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【南京蟹天王螃蟹】“蟹”逅固城湖膏黃肉滿

已有 687 次閱讀2015-11-10 11:59 | 南京

秋風(fēng)送爽,蟹肥菊黃,南京蟹天王螃蟹帶你走進(jìn)固城湖大閘蟹。固城湖水質(zhì)清澈,水深底硬,水草豐茂,上午從湖水中捕撈,下午就能鮮活送到南京主城區(qū),只只體壯、分量足。市場上的螃蟹存在魚目混珠,以次充好的情況,晨報(bào)為你篩選,同時(shí)也為讀者爭取到福利,購買8只即送兩只2兩左右的螃蟹。
固城湖螃蟹具有“八大”鮮明個(gè)性而深受百姓喜歡:綠(放心蟹)、早(上市早)、大(規(guī)格大)、肥(肉質(zhì)飽滿)、腥(蟹腥味十足)、鮮(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鮮中帶甜)、靚(青背、白肚、金爪、黃毛,紅膏蟹占95%)。將鮮活的湖蟹蒸熟,蟹殼紅得透亮,里頭膏黃豐滿,肉質(zhì)細(xì)嫩,絲絲回甜。固城湖的螃蟹水質(zhì)好是其一,餌料也頗為講究,用螺螄及小魚喂養(yǎng),使得蟹肉鮮中帶甜,緊實(shí)飽滿。

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