30多萬(wàn)大陸大閘蟹種苗臺(tái)灣“安身”

隆冬正值農(nóng)閑，可對(duì)大閘蟹養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，卻是最關(guān)鍵的投苗期。這幾天，臺(tái)灣苗栗縣獅潭鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶老吳忙得格外樂(lè)和，揚(yáng)撒飼料，清理無(wú)用水草。原來(lái)就在上月，大陸第一單經(jīng)正規(guī)渠道入臺(tái)的2.4萬(wàn)只大閘蟹優(yōu)質(zhì)苗種就落戶在他的池塘中，20天下來(lái)成活情況良好，進(jìn)食正常，已基本適應(yīng)這個(gè)寶島上的“新家”。

去年10月，上海海洋大學(xué)與臺(tái)灣苗栗縣政府簽訂中華絨螯蟹養(yǎng)殖科技合作協(xié)議，提供良種的同時(shí)還將指導(dǎo)養(yǎng)殖，讓雪山腳下的清清山泉水育出更多肥肥大閘蟹。

優(yōu)質(zhì)種苗引業(yè)內(nèi)“追星”

1月12日下午，老吳的養(yǎng)殖場(chǎng)人頭攢動(dòng)。13時(shí)，上海海洋大學(xué)提供的第一批蟹苗空運(yùn)抵臺(tái)，苗栗縣縣長(zhǎng)劉政鴻來(lái)到養(yǎng)殖場(chǎng)，苗栗各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、臺(tái)北、屏東、彰化、宜蘭等地的養(yǎng)殖戶自發(fā)趕來(lái)“追星”，都想在第一時(shí)間看看上海專(zhuān)家?guī)��?lái)的種苗。14時(shí)30分，運(yùn)苗的貨車(chē)緩緩駛來(lái)，大家迅速?lài)鷶n過(guò)去。種苗拆箱，一只只一元硬幣大小的小螃蟹進(jìn)入人們的視線，在箱中爬高爬低，引來(lái)一陣喧嘩：“那么長(zhǎng)時(shí)間路程下來(lái)，活力很足啊”，“規(guī)格倒也整齊，希望能適應(yīng)好�！�

據(jù)了解，在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，大閘蟹歷來(lái)深受歡迎，價(jià)格也連年上升，一只二兩半的蟹甚至能賣(mài)到人民幣100元。上世紀(jì)90年代起，當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者積極創(chuàng)新探索，至2010年底，大閘蟹養(yǎng)成總量約130噸。雖然規(guī)模有限，但養(yǎng)殖業(yè)者熱情很高，養(yǎng)殖場(chǎng)主要分布于臺(tái)北、宜蘭、桃園、臺(tái)中、苗栗等地。然而，在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蟹并不容易。由于此前種苗大多來(lái)源于非正規(guī)渠道，質(zhì)量難以保證，也在一定程度上影響收成。因此，這批來(lái)自崇明基地的優(yōu)質(zhì)苗獲得了業(yè)內(nèi)高度關(guān)注。

據(jù)悉，在首批投苗后的現(xiàn)場(chǎng)訂苗活動(dòng)中，訂苗量達(dá)到15萬(wàn)只，再加上苗栗此前的訂苗，共計(jì)30多萬(wàn)只大陸大閘蟹種苗漂洋過(guò)海在臺(tái)灣落戶。第一批抵臺(tái)后，第二批蟹苗共計(jì)7萬(wàn)余只于1月19日運(yùn)抵苗栗，并分發(fā)給8個(gè)養(yǎng)殖戶，下塘養(yǎng)殖至今已有10余天，成活率和生長(zhǎng)情況良好。目前，第三批總計(jì)12萬(wàn)只，計(jì)劃2月8日起運(yùn)。

大閘蟹“宜居”清涼山泉

這些天，上海海洋大學(xué)大閘蟹養(yǎng)殖專(zhuān)家王春博士帶著實(shí)習(xí)生，在苗栗縣農(nóng)業(yè)處相關(guān)技術(shù)人員的陪同下，馬不停蹄奔波于苗栗各個(gè)養(yǎng)殖示范點(diǎn)，與養(yǎng)殖戶一起交流，實(shí)地檢查塘口的準(zhǔn)備情況。即將迎來(lái)蟹種的十多位養(yǎng)殖戶也都挺“緊張”的。

原來(lái)，單有良種還不夠，養(yǎng)大閘蟹，氣候也是關(guān)鍵。一般情況下，大閘蟹生長(zhǎng)最適宜的水溫為20攝氏度—28攝氏度，溫度若過(guò)高容易早熟長(zhǎng)不大，所以以往主要分布于溫帶氣候條件的地區(qū)，而臺(tái)灣地區(qū)卻橫跨熱帶、亞熱帶。令苗栗養(yǎng)殖戶高興的是，當(dāng)?shù)囟嗌�，部分山區(qū)氣溫偏低，山泉水清澈豐沛，即使在夏季，水溫依然不會(huì)讓大閘蟹覺(jué)得熱。此前已有養(yǎng)殖戶嘗試圍塘引泉養(yǎng)蟹，有了不少成功案例，養(yǎng)出的大閘蟹無(wú)論規(guī)格還是吃口都屬上佳。然而，成活率不高卻是他們普遍遇到的瓶頸問(wèn)題，有位養(yǎng)殖戶接連三四年沒(méi)有盈利，但他依然堅(jiān)持。

山泉養(yǎng)蟹，這新鮮事究竟可為嗎？上海專(zhuān)家實(shí)地調(diào)研后認(rèn)為，除了山泉水可以給大閘蟹生長(zhǎng)需要的“清涼”外，蟹苗隱藏脫殼離不了的水花生、黑藻等水草也處處可見(jiàn)。從優(yōu)質(zhì)種源入手，完全可以探索出適合苗栗地區(qū)氣候、水文、地質(zhì)地貌、土地經(jīng)營(yíng)模式、消費(fèi)習(xí)慣等特點(diǎn)的科學(xué)養(yǎng)蟹模式。據(jù)悉，本市相關(guān)專(zhuān)家組將“駐臺(tái)服務(wù)”，下個(gè)月，成永旭教授將赴臺(tái)接替王春博士，與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶并肩探索，讓清清山泉水真正成為大閘蟹的“新家”。