雷霽霖與15億多寶魚(yú)產(chǎn)業(yè)

浪花一朵

　 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖教授歷經(jīng)11年的不懈努力，把一種來(lái)自歐洲名叫大菱鲆的魚(yú)引進(jìn)到我國(guó)的山東、河北、遼寧等地，并使當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的養(yǎng)魚(yú)方式提升到工業(yè)水平，目前，全國(guó)已有這種魚(yú)的專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖工廠600多家，年產(chǎn)值超過(guò)15億元，還拉動(dòng)了飼料、魚(yú)藥、加工、建筑等行業(yè)的發(fā)展。

　　　跨洋引種實(shí)現(xiàn)工廠化養(yǎng)殖
　　“我對(duì)海魚(yú)情有獨(dú)鐘，尤其是大菱鲆這個(gè)品種。”雷霽霖面對(duì)當(dāng)時(shí)我國(guó)北方沿海養(yǎng)魚(yú)有“越冬難”和實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�生產(chǎn)更難的現(xiàn)狀，他心中萬(wàn)分焦急。過(guò)去的實(shí)踐證明，我國(guó)北方沿海冬春季水溫低，一些肉食性、溫水性和暖水性養(yǎng)殖品種，都要在人工條件下越過(guò)一個(gè)甚至兩個(gè)冬季才能達(dá)到上市規(guī)格。生長(zhǎng)慢、周期長(zhǎng)、投入大成為實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)業(yè)化的“攔路虎”。
　　雷霽霖從專(zhuān)業(yè)角度考慮要趕走這個(gè)“攔路虎”，就必須去尋找既耐低溫又能快速生長(zhǎng)的養(yǎng)殖品種。為此，他提出了我國(guó)北方沿海應(yīng)選擇冷水性品種和走工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展新思路。
　　雷霽霖全面分析了北溫帶魚(yú)類(lèi)區(qū)系的地理分布和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)特點(diǎn)，從東、西方國(guó)家相同緯度水域的自然種群中篩選出優(yōu)質(zhì)冷溫帶良種魚(yú)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期對(duì)比和分析，他最后選定了原產(chǎn)于大西洋東北部沿海的大菱鲆良種，大膽提出跨洋引種，將其培植成適應(yīng)于我國(guó)北方工廠化養(yǎng)殖的主養(yǎng)品種。
　　大菱鲆原產(chǎn)于歐洲大西洋東北部沿海，屬硬骨魚(yú)類(lèi)鰈形目菱鲆屬，譯名又為“多寶魚(yú)”。它的肉質(zhì)鮮嫩，膠質(zhì)豐富，口感獨(dú)特，適應(yīng)低水溫生活，生長(zhǎng)快，性格溫順，易接受配合飼料，耐低氧，病害少，是國(guó)際公認(rèn)的冷溫帶地區(qū)不可多得的養(yǎng)殖良種。從20世紀(jì)80年代初到1992年8月，雷霽霖終于將首批200尾大菱鲆引進(jìn)中國(guó)，并使之落戶(hù)于青島。
　　
產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵是科學(xué)養(yǎng)殖
　　對(duì)于一個(gè)新引進(jìn)的品種來(lái)說(shuō)，馴化和養(yǎng)殖固然重要。然而，更重要的是依賴(lài)于種子工程的突破。因?yàn)椋�這將決定該品種能否長(zhǎng)期適應(yīng)客戶(hù)地生活環(huán)境，并在此繁衍生息、安居落戶(hù)。
　　原產(chǎn)地的大菱鲆每年只能在野生條件下繁殖產(chǎn)卵、受精。在歐洲，大菱鲆雖早已形成規(guī)�；�生產(chǎn)，但至今仍未解決人工條件下的自然繁殖技術(shù)問(wèn)題，人工育苗成活率至今仍遠(yuǎn)低于其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)的水平。
　　課題組首先遇到的難題是很難掌握雌魚(yú)卵子的成熟度，不是采不出卵就是過(guò)熟了；即使采出了成熟卵，也未必能有成熟優(yōu)質(zhì)的雄魚(yú)相匹配。為了解決這一難題，他們把每尾排卵的親魚(yú)做好了標(biāo)記，逐尾記錄它的排卵間隔時(shí)間和質(zhì)量。經(jīng)過(guò)幾年工夫，終于找到了大菱鲆親魚(yú)狹窄的排卵“窗口”和排卵的高、低峰節(jié)律。
　　大菱鲆的早期育苗也十分艱難。因?yàn)樗�的卵徑小，自身攜帶的營(yíng)養(yǎng)少，必須人工細(xì)心呵護(hù)，及早提供適宜的餌料。否則就將全軍覆沒(méi)。更嚴(yán)重的是它的發(fā)育早期有鰾器官的發(fā)生和消失過(guò)程，開(kāi)鰾的正常與否，直接關(guān)系到早期魚(yú)苗的成活率。他們查清了鰾器官的形成和充氣規(guī)律，對(duì)水質(zhì)、充氧和營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了合理調(diào)節(jié)，突破了這一早期育苗成敗至關(guān)重要的關(guān)鍵技術(shù)。
　　1998年初到1999年初，雷霽霖帶領(lǐng)課題組利用自行設(shè)計(jì)的培苗系統(tǒng)和光溫控制技術(shù)，首次在山東蓬萊市魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)場(chǎng)突破了大菱鲆連續(xù)多批次、大規(guī)模工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)，半年累計(jì)生產(chǎn)大菱鲆苗100多萬(wàn)尾。專(zhuān)家鑒定認(rèn)為，該項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，為發(fā)展規(guī)�；�養(yǎng)殖奠定了良好的基礎(chǔ)。
　　
科技養(yǎng)殖帶動(dòng)一個(gè)大產(chǎn)業(yè)
　　大菱鲆養(yǎng)殖在山東萊州可以說(shuō)是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖史上的第三次革命，成了漁民增收的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。目前，在萊州直接養(yǎng)大菱鲆的就業(yè)人口就達(dá)6000多人，同時(shí)拉動(dòng)了建筑、飼料、水泥制品、營(yíng)銷(xiāo)、生活服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，總的就業(yè)人數(shù)已超過(guò)2萬(wàn)人。由于大菱鲆養(yǎng)殖的可觀效益，一些從事商業(yè)、石材、建筑等行業(yè)的資本開(kāi)始向大菱鲆養(yǎng)殖上轉(zhuǎn)移。
　　由于大菱鲆肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚(yú)排和魚(yú)片的上好原料，大有擠占牛排市場(chǎng)的勢(shì)頭。它作為名貴海產(chǎn)品已進(jìn)入我國(guó)沿海城市的許多中高檔飯店，消費(fèi)市場(chǎng)不斷向內(nèi)地?cái)U(kuò)展。如今，環(huán)渤海沿岸已形成了大菱鲆養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)圈，還輻射到長(zhǎng)江口、浙江、福建、廣東等沿海一帶。新的養(yǎng)殖園區(qū)不斷涌現(xiàn)，尤其北方沿海的工廠化養(yǎng)殖面積平均每年以30％左右的速度遞增。
　　農(nóng)業(yè)部科教司引進(jìn)交流處處長(zhǎng)劉艷說(shuō)，在國(guó)家“引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)專(zhuān)項(xiàng)”（“948”計(jì)劃）支持下，雷霽霖教授把原產(chǎn)于歐洲大西洋東北部沿海的深海冷水魚(yú)大菱鲆引入國(guó)內(nèi)，創(chuàng)造出“溫室大棚＋深井海水”的養(yǎng)殖模式，使北方的養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)型提升到工業(yè)化水平，開(kāi)辟了漁民增收的新渠道，走出了一條產(chǎn)業(yè)化的道路，這一經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)推廣。（轉(zhuǎn)）

juan850731

希望能有更多的科學(xué)及引進(jìn)更多像多寶魚(yú)一樣的品種，豐富我國(guó)的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)！

大菱平鲆紅嘴��？怎么引起的，怎么治啊