會議要聞 中國首屆巴沙魚營養(yǎng)與飼料技術(shù)研討會
中國水產(chǎn)頻道報(bào)道，最近兩三年來，中國餐飲端對巴沙魚的需求呈現(xiàn)井噴式爆發(fā)，2017年進(jìn)口巴沙魚片超過4.2億美金，并一度導(dǎo)致一魚難求！ 但巴沙魚的苗種、養(yǎng)殖、病害、飼料、流通、加工等供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)都還存在諸多不足，這在中國過去幾十年的水產(chǎn)品推廣過程中前所未有，給行業(yè)帶來全新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇！
巴沙魚的養(yǎng)殖推廣雖然快速升溫，但眾多同行依然疑慮重重： ⚫這條魚在中國到底會是曇花一現(xiàn)，還是前景光明？ ⚫越南養(yǎng)殖成本那么低，中國養(yǎng)殖能有優(yōu)勢嗎？ ⚫苗種、飼料、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)都有哪些關(guān)鍵技術(shù)障礙？ ⚫聽說這條魚不耐低溫，如何克服越冬問題？ ⚫目前養(yǎng)殖巴沙魚普遍肌肉發(fā)黃，有什么好的技術(shù)解決方案？ 快速普及巴沙魚的相關(guān)專業(yè)知識非常緊迫！ 廣東聯(lián)鯤集團(tuán)核心團(tuán)隊(duì)精耕越南、印度、孟加拉、印尼、馬來西亞、緬甸等海外“一帶一路”市場十多年，是國內(nèi)最早接觸、研究巴沙魚的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，對巴沙魚產(chǎn)業(yè)鏈有深刻的洞察和深厚的技術(shù)沉淀。10多年來，聯(lián)鯤團(tuán)隊(duì)和越南多家巴沙魚產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)（如Vinh Hoan 集團(tuán)）建立了緊密合作，并協(xié)助他們成功打開中國市場，也曾組織了數(shù)百名中國水產(chǎn)行業(yè)精英赴越南考察巴沙魚產(chǎn)業(yè)。
會議詳情
會議日程
報(bào)告嘉賓 Prof. Le Thanh Hung
嘉賓簡介：越南胡志明農(nóng)林大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師。1999年博士畢業(yè)于法國巴黎-格里尼翁國立農(nóng)藝學(xué)院，為越南最早研究巴沙魚種苗大規(guī)模繁育、養(yǎng)殖與飼料技術(shù)的專家，是“越南巴沙魚之父”，在國際期刊發(fā)表專業(yè)文章20多篇。 報(bào)告題目：越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)概況 報(bào)告簡介：近幾年來，來自越南的“巴沙魚”風(fēng)靡中國市場，成為中國水產(chǎn)界和食品界的熱議話題。那么這條出身于東南亞的巨鯰魚（Pangasius），為什么會流行于越南，揚(yáng)名于國外？它在越南有什么樣的故事、現(xiàn)在和未來呢？黎青雄（Le Thanh Hung ）教授自上個世紀(jì)末從法國留學(xué)歸國后，就一直致力于巴沙魚（楂魚）的種苗繁育、養(yǎng)殖模式、飼料營養(yǎng)等方面的研究，為越南和世界的巨鯰魚類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出很大貢獻(xiàn)，是“越南巴沙魚之父”。 ——召師牧享 楊 勇
嘉賓簡介：廣東聯(lián)鯤集團(tuán)總裁，博士、博士后。2007年底帶隊(duì)開拓越南市場，10多年來積極推動越南巴沙魚魚片及副產(chǎn)品（巴沙魚粉、魚油）在中國的普及，也帶動多家中國公司積極投資海外，完成國際化布局。 報(bào)告題目：聯(lián)鯤與巴沙魚的十年光陰故事 報(bào)告簡介：巴沙魚發(fā)展得如火如荼，除了與消費(fèi)變化、貿(mào)易國際化、互聯(lián)網(wǎng)信息等因素有關(guān)之外，廣東聯(lián)鯤集團(tuán)對這條魚在中國的推廣也做出了積極的奉獻(xiàn)。聯(lián)鯤團(tuán)隊(duì)是中國最早從越南接觸、研究巴沙魚全產(chǎn)業(yè)鏈的專家團(tuán)隊(duì)之一，已有10年的專業(yè)沉淀，且聽楊勇博士為你分享聯(lián)鯤與巴沙魚的不解之緣。 ——召師牧享 張 松
嘉賓簡介：廣東聯(lián)鯤集團(tuán)副總裁，水生動物營養(yǎng)學(xué)博士，國家淡水漁業(yè)工程技術(shù)研究中心特聘研究員，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生校外導(dǎo)師，行業(yè)知名實(shí)戰(zhàn)型魚蝦營養(yǎng)專家。從2009年起，帶隊(duì)拓展多個巴沙魚養(yǎng)殖國家，對巴沙魚的全球供需狀況有深入的研究。 報(bào)告題目：巴沙魚的全球養(yǎng)殖現(xiàn)狀及在中國的發(fā)展前景 報(bào)告簡介：巴沙魚片近年來以“龍利魚片”、“龍柳”、“巴沙魚片”等商品名在中國市場逐漸風(fēng)靡起來，巴沙魚的中國新時代已來。然而巴沙魚全球養(yǎng)殖分布廣泛，模式多樣，未來養(yǎng)殖會不會持續(xù)升溫，在中國的發(fā)展前景如何？憑借10來年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，張松博士將帶您穿越東方多瑙河，走進(jìn)印度、孟加拉、印度尼西亞、緬甸等神秘東方國度，領(lǐng)略全球視野下的巴沙魚異彩紛呈的養(yǎng)殖及流通現(xiàn)狀。 ——召師牧享 魏彤蓉
嘉賓簡介：北京東道聯(lián)盟品牌管理有限公司董事長，公司旗下有1800多家全國連鎖店，擁有“魚你在一起”、“魏老香”、“辣小豌”等多個品牌。依托巴沙魚產(chǎn)業(yè)，“魚你在一起”品牌在2017年更是創(chuàng)造了1年開出1000家連鎖店的行業(yè)傳奇。 報(bào)告題目：魚你在一起—1年1000家連鎖酸菜魚的傳奇 報(bào)告簡介：提起酸菜魚大家耳熟能詳，讓眾多吃貨朋友意外的是巴沙酸菜魚竟然能爆品，更難以置信的是這家新創(chuàng)立的品牌，一年時間從1家發(fā)展到1000多家連鎖店，火爆大江南北。是產(chǎn)品有秘方？管理有特色？還是經(jīng)營有秘笈......？美女董事長將首次公開分享“魚你在一起”爆發(fā)背后的故事！ ——召師牧享 李春艷
嘉賓簡介：湛江國聯(lián)水產(chǎn)股份有限公司子公司廣州國聯(lián)電子商務(wù)有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理、公司董事長助理，負(fù)責(zé)公司電子商務(wù)，也是青年水產(chǎn)商會常務(wù)副會長。 報(bào)告題目：巴沙魚行業(yè)健康發(fā)展的思考 報(bào)告簡介：眼下的巴沙魚儼然已成為餐飲界的新寵，殊不知前幾年巴沙魚產(chǎn)業(yè)鏈幾乎遭遇集體淪陷。巴沙魚產(chǎn)業(yè)存在哪些風(fēng)險(xiǎn)，巴沙魚行業(yè)該如何健康發(fā)展，這背后又有怎樣的邏輯......？鑒古方可知今，報(bào)告嘉賓憑借在水產(chǎn)品電商領(lǐng)域多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，將會帶給我們不一樣的思考。 ——召師牧享 陳新東
嘉賓簡介：越南VINH HOAN 集團(tuán)中國區(qū)首席代表，現(xiàn)擔(dān)任VINH HOAN公司中國子公司總經(jīng)理。于2015年6月牽頭創(chuàng)立歐肽貢（廣州）貿(mào)易有限公司，為巴沙魚產(chǎn)業(yè)在中國的普及和推廣做出了積極的貢獻(xiàn)。 報(bào)告題目：巴沙魚的全球消費(fèi)及越南永環(huán)集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)鏈模式 報(bào)告簡介：什么讓巴沙魚供不應(yīng)求，價格持續(xù)升高？從全球視野觀察，巴沙魚全球消費(fèi)現(xiàn)狀和格局怎樣，安全問題又該如何控制？越南Vinh Hoan集團(tuán)巴沙魚出口全球100多個國家，是越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)鏈中產(chǎn)值最大、運(yùn)轉(zhuǎn)最成功的典范企業(yè)之一。報(bào)告嘉賓將帶來巴沙魚行業(yè)大量的一手信息，并同大家分享Vinh Hoan集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的成功經(jīng)驗(yàn)，值得借鑒！ ——召師牧享 劉付永忠
嘉賓簡介：廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心主任(兼任國家級廣東羅非魚良種場場長)，博士，教授級高工，國務(wù)院特殊津貼專家，一直從事與水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的科研生產(chǎn)和技術(shù)推廣工作，掌握40多種海洋生物繁育的核心技術(shù)，開發(fā)了30多種海水魚類的規(guī)模化育苗技術(shù)。 報(bào)告題目：中國巴沙魚苗繁育技術(shù)與供應(yīng) 報(bào)告簡介：作為一個熱門新興品種，巴沙魚能否成功推廣苗種是關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。目前國內(nèi)關(guān)于巴沙魚種苗的信息還非常有限，廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護(hù)中心是為數(shù)不多有成熟經(jīng)驗(yàn)的單位之一。國內(nèi)和越南的苗種有什么差異、苗種質(zhì)量如何控制、苗種供應(yīng)現(xiàn)狀如何？資深育苗專家劉付永忠博士將為您揭開巴沙魚苗繁育技術(shù)與供應(yīng)的神秘面紗。 ——召師牧享 董秋芬
嘉賓簡介：廣東聯(lián)鯤集團(tuán)國際事業(yè)部總經(jīng)理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)長駐越南、印度、孟加拉和緬甸等國家10多年，對巴沙魚的養(yǎng)殖和病害防治有多年的一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 報(bào)告題目：巴沙魚養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)和常見問題 報(bào)告簡介：巨鯰魚類（Pangasius，巴沙魚實(shí)為其一種）主要分布于東南亞的越南、柬埔寨、泰國、老撾、馬來西亞、印尼和南亞的緬甸、印度、孟加拉等地的淡水魚，有幾個品種因適應(yīng)力強(qiáng)和單位生產(chǎn)力高，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)養(yǎng)殖品種。因不同國家的水源、氣候、溫度和養(yǎng)殖場所條件不同，有著不一樣的養(yǎng)殖技術(shù)體系。本報(bào)告將系統(tǒng)地比較分析世界上主要鯰魚品種在不同國家的養(yǎng)殖模式、技術(shù)要點(diǎn)、飼料營養(yǎng)和常見問題，以期望為中國養(yǎng)殖戶提供一些參考借鑒。 ——召師牧享 彭志東
嘉賓簡介：廣東聯(lián)鯤集團(tuán)技術(shù)總經(jīng)理，擅長常規(guī)及特種水產(chǎn)飼料配方技術(shù)，并在技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)上有深厚的功底和造詣。 報(bào)告題目：巴沙魚飼料配方與肉色控制關(guān)鍵技術(shù) 報(bào)告簡介：巴沙魚（楂魚）魚片已成為國際水產(chǎn)品市場上的明星產(chǎn)品，短時間內(nèi)在中國市場獲得了很大的市場份額。中國越來越多的養(yǎng)殖戶和企業(yè)已開始對這條魚進(jìn)行養(yǎng)殖投資，并有了一定的成果，但也遇到了不少困難。其中魚片白肉率低就是最主要的困難，這個困難點(diǎn)與飼料配方技術(shù)是息息相關(guān)的。作者將在報(bào)告中闡述巴沙魚（楂魚）的肌肉變色機(jī)制和影響因子，講解如何通過飼料營養(yǎng)配方技術(shù)，來調(diào)控巴沙魚（楂魚）魚片顏色，滿滿的全是干貨！ ——召師牧享 報(bào)名方式 方式1：關(guān)注召師牧享公眾號，點(diǎn)擊“報(bào)名”欄目，選擇“巴沙魚會議”頁面報(bào)名。 方式2： 或登錄召師牧享官網(wǎng)：http://www.fishcloud.com.cn，“線下活動”欄目的“會議”中“中國首屆巴沙魚營養(yǎng)與飼料技術(shù)研討會 ”頁面報(bào)名。 溫馨提示： ①報(bào)名費(fèi)680元/人。 �、谛枰_具發(fā)票的嘉賓，請?jiān)趫?bào)名流程中填寫準(zhǔn)確的開票及郵箱信息。 �、蹐�(bào)名費(fèi)包含參會費(fèi)及期間餐費(fèi)，交通住宿自理。 【關(guān)鍵字】：巴沙魚 巴沙魚養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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