文/圖 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 梁友 黃濱、東方大麟洋海洋生物有限公司林澤 朱文冠、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機械儀器研究所 倪琦 張宇雷 中國水產(chǎn)頻道報道石斑魚高位池育苗可直接在水體中培養(yǎng)生物餌料，營養(yǎng)豐富全面，能滿足不同發(fā)育階段仔稚魚對適口餌料的需求；建池及配套設(shè)施投資少，操作簡單管理方便；但較難控制池內(nèi)敵害及浮游生物繁殖，無法人為調(diào)節(jié)理化指標盡早育苗，只能根據(jù)自然氣候情況適時進行生產(chǎn)。
世界上很多國家都在積極地進行石斑魚的育苗養(yǎng)殖研究，但無論國內(nèi)或是國外，石斑魚人工繁殖都是一個重點和難題。為促進苗種繁育盡快實現(xiàn)規(guī)�；a(chǎn)，我們在海南省東方市感城鎮(zhèn)東方大麟洋海洋生物有限公司應(yīng)用生態(tài)法結(jié)合高位池人工繁育石斑魚，總結(jié)了育苗工藝的研發(fā)成果，旨在優(yōu)化石斑魚培育技術(shù)，為實現(xiàn)全人工苗種的標準化生產(chǎn)提供基礎(chǔ)資料。 一、材料與方法 1、培育設(shè)施 苗種培育使用東方大麟洋公司室外高位池，每個面積2畝，水深1.5m。育苗水源來自該公司經(jīng)過沙濾的外海水，自然水溫25-30℃，鹽度23-28，pH值7.8-8.2。培育池上方設(shè)置遮陽網(wǎng)，避免陽光直射，光照強度控制在10000-15000Lx。羅茨鼓風(fēng)機充氣，溶解氧4.9-6.4mg／L。 2、操作流程 清塘→進水→消毒→肥水→安裝→布卵→開袋→調(diào)水→投喂→出池。 �。�1）清塘：清除池壁和塘底及水車上的青苔、藤壺等，晾曬數(shù)天。用高壓水槍沖刷池壁和翻洗塘底，將沙層中的黑色有機物及青苔顆粒等清理排出。按30kg/畝用量，將漂白粉溶化后均勻潑灑池壁和塘底，殺滅有害生物。 （2）進水：先排掉塘底的消毒水，晾曬數(shù)天，再進10cm水清洗后排出。出水口套150目網(wǎng)袋過濾，進水量由小至大，重新加滿水準備育苗。 （3）消毒：育苗水進完傍晚加二氧化氯0.6-0.9ppm消毒。開水車攪拌，翌日早晨用0.6ppm碧水安中和。將50kg沸石粉和10L超濃縮光合細菌加水攪拌均勻后全池潑灑，每天抽補小球藻進塘直至開袋。 �。�4）肥水：冬春季氣溫低肥水慢，選擇相鄰的一口塘做肥水塘；于放卵前3天施肥（鰻魚料20kg+肥水膏5kg），從放卵前2天起抽水至孵化塘。夏秋季肥水快，直接在孵化塘追肥即可；施肥時間在放卵前4-5天，用量為冬春季的20%左右，開袋前后再追肥一次。 （5）安裝：增氧系統(tǒng)由氣泵、PVC硬管、橡膠軟管和氣石等配件組成，肥料發(fā)酵桶1-2個/塘，桶口要密封保存。水車功率1-1.5kW，拆掉2個葉輪并反轉(zhuǎn)；斜放于池塘一角固定，以便流水達到循環(huán)效果。孵化裝置用∮60mm PVC管做框架（200cm×155cm×15cm），嵌入彩條布孵化袋（190cm×140cm×85cm），固定其四角。高溫時節(jié)，孵化架上方要搭建遮陽網(wǎng)，避免陽光直射。 （6）布卵：孵化袋抽入經(jīng)150目篩網(wǎng)過濾新鮮海水，水面距上方25cm。四角安放散氣石，持續(xù)充氧。魚卵袋放入孵化水中浸泡15min，先注入1/3新水后再倒出，避免溫差過大。 長途運輸?shù)聂~卵，先拿80目撈網(wǎng)過濾掉打包水，再用孵化水反復(fù)沖洗數(shù)遍。在桶里加原鹽調(diào)節(jié)海水比重至1.025，放進洗好的魚卵。加10ppm的聚維酮碘消毒10min，將分離出的上浮好卵移入孵化袋。 每隔2-3h，用燒杯查看孵化程度。若見孵出仔魚，及時調(diào)小氣量保持微充氣。于孵化袋四角各打1杯，計數(shù)其中仔魚并換算總量。有實驗條件儀器，通過顯微鏡觀察魚苗發(fā)育情況。用比色法對照檢測育苗水體pH值，掌握其動態(tài)變化。 （7）開袋：布卵3天，仔魚生長發(fā)育形成口裂和眼點，能自由游動。此時解開孵化袋，讓魚苗進入池塘。開袋前12h，全塘潑灑0.8-1ppm電解多維或VC，緩解仔魚應(yīng)激及營養(yǎng)平衡。 （8）調(diào)水：調(diào)節(jié)pH值可用紅糖1000g+芽孢菌500g，活化8h后全池潑灑。燒杯取樣計數(shù)動物餌料若少于100個，就要追肥加鰻魚料5000g+氨基酸肥2500g。加VC和果酸類抗應(yīng)激產(chǎn)品1次/周，增加透明度加多種高活性芽孢桿菌科學(xué)配伍而成的產(chǎn)品50g/畝，可維持延長已肥水時間。降雨過后使用腐殖酸鈉治理棕黑水色，增肥培藻降低透明度。 （9）投喂：開袋7-8天若觀察塘中動物餌料不足，要投喂輪蟲或橈足類無節(jié)幼體。開袋15天左右仔魚生長變態(tài)稚魚，口裂變大攝食量增加，要投喂橈足類成蟲。輪蟲和橈足類用小球藻+抗生素或氨基酸+多維進行營養(yǎng)藥物強化12h，投喂效果更好。 �。�10）出池：稚魚20天左右通過定時定點固定頻率敲擊發(fā)聲馴化投喂餌料，形成條件反射。不時隨機潑撒拍擊池水，沿池邊走動，使魚苗適應(yīng)環(huán)境變化。魚苗出池前要停食2天，下網(wǎng)前12h全池潑灑VC類產(chǎn)品，避免魚苗應(yīng)激損傷。 排水至1m深，視魚苗數(shù)量拉網(wǎng)2-3次/塘。浮框固定在池塘一角，將網(wǎng)尾系于其上，兩側(cè)各站一人腳踩底綱，手握上綱確保收網(wǎng)不漏魚苗。圍網(wǎng)從浮框一側(cè)開始下放，繞塘一周與另一端匯合，合攏后將浮框連同魚苗轉(zhuǎn)移到塘邊。使用撈篩取樣計數(shù)，推算魚苗數(shù)量。 二、問題與討論 1、孵化 石斑魚卵孵化加遮陽網(wǎng)有效降低光照強度及水溫，比無遮陽網(wǎng)的孵化袋畸形率減少2.3%，孵化率提高1倍（表1）。 表1 珍珠龍膽孵化有無遮陽網(wǎng)對照
注：每個孵化袋氣石處各打3杯（不同位置），每一杯500mL，再通過孵化袋中水的體積（190cm×140cm×70cm），評估總量 2、肥水 肥水影響因素有： �。�1）水溫較低，藻類新陳代謝速度會放緩減慢。 （2）陰雨天光照不足，藻類無法光合作用生長。 �。�3）新建池塘或者滲漏嚴重的高位池效果不好。 解決處理方法：提前3-5天肥水，選用發(fā)酵過的氨基酸和碳水化合物肥料。引進舊塘藻相好的老水，1次/周定期施用氨基酸精華素等含有藻種的產(chǎn)品。 3、倒藻 藻類短時間內(nèi)大量死亡，表現(xiàn)為水體突然變清、濁、黑。主要是臺風(fēng)暴雨等誘發(fā)環(huán)境突變，藻類營養(yǎng)不夠所致。 解決處理方法有： �。�1）當天使用腐植酸鈉1.5kg/畝·m培水，調(diào)理改善塘底。 �。�2）排水10cm，連續(xù)2天從老塘抽入藻相好的新水5cm/天。 �。�3）翌日加活化的有益微生物及復(fù)合菌1kg/畝·m ，優(yōu)化水質(zhì)。 4、青苔 池塘底長滿青苔，導(dǎo)致水質(zhì)長期清瘦難肥，甚至大量纏繞仔稚魚使其無法動彈而死亡。 解決處理方法有： �。�1）加新水時進水管口套150目網(wǎng)袋過濾，防止青苔種子入塘。 （2）進水當天參照說明加專用除青苔藥物，將池水消毒徹底。 （3）加水次日接進藻種，及時施入發(fā)酵好的液體或膏狀肥料。 5、病害 石斑魚育苗最大的瓶頸即神經(jīng)壞死病毒，簡稱NNV，俗稱“黑身” 或“癲病”，一旦暴發(fā)無法治愈，幾乎導(dǎo)致全軍覆沒。攜帶病毒的魚卵和親魚排泄物造成垂直感染，餌料、器具以及水體等的水平傳播常常會使整個養(yǎng)殖區(qū)暴發(fā)疾病，電子顯微鏡下NNV呈球狀。 所以孵化要通過檢測選擇優(yōu)質(zhì)魚卵并消毒處理，育苗操作管理以預(yù)防為主，嚴謹就是關(guān)愛，細節(jié)決定成敗。 三、前景與展望 中國漁業(yè)年鑒統(tǒng)計，深受消費者喜愛的石斑魚已成為福建、廣東、廣西、海南等地主要的海水養(yǎng)殖品種，2015年產(chǎn)量達10萬噸，商品苗種約2.5億尾，產(chǎn)值100億元以上。石斑魚還被推廣至北方地區(qū)，成為工廠化養(yǎng)殖的新寵，山東、天津等省市發(fā)展迅速，已形成相當?shù)漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平提高，石斑魚的消費市場潛力巨大，2016年初步估算增長了10%。 由于石斑魚養(yǎng)殖病害出現(xiàn)頻率增高，市場偏向于追求抗病力強及生長速度快的雜交品種，珍珠龍膽、杉虎斑、云龍斑、花龍斑等相繼問世，彰顯石斑魚種業(yè)的發(fā)展方向。 無論工廠化還是高位池育苗，都要朝著設(shè)施工業(yè)化、技術(shù)標準化、生產(chǎn)規(guī)�；�、管理智能化方向發(fā)展，才能培育出更多優(yōu)質(zhì)健康的石斑魚苗種，立足于不敗之地。 【關(guān)鍵字】：石斑魚 石斑魚苗種 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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