能有效地提高人體的免疫能力，抵御嚴(yán)寒侵襲，降低疾病的發(fā)生率。
　　中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的 侵襲。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等，除此之外，海參、燕窩、蟲草等高端滋補(bǔ)品對(duì)于冬令進(jìn)補(bǔ)來(lái)說(shuō)也是必不可少的。而在南方，海參漸漸成了冬令進(jìn)補(bǔ)的首選。
　　進(jìn)補(bǔ)海參，感覺越活越年輕
　　“我現(xiàn)在是每年一入冬就要吃海參，已經(jīng)吃了四五年，感覺這幾年身體狀況改善了很多。以前一到冬天，身體小毛病就特多，還容易感冒。自從吃了海參后，身體小毛病很少了，有朋友說(shuō)我這幾年是越活越年輕了，氣色也非常好!”家住東城區(qū)怡景花城的劉大爺這樣告訴記者。
　　像劉大爺這樣一入冬就開始吃海參的人還真不少，很多人都把海參當(dāng)成自己冬季進(jìn)補(bǔ)的首選。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這幾年用海參送禮的單位和個(gè)人也非常多。海參專柜相關(guān)專柜負(fù)責(zé)人告訴記者：“冬季是進(jìn)補(bǔ)海參的最好時(shí)期。自11月份以來(lái)，海參銷售量基本每周都有攀升，前幾天氣溫再次降低之后，來(lái)買海參的人更多了�！�
　　海參為何如此受歡迎?記者請(qǐng)教了一下專業(yè)制作海參菜肴的金港酒店負(fù)責(zé)人。這位負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“主要是因?yàn)楹�參本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高。海參含有18種氨基酸，以及�；撬�、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、海參皂苷、多肽和多種微量元素等活性成分，且是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，其主要作用在于提高人體免疫力，同時(shí)也有美容養(yǎng)顏的功效。海參幾乎適合各類人群食用，所以能夠很好地迎合當(dāng)前人們對(duì)養(yǎng)生的需求。正因?yàn)槿绱耍�海�?一直以來(lái)都廣受消費(fèi)者喜愛，尤其是北方城市更是如此�！�
　　雖然海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但據(jù)記者了解，海參吃法很有講究，吃法不對(duì)，營(yíng)養(yǎng)流失也很嚴(yán)重。
　　海參營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也很講究
　　據(jù)某酒店負(fù)責(zé)人介紹，如果想在家里自己制作海參，并且還想最大化地吸收海參營(yíng)養(yǎng)，大家可以選擇早上起來(lái)直接空腹食用發(fā)泡好的海參，食用時(shí)最好蘸點(diǎn)兒蜂 蜜或醬油調(diào)味。如果怕腥的話，也可以熬粥一起吃，熬粥時(shí)可放點(diǎn)兒姜絲去除腥味。如果你想自己做出別樣口味的海參，這位負(fù)責(zé)人不建議你這樣做，因?yàn)椴僮鞑划?dāng)會(huì)使海參營(yíng)養(yǎng)流失非常嚴(yán)重。他建議，想要吃更美味海參進(jìn)補(bǔ)的話，可以選擇到專業(yè)的海參酒店點(diǎn)海參菜，既可以享受美食，又能好好補(bǔ)一下身子。
　　冬令進(jìn)補(bǔ)很重要，海參唱主角，你準(zhǔn)備好了嗎?

逆游的魚

看起來(lái)不錯(cuò){:soso_e183:}

L.C

怎么都覺得這玩意跟豬皮似的  對(duì)他不是很感冒

syusuke

還真沒試過(guò)這樣吃呢~

oscar

海參真是越來(lái)越火丫