水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 › 標(biāo)簽 › 顏色

標(biāo)簽: 顏色

相關(guān)帖子	版塊	作者	回復(fù)/查看	最后發(fā)表

沒有相關(guān)內(nèi)容

相關(guān)日志

分享海參顏色越黑真的越好嗎？: gongpinguniang 2019-1-19 10:39; 海參養(yǎng)豐富，膽固醇低，自古以來被看做是滋補佳品。近些年越來越多人愿意購買海參，也能夠消費起海參，但是很多購買海參的人并不了解海參，所以往往會有許多購買誤區(qū)，比如，大部分人認(rèn)為，海參的顏色越黑，就越營養(yǎng)。其實，宮品海參小編認(rèn)為這種看法并不正確。兩者之間沒有直接的聯(lián)系，如何來區(qū)別好壞。海參是一種擬態(tài)動物，體表的顏色與生長環(huán)境相似�；詈⒛茈S著居處環(huán)境而變化本色，生活在巖礁附近的海參，為棕色或深褐色；而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。生長在深海沙地的海參顏色偏淺，生長在礁石附近的海參顏色偏深。海參的這種變化，可以有效地躲過天敵的傷害。因此海參的顏色只是一種保護色而已，與海參品質(zhì)無關(guān)。因此，海參的顏色并不是鑒別海參質(zhì)量的有效標(biāo)準(zhǔn)。剛剛從海里捕撈上的海參顏色有土黃色，有深綠色，有灰褐色。鮮活海參顏色不一致，純正的淡干海參怎么可能顏色完全一樣呢？干海參的顏色一般有黃褐色和黑色。由于很多消費者迷信黑色海參，現(xiàn)在市場上銷售的海參中有部分是經(jīng)過多道工藝后才變成黑色的。相對于顏色漂亮的糖干海參，消費者一定要注意。糖干海參經(jīng)過多次加工，顏色黝黑發(fā)亮，品相很好，很多消費者因此上當(dāng)�，F(xiàn)糖干因為致癌，已被政府明令禁止銷售，但是某些不良商家可能仍在出售，大家購買海參時一定要仔細(xì)辨認(rèn)。; 1093 次閱讀|0 個評論

分享看顏色買海參，這樣的做法是對的！: gongpinguniang 2018-9-27 16:59; 如今，吃海參的消費群體越來越多，可是海參市場海參品質(zhì)相差越來越大，該怎么挑選，哪種顏色的蘇州海參更好？這是很多消費者關(guān)注的話題。今天小編就跟大家老說說這個老話題。小編走訪和咨詢很多的市民，很多初次購買海參的海參消費者在選購海參的時候，都會選擇顏色均勻、外形相對好看的海參，關(guān)于海參的顏色與海參品質(zhì)的關(guān)系，有不少的消費者都存在自己的看法。對哪種顏色的蘇州海參更好，該怎么挑選，大家各執(zhí)一詞。為了解海參顏色與海參品質(zhì)的關(guān)系，小編專門咨詢了專業(yè)人士，關(guān)于海參顏色與海參品質(zhì)的關(guān)系，專業(yè)人士這樣說：海洋的顏色是海參的天然保護色，海參的顏色隨著生長環(huán)境的變化而變化。生活在巖礁附近的海參，為棕色或深褐色，而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效的躲過天敵的傷害。因此海參的顏色只是一種保護色而已，與品質(zhì)無關(guān)。如此說來，是不是就意味著海參的消費者，在購買海參的時候，不需要關(guān)注海參的顏色了呢？為此，小編咨詢了宮品海參品質(zhì)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人告訴小編：“市場上部分不法商販專門迎合消費者的心理，消費者喜歡怎么樣的，他們就把海參加工成怎么樣的；例如加鐵劑可以讓海參顏色更加統(tǒng)一，加糖可以讓海參刺形挺拔等等，給消費者的健康埋下了隱患�！� 宮品海參專家提醒廣大消費者：目前蘇州海參市場上最受歡迎的莫過于淡干海參，因為個體的差異淡干海參顏色一般都有一些差別，品相也絕非個個飽滿的像西瓜，所以消費者在購買海參的時候切莫因為顏色好看而忽視了海參的品質(zhì)。; 653 次閱讀|0 個評論

分享購買海參誤區(qū)：海參顏色并非越深越營養(yǎng): gongpinguniang 2017-9-7 10:21; 不少消費者在購買海參的時候都會隨口問到顏色深淺之類的問題�！霸趺从械暮㈩伾珳\一些，有的海參顏色深一些？海參的營養(yǎng)是否和顏色有關(guān)呢？”有的消費者還提到，在一個品牌兩次購買的海參的顏色也不一樣。海參顏色深淺真的跟海參品質(zhì)有關(guān)系，什么原因造成這樣的顏色差別？今天宮品小編跟大家聊一聊。為此，小編聯(lián)系到對大連海參頗有研究的大連海洋大學(xué)專家。他明確表示：海參的確有很多顏色，黑色、紅褐色、黑紫等都存在，并不是稀罕事，這話題眼下挺敏感，不想?yún)⑴c討論，因為顏色與海參的營養(yǎng)價值關(guān)聯(lián)還沒有人研究過。另外，他表示，白色海參其實就是刺參的白化現(xiàn)象，是因為它的基因純合，導(dǎo)致它的色素基因沒有表達(dá)，顏色發(fā)白。這種現(xiàn)象實際上在動物界比較常見，比如白老虎也是一種白化現(xiàn)象。所以，無論是白色還是紫色的海參，它們可能因為顏色稀缺而具有研究價值，但不能說就是有營養(yǎng)價值而去可以太高海參價格以顯示其獨特性。或許正是因為消費者偏愛深黑色的海參，也讓一些商家動起給海參“化妝”的想法。大連市質(zhì)監(jiān)局去年9月至11月對水產(chǎn)加工品理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測時發(fā)現(xiàn)，部分海參生產(chǎn)企業(yè)為了追求品相好看“添鋁加鐵”，導(dǎo)致產(chǎn)品中鋁和鐵含量超標(biāo)。這些企業(yè)為了讓海參吃起來彈性好而加明礬（硫酸鋁鉀及硫酸鋁銨）。還有些不法商家認(rèn)為：有的自然生長的海參顏色偏淺，為了“迎合”大眾口味，部分企業(yè)就在加工中往其中加了鐵，讓海參看起來更黑。人體內(nèi)含鋁量過多會造成種種危害，對腦組織及智力的損害比較大；而對于鐵元素，雖然大多數(shù)人都處于缺鐵狀態(tài)，營養(yǎng)專家也極力推薦鐵強化食品，不過，沒有標(biāo)準(zhǔn)地隨意添加，也會給人造成不可控的危害。; 589 次閱讀|0 個評論

更多...

帳號		記住	找回密碼
密碼			注冊

標(biāo)簽: 顏色

相關(guān)帖子

相關(guān)日志