中國水產頻道報道， 一、起因 近年來推廣的小龍蝦稻田綜合種模式，其發(fā)展態(tài)勢怎樣？為此，我們與相關企業(yè)、協(xié)會、合作社進行了現場調研。工作內容為：1、推廣秋季繁育技術；2、宣傳稻梗淹青技術與田間改造修整；3、與養(yǎng)殖戶對接，分享養(yǎng)殖成功經驗，分析失敗的原因，并給予整改建議。 二、調研情況 日期：2017.08.18-19，氣溫28-35℃。 這次調研由浠水縣小龍蝦協(xié)會會長程國慶、縣水產局副局長徐箭鋒帶隊，武漢百匯小龍蝦院士專家團隊成員、黃岡水產科研所高光明高級工程師全程參加調研并現場指導，協(xié)會秘書長馮芹聯(lián)絡各片區(qū)養(yǎng)殖戶，張凱也陪同調研。 18日調研洗馬謝家坳、白蓮仙馬寨謝春松、百寺河張小剛；19日后調研關口皮小龍、團陂陳云村、汪崗一片；巴河馮芹等地。 1.洗馬謝家坳區(qū)域：因有約定，調研第一站為洗馬裴姓師傅處（核實為謝家坳）。同一養(yǎng)殖區(qū)域有王鑫、周勇、吳師傅等人到現場。這是浠水比較集中的小龍蝦養(yǎng)殖區(qū)域，原有結構都是稻蝦模式，現場調查發(fā)現所有養(yǎng)殖戶沒有種稻而改作精養(yǎng)。 �。�1）裴師傅與周勇是合伙人。裴師傅在蘄春八里湖漁藥店遇見百匯公司技術人員魏淵，并接受技術指導、使用產品，自稱是洗馬唯一使用百匯產品的人。有多個狀況不同的池塘，改造在當地算是相對比較好的，但是技術沒有做到位。一塊略有產量的池塘里水位較淺、長有藍藻；一塊稻蝦塘，田板部分水葫蘆覆蓋率100%，只有環(huán)溝部分沒有水葫蘆，池塘利用率低。 能夠聽從技術指導，如果技術人員跟進的話，能夠實現產量提高的。 �。�2）王鑫是年輕人，愛學習與思考、內向。有稻蝦結構做精養(yǎng)、小型池塘精養(yǎng)模式。自述今年的產量不高，大約在100多斤/畝。 現場調查發(fā)現因為改造的原因稻田做精養(yǎng)時水位明顯不夠，池塘水位已經基本與埂面持平�，F場有地籠放置于環(huán)溝田面，捕撈量不大，籠內蝦均為中小規(guī)格紅殼蝦。 （3）另一位裴師傅也是稻蝦結構作精養(yǎng)。今年回本低、野雜魚多、龍蝦品相不佳、稻田水位不穩(wěn)、雜草較多。 2.仙馬寨生態(tài)農業(yè)公司：郭春松 養(yǎng)殖面積比較大，今年4月份調查時，整個結構改造狀況不太好，土質含砂礫，池埂矮而且松軟，田面稻梗淹水不夠，地勢有落差、呈梯次，環(huán)溝與田面的水系由內埂分隔，當時投苗時，苗種大多數投放在環(huán)溝里。 這次調研發(fā)現結構上除了部分池埂加寬外，其它變化不大。高溫養(yǎng)殖期田面水位依然不夠深，田上雜草生長密度較大。不種稻而當作池塘精養(yǎng)，環(huán)溝水系與田面水系在很多部分還是分隔的。 郭春松自述一塊藕田約200畝，投苗10000斤，2個月后捕撈的小龍蝦數量500斤，回捕率很低，當時捕撈位置在外埂的平臺上，目前在藕田中還能看見有蝦。分析目前藕田依然還有不少蝦，產量低的原因是捕撈率太低，藕田被荷葉雜草覆蓋，可供捕撈的區(qū)域很少。建議其除草開路建立通路與捕撈區(qū)。 3.百寺河小龍蝦養(yǎng)殖合作社：張小剛，小龍蝦協(xié)會副會長 面積有1000多畝，目前是稻蝦、精養(yǎng)、藕塘養(yǎng)殖三種模式并存。自述養(yǎng)殖二年來，技術沒有掌握、產品的使用上沒有跟上，導致產量不高，收益不高。表示愿意同百匯進行深層次的合作，合作既是協(xié)會的意愿，也是個人的意愿。 2017年曾經與汪崗陳文、巴河馮芹討論共同請技術員，但是對技術員的考評沒有通過而作罷，從請技術員這件事情來看，他們心里還是有對技術渴望的要求。 現場調查藕塘6月份投放蝦苗3000斤，回捕撈300斤，捕撈全在環(huán)溝進行，當捕撈量減少后停止捕撈，計劃溫度下來后再捕撈。荷葉基本覆蓋田面中間部分，藕塘內沒有通道，目前為了藕田工人工作，降水到30cm左右，可以膠鞋進去藕田作業(yè)。 4.關口李家塆皮小龍：據稱有70畝池塘養(yǎng)蝦，調查其中一塊40畝池塘，水草曾經豐美、現在損失殆盡，水體透明度極低，并出現藍藻。 系統(tǒng)化管理細節(jié)缺乏：①池塘結構不好，水位深淺不一；②堤埂侵蝕垮塌、陡峭，不利于日常操作，不利于巡塘；③除草劑隨意處置；④面積過大，使用效率低。 皮小龍目前的主要問題在于改造工程不夠完善。 5.團陂云天信小龍蝦養(yǎng)殖場：陳云村 40畝稻蝦結構當作池塘精養(yǎng)，今年產量已經銷售7000多斤，估計存塘量還有幾千斤，規(guī)格尚可。他4月中旬在鄂州萬畝湖購苗，每畝投放量不大，一直與百匯保持技術服務關系，而且經常到羅田經銷商處購買百匯產品使用（養(yǎng)殖基地與羅田城關幾公里距離）。與合緣生物有關系，在購苗前采購合緣蝦寶2噸使用（4500元/噸）。是使用產品投入的養(yǎng)殖戶。 現場調查，40畝連為一個池塘，中間有2條原有的小田埂，上下處水位高低不一，落差達到0.5米左右，局部有藍藻。有工棚常住。外部有溝渠，如果進行工程改造采取進水自流方式，對養(yǎng)殖會有很大幫助。 接受指導，養(yǎng)殖觀念比較正確。主要問題在于池塘結構需要完善。 6.汪崗合作社 汪崗片區(qū)主要以陳文為代表的稻蝦養(yǎng)殖戶，實行合作社下分包。大面積養(yǎng)殖戶基本都種稻，環(huán)溝寬度在3米左右，環(huán)溝水色多數有鐵銹水。 �、訇愇模耗贻p人，為浠水小龍蝦協(xié)會副會長。面積最大有1000多畝稻蝦田，計劃再擴面積形成2000畝的規(guī)模，比較關注項目申報。因為面積大，管理有難度。 �、陉愂觯旱疚r養(yǎng)殖，思考與學習，而且管理細致，現場稻田中雜草清理干干凈凈，是屬于很在意細節(jié)的人，謹慎。環(huán)溝面臨除雜與投種的工作。 �、坳愓拢好娣e較小，據介紹今年賺錢。交流中了解捕撈很勤。面積比較小，成功的經驗也是可以給人啟發(fā)的。 池塘改造原來使用挖機，底部高高低低不夠平整，需要修整。 7.巴河綠然合作社：馮芹（女），協(xié)會秘書長 面積300畝，第一年養(yǎng)蝦，技術來源于張小剛的指導�；驹O施、辦公條件較好、水渠流水豐富，敢于改造。自然條件是這次調研區(qū)域中最好的。 稻田面積分塊都不算大，環(huán)溝寬度2-3米，池埂取用溝中土。自述今年養(yǎng)蝦前期沒有投食、后期補食，小龍蝦規(guī)格不大。有野雜魚。 8.浠水縣小龍蝦交易市場 在縣水產良種場土地上，建設小龍蝦協(xié)會辦公場所、小龍蝦繁育實驗場、小龍蝦交易中心，開設交易檔口，減少養(yǎng)殖戶的銷售成本。百龍匯公司表示將與交易中心實現對接。 三、問題小結 1.基本情況：協(xié)會內成員的稻蝦、池塘養(yǎng)殖面積1萬左右。自述虧損面達到90%，很多人沒有苗種回本，甚至沒有收回苗種斤兩。 2.自然環(huán)境欠缺：有些區(qū)域地勢不平、土質呈砂性、漏水、水源不足，這些條件會影響?zhàn)B殖效果，如果后期人為的干預不夠，依靠人放天養(yǎng)其養(yǎng)殖效果更差。 3.池塘結構不佳、水位偏淺：多數養(yǎng)殖戶是稻蝦結構，環(huán)溝寬度基本上在3-4米左右，小面積稻田的環(huán)溝挖得比較窄，所以田埂高度有限，但是今年多數養(yǎng)殖戶將稻蝦田改作精養(yǎng)田，水位無法升高，高溫期養(yǎng)殖、捕撈困難，產量無法實現。 4.清野除雜工作做得不好：調研的各地都有野雜魚，其中黑魚、鱔魚、鯽魚居多，還有龜鱉出現；有的進水口僅用普通網布過濾處理。有野雜魚池塘的明顯低產。 5.水草種植密度過大：不少養(yǎng)殖戶水草種植密度大，生長高峰期不得不大量割草。高密度水草嚴重影響捕撈，包括藕田養(yǎng)殖塘的荷葉也是高密度覆蓋，無處捕撈；同樣道理，雜草叢生池塘也存在密度控制的問題。 6.水草日常管理松懈：伊樂藻在低溫時生長較好，水草漂亮、水色好，但是在高溫期時，尤其是淺水池塘草頭出水后容易枯萎、浮根、死亡、腐爛，一是水草損失、二是敗壞水質。水草缺乏、水質惡化后，小龍蝦養(yǎng)殖面臨嚴重不利環(huán)境。 7.水質管理工作怠慢：小龍蝦為底棲爬行動物，高密度養(yǎng)殖時必須定期進行底部、水質改良，這個工作應該是日常工作，否則一旦水質惡化，補救的成本就會大幅升高、效果也不會太好。 8.苗種投放量、投放方法不科學：很多池塘苗種投放量較大，在養(yǎng)殖條件不好、飼喂不夠的情況下，密度應激會導致小龍蝦自殘、規(guī)格不大，最終無法形成上市的規(guī)格導致欠產。 9.飼料投喂不科學：水生動物的生長如果僅僅依靠水體中的營養(yǎng)供給，無法保障個體良好生長、無法保障總產量。稻蝦養(yǎng)殖中的苗種繁育的“人放天養(yǎng)”技術對于成蝦養(yǎng)殖是不能生搬硬套的。 10.捕撈工作做的不好：小龍蝦養(yǎng)殖的成功就在于不斷捕撈，對于地籠、捕撈時間、捕撈位置的選擇研究不夠，并且存在有惜售現象。 四、建議 這次調研，發(fā)現養(yǎng)殖戶普遍存在認識上的偏差、技術上的不足、工程建設不系統(tǒng)等諸多問題，以下建議可供參考。 1.認識上的問題。小龍蝦養(yǎng)殖對于成功者而言就是“低投入高產出”的行業(yè)，極具誘惑力，其他進入者要正確認識和理解，不可一知半解盲目跟風。 對產量的認識：小龍蝦養(yǎng)殖的產量之間差距十分巨大，高產模式一定是自然條件好、技術方案先進、產品應用投入充足、管理細節(jié)落實到位者，當條件都達不到的，每一項都是減分項，因此要客觀地認識自身的條件，因地制宜地進行規(guī)劃。浠水小龍蝦養(yǎng)殖平均水平的現狀是不足100斤/畝，如果掌握了基本技術、管理細節(jié)是完全能大幅提升的。 對產品的認識：許多養(yǎng)殖戶把小龍蝦養(yǎng)殖看得簡單，因為聽很多人說野外小龍蝦“養(yǎng)得”就特別好，因此理解為小龍蝦是可以利用自然條件進行生長，人為投入很少的，其實這是誤區(qū)。野外的小龍蝦也必須在植被豐富、有肥度、生態(tài)結構平衡的水域中生存，絕非可以在清湯寡水中生長的。人工養(yǎng)殖就離不開各種產品的應用：肥料、飼料、水環(huán)境處理產品。養(yǎng)殖中的“不投入高產量”模式聞所未聞，也是沒有科學依據的。浠水養(yǎng)殖戶之間已經有人認識到了：產品投入對小龍蝦產量、品質的提高有明顯的幫助。 2.外在的基本條件。土質、水源是小龍蝦養(yǎng)殖前要摸清楚的最基本條件，如果條件不完備，自然條件不佳，養(yǎng)殖效率會有所下降。必須要有符合其生長特性的技術改進方案，這些都應該由專業(yè)化的人士參加�！疤觳粠兔θ藖韼汀�，靠天的是運氣，靠人的是技術。 3.不要把技術“神化” 有人總是追求高含金量的技術，卻忽略了最基礎的養(yǎng)殖技術。小龍蝦養(yǎng)殖技術提升的路線應該是從低密度養(yǎng)殖開始，再逐步提升，這種提升的能力一定是養(yǎng)殖戶自身所能控制的，這個技術需要專業(yè)人員的指導。 不能把養(yǎng)殖不成功都歸到“缺乏技術”這唯一的問題上，后面還有基本條件、日常管理、人員配備、資金、設備配套、措施完成率等一系列的問題也會影響?zhàn)B殖的成功。 養(yǎng)殖戶自身專業(yè)技術知識的提升，比起完全依賴專業(yè)技術人員服務更有意義。技術不是一輛出租車而是一盞夜行指路的燈，它能引領你走向終點，但是它不能把你送到終點，路還得由你自己走。 技術方案的作用：技術方案不是決定性的。要有正確的理論指導，根據實際情況因地制宜進行設計，既要有科學性、也要有操作性。 4.關于管理的問題：涉農企業(yè)也需要企業(yè)管理的理念，尤其是大面積養(yǎng)殖、高投資模式下的管理，不能指望1000畝的規(guī)模用200畝的管理來做。而且投資結構要合理，苗種投放、飼料投喂、藥品的使用、人工配置等項目，都應該是成比例關系，相互之間的關系不能失衡，可是實際操作中，很多養(yǎng)殖戶在苗種的投放很舍得，其他的舍不得，結果是什么都不得。總投資要量力而行。 小龍蝦養(yǎng)殖是系統(tǒng)化的，環(huán)環(huán)相扣。小龍蝦養(yǎng)殖技術只掌握在極少數人手上，而且還在不斷地修正、完善之中。技術指導不代表技術能夠落實，技術的落實需要養(yǎng)殖戶高度配合，操作沒有做到產量就上不去。做上去了環(huán)環(huán)加分，沒有做好環(huán)環(huán)扣分。 5.執(zhí)行力的問題：愿望與實際執(zhí)行力的背離。 在去年底、年初的幾次走訪中，我們都多次向養(yǎng)殖戶提到了田間工程改造的重要性，沒有被足夠引起重視（這個同其他地區(qū)一樣，都是通�。�。而田間工程作為基礎沒有落實，很多技術是無法實施下去的。 6.關于技術指導的問題：小龍蝦的養(yǎng)殖比較特殊，需要技術人員指導，目前的技術支撐在很大程度上要依靠新型職業(yè)農民培育工程的培訓及參考教材、先出師的養(yǎng)殖同行、水產推廣系統(tǒng)的技術人員、各種網絡養(yǎng)殖群的交流、最貼近基層的涉蝦廠家技術人員的推廣。 五、對典型合作社的評估 1.巴河綠然合作社（馮芹）：面積300畝，是很適中的養(yǎng)殖面積，自然條件比較好，而且對技術需求、認知度、執(zhí)行力比較高，是目前最容易實現提升的，也是后期技術服務跟進的重點。 2.百河寺（張小剛）：基本條件比較好，其地理位置離縣城近、規(guī)模成片。主要問題在于養(yǎng)殖模式選擇、技術方案設計、管理細節(jié)落實。如果進行技術改進，可以打造成浠水縣的示范基地和模版。 3.仙馬寨（謝春松）：稻蝦養(yǎng)殖、藕塘養(yǎng)殖的兩種養(yǎng)殖模式看起來都是失敗的，而且與成功之間的差距十分巨大，表現在認識、系統(tǒng)工程、技術三個層面上都需要進行全面地改進。 本文來至黃岡市水產技術推廣站 |
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