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養(yǎng)殖戶在檢查曬的干丁
正在晾曬的扇貝丁 眼下正是扇貝收獲的季節(jié)，由于今年銷路不佳，煙臺(tái)養(yǎng)馬島的扇貝養(yǎng)殖戶們紛紛開(kāi)始曬“干丁”，一排排貝丁成為冬日海島上一道風(fēng)景線。
正在晾曬的扇貝丁
養(yǎng)殖戶將被剔除干凈的扇貝邊揭下來(lái)
晾曬的扇貝丁 養(yǎng)殖戶老孫正在檢查自己曬的“干丁”，將之前沒(méi)有剔除干凈的扇貝邊摳掉，以免影響扇貝丁的品相。記者看到晾曬的扇貝丁平鋪在潔白的紗網(wǎng)上，隨著晾曬時(shí)間增加，扇貝丁的顏色逐漸變黃，一顆顆甚是好看。老孫告訴記者，扇貝煮熟后，將扇貝丁割下來(lái)，撒上鹽后就可以拿出來(lái)晾曬了，一般曬三天就可以了，大概4斤新鮮的扇貝丁能曬出1斤“干丁”。
養(yǎng)馬島上晾曬的扇貝丁
晾曬的扇貝丁 “早上三四點(diǎn)鐘，扇貝撈上岸就下鍋煮，晾上后還得挨個(gè)檢查看看扇貝邊去干凈了沒(méi)，不然不好賣�！崩蠈O說(shuō)，今年扇貝銷路不佳，扇貝丁不好賣，但是到了收獲的季節(jié)，扇貝放在海里不撈，一天比一天瘦，所以只能自己曬“干丁”了，“像這樣的干丁往年怎么都得100塊錢以上，今年也就六七十塊錢一斤�！崩蠈O說(shuō)。
養(yǎng)殖戶在檢查扇貝丁
養(yǎng)殖戶將未剔除干凈的扇貝邊揭下來(lái) 養(yǎng)殖戶老李告訴記者，往年新鮮扇貝丁割下來(lái)直接就被冷庫(kù)收走了，今年冷庫(kù)收的少，而且價(jià)格也壓的非常低，所以曬干丁的比較多。“曬干丁雖然費(fèi)功夫，但是總比賣不出去強(qiáng)�！崩侠钫f(shuō)，新鮮扇貝丁不易儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，曬干后，大家還可以托親戚朋友往外地賣一賣。
養(yǎng)馬島上晾曬的魚(yú)干
晾曬的魚(yú)干
晾曬的魚(yú)干 除了曬“干丁”，還有島上的居民曬了不少魚(yú)干，“魚(yú)太多了吃不了就只能曬魚(yú)干了，什么魚(yú)都可以曬�！本用駰畲笫甯嬖V記者，曬魚(yú)干一般要曬一個(gè)周，中間翻動(dòng)一次就行了，“大冬天吃個(gè)小魚(yú)干，很多人都好這口�！睏畲笫逭f(shuō)。（大眾網(wǎng)記者于飛攝影報(bào)道） |
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