現(xiàn)在說(shuō)出現(xiàn)對(duì)蝦第三種病害可能為時(shí)過(guò)早。近兩年對(duì)蝦發(fā)病率高，主要是與環(huán)境、種質(zhì)有關(guān)。

——何建國(guó) 中山大學(xué)海洋學(xué)院院長(zhǎng)

 華東地區(qū)的魚(yú)蝦混養(yǎng)模式，在海南地區(qū)也有借鑒。不過(guò)是石斑魚(yú)與對(duì)蝦混養(yǎng)，但是目前還不是很成熟，在探索階段。

——張正 海南昌正漁業(yè)總經(jīng)理

 對(duì)蝦育種者必須小心謹(jǐn)慎，確保資源家系群來(lái)自多樣化基因，以便減少同系繁殖的退化問(wèn)題。

——肖恩·莫斯 美國(guó)夏威夷海洋研究所（OI）

 現(xiàn)在我賣(mài)的羅蝦苗480元/萬(wàn)尾，這個(gè)價(jià)格太高了，如果我有心臟病肯定嚇到！運(yùn)輸成本10元/萬(wàn)尾，利潤(rùn)只有50元萬(wàn)尾，而客戶定了苗最后有可能不找你拿苗。同時(shí)上海、浙江存在很多假冒羅蝦苗。

——文肇良 富豐水產(chǎn)

 去年粵西地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖排塘現(xiàn)象非常嚴(yán)重，病害太愁人了，難搞啊！

——王凱 寶來(lái)利來(lái)水產(chǎn)微生態(tài)事業(yè)部經(jīng)理

 中國(guó)選育對(duì)蝦是一個(gè)趨勢(shì)！中國(guó)從源頭開(kāi)始做應(yīng)該可能存在比較大的難度，個(gè)人認(rèn)為可以與夏威夷的種蝦公司合作，在中國(guó)選育，選擇更適合中國(guó)養(yǎng)殖的親蝦。

——史建國(guó) 夏威夷科那灣海洋資源公司

 個(gè)人認(rèn)為對(duì)蝦的病害與種苗的關(guān)系比較小，主要還是生態(tài)環(huán)境的變化，可能是水體中的有害藻種引起。種苗行業(yè)的發(fā)展是一個(gè)整合的過(guò)程，一代苗的利潤(rùn)在30%左右。

——邢波 海南海尚種苗培育基地有限公司董事長(zhǎng)

 ‘黃海1號(hào)’97至04年選育了7代，體長(zhǎng)平均增長(zhǎng)8.4%，體重增加26.68% 

——王清印 黃海水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)

 對(duì)于對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)，建議將重點(diǎn)放在熟蝦上，以“方便”為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持為顧客、為超市、為家庭主婦著想。目前，泰國(guó)是美國(guó)連殼蝦的最大出口國(guó)，U/26—U/30規(guī)格是其出口主力產(chǎn)品。

——謝新中 美國(guó)皇冠海洋國(guó)際公司董事長(zhǎng)

 內(nèi)銷(xiāo)、外銷(xiāo)市場(chǎng)的打開(kāi)促使對(duì)蝦價(jià)格肯定會(huì)一直上漲的。擁有30多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的楊總認(rèn)為這兩年對(duì)蝦發(fā)病率比較高，只是暫時(shí)的！病害的發(fā)生，主要是氣候影響比較大。 

——楊小立 廣東恒興集團(tuán)有限公司主管養(yǎng)殖的總經(jīng)理

 美國(guó)市場(chǎng)現(xiàn)階段施行“三個(gè)穩(wěn)定”---穩(wěn)定的數(shù)量、穩(wěn)定的質(zhì)量、穩(wěn)定的供貨量。 

——謝新中 美國(guó)皇冠海洋國(guó)際公司董事長(zhǎng)

 現(xiàn)在的中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖進(jìn)入了相對(duì)平穩(wěn)時(shí)期。對(duì)蝦產(chǎn)量將會(huì)維持在120—130萬(wàn)噸左右，也有可能會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)問(wèn)題，產(chǎn)量將會(huì)略有所降低。 

——孫成波 廣東海洋大學(xué)教授

 目前來(lái)說(shuō)，粵西地區(qū)放苗成功率不到20%，相對(duì)往年達(dá)到歷史最低值。據(jù)國(guó)外專家稱，可能是出現(xiàn)了除白斑、桃拉病毒以外的第三種病毒。 

——林勤三 臺(tái)灣洪國(guó)事業(yè)股份有限公司資深顧問(wèn)

 2010年對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)已走出低谷，從走勢(shì)來(lái)看將持續(xù)都高，美國(guó)產(chǎn)的蝦是初級(jí)蝦(冷凍蝦)，產(chǎn)量?jī)H為8-10萬(wàn)噸，市場(chǎng)非常少，所以美國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)在行業(yè)里不肯能有什么發(fā)言權(quán)。 

——崔和 中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

 截止到目前為止，吳陽(yáng)地區(qū)放苗的養(yǎng)殖戶大概占到20%的比例，養(yǎng)殖戶放苗更加理性。 

——呂剛 廈門(mén)利洋水產(chǎn)藥店吳陽(yáng)店店長(zhǎng)

 在過(guò)去5年的反傾銷(xiāo)中，泰國(guó)損失利益最多（2億美元保證金），但出口美國(guó)市場(chǎng)份額不但不減，反而增加。 

——崔和 中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

 從現(xiàn)在開(kāi)始，食品不僅僅是食品安全的問(wèn)題，還受氣候的影響，季風(fēng)導(dǎo)致產(chǎn)量急劇下降，因此食品行業(yè)正受雙重危機(jī)。 

——宋薩 帕尼塔亞賽 泰國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

 向WTO提出的對(duì)蝦反傾銷(xiāo)訴訟，贏面非常大。 

——崔和 中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

 北部灣1號(hào)南美白對(duì)蝦親蝦今年在廣西、廣東、福建、越南等地大規(guī)模推廣，產(chǎn)能大概在10000對(duì)左右。市場(chǎng)定價(jià)為100元/對(duì)，與國(guó)外親蝦相比，價(jià)格較低。 

——熊建華 廣西水產(chǎn)研究所 博士

 近兩年國(guó)內(nèi)的種苗場(chǎng)紛紛引進(jìn)國(guó)外親蝦。其實(shí)，和一代、二代蝦苗一樣，親蝦質(zhì)量也難以辨認(rèn)，即使是同一時(shí)間生產(chǎn)的親蝦，質(zhì)量也會(huì)參差不齊。因此，種苗場(chǎng)在引進(jìn)親蝦時(shí)要擦亮眼睛，防止魚(yú)龍混雜的親蝦供應(yīng)商。—— 

——熊建華 廣西水產(chǎn)研究所 博士

 目前對(duì)蝦養(yǎng)殖模式呈現(xiàn)多樣性發(fā)展，包括高密度和超密度養(yǎng)殖，以及低位池養(yǎng)殖。多種模式的靈活運(yùn)用，大大提高了養(yǎng)殖成功率，減少病害，每斤蝦用藥花費(fèi)從幾角變?yōu)閹追皱X(qián)。 

——鄭石軒 廣東粵海集團(tuán)董事長(zhǎng)

 對(duì)蝦作為優(yōu)質(zhì)蛋白源無(wú)可替代，看好未來(lái)的中國(guó)對(duì)蝦市場(chǎng)。 

——鄭石軒 廣東粵海集團(tuán)董事長(zhǎng)

 事實(shí)上，上市不是為了融資，上市是為了規(guī)范！ 

——蔣洪斌 廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司總裁

 我很高興看到，現(xiàn)在粵西地區(qū)部分飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念非常不錯(cuò)，落后地區(qū)正在不斷發(fā)展壯大。 

——彭志東 廣東海因特生物技術(shù)有限公司

 建議下次論壇除了設(shè)置主題之外，再設(shè)置一些副主題，如病害、加工等，這樣會(huì)議的主題會(huì)更加鮮明，不同的同行可以根據(jù)自己的需要，有的放矢的交流業(yè)界信息。 

——王建紅 廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司副總裁

 恒興現(xiàn)在有六個(gè)種苗片區(qū)：福建區(qū)、陽(yáng)江區(qū)、珠三角區(qū)、湛江區(qū)、海南區(qū)、長(zhǎng)三角區(qū)。我們今年引進(jìn)了1000對(duì)環(huán)島親蝦。 

——蔡玉 南方海洋科技有限公司采購(gòu)組長(zhǎng)

 對(duì)于這樣的會(huì)議，建議在國(guó)際雜志上進(jìn)行宣傳。會(huì)議引進(jìn)的國(guó)外專家比較多，但我們也希望將中國(guó)的養(yǎng)殖技術(shù)和一些優(yōu)勢(shì)介紹給世界對(duì)蝦養(yǎng)殖國(guó)，讓世界了解我們。 

——洪一嘉 洪國(guó)實(shí)業(yè)股份有限公司國(guó)外部經(jīng)理

 蝦產(chǎn)業(yè)是有機(jī)產(chǎn)業(yè)，需從宏觀和戰(zhàn)略高度進(jìn)行協(xié)調(diào)整合控制。 

——李新春 中山大學(xué)教授

 中國(guó)對(duì)蝦開(kāi)口餌料市場(chǎng)容量很大，但要讓市場(chǎng)接受洪國(guó)的產(chǎn)品需要時(shí)間。我們自身也在做一些實(shí)驗(yàn)及準(zhǔn)備。目前在福建的試驗(yàn)是一畝塘放苗50萬(wàn)尾，這個(gè)月底收蝦，計(jì)劃收蝦6000多斤。 

——洪國(guó)棟 洪國(guó)實(shí)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)

 對(duì)蝦加工產(chǎn)生大量的蝦頭、蝦殼等副產(chǎn)物，國(guó)內(nèi)若二分之一對(duì)蝦采用主要加工方式，則蝦頭產(chǎn)量將達(dá)26萬(wàn)噸。今后蝦副產(chǎn)物利用主要制作調(diào)味基料、營(yíng)養(yǎng)食品添加劑、飼料添加劑、活性肽保健品、生物酶制劑等。 

——吉宏武 廣東海洋大學(xué)海洋食品研究所副所長(zhǎng)

 蘇氨酸需求量為1.36%，相當(dāng)于飼料蛋白的3.78%,很多飼料廠商忽略了蘇氨酸的作用。 

——田麗霞 中山大學(xué)教授

 在鹽度方面，3‰鹽度比2‰鹽度對(duì)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖效果顯著要好。 

——田麗霞 中山大學(xué)教授

 環(huán)球只做蝦苗，不涉及飼料，我們繁育的目標(biāo)是希望培育出具有穩(wěn)定繁育性的苗種。 

——陳亮 環(huán)球生物科技（深圳）有限公司總經(jīng)理

 據(jù)我們了解，2011年中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的親蝦大概有7—8萬(wàn)對(duì)。 

——陳亮 環(huán)球生物科技（深圳）有限公司總經(jīng)理

對(duì)蝦品種選育進(jìn)展與應(yīng)用前景

演講人：

肖恩.莫斯教授 Shaun M.Moss

美國(guó)海洋研究所（OI）

2010-2011年泰國(guó)的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)

演講人：

Somsak Paneetatyasai先生

泰國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

2010印尼對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

演講人：

Shidiq Moeslim

印尼對(duì)蝦產(chǎn)品委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

印度對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)報(bào)告

演講人：

IPR Mohan Raju先生

印度對(duì)蝦養(yǎng)殖者聯(lián)盟主席

全國(guó)凡納濱對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)展

演講人：

李卓佳研究員 南海水產(chǎn)研究所

對(duì)蝦多營(yíng)養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖與節(jié)能減排

演講人：

李健 副所長(zhǎng)

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所

南美白對(duì)蝦低魚(yú)粉飼料研究

演講人：

李永堅(jiān)/田麗霞 中山大學(xué)

對(duì)蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)與應(yīng)用方面（題目待定）

演講人：

李色東高級(jí)工程師 廣東恒興集團(tuán)

霉菌毒素，蝦類(lèi)養(yǎng)殖中被忽視的威脅

演講人：

Pedro Encarnacao PhD 水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)

百奧明飼料添加劑（上海）有限公司

對(duì)蝦加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)

演講人：

吉宏武 廣東海洋大學(xué)

對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)成本結(jié)構(gòu)和價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

演講人：

李新春 中山大學(xué)