水產(chǎn)前沿網(wǎng)，網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人！

水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

 找回密碼
 注冊

tag 標簽: 海鮮

相關帖子

 版塊 作者 回復/查看 最后發(fā)表
白云機場貨站迎魚苗運輸旺季 平均每天9噸運量 海鮮指南 Say-say 2012-5-8 1 9963 QQ_857E54 2014-4-12 12:08
夏天海鮮美味 小細節(jié)還需注意 茶館 Janenac 2012-5-21 2 7686 syusuke 2012-5-21 22:59
進入旅游旺季 外地游客推高大連市場干海鮮價格 養(yǎng)殖圈 xiezhijia 2012-7-12 0 7925 xiezhijia 2012-7-12 15:22
旅游業(yè)促進了中國海鮮消費 茶館 魚游四海 2012-8-8 0 7460 魚游四海 2012-8-8 17:51
食鮮秘籍 五類必吃海鮮家常做法 attach_img 茶館 hsmy2 2012-8-27 5 10710 syusuke 2012-9-18 17:17
雙節(jié)將至，特種海鮮蓄勢待發(fā) 養(yǎng)殖圈 魚游四海 2012-9-26 1 7956 西部漁業(yè) 2014-3-22 15:29
天降海鮮，太幸福了！ attach_img 茶館 泥鰍 2012-9-27 5 8961 marat 2012-10-1 22:43
蝦肥蟹美時節(jié) 寶寶吃海鮮必知這8大原則 attach_img 茶館 泥鰍 2012-10-29 3 8484 L.C 2012-10-31 17:34
挑選海鮮學問多 挑蝦看殼挑蟹看腹 蟹類 L.C 2012-10-30 0 7617 L.C 2012-10-30 14:28
必看海鮮保鮮全攻略 attach_img 茶館 L.C 2012-10-30 5 8669 那蝦 2012-12-8 10:33
魚肥蝦壯海鮮美味的廣州珍貴季 茶館 粑粑仔 2012-11-14 1 7563 syusuke 2012-11-15 12:00
若不注意 吃海鮮可導致結石 attach_img 茶館 夜雨 2012-11-21 9 9175 夜雨 2012-11-22 12:52
聯(lián)宏海鮮市場招商 茶館 匿名 2012-12-24 1 7654 水產(chǎn)人生 2012-12-24 10:51
北京聯(lián)宏海鮮市場尾期黃金鋪位招商 茶館 lhzssmt 2012-12-24 0 7659 lhzssmt 2012-12-24 14:46
這些奇怪的海鮮，你叫得上名嗎？ attach_img 茶館 夜雨 2013-1-11 0 8455 夜雨 2013-1-11 17:32
如何吃海鮮才健康 茶館 sss333435 2013-1-17 2 7987 syusuke 2013-1-18 09:34
海邊品嘗海鮮的4個要點 茶館 東亞水產(chǎn) 2013-3-30 1 7705 hsmy2 2013-3-31 20:00
生食海鮮易導致肝內(nèi)膽管結石！ 茶館 東亞水產(chǎn) 2013-4-7 0 7071 東亞水產(chǎn) 2013-4-7 14:14
揭秘海鮮“易容術” 小黃魚抹上黃鈉粉 養(yǎng)殖圈 sea-maid 2013-5-27 0 7512 sea-maid 2013-5-27 18:12
你會吃扇貝嗎？什么方法是最正確的？ attach_img 茶館 大毛毛 2013-6-5 1 8641 白慕水 2013-7-26 16:54

相關日志

分享 海參夏季需求旺盛 行情走高前景可喜
gongpinguniang 2016-7-11 09:34
海參資訊網(wǎng) 記者在海鮮市場上走訪得知，近一段時間來，海參的價格走勢持續(xù)上漲，鮮活海參均價在150元左右，凍干海參均價在300元左右，較去年同期上漲了10%。據(jù)了解， 海參價格 的上漲原因歸屬需求量的激增，并且隨著需求量的持續(xù)增加，海參的售價將會持續(xù)走高。 海參資訊網(wǎng)黃總監(jiān)就市場行情解析道： 夏季天氣炎熱，人體的新陳代謝旺盛、出汗多，水分和礦物質(zhì)流失大，同時人體活動增加，對能量的需求也較冬天多。因此許多專家建議人們可以在夏季食用海參作為人體所需能量的補充。傳統(tǒng)飲食觀念認為夏季不宜吃海參，但海參屬于高蛋白，低脂肪，低膽固醇的食物，經(jīng)常食用不僅不會造成肥胖，還會補充人體所需的能量和蛋白質(zhì)，以及其他礦物質(zhì)和微量元素，加上加工后的海參溫度低，食用過程中有清涼爽口的感覺，非常適合夏天食用。 業(yè)內(nèi)資深人士指出，夏季食用海參需盡量挑選品質(zhì)優(yōu)良的海參品種，如宮品海參、皇純等品牌海參。此類海參大多屬于野生底播，海參生長環(huán)境幾乎等同于野生散養(yǎng)，因此成品海參的營養(yǎng)成分與野生海參相差不大，但價格僅有野生海參的一半，擁有超高性價比。不僅如此，品牌海參大多擁有先進的生產(chǎn)加工流水線，全程采用巴氏滅菌，在保證了海參的口感和質(zhì)量的同時，使海參更加安全衛(wèi)生。 值得一提的是，宮品海參、皇純等威海刺參品牌海參的生長區(qū)域優(yōu)越，自然餌料異常豐富，已被國際海洋學會認定為海洋生物適宜生長的地區(qū)之一，也是“威海刺參”的原產(chǎn)地保護區(qū)。因此這片海域出產(chǎn)的海參體內(nèi)營養(yǎng)成分更加豐富，也更容易被人體吸收，品質(zhì)自然也比其他區(qū)域的海參高出許多。海參品質(zhì)在蘇州地區(qū)乃至全國范圍內(nèi)收到海參消費者的一致認可。 資深海參美食專家建議，消費者要盡量避免在夏季食用紅燒海參、豬蹄燴海參等重油、重鹽的菜品，可以在夏季變換海參的吃法，譬如海參小米粥、涼拌海參、風味陳醋海參等等。此類海參的做法大多屬涼菜品類，制作過程簡單，稍微有點廚房經(jīng)驗的人都可進行烹制，雖然改變的菜品的烹飪形式，但沒有破壞海參體內(nèi)的營養(yǎng)成分，并且口感清脆，非常適宜在炎熱的夏季食用。
1073 次閱讀|0 個評論
分享 怎么挑選新鮮的貝類海鮮
gongpinguniang 2016-3-4 20:44
不論什么海鮮，如果不新鮮肯定會有一些現(xiàn)象，就舉個列子，比如扇貝，顧客去買海鮮，去買的時候聞一聞，你要買的海鮮，只要是不新鮮的海鮮都會有一些異味，這個是最容易發(fā)現(xiàn)的。 還有像這種貝類海鮮，是很容易分辨的，只要是貝類，例如扇貝，你用手拍一拍，它會很活躍的張合。新鮮的應激反映很快，稍微有動靜就會閉合，噴出水來。這種貝類說明很新鮮，口感也會很不錯。 有的顧客，用手捏一捏，看見不活動，可能會以為是不新鮮，像這種貝類都會對猛烈的碰擊，產(chǎn)生反應。這種情況要看是什么品種，貝類的品種不一樣，應激反映也不一樣，淡水貝類和海參貝類的應激反映也是不一樣的，如果能用手輕輕掰開，這種一定是壞死的。消費者不要購買。如果只是捏一捏，是根本不會察覺出來的。
1209 次閱讀|0 個評論
分享 孕婦怎么吃海鮮
gongpinguniang 2016-1-9 13:53
海鮮是很多女性朋友的最愛，但是懷孕后，海鮮還能吃嗎？其實，準媽媽在孕期還是可以吃海鮮的，比如富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的蝦類和魚類。但是并不是所有的海鮮都能吃，像鱉類、蟹類都應避免食用。 孕婦可以吃海鮮嗎？ 說到海鮮，不少吃貨媽媽都贊不絕口。海鮮的種類眾多包括魚類，貝類，蟹類等等，而其中的大多數(shù)都擁有高質(zhì)量的黃金元素，包括蛋白質(zhì)、VA、VB、鈣、碘等等，對于人體可謂益處多多。有學者指出，女性孕期經(jīng)常吃魚，產(chǎn)下的幼兒無論是在行動，語言，還是在運動上都表現(xiàn)得出類拔萃，因此海鮮也同樣適合于準媽媽食用。 但是目前海洋環(huán)境令人擔憂，海鮮中的汞含量也越來越多，若準媽媽經(jīng)常食用海鮮（指一個禮拜食用次數(shù)4，每次食用量100g），這將對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成莫大的威脅。盡管有些孩子在出生時并無反�，F(xiàn)象，但是到了學齡前甚至到了青少年時期，依然會暴露出神經(jīng)缺陷，等到那時媽媽們不免要后悔莫及。因此，建議各位喜歡海鮮的準媽媽要學會忌口，一周食用次數(shù)不超過2次，每次食用量要小于100g，而對于金槍魚、劍魚等這些高汞魚類要敬而遠之。 哪些海鮮適合孕婦食用？ 蝦類 從醫(yī)學角度來看，蝦很適合準媽媽食用，蝦中的黃金元素眾多，包括蛋白質(zhì)，鈣，維生素等等。對于普通人來說，食用蝦肉可以增強體質(zhì)，有效抵抗病菌入侵，還能保護腎臟，抗擊疲倦，治療腰酸背痛。而蝦皮有著安定情緒的功效，常常被用來緩解神經(jīng)衰弱等疾病。海蝦則是補腦佳品，可以讓人長久地保持精神集中。 對于準媽媽來說，食用蝦肉和蝦皮，不但能夠補充鈣和鋅，還能夠幫助寶寶的大腦發(fā)育，有效推動孩子進一步發(fā)育成長。而且分娩后食用蝦肉，還可以幫助乳汁的產(chǎn)出。但是需要提醒各位的是，在食用蝦之前，先少量食用，觀察自身是否有過敏反應，如膚色發(fā)紅，起疹，肚子疼痛等等，如果一切正常，就可放心食用。此外，在烹飪蝦肉時，一定要保證完全熟透，否則當中的微生物難以被殺滅，對準媽媽反而不利。 魚類 人們常說，常吃魚的孩子聰明。這也并非無稽之談，魚身上的黃金元素要高于一般食物，它包括各種氨基酸、二十二碳六烯酸、亞麻酸、亞油酸等等，是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，可保護心臟，調(diào)節(jié)血壓等，備受眾人喜愛。而對于準媽媽來說，最好多多食用海魚，特別是正處孕1-3月的女性。此時是孩子大腦發(fā)育的特殊期，而此類魚中的DHA含量很是可觀，對孩子的大腦和雙眼發(fā)育有諸多益處，建議每個禮拜食用3次，方有效果。 關于魚類的食用，需要注意以下三點： 1.不要吃腌制的海魚 雖然海魚被腌制過后，口感度更好，但是在制作過程中，會產(chǎn)生出對身體無益的毒素，會對寶寶造成一定的傷害。 2.不要吃被污染過的魚 如果難以準確判斷海魚是否被污染，建議大家食用人工飼養(yǎng)，且在未被汞污染的池塘中飼養(yǎng)的海魚。這類魚或許產(chǎn)地并不不正宗，但是卻具有一定的安全性。而海洋多被污染，其中的海魚身體中含有很多汞，準媽媽食用后，會對腹中孩子的肝臟，腎臟以及腦部神經(jīng)造成破壞，造成畸形兒的悲劇。 3.不要同時吃VC 海魚的腦袋中有大量的礦物質(zhì)砷，如果此時攝入VC，就會轉換成3價砷，海魚便就成了毒物，其殺傷力絲毫不比砒霜差。因此，建議不要同時食用VC，如果準媽媽有食用VC藥片的習慣，那么建議在食用海魚前/后120分鐘內(nèi)，再服下藥片。當然，如果是食用了具有VC的蔬菜和水果，也不必過分擔心，只要不超過500g，就不會產(chǎn)生危害。 孕婦要少吃的海鮮有哪些？ 鱉類 說到鱉類，很多準媽媽會自然地聯(lián)想到是 “ 大補之物 ” ，確實，鱉從頭到腳都是非常有價值的。如具有造血功能，幫助人體補血補氣；有清熱功效，可降低體內(nèi)燥熱；還可調(diào)節(jié)血壓，能保護肝臟與心臟，使人體各系統(tǒng)得以正常運行。雖說如此，但準媽媽可是要對此忌食，這是因為鱉偏寒，能夠通血祛瘀，食用后極易引發(fā)流產(chǎn)。特別是鱉殼，其墮胎能力可堪比藥物，非常強勁。倘若需要食用，必須少量并配合大量的生姜一同入口，方能保證自身和孩子的安全。 蟹類 對于普通人來說，蟹類的營養(yǎng)價值頗高，其富含VA，VE，膽固醇，鈣，鎂，硒等等，黃金元素眾多，是滋補身體的佳品，也是結核病病人的福音。但與鱉類相同，蟹類偏寒，一般人食用過多，常常腹瀉，準媽媽食用后便會引發(fā)流產(chǎn)。特別對于正處在孕1-3月的女性，更是不能多吃。而蟹鉗則是堅決碰不得，其中含有某種激素，功效好比墮胎藥，威脅寶寶的健康。如果準媽媽實在嘴饞，建議配合大量生姜調(diào)制食用，以驅(qū)除其中的寒氣。除了以上兩類物質(zhì)，還要遠離已被污染的海鮮食品。此外，美國政府曾呼吁孕婦盡可能地少食用海鮮，尤其是瓦魚、鯊魚等，大家也可以引以為鑒。 孕婦吃海鮮要注意什么？ 煮熟 生魚片味道鮮美滑嫩，口感度極佳，但由于準媽媽身體特殊，所有的海鮮都需要煮熟后食用，不能直接生食。否則其中的細菌和寄生蟲便會趁虛而入，進入到母體中，進而攻擊胎兒，造成嚴重后果。 不要喝酒精類飲料 準媽媽本身不宜攝入酒精類飲料，而食用海鮮時更不能與之搭配。否則二者綜合，會致使血尿酸急劇上漲，誘發(fā)痛風，身體苦不堪言。 掌握烹飪時間 烹飪海鮮時，在確保熟透的同時，還要留意烹飪的時間。時間不能太短否則難以殺滅細菌和寄生蟲，而時間也不能太長，否則不但口感度會下降，而且還會破壞蛋白質(zhì)，營養(yǎng)指數(shù)下滑。倘若食用海魚，建議在海魚被殺后，等待一刻鐘后再進行煮熟，這樣魚肉可變軟，無論是從口感度，還是從營養(yǎng)吸收上都是極好的。 不要吃相克食物 諸如葡萄和柿子等，都不宜與其一同使用。這是因為這類水果中具備鞣酸，會損害其中的營養(yǎng)成分，建議在2個鐘頭后再食用。 痛風患者不宜多吃 如果準媽媽患有痛風、高尿酸血、關節(jié)炎、甲狀腺功能亢進等，也不易多食。這跟海鮮中的某些成分有必然關系，它們會使準媽媽病情反復，帶來困惱。 注意食用數(shù)量 食用海鮮時，一定要控制好數(shù)量，不可過多。很多海鮮都不容易消化，特別是偏寒型的，食用過多不僅引起腸胃不適，還容易流產(chǎn)，因此絕對不能多食。如果準媽媽本身腸胃不佳，建議忌口。 過敏體質(zhì)不宜食用 海鮮常被列入過敏源，倘若準媽媽屬于過敏體質(zhì)，建議與海鮮避而遠之，否則一旦過敏，不但危害自己和孩子的健康，就連普通的吃藥與治療都成了難題。 本文摘自 “ 育兒百科 ” 。
845 次閱讀|0 個評論
分享 2016年亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖、海鮮及原物料加工制程、技術及供應鏈展
BOYIKARY2015 2015-11-25 11:57
2016年 亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖、海鮮及原物料加工制程、技術及供應鏈展 時間 ： 2016年7月27-29日 地點 ： 吉隆坡KLCC 同期舉辦： 第1 7 屆馬來西亞國際食品飲料商貿(mào)展 第6屆馬來西亞國際食品飲料加工包裝展 【展會介紹】 2016年第二屆亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖、海鮮與原物料加工制程，技術及設備展 將于2016年7月在首都吉隆坡 國際會展中心 盛大開幕。上屆此展會是與舉辦第16屆馬來西亞國際食品飲料商貿(mào)展以及第6屆馬來西亞國際食品飲料加工包裝展同期舉辦的，三大聯(lián)展進駐了逾323家海外參展商，共享著分別來自 48 個國家近 15,213 人次優(yōu)質(zhì)采購商資源，創(chuàng)下凈288億人民幣的成交額。 2016年，預計參展商 400 家，專業(yè)買家超過 2 5, 000 人次，國際性增強，再創(chuàng)可觀的交易佳績。 展位預定正在火熱進行，展位限量供應，欲報從速！ 【市場背景】 馬來西亞海洋資源豐富，尤其是其東部地區(qū)，整個東馬海岸線曲折迂回，形成眾多港灣，密集分布的島嶼、珊瑚礁，水文狀況復雜，且注入的河流眾多，及雨量充沛、水質(zhì)肥沃等，餌料豐富 ， 適合魚類生長繁殖。 馬來西亞的魚類消耗量排世界第四，僅次于馬爾代夫、冰島和日本； 樂觀 的中馬 經(jīng)貿(mào)合作形勢更是有力地推動兩國之間農(nóng)業(yè)，水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展投資與貿(mào)易往來。 → 進口比 率 約為 6 . 4 % ，約 為 1 8 億美金 → 出 口 比率 約 為 5 . 3% ，約為 1 6 億 美金 → 政府大力支持推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖計劃，國家鼓勵外商來馬投資 → 目前，馬來西亞 人年均 海 鮮消 費 比例 高 達 56 .5 公斤。 → 未來的發(fā)展趨勢： 水 產(chǎn) 養(yǎng)殖 及 遠洋 捕 撈提高 國 內(nèi)魚 類 市場 供應 ，平衡 國 內(nèi)貿(mào) 易 及擴 大出 口 → 預計 在 202 0 年， 國家 海 鮮 供 應 量由 19 2 噸成 長 至 23 6 噸，約為 1 . 2 3 倍 【參展范圍】 A.鮮活、冷凍海鮮產(chǎn)品 B.精/粗加工的水產(chǎn)成品 C.加工及包裝等機械設備 D.水產(chǎn)加工服務以及技術 【目標采購群體】 ① 食品供應商/流通商/代理商 ② 食品制造商 ③ 進出口商 ④ 餐廳/酒店/旅游區(qū)采購部 ⑤ 連鎖超市 ⑥ 政府部門/醫(yī)院 ⑦ 學校/工廠食材采購部 【參展費用】 ： 如需了解參展參觀相關費用，請來電咨詢，謝謝！ v 搏毅展覽強力推薦 ： 美國波士頓水產(chǎn)展 、 比利時布魯塞爾水產(chǎn)展 、 臺灣漁業(yè)博覽會、 亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖、海鮮與加工技術、供應鏈展、亞洲（香港）海鮮展、 日本東京國際海產(chǎn)品及技術展 、 韓國首爾國際水產(chǎn)展、 越南國際水產(chǎn)品及加工機械展 、 西班牙水產(chǎn)展 【備注】中國指定官方合作機構/廣州搏毅展覽有限公司 地 址：廣東省廣州市海珠區(qū)新港東路1022號保利世界貿(mào)易中心E座3308-3309 電 話：020 -66339114 傳 真：020- 66319008 聯(lián)系人：李嘉慧13570517970
1072 次閱讀|0 個評論
分享 曼谷“老字號”參加2015廣州漁博會
jw626230371 2015-2-5 15:54
曼谷“老字號”參加2015廣州漁博會
廣州漁博會組委會訊，泰國“老字號”魚糜公司已經(jīng)預定了2015廣州漁博會展位，屆時將攜名優(yōu)魚糜及其成品亮相2015年廣州國際漁博會（FISHEX 2015)！ 據(jù)該公司大中華區(qū)市場總監(jiān)黃先生透露，泰國“老字號”魚糜公司爲泰國魚糜原料領域的前五名企業(yè)之一，銷售面輻射歐美，東南亞，港澳臺以及國內(nèi)部分地區(qū)！珠三角是中國南部的代表性市場，也是公司開拓大中華區(qū)域的首發(fā)地，希望借助2015年廣州漁博會這個平臺，做好市場推廣與宣傳！ 2015年廣州國際漁業(yè)博覽會是南中國最俱規(guī)模，國際化程度高，最為專業(yè)的水產(chǎn)展。通過2015年廣州漁博會組委會認真工作和不懈的努力，展會已得到了多家海外機構的認可，國內(nèi)外眾多 漁業(yè)名企熱情參與及贊助，期待更多有志開拓新市場的漁業(yè)水產(chǎn)企業(yè)積極響應參與！
1189 次閱讀|0 個評論
分享 印度漁企將高調(diào)亮相2015年8月廣州漁博會
jw626230371 2015-2-5 15:16
2015年1月15日，來自組委會消息，印度水產(chǎn)公司將攜黃花魚、印度帶魚、竹莢魚、鱈魚等產(chǎn)品參加2015年8月廣州漁博會。 該印度水產(chǎn)企業(yè)成立于1996年，有著強大的產(chǎn)魚能力，產(chǎn)品出口到全世界。該企業(yè)負責人MrAslam說，他們的生意非常好，在全球有很多客戶，晚上經(jīng)常裝貨到很晚，前兩天，他說他最近幾乎每天都在安排貨運到中國廣州南沙港口；他說他一直很想來中國參展，拓展中國的市場，但是之前一直都未能找到一個很好的平臺，所以當他收到我們的邀請時，他感到非常高興，對廣州漁博會充滿了期待。 MrAslam說雖然他們已在中國有一定的市場，但是他想通過參加2015廣州漁博會，讓更多的中國人了解并吃上他們的產(chǎn)品。
1110 次閱讀|0 個評論
分享 在家吃海鮮需注意
sss333435 2013-1-11 18:47
在家吃海鮮需注意
海鮮是最容易導致腸炎和痢疾的食物，這主要是因為各類海鮮從海里打撈上岸后，經(jīng)過長途運輸，可能會出現(xiàn)數(shù)量不等的死亡，所以說吃海鮮的問題就是我們要注意的安全問題，尤其是我們要是把海鮮買回家的話，那么我們就更應該注意我們的健康的問題了，那么在家吃海鮮要注意的問題有哪些呢? 1.購買前首先要詢問海鮮的產(chǎn)地、來源，不要貪圖便宜。 2.其次要觀察海鮮是否鮮活，還要觀察海鮮本身的顏色是否純正，仔細聞一聞有無異味和腥臭味。 3.回家清洗海鮮也十分重要，清洗時最好先將海鮮泡在水盆里，加一點鹽，使之慢慢將體內(nèi)污物吐出來、排泄出來。要多換幾次水，直到水清澈為止。 4.加工海鮮產(chǎn)品時，不能只圖鮮嫩開鍋就往外撈，一般開鍋后20分鐘，才能將細菌徹底殺死。
1270 次閱讀|0 個評論
Archiver|手機版|關于我們|廣告業(yè)務|加入我們|聯(lián)系方式|免責聲明|

回頂部