| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，“太活躍的魚別買，可能含致癌物魚浮靈�！币欢螘r(shí)間以來，微博、微信都在傳播這樣一則消息，稱一些魚販往水里加入名為魚浮靈的白色粉末，半死不活的魚蝦便馬上變得活躍起來。那么，魚浮靈到底是什么？對(duì)人體有無影響呢？ 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局針對(duì)魚浮靈問題發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析，稱“魚浮靈”的作用是給水產(chǎn)品增氧，安全風(fēng)險(xiǎn)有限。 魚浮靈俗稱“固體雙氧水”，作用一般是應(yīng)急增氧，當(dāng)連續(xù)陰天或者光照強(qiáng)烈時(shí)，可以通過加入這類化學(xué)增氧劑來控制水體微生物的平衡，改善水質(zhì)。在活體水產(chǎn)品運(yùn)輸過程中，使用魚浮靈能為魚、蝦、蟹等迅速提供其呼吸所必需的、充足的氧分，這不僅延長(zhǎng)了它們的生命，還可以使因缺氧而萎靡的魚蝦活躍起來。 食藥監(jiān)總局專家表示，魚浮靈類增氧產(chǎn)品目前尚沒有相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而且由于沒有治療魚病的功能，嚴(yán)格意義上講也不能作為魚藥來對(duì)待。不過，從其主要分解產(chǎn)物過氧化氫來看，是符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。 不少人認(rèn)為魚浮靈主要存在兩方面的安全風(fēng)險(xiǎn)。一方面，魚浮靈在水中分解產(chǎn)生的過氧化氫和碳酸鈉，有一部分可能會(huì)被魚的體表吸收或通過鰓進(jìn)入魚體內(nèi)，存在隱患。食藥監(jiān)總局專家表示，其實(shí)，這兩種物質(zhì)對(duì)魚類的產(chǎn)品質(zhì)量及其安全性一般沒有負(fù)面影響，目前也沒有任何實(shí)驗(yàn)證據(jù)說明魚浮靈會(huì)對(duì)人體造成危害。 另一方面，有人認(rèn)為魚浮靈作為化學(xué)品，其中可能含有鉛、砷等重金屬，存在隱患。食藥監(jiān)總局專家表示，魚塘面積一般在10~200畝不等，水體體積大，要達(dá)到全池長(zhǎng)效增氧的效果，使用魚浮靈類化學(xué)增氧劑增氧的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普遍采用的機(jī)械法增氧，所以通常魚浮靈的使用時(shí)間短、用量相對(duì)也很小。運(yùn)輸流通過程中魚浮靈類化學(xué)增氧劑的使用時(shí)間一般也比較短。由于重金屬在魚體內(nèi)蓄積需要一定時(shí)間，總體來看，因使用魚浮靈帶來重金屬殘留的風(fēng)險(xiǎn)并不高。 【關(guān)鍵字】： 魚浮靈 水產(chǎn)品 增氧 安全風(fēng)險(xiǎn) 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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