本帖最后由 kook 于 2010-9-16 03:41 編輯
種質:選育適合工業(yè)化養(yǎng)殖品種 “我們選育的牙鲆家系,明年春天可以免費為苗場供應魚卵!”在9月4日的懇談會上水科院資源與環(huán)境研究中心劉海金研究員話博得參會者的一片掌聲。我國鲆鰈類產業(yè)經過近二十年的發(fā)展,種質退化問題越來越明顯的現(xiàn)狀。興城多寶魚養(yǎng)殖協(xié)會會長趙青山就表示,如果不能有效解決苗種的退化的問題,行業(yè)很難發(fā)展。 據(jù)中國科學院海洋研究所李軍研究員介紹,2009年我國共有鲆鰈類苗種生產面積44.6萬平方米,年生產苗種1.6億尾。迄今為止,除了個別品種外,均實現(xiàn)了全人工育苗生產。但伴隨著苗種生產規(guī)模化,缺乏有效的良種選育體系,親魚培育、苗種生產缺乏標準規(guī)程等造成的苗種品質下降的問題也日益凸顯,鲆鰈類產業(yè)體系2009年度聯(lián)合調查的數(shù)據(jù)顯示,在141家被調查的養(yǎng)殖戶中,認為苗種退化的達135家,占96%!“過去養(yǎng)一條魚一年多一年,現(xiàn)在養(yǎng)一條魚得將近兩年”,養(yǎng)殖周期變長的問題已經非常突出,此外,苗種抗病力下降明顯,成活率低等問題也一一被提出。 針對一些系列的問題,劉海金表示,現(xiàn)在養(yǎng)殖的鲆鰈類都為野生魚,只不過是經過幾代的人工繁育而已,在抗病性、抗藥性、養(yǎng)殖情況等方面肯定會產生分化。至于如何解決種質的問題,劉海金結合自己所參與的牙鲆克隆家系工作談到,雌核發(fā)育、家系選育是解決這個問題的有效途徑。通過家系選育,可以提高生長速度,整齊度,把選好的優(yōu)良家系進行雌核發(fā)育,就能使它整齊化,接著的工作就是在牙鲆上已經做的克隆化。據(jù)介紹,利用這些技術手段,目前已選育出的全雌牙鲆雌性化率達到90%以上,生長速度比普通牙鲆快約20%;快速生長優(yōu)良家系生長快約30%;雙單倍體雜種也正在選育中,目前雜交優(yōu)勢明顯。 除了生長速度優(yōu)勢,劉海金認為整齊度也非常重要,目前生產上最快的8個月能上市,慢的可能要18個月,生長速度差異很大。但周期越長成本越大,風險越大,如果我們能在最短的時間內統(tǒng)一上市,那么“節(jié)省的都是成本,增加的都是利潤”。 談到未來的工作,劉海金表示根據(jù)目前的產業(yè)的標準和研究進展,通過現(xiàn)在的方式,在“十二五”期間,在牙鲆上能夠實現(xiàn)全雌化、家系化、克隆化的目標。而隨著技術的初步趨于成熟,大菱鲆、舌鰨上獲得成功也將為期不遠。 生產上從外國引進鲆鰈魚作為親魚培育也是近些年提高苗種品質采取的方式之一,威海市環(huán)翠區(qū)水產養(yǎng)殖協(xié)會秘書長王承祿就介紹了該市去年從法國陸續(xù)引進四批大菱鲆,在企業(yè)中進行培育并生產、推廣苗種。威海百泰水產開發(fā)公司作為推廣單位之一,宋志杰經理表示,培育的苗種在生長速度、抗病力方面都具有一定優(yōu)勢,養(yǎng)殖戶反映良好。而據(jù)介紹,引進不同地理群體鲆鰈類作為基礎群體,構建不同優(yōu)良家系,直至良種推廣,也是體系內良種選育崗位一直在做的工作。 苗種的品質,除了種質的問題,與親魚、苗種的培育方法都關系密切。李軍就談到,目前每家企業(yè)都有自己的培育方法;另一方面相關基礎研究薄弱,沒有統(tǒng)一標準!拔覀儸F(xiàn)在考慮是否和生產苗種的幾家主要企業(yè)合作。我們希望能盡快的將他們的一些技術方法結合起來,解決一些問題,盡可能來實現(xiàn)親魚培育標準化的問題。因為親魚的培育不光影響到后期的養(yǎng)殖,還可能對選育工作也產生影響。標準化的工作如果做起來,也會對選育工作起到很好的支撐!
劉海金研究員
李軍博士 飼料:國產飼料要達到工業(yè)化養(yǎng)殖要求 據(jù)了解,目前我國的鲆鰈類年產量達8.9萬噸,如果以餌料系數(shù)為1來計算,意味著有近9萬噸的潛在飼料市場,但是據(jù)業(yè)內人士預計,目前飼料年消耗量不到2萬噸,大菱鲆養(yǎng)殖中鮮雜魚使用情況由此可見一斑。而使用鮮雜魚投喂,養(yǎng)出一斤的魚一般需要4-6斤的鮮雜魚,這不但造成了資源的浪費,而且鮮雜魚本身可能帶有的病菌和對水質的污染等問題都非常突出。 除了飼料使用率低,一直以來,由于國產飼料在使用中出現(xiàn)生長速度慢、適口性不佳、引起水質渾濁等問題,導致現(xiàn)有的飼料市場上,外國品牌占據(jù)著很大份額。據(jù)了解,目前采用循環(huán)水養(yǎng)殖的幾家企業(yè)幾乎都在使用進口飼料。但進口飼料價格高達2.4萬/噸左右,在目前的魚價下很大程度上擠壓了養(yǎng)殖者的利潤空間。 “要實現(xiàn)工業(yè)化養(yǎng)殖就必須要有工業(yè)化生產的高質量的飼料,否則又會走回老路子!痹跁h期間舉行的懇談會上雷霽霖院士說道。為此,在國家鲆鰈類產業(yè)技術體系中也設立了專門的營養(yǎng)與飼料崗位,相關學者和企業(yè)也進行了一系列的營養(yǎng)研究和飼養(yǎng)試驗,并推出了大菱鲆、舌鰨等重要品種的飼料。懇談會上,雷霽霖也表達了自己的期望,“目前國內有幾個品牌也做得不錯,我們很希望這些品牌能沖出進口飼料的重圍,也借這個機會希望飼料工作者,在飼料的問題上來個大沖刺”。 中國水產科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所倪琦研究員也分析說,“循環(huán)水養(yǎng)殖對飼料的品質要求很高,品質差的飼料將會使整個系統(tǒng)的負荷大幅上升。如果國產飼料能達到進口飼料水平,對工業(yè)化養(yǎng)殖會起到很大的推動作用。” 針對國產飼料的問題,青島七好飼料有限公司的一位工作人員介紹,目前公司的鲆鰈類飼料在價格在1.4萬/噸,價格相比外國品牌具有明顯優(yōu)勢。而與使用鮮雜魚對比,以5斤鮮雜魚養(yǎng)1斤魚為標準,成本在10元/斤以上,而使用飼料的成本7-8元/斤;品質方面經過一年的推廣,市場反映也不錯。但他也談到飼料推廣中遇到的一些困難,由于養(yǎng)殖戶在鮮雜魚的使用上依然存在慣性,當鮮雜魚價格較低時,養(yǎng)殖戶往往又轉而用鮮雜魚投喂,“養(yǎng)殖戶對配合飼料的接受還需要一個過程”。 |