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河北肥水養(yǎng)魚調(diào)水em菌益生菌制劑價(jià)格正規(guī)廠家
xiaoyu1992
2015-6-9 08:55
河北肥水養(yǎng)魚調(diào)水em菌益生菌制劑價(jià)格正規(guī)廠家 15838168365QQ739231279 2264244257 旺旺:益富源生物發(fā)酵菌種 益富源水產(chǎn)專用菌 適合所有水產(chǎn)養(yǎng)殖,特種水產(chǎn)養(yǎng)殖,包括淡水養(yǎng)殖,海產(chǎn)養(yǎng)殖。凈化水質(zhì),改善環(huán)境,減少病原菌,平衡微生態(tài)。降解氨氮,亞硝酸鹽,硫化氫等有害物質(zhì),增加水中溶解氧,促進(jìn)水體中有益浮游生物的生長(zhǎng)。 肥水養(yǎng)魚概況 施肥是提高魚產(chǎn)量的有效措施之一,施肥養(yǎng)魚在我國(guó)養(yǎng)魚歷史上具有悠久的歷史,群眾早已采用施肥的方法來(lái)培育魚苗、魚種 ( 李德尚和張美昭, 1989 :樊啟學(xué), 1991) 。目前廣為養(yǎng)殖的鰱魚、鳙魚即為典型的肥水魚。近 20 年來(lái),科學(xué)養(yǎng)魚得到了極大的發(fā)展,特別是施肥養(yǎng)魚技術(shù)在食用魚養(yǎng)殖的應(yīng)用上,得到空前的發(fā)展,大大提高了池塘的產(chǎn)量。隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,一些小型湖泊、水庫(kù),甚至大中型水面及“三網(wǎng)”養(yǎng)殖,也采用施肥與投餌相結(jié)合的方式來(lái)增加單位面積魚產(chǎn)量。 我國(guó)施肥養(yǎng)魚經(jīng)歷了施有機(jī)肥、化肥、化肥和有機(jī)肥結(jié)合到今天的施生物肥料等幾個(gè)階段,隨著科技的投入力度加大,魚產(chǎn)量也與日俱增。特別是享譽(yù)世界的“豬一沼一魚”養(yǎng)殖模式,被認(rèn)為是第三世界漁業(yè)發(fā)展的楷模,被聯(lián)合國(guó)教科文組織稱為“中國(guó)式的漁業(yè)生產(chǎn)”,貫穿這一漁業(yè)生產(chǎn)的主題便是施肥養(yǎng)魚。我國(guó)的綜合漁業(yè),是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合,比如以施肥、投餌來(lái)提供魚蝦足夠的食料。以魚類棲息與食性不同進(jìn)行混養(yǎng),最大限度地利用了水體空間。利用季節(jié)的不同安排茬口,放養(yǎng)多規(guī)格苗種,予以輪捕輪放,保證鮮魚均衡上市,既提高單產(chǎn),又創(chuàng)較高效益。通過(guò)科學(xué)管理,實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖。這是一種低能量、低消耗、高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng),是我國(guó)淡水魚蝦健康養(yǎng)殖的方向,也是發(fā)展?jié)O業(yè)的一項(xiàng)戰(zhàn)略措施。其實(shí),在國(guó)外也十分重視施肥養(yǎng)魚,比如,俄羅斯內(nèi)陸水域廣闊,淡水魚產(chǎn)量較高,池塘養(yǎng)魚也較發(fā)達(dá),對(duì)池塘施肥養(yǎng)魚不但日益重視,而且也作了大量相關(guān)的科學(xué)研究。以色列的池塘養(yǎng)魚比較發(fā)達(dá),精養(yǎng)程度和單產(chǎn)比較高,對(duì)施肥養(yǎng)魚比較重視。作為以游釣漁業(yè)為主的美國(guó)養(yǎng)魚業(yè),也十分注重配合飼料的投喂和施肥養(yǎng)魚技術(shù)的提高。 另一方面,我國(guó)實(shí)行科學(xué)旌肥養(yǎng)魚的歷史較短,魚池旌肥的基本原理是在農(nóng)業(yè)施肥基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,然而,魚池施肥的機(jī)制遠(yuǎn)比農(nóng)業(yè)施肥要復(fù)雜得多。在農(nóng)業(yè)上肥料直接作用于作物,效果比較穩(wěn)定,在漁業(yè)上肥料主要作用于餌料生物,最少要經(jīng)過(guò) 1 ~ 2 個(gè)環(huán)節(jié)才能作用到魚,其間受很多外界條件的影響,效果具有不確定性,同時(shí)施肥養(yǎng)魚在試驗(yàn)研究方面難度比較大。 隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng),發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收的一項(xiàng)重要措施。如何在合理發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與布局的同時(shí),控制和削減污染物的排放,從而做到可持續(xù)發(fā)展,是各級(jí)主管部門都十分關(guān)心的問(wèn)題,也是目前國(guó)內(nèi)在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過(guò)程中普遍遇到的問(wèn)題。 2006 年 4 月,溫家寶總理在第六次全國(guó)環(huán)境保護(hù)大會(huì)上強(qiáng)調(diào),環(huán)境保護(hù)要與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)并重,要與經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步。據(jù)國(guó)家環(huán)保總局 2000 年對(duì)全國(guó) 23 個(gè)規(guī);笄蒺B(yǎng)殖集中的省、市調(diào)查顯示,我國(guó) 1999 年畜禽廢棄物產(chǎn)生量約為 19 億噸,是工業(yè)固體廢物的 2 . 4 倍 ( 我國(guó)工業(yè)當(dāng)年產(chǎn)生的工業(yè)固體廢物為 7 . 91 億噸 ) 。畜禽廢棄物中含有大量的有機(jī)污染物,僅化學(xué)需氧量 (COD) 一項(xiàng)就達(dá) 7118 萬(wàn)噸,己遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)工業(yè)和生活污水污染物的 COD 之和。據(jù)吳興利等估算,一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)每年要排放 3 萬(wàn)噸糞尿,其中糞 1 . 26 萬(wàn)噸,尿 1 . 74 萬(wàn)噸,全年將向豬場(chǎng)周圍排放 107 噸氮 ( 相當(dāng)于 375 噸尿素 ) 和 31 噸磷 ( 相當(dāng)于 375 噸過(guò)磷酸鈣 ) ,按最高水平施肥量計(jì)算,至少需要 1300 ~ 4000 公頃農(nóng)田。 2006 年,新干縣生豬飼養(yǎng)量達(dá) 86 . 07 萬(wàn)頭,其中生豬出欄 62 . 21 萬(wàn)頭、存欄 23 . 86 萬(wàn)頭。 近年來(lái),人們對(duì)降低糞尿污染做了大量研究和實(shí)踐,但都存在一些現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。以往,山塘水庫(kù)絕大多數(shù)建有養(yǎng)豬場(chǎng),超過(guò)半數(shù)的水庫(kù)承包戶都是利用豬糞經(jīng)簡(jiǎn)單沉淀、凈化或堆漚后排入山塘水庫(kù),造成山塘水庫(kù)水體污染。一些養(yǎng)魚戶片面追求高產(chǎn)而不滿足于豬糞養(yǎng)魚,還往山塘水庫(kù)里投施化肥,更加劇了水庫(kù)水體污染。如果不讓養(yǎng)魚戶用豬糞、化肥養(yǎng)魚,魚產(chǎn)量便得不到提高,既制約了漁業(yè)的發(fā)展,養(yǎng)豬業(yè)也會(huì)因大量的生豬糞便無(wú)處消化而受到制約。目前,在水庫(kù)魚畜禽生態(tài)養(yǎng)殖中,對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的糞尿廢水處理主要有四種形式:一是直接排放。其因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)任何的無(wú)害化處理,對(duì)水庫(kù)水體污染最大;二是三級(jí)過(guò)濾沉淀池后再排入水庫(kù),三級(jí)過(guò)濾沉淀池由于處理設(shè)施簡(jiǎn)單,對(duì)氨氮等污染物質(zhì)的處理能力較低 ( 徐謙等, 2002) 。三是經(jīng)沼氣池發(fā)酵后再排入山塘水庫(kù)。一般 100 m2 魚池需要配上 0 . 2----0 . 3 m3 沼氣池,并要將沼氣池分設(shè)幾口。沼氣池由于設(shè)施設(shè)計(jì)容量,施用糞肥的季節(jié)性,發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短等等因素,無(wú)法滿足處理糞尿廢水的需要,致使設(shè)施處理效果很差,許多因糞便堵塞而停用,不得不在設(shè)施邊另外挖一條糞溝將糞尿水直接排放。四是微生物處理后排放。國(guó)外對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污水的處理有多種工藝和技術(shù)路線,有些具有良好的處理效果。但因投資大、技術(shù)要求高,難以普及。與傳統(tǒng)的施肥養(yǎng)魚相比,微生態(tài)制劑應(yīng)用于養(yǎng)殖中處理有機(jī)糞肥和調(diào)控養(yǎng)魚水體水質(zhì),以其簡(jiǎn)單、低費(fèi)用的方式提供了有效、穩(wěn)定的方法,并具有較強(qiáng)的環(huán)境友好性,在國(guó)內(nèi)得到迅速發(fā)展。 1 . 2 微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用 1 . 2 . 1 微生物制劑概述 微生物制劑 (Microbial ecological agem) 又名微生態(tài)調(diào)節(jié)劑 (Microecologicalmodulater) 、益生菌 (Probiotics) 、活菌劑 (Living bacteria agent) 、 EM 菌制劑 (Efficientmicrobe agent) 等 ( 畢永紅和王武, 2001 ; Verschuere et a1 ., 2000) 。它是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下,調(diào)整微生態(tài)失調(diào),保持微生態(tài)平衡,提高宿主健康水平或增進(jìn)健康狀態(tài)的益生菌 ( 微生物 ) 及其代謝產(chǎn)物和生長(zhǎng)促進(jìn)物質(zhì)的制品。微生態(tài)制劑是應(yīng)用有益微生物經(jīng)特殊工藝制成的活菌制劑,具有取代或平衡生態(tài)系統(tǒng)中一種或多種菌系的作用,有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)和酶系統(tǒng)平衡及產(chǎn)生特異性抗體等,并能通過(guò)維持腸道平衡有效地影響宿主,提高動(dòng)物代謝能力,對(duì)飼料的消化吸收能力和免疫功能,從而發(fā)揮消化道疾病和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用 ( 楊先樂(lè), 2000) 。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生物制劑又被重新定義,通過(guò)改善宿主和周圍環(huán)境的微生物菌群,提高飼料利用率、宿主免疫力,改善周圍水質(zhì)環(huán)境,對(duì)宿主產(chǎn)生有益影響的活的微生物 ( 王亞敏和王印庚, 2008) 。 實(shí)際應(yīng)用的微生態(tài)制品應(yīng)包括活菌體、死菌體,菌體成分、代謝產(chǎn)物及活性生長(zhǎng)促進(jìn)物質(zhì)。 微生態(tài)制劑的研究始于 1905 年梅奇尼科夫 (Elit Metchnikofs) 先生。此后有關(guān)微生態(tài)制劑的研究逐漸引起了人們的關(guān)注。微生態(tài)制劑較早用于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè), 20 世紀(jì) 80 年代中期,日本和歐美等國(guó)家開始將飼用微生物添加劑用于畜禽飼料,美國(guó)將乳桿菌混入豬、牛飼料中,在不增加飼料的情況下可使牲畜增重 10 % -- 一 20 %; 20 世紀(jì) 90 年代我國(guó)一些從國(guó)外引進(jìn)和國(guó)內(nèi)新研制的具多功能的微生物制劑開始用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè) ( 柳富榮, 2002) 。水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生態(tài)制劑包括乳桿菌屬、雙歧桿菌屬、弧菌屬、假單胞菌屬、芽孢桿菌屬、硝化菌、光合菌等。 1 . 2 . 2 微生物制劑應(yīng)用理論基礎(chǔ) 微生態(tài)制劑是多種菌的復(fù)合物,這種多種微生物共同存在的基礎(chǔ)顯然是多種微生物之間存在著互惠互利。關(guān)于微生態(tài)制劑的作用機(jī)理有很多,在水產(chǎn)動(dòng)物中的作用機(jī)理是建立在康白提出的動(dòng)物微生態(tài)理論基礎(chǔ)之上的,存在三個(gè)學(xué)說(shuō),即優(yōu)勢(shì)菌群學(xué)說(shuō)、生物奪氧學(xué)說(shuō)和菌群屏障學(xué)說(shuō) (Gomez . Gil et a1 ., 2000 ; Verschuere et a1 ., 2000 : Balca 7zaretal ., 2006 ; ) 。一是改善機(jī)體微生態(tài)平衡,抑制病原菌,減少病害發(fā)生 ( 潘小紅等, 2007) 。魚類通過(guò)皮膚、鰓、胃腸等途經(jīng)感染病原菌,病原菌能否致病首先取決于它定植在這些組織的能力。有的益生菌通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)作用調(diào)節(jié)宿主體內(nèi)菌群結(jié)構(gòu),包括競(jìng)爭(zhēng)粘附位點(diǎn),對(duì)化學(xué)物質(zhì)或利用能源的爭(zhēng)奪以及對(duì)鐵的爭(zhēng)奪 ( 陳大鵬等, 2002) 。 Verschuere 等 (2000) 報(bào)道了具有含鐵細(xì)胞的益生菌和病原性依賴于含鐵細(xì)胞的病原菌競(jìng)爭(zhēng)鐵離子,而抑制后者的存活。微生物制劑中的菌是養(yǎng)殖水體的有益菌群,它在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)氧化氫等抑菌物質(zhì),抑制病原菌的發(fā)生。有的細(xì)菌產(chǎn)生抗生素和細(xì)菌素,可殺死病原菌 (Moriarty,1 998 ; Irianto and Austin , 2002 ;潘小紅等, 2007) 。二是作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),改善機(jī)體代謝,促進(jìn)生長(zhǎng) ( 齊遵利等, 2002) 。益生菌自身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如 PSB 富含蛋白質(zhì),粗蛋白含量高達(dá) 65 %,還含有多種維生素、鈣、磷和多種微量元素、輔酶 O 等 ( 王彥波等, 2004) 。益生菌還可在腸內(nèi)合成多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、促生長(zhǎng)因子等 ( 王亞敏和王印庚, 2008) ,改善機(jī)體代謝。另外,益生菌還可產(chǎn)生多種消化酶,協(xié)助動(dòng)物消化餌料,提高餌料轉(zhuǎn)化率。如芽孢桿菌的芽孢可產(chǎn)生多種酶類及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ( 張新明, 2004) 。三是提高免疫機(jī)能,提高成活率。微生物制劑可以刺激胸腺、脾臟等免疫器官的發(fā)育,起到機(jī)體免疫激活劑的作用,從而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 ( 丁軻等, 2005) 。能刺激動(dòng)物產(chǎn)生干擾素,提高巨噬細(xì)胞活性,通過(guò)產(chǎn)生非特異性免疫調(diào)節(jié)因子等激發(fā)機(jī)體免疫力的增強(qiáng),增強(qiáng)抵抗疾病能力和提高存活率。關(guān)于益生菌作用于魚類免疫系統(tǒng)的報(bào)道很多,杜遠(yuǎn)明等從正常鯉魚腸道分離出節(jié)桿菌和乳桿菌投喂鰱魚,發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組白細(xì)胞吞噬率、吞噬指數(shù)、巨噬細(xì)胞吞噬率、成活率、特異性抗體效價(jià)均高于對(duì)照組 ( 王亞敏和王印庚, 2008) 。孫艦軍等將光合細(xì)菌拌入飼料投喂中國(guó)對(duì)蝦 22d 后蝦體 PO 、 SOD 、溶菌和抗菌活力分別比對(duì)照組高 102 . 2 %、 22 . 1 %、 53 . 4 %、 14 . O %,血細(xì)胞數(shù)目高出 67 . 2 % ( 孫艦軍和丁美麗, 1999) 。四是凈化環(huán)境,改善水質(zhì)。在長(zhǎng)期的水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中,養(yǎng)殖水體內(nèi)含殘留大量的殘餌、糞便、動(dòng)植物尸體等,這些有機(jī)污染物在嫌氣細(xì)菌的作用下會(huì)分解產(chǎn)生大量的氨氣、有機(jī)酸、硫化氫等有毒有害物質(zhì),危害養(yǎng)殖動(dòng)物的生存和生長(zhǎng)。微生物制劑就是通過(guò)頡抗作用、生物絮凝作用,直接利用水體中的氨、有機(jī)酸、硫化氫等進(jìn)行光合作用,并能轉(zhuǎn)化鐵、汞等有毒物質(zhì)以及進(jìn)行硝化和反硝化作用來(lái)改善水質(zhì) ( 王亞敏和王印庚, 2008) 。有機(jī)物分解后的鹽類促進(jìn)單細(xì)胞藻類的生長(zhǎng)繁殖,單細(xì)胞藻的光合作用又補(bǔ)充提高了水體的溶氧,凈化了水質(zhì)。另外微生態(tài)制劑通過(guò)分解有機(jī)質(zhì)降低化學(xué)耗氧量 (COD) 和生物耗氧量 (BOD) ,間接增加水體溶氧,保持良好的水生態(tài)環(huán)境 ( 潘小紅等, 2007) 。 1 . 2 . 3 微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果 將豬糞等有機(jī)肥經(jīng)沉淀凈化后加入 EM 菌、枯草芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌及微生物促長(zhǎng)劑、保護(hù)劑等,并添加各種微量元素和肥料增效劑等多種有效元素,進(jìn)行堆漚發(fā)酵處理,使之成為生物有機(jī)肥 ( 汪美蓉和凌躍進(jìn), 2007) 。經(jīng)過(guò)微生物處理的生物有機(jī)肥,其效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的有機(jī)農(nóng)肥和無(wú)機(jī)化肥 ( 周本翔, 2007) 。古長(zhǎng)慶等實(shí)驗(yàn)研究了 2 種微生物制劑對(duì)養(yǎng)殖水體的理化指標(biāo)、藻類和浮游動(dòng)物的種群結(jié)構(gòu)等生態(tài)因子的影響。結(jié)果表明,微生物制劑不僅能夠提高魚的抗病能力,促進(jìn)魚的生長(zhǎng),而且能使藻相比較復(fù)雜,魚類易于消化的藻類增加,代表水體營(yíng)養(yǎng)化的藻類降低,同時(shí)微生物制還具有改善池塘底質(zhì)和水質(zhì)的作用 ( 古長(zhǎng)慶等, 2004) 。劉克峰等人 (2003) 對(duì)豬糞發(fā)酵菌劑的試驗(yàn)結(jié)果表明,接入菌劑能加快堆肥的升溫速度,提高最高溫度,加速堆肥中 C / N 的下降,促進(jìn)堆肥中生物毒性物質(zhì)的分解,且有利于豬糞堆肥中養(yǎng)分的保存與礦化以及降低發(fā)酵產(chǎn)品中重金屬的含量。華榮生 (2006) 用 EM 、紅糖、豬糞按 1 : l : 300 的比例發(fā)酵 7d ,應(yīng)用網(wǎng)圍河蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果。與對(duì)照塘相比,回捕率增加了 13 . 1 %,起捕規(guī)格增了 24 . 4 g ,畝均產(chǎn)量增 11 . 5 k ,畝均毛利增 1180 元;應(yīng)用常規(guī)魚試驗(yàn)結(jié)果,畝凈產(chǎn)增 57 . 6 kg ,吃食魚增 60 蠔,畝毛利增 486 . 5 元;應(yīng)用單季主養(yǎng)青蝦試驗(yàn)結(jié)果,為凈產(chǎn)增 15 . 9 kg ,畝均毛利增 694 . 8 元。 劉士學(xué) (2006) 利用半干豬糞、自然水、 EM 、紅糖按 500 : 10 : 1 : 1 的比例拌。和堆垛,用塑料薄膜密封發(fā)酵 7 天后投入魚池或蝦池作基肥,可快速培育浮游生物,增加苗種的適口餌料,提高苗種成活率。白雅東等報(bào)道,在成魚養(yǎng)魚池中施用 EM 活性微生物水產(chǎn)專用肥,溶氧量比對(duì)照組提高 11 . 2 %,氨氮和亞硝酸鹽含量分別降低 54 %和 55 %,餌料系數(shù)降低 8 . 2 %,單位面積凈產(chǎn)量提高 14 . 4 %。據(jù)姜禮燔等 (2001) 報(bào)道,在 1997-2000 年 5 年期間,先后向全國(guó)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)推廣應(yīng)用“天然生物活性物質(zhì)制劑”的水面 6670hm2 ,其中既有鱘、鱖、鱸、鰻、鱉、蝦等名特種類,也有青、草、鰱、鳙、鯉、鯽等常規(guī)品種,一般可提高成品產(chǎn)量 9 % '---39 %。苗種產(chǎn)量提高 1"-'2 倍,甚至還有的 3 倍以上 ( 姜禮燔和宗網(wǎng)華, 2001) 。汪美蓉等采用微生物處理有機(jī)肥技術(shù)在水庫(kù)中施肥養(yǎng)魚已在安徽省績(jī)溪縣內(nèi)山塘水庫(kù)推廣應(yīng)用,畝均增產(chǎn) 30 %,畝增收 600 元,同時(shí)有效降低了傳統(tǒng)化肥的使用,減少豬糞等有機(jī)肥對(duì)環(huán)境的污染。增強(qiáng)自然環(huán)境的自凈力,提高水產(chǎn)品品質(zhì)。采用微生物處理有機(jī)肥不僅能定向培養(yǎng)有益藻類,提高水產(chǎn)動(dòng)物所需基礎(chǔ)餌料生物的數(shù)量和質(zhì)量,還能改良水質(zhì)、預(yù)防疾病,肥效高、綠色環(huán)保。正常劑量使用對(duì)水質(zhì)無(wú)污染,無(wú)毒副作用,效率是傳統(tǒng)肥料的 5 ~ 8 倍. 王志敏等 (2006) 接種 3 種活菌制劑, NH4+-N 、 N02"-N 的降解率分別達(dá)到 39 . o %和 45 . 7 %,在后續(xù)跟蹤中,隨著時(shí)間的延續(xù),有益微生物的菌膜得以更好的生長(zhǎng),其降解進(jìn)一步提高,并且穩(wěn)定在 70 %~ 90 % ( 王志敏等, 2006) 。有益微生物在水環(huán)境的碳、氮、磷、硫循環(huán)系統(tǒng)中,促進(jìn)它們?cè)谏鷳B(tài)鏈中轉(zhuǎn)化,分解有機(jī)物,消除有害物質(zhì),如 NH3 、 N02 ’、 H2S 等,以及過(guò)量的氮、磷,有效降低水體中的化學(xué)需氧量和生物耗氧量,保持水環(huán)境的動(dòng)態(tài)平衡,抵制有害微生物的繁殖,凈化水質(zhì),預(yù)防和減少水產(chǎn)動(dòng)物疾病的發(fā)生,提高魚蝦成活率,促進(jìn)生長(zhǎng)。 Moriarty 報(bào)道,在印度尼西亞所做的實(shí)驗(yàn)表明,向養(yǎng)殖水體中加入某些特定的芽孢桿菌,可以使水體中發(fā)光弧菌等有害弧菌數(shù)量大大降低,實(shí)驗(yàn)池對(duì)蝦的成活率大大高于對(duì)照池。 將 EM 菌直接或發(fā)酵后潑灑養(yǎng)殖水體,可顯著改善水體環(huán)境。華榮生等 (2001) 研究表明,潑灑 EM 后,水體透明度有所改善。 35 天內(nèi)溶解氧平均增加 48 %,最佳時(shí)段在潑灑 EM 后的兩星期,試驗(yàn)池溶解氧比對(duì)照池增加 75 %,氨氮平均下降 57 %,降幅最大值在后期, 35 天時(shí)試驗(yàn)池僅為對(duì)照池的六分之一。江敏等 (2000) 報(bào)道將 EM 原露活化液以 1 : 200000 的濃度潑灑養(yǎng)殖池,能有效地分解有機(jī)物,降低 COD 。許金花等在培育鰱、鳙、草魚、魴的夏花魚種時(shí),全池潑灑光合細(xì)菌,魚池水質(zhì)明 顯好于對(duì)照組,魚苗成活率提高了 27 . 8 %,每 hm2 增產(chǎn) 11 . 8cm 的魚種 183 . 7kg ,每 kg 魚種的生產(chǎn)成本降低了 6 . 96 %。田程坤等 (2008) 報(bào)道, EM 原液加紅糖發(fā)酵人畜禽肥,施用于肥水當(dāng)中,既可加速浮游生物的培育,增加苗種的適口飼料,提高苗種成活率,而且用 EM 原液養(yǎng)殖的魚產(chǎn)品,體色自然,抗應(yīng)激能力強(qiáng),肉質(zhì)特別鮮美。 3 本研究的目的、意義 隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng),發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),農(nóng)民增收的一項(xiàng)重要措施。但養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展同時(shí)又構(gòu)成了對(duì)環(huán)境的威脅。目前,我國(guó)漁業(yè)發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)嶄新的階段,出現(xiàn)了許多新的問(wèn)題,需要面對(duì)許多新的挑戰(zhàn)。也使得我們要從粗放漁業(yè)向精細(xì)漁業(yè)轉(zhuǎn)變、數(shù)量漁業(yè)向質(zhì)量漁業(yè)轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)變、常規(guī)漁業(yè)向科技漁業(yè)轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)漁業(yè)向生態(tài)漁業(yè)轉(zhuǎn)變。但是,隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和城市化進(jìn)程和加快,來(lái)自方方面面的污染物不斷增多,同時(shí)也包括水產(chǎn)養(yǎng)殖自身的污染,各種漁業(yè)水域已經(jīng)受到了不同程度的污染,漁業(yè)生產(chǎn)受到嚴(yán)重危害。因此,在推進(jìn)和發(fā)展規(guī);B(yǎng)殖的同時(shí),減少污染,加強(qiáng)養(yǎng)殖水體的水質(zhì)改善,實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn),這對(duì)推進(jìn)我國(guó)生態(tài)健康養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。 在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過(guò)程中,由于施肥、投餌、用藥等會(huì)造成養(yǎng)殖水體內(nèi)的環(huán)境的污染,影響魚的生長(zhǎng)和魚的品質(zhì)。在山塘水庫(kù)生態(tài)養(yǎng)殖中應(yīng)用微生物制劑處理豬糞等有機(jī)肥,或在水體中施放微生物制劑,可以減少其對(duì)環(huán)境的污染,增強(qiáng)自然環(huán)境的自凈力,提高水產(chǎn)品品質(zhì),在兼顧漁業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)有效地保護(hù)自然資源的生態(tài)平衡,具有明顯的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。新干縣以山地丘陵為主,水域資源豐富,全縣 3533 . 3hm2 ,其中池塘 1952 . 2hm2 ,水庫(kù) 1448 . 3 hm2 。 2008 年,新干縣生豬飼養(yǎng)量達(dá) 145 萬(wàn)頭,其中生豬出欄 101 . 66 萬(wàn)頭、存欄 43 . 34 萬(wàn)頭。大多數(shù)山塘水庫(kù)及部分池塘還在采用傳統(tǒng)的豬糞養(yǎng)魚,既污染了水體,也降低了魚的品質(zhì)。只有 10 %的豬場(chǎng)建有沼氣池,而且由于設(shè)計(jì)容量、施肥的季節(jié)性、發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)短等因素制約,無(wú)法滿足處理豬糞的需要。本研究根據(jù)本地區(qū)豬一魚結(jié)合,在山塘水庫(kù)中用豬糞肥水主養(yǎng)鰱、鳙的實(shí)際,對(duì)豬糞采取三種不同處理和使用方法 ( 即直接施用常規(guī)管理、經(jīng)沼氣池發(fā)酵后施放以及采用微生物制劑處理后施放 ) ,對(duì)比分析養(yǎng)殖過(guò)程中這三種處理和使用方式對(duì)養(yǎng)殖水體理化性狀、浮游生物和鰱鳙魚生長(zhǎng)的影響,以此來(lái)評(píng)價(jià)采用微生物制劑處理豬糞生態(tài)養(yǎng)殖模式的可行性,探討實(shí)際應(yīng)用中相應(yīng)的具體技術(shù)措施。 試驗(yàn)池溶解氧比對(duì)照池增加 75 %。微生物制劑本身不能產(chǎn)生氧氣直接增氧,而是一方面通過(guò)氧化、氨化、亞硝化、硝化、硫化等作用,將動(dòng)物的排泄物、動(dòng)植物殘骸等,分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無(wú)毒物質(zhì),減少耗氧因素,通過(guò)分解有機(jī)質(zhì)降低化學(xué)耗氧量 (COD) 和生物耗氧量 (BOD) ,間接增加水體溶氧,保持良好的水生念環(huán)境 ( 潘小紅等, 2007) 。另一方面,分解有機(jī)物后的鹽類促進(jìn)單細(xì)胞藻類的生長(zhǎng)繁殖,單細(xì)胞藻類的光合作用又補(bǔ)充提高了水體的溶氧。 在這次試驗(yàn)中,水的透明度是隨著施肥次數(shù)的增加而慢慢降低。但直接施豬糞的 I 號(hào)山塘透明度低至 25cm ,且持續(xù)一個(gè)多月,而 III 號(hào)山塘的透明度最低也有 32cm ,而且水體的透明度呈現(xiàn)出“低一高一低”的日變化。微生物制劑有提高水體透明度的作用 ( 劉士學(xué)等, 2006) 。另外, pH 值也是反映水質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo), pH 值的不穩(wěn)定影響水體的自凈能力,同時(shí)引起魚體的不適,影響魚類的生長(zhǎng)。從圖 3-3 、圖 3 — 4 可以看出,施微生物制劑處理豬糞的Ⅱ I 號(hào)山塘和施沼氣肥的 II 號(hào)山塘一樣, pH 值一直穩(wěn)定在 7 . 2 ~ 7 . 8 之間,呈微堿性狀態(tài),與高產(chǎn)池塘的 pH 值相似,同均變化較小,水體緩沖性能增強(qiáng),適宜魚類的生長(zhǎng)發(fā)育。 氨氮主要來(lái)源于魚蝦糞便、殘餌分解、池底淤泥腐敗物、藻類、浮游動(dòng)物等殘骸、人工施肥等等。亞硝酸鹽是在氨轉(zhuǎn)化為硝酸氨過(guò)程中的中間產(chǎn)物。從圖 3 — 8 和圖 3 — 9 可以看出,施肥后各山塘的氨氮和亞硝酸鹽相比對(duì)照山塘有不同程度的增高。直接施豬糞的 I 號(hào)山塘的氨氮的增幅 100 . 0 % --208 . 3 %,而施微生物制劑處理豬糞的 I Ⅱ號(hào)山塘氨氮的增幅僅有 42 . 9 %~ 100 . O %,比 I 號(hào)山塘的氨氮增幅低 57 . 1 %~ 108-3 %。 I 號(hào)山塘施肥后亞硝酸鹽與Ⅳ號(hào)山塘相比增幅達(dá) 71 . 4 % "525 . O %,平均增高 213 . 9 %,而 III 號(hào)山塘僅平均增高 40 . 3 %。微生物處理的豬糞富含著各種有益菌,能加速水體中有機(jī)物和礦化物的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化,降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等對(duì)魚類有害的物質(zhì)含量 ( 汪美蓉和凌躍進(jìn), 2007) .另外,亞硝酸鹽是硝化反應(yīng)不能完全進(jìn)行的中間產(chǎn)物。若水體溶氧不足,水性偏酸,就會(huì)加重亞硝酸鹽的毒性。反之,則不然。 III 號(hào)山塘施用微生物制劑處理豬糞后,水體溶氧升高, pH 值穩(wěn)定在 7 . 2 ~ 7 . 8 之間,這樣就促進(jìn)了硝化細(xì)菌的作用,加速了硝化反應(yīng),使亞硝酸鹽濃度降低,減少對(duì)魚類的危害。 化學(xué)耗氧量是衡量水體中還原性物質(zhì),如有機(jī)酸、亞硝酸鹽、亞鐵鹽、硫化物等多少的一個(gè)重要指標(biāo)。當(dāng)化學(xué)耗氧量高時(shí),會(huì)因還原性物質(zhì)的氧化分解作用而降低水體的溶解氧含量,從而影響到魚類的攝食和生長(zhǎng) ( 李虎等, 2009) 。從圖 3 — 7 可以看出,直接施豬糞的 I 號(hào)山塘比Ⅳ號(hào)對(duì)照山塘化學(xué)耗氧量增加 58 . 9 %,施沼肥的 II 號(hào)山塘比Ⅳ號(hào)對(duì)照山塘增加 24 . 0 %,而施微生物制劑處理豬糞的 III 號(hào)山塘比Ⅳ號(hào)對(duì)照山塘僅增高 16 . 3 %。這說(shuō)明豬糞在發(fā)酵過(guò)程中一些還原性物質(zhì)就已減少。另一方面,微生物制劑能利用水體中的還原性物質(zhì)作為自身繁殖的營(yíng)養(yǎng)源,降低水體中的有機(jī)負(fù)荷。江敏軍報(bào)道,將 EM 原露活化液以的 1 : 200 000 濃度潑灑養(yǎng)殖池, 能有效地分解有機(jī)物,降低化學(xué)耗氧量;瘜W(xué)耗氧量常被當(dāng)作有機(jī)物耗氧量。有機(jī)物的影響有明顯的利弊兩面性,其矛盾的關(guān)鍵在于水體溶氧水平。若能保持溶氧豐富,則有機(jī)物多是奪取豐產(chǎn)的有效措施;相反,若不能維持豐富的溶氧,提高有機(jī)負(fù)荷,不僅無(wú)法增產(chǎn),反而會(huì)使水質(zhì)惡化。前面己說(shuō)明豬糞經(jīng)微生物制劑發(fā)酵后肥水能提高水體溶氧水平,所以使用微生物制劑處理豬糞肥水養(yǎng)魚是豐產(chǎn)的切實(shí)可行的有效措施。將微生物制劑發(fā)酵豬糞后潑灑水體,可顯著改善水體環(huán)境及提高水體透明度和溶解氧,降低氨氮、亞硝酸鹽,分解有機(jī)物,降低化學(xué)耗氧量,保持良好水質(zhì),充分改善魚類生長(zhǎng)環(huán)境,從而達(dá)到預(yù)防疾病的作用。另外,微生物制劑中的有些有益菌群,它在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)氧化氫等抑菌物質(zhì),抑制病原菌的生長(zhǎng) ( 潘小紅等, 2007) 。有些有益菌含有提高免疫的生理活性物質(zhì) ( 如乳酸桿菌等 ) ,可通過(guò)提高抗體水平或巨噬細(xì)胞的活性,刺激免疫系統(tǒng)能力增強(qiáng)、抑制有害病原菌的生長(zhǎng) ( 劉士學(xué)等, 2006) ,從而提高防病抗病的能力。 用微生物制劑處理豬糞肥水對(duì)浮游生物的影響 由于施的肥料不同,所以四口山塘出現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)種群也不盡相同。一般認(rèn)為不同種類的浮游植物對(duì)氮、磷營(yíng)養(yǎng)鹽最適濃度下限有所不同 ( 劉孝竹等, 2009) .從表 3 — 1 可以看出,在四口山塘里均檢出浮游植物 8 門。用微生物制劑處理豬糞的 III 號(hào)山塘其浮游植物種群主要以甲藻、隱藻、裸藻等為主,而直接施用豬糞的 I 號(hào)山塘主要以綠藻和藍(lán)藻為優(yōu)勢(shì),并且于 8 月中旬大面積暴發(fā)藍(lán)藻。這說(shuō)明豬糞經(jīng)微生物制劑處理以后有助于魚類易消化的硅藻、甲藻、隱藻、裸藻等浮游植物的生長(zhǎng)繁殖。劉克鋒等報(bào)道,微生物發(fā)酵有機(jī)肥,其優(yōu)點(diǎn)是降解充分,肥效較長(zhǎng), C / N 低利于植物對(duì) N 、 P 的吸收。從圖 3 — 14 、圖 3 — 15 浮游植物數(shù)量及生物量來(lái)看,施肥后三口山塘的浮游植物數(shù)量及生物量都在上升, I 號(hào)山塘和 II 號(hào)山塘前期上升較快,后期慢慢降低,Ⅲ號(hào)山塘一直保持上升的趨勢(shì)。這很可能與發(fā)酵過(guò)程中含氮量減少有關(guān)。圖 3 — 11 顯示, III 號(hào)山塘的總氮一直低于 I 號(hào)和 II 號(hào)山塘的總氮。氮是有機(jī)肥中肥力最活躍的因素之一,也是衡量肥料養(yǎng)分的一個(gè)重要指標(biāo)。在發(fā)酵過(guò)程中,含氮化合物分解產(chǎn)生大量 NI--h+ 一 N ,一部分以 NH3 的形式散失,還有一部分被微生物吸收利用,轉(zhuǎn)化為微生物體氮 ( 劉克鋒等, 2003) 。施用微生物制劑處理豬糞后, III 號(hào)山塘水色在 4 — 5 天內(nèi)轉(zhuǎn)為綠色,而直接施肥糞的 I 號(hào)山塘 2 — 3 天內(nèi)就能轉(zhuǎn)色,但一直呈現(xiàn)出暗綠色和黑褐色,透明度一直很低。從圖 3 — 14 、圖 3 — 15 可以看出,Ⅲ號(hào)山塘前期的浮游植物數(shù)量和生物量都較 I 號(hào)、 II 號(hào)山塘的低,而后期則較 I 號(hào)、 II 號(hào)山塘高,說(shuō)明用微生物制劑處理豬糞肥水雖沒(méi)有新鮮豬糞快,但穩(wěn)定而持久,~般能維持在 10 天左右的時(shí)間內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。Ⅲ號(hào)山塘浮游植物中易消化的藻類多,對(duì)魚類生長(zhǎng)有利。 從表 3 — 2 可以看出,施用微生物制劑處理豬糞的 I Ⅱ號(hào)山塘,出現(xiàn)的浮游動(dòng)物種群主要是以輪蟲、枝角類、橈足類為主,特別是大型個(gè)體輪蟲較多。這與其水體顯微堿性有關(guān)。何志輝等 (1988) 認(rèn)為在 pH7 以上的微堿性或堿性水域,輪蟲的種類較少,但每種個(gè)體的數(shù)量較多;在 pH7 以下的微酸性水域中,輪蟲種類較多,但每種的個(gè)體數(shù)則很少。從圖 3 — 14 、圖 3 一 15 浮游動(dòng)物數(shù)量及生物量來(lái)看,施用微生物制劑處理豬糞的 III 號(hào)山塘浮游動(dòng)物數(shù)量及生物量的水體中的浮游動(dòng)物數(shù)量及生物量都比 I 號(hào)山塘 II 號(hào)山塘的高,說(shuō)明其浮游動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖快。用微生物制劑處理的豬糞潑灑到水體以后,其部分有益菌或直接或間接地為浮游動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng),有益菌首先大量繁殖起來(lái)。作為浮游動(dòng)物餌料的細(xì)菌,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比浮游植物高,因此浮游動(dòng)物很快繁殖起來(lái)。另外有機(jī)質(zhì)在大量細(xì)菌的分解作用下,被轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)鹽類,促進(jìn)浮游植物的生長(zhǎng)繁殖,浮游植物的高峰又促成了浮游動(dòng)物的另一高峰 ( 趙繼民, 2007) ,再加之細(xì)菌和有機(jī)碎屑本身就構(gòu)成了鳙魚的豐富餌料。所以用微生物制劑處理的豬糞,有利于水體浮游動(dòng)物的生長(zhǎng)繁殖,利于鳙魚的生長(zhǎng)。 4 用微生物制劑處理豬糞肥水對(duì)鰱鳙魚生長(zhǎng)的影響 用微生物制劑處理豬糞魚類生長(zhǎng)快,鰱鳙規(guī)格大,產(chǎn)量高,說(shuō)明用微生物制劑處理的豬糞的 N 、 P 、 K 、微量元素、可溶性有機(jī)物及菌體蛋白多,利于浮游生物的生長(zhǎng)繁殖,對(duì)魚類的生長(zhǎng)有利,施用微生物制劑處理豬糞的水體和施用沼肥的水體一樣經(jīng)常處于中性狀態(tài), pH 為 7 . 2 ~ 7 . 8 ,與高產(chǎn)魚塘要求的 pH 接近 ( 孔長(zhǎng)青等, 2007) ,適宜魚類生長(zhǎng)發(fā)育。施用微生物制劑處理豬糞的 III 號(hào)山塘魚種產(chǎn)量比其它三口山塘高 32 . 9 % '-'290 . 5 %。姜禮燔等 (2001) 研究認(rèn)為應(yīng)用“天然生物活性物質(zhì)制劑”苗種產(chǎn)量可提高 1"--'2 倍,甚至還有的 3 倍以上。 III 號(hào)山塘的鳙魚產(chǎn)是比直接施豬糞的 I 號(hào)山塘高 34 . 8 %,這說(shuō)明 III 號(hào)山塘的鳙魚餌料比 I 號(hào)山塘多。施用微生物制劑處理豬糞后水體中的首先大量繁殖起來(lái)。作為浮游動(dòng)物餌料的細(xì)菌,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比浮游植物高,因此,浮游動(dòng)物很快繁殖起來(lái) ( 趙繼民, 2007) 。即施微生物制劑處理豬糞有助于浮游動(dòng)物的繁殖。 在用微生物制劑發(fā)酵豬糞過(guò)程中,豬糞中的病原菌和寄生蟲被殺死,且用微生物制劑發(fā)酵的豬糞耗氧低,能降低氨氮、亞硝酸鹽,所以魚病發(fā)生率低,養(yǎng)殖成活率高,降低了養(yǎng)殖成本。而直接施豬糞,豬糞內(nèi)固體顆粒大,分解耗氧大,易污染水體,易誘發(fā)魚病,養(yǎng)殖成活率低,增加了養(yǎng)殖成本。 總結(jié)本次試驗(yàn)經(jīng)驗(yàn),用微生物制劑處理豬糞肥水養(yǎng)魚要獲得高產(chǎn),首先,在處理豬糞過(guò)程中一定要保證菌體不失活,可以增加菌的比例,確;罹鷶(shù),若水體要消毒,消毒與施肥前后間隔在 5 天以上,避免把有益菌殺死;其次,放養(yǎng)魚種必須以鰱、鳙等濾食性魚類為主,再搭配放養(yǎng)適量的雜食性魚類,由于浮游動(dòng)物比較多,可適當(dāng)提高鳙魚比例。放養(yǎng)魚種的規(guī)格原則上要求大規(guī)格兩種以上,以便輪捕輪放,視當(dāng)?shù)佤~種來(lái)源情況加以確定。一般來(lái)說(shuō),最好一次性施足基肥,施追肥要掌握“少量多次 " 的原則,選擇晴天上午施肥,每 5 — 7 天施肥 1 次,控制透明度在 30cm 左右。在與養(yǎng)豬的搭配上,每 hm2 水面應(yīng)配比年出欄 150 頭豬左右,以確保肥源的充足。最后,在養(yǎng)殖管理過(guò)程中,要經(jīng)常觀察水色,可以直接潑灑一些微生物制劑 (EM 菌、芽孢桿菌等 ) ,調(diào)節(jié)水質(zhì),保證水體的肥、活、嫩、爽,以取得更高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。 綜上所述,用微生物制劑處理豬糞肥水對(duì)魚有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng),提高成活率,改善水體環(huán)境、防病治病等優(yōu)點(diǎn)。但它還存在一些問(wèn)題,如在發(fā)酵過(guò)程中氮的損失、菌體失活、微生物制劑的某些作用機(jī)制,有益菌的組成及搭配比例、用量等都有待進(jìn)一步研究、開發(fā),改進(jìn)和完善。它是否能夠完全代替有機(jī)肥、化肥等,還需進(jìn)一步深入地研究和探索。 今后應(yīng)加強(qiáng)對(duì) EM 菌的天空,研制出抗高鹽份、抗酸堿的 EM 菌產(chǎn)品,使菌體在一些特異環(huán)境中也不易失活。國(guó)家在法律和管理方面就加強(qiáng)這方面的工作,要制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),使之應(yīng)用更科學(xué)化更標(biāo)準(zhǔn)化,進(jìn)一步研究制定比較合理的質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn),以促進(jìn)其推廣應(yīng)用。近年來(lái),人們開始嘗試在養(yǎng)殖過(guò)程中使用微生物類制劑,比如滅活細(xì)菌、疫苗、微生態(tài)制劑等,來(lái)改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境,提高養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力,減少疾病,接種疫苗可以有效地預(yù)防傳染性疾病,但作用范圍小,針對(duì)性強(qiáng) ( 王亞敏和王印庚, 2008) 。用微生物制劑處理豬糞,使豬糞無(wú)害化,它操作簡(jiǎn)單,成本低,環(huán)境污染小,用之肥水養(yǎng)魚對(duì)水產(chǎn)品無(wú)毒副作用,無(wú)殘留性,對(duì)提高綜合養(yǎng)魚生產(chǎn)性能和人類健康水平有著重要意義,因而開發(fā)應(yīng)用前景廣闊,潛力巨大,具有廣泛的經(jīng)濟(jì)效益,生態(tài)效益和社會(huì)效益。
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