中國水產(chǎn)頻道報道,距離9月15日中秋節(jié)不到一個月,江城月餅銷售已進(jìn)入白熱化。 小龍蝦“鉆”進(jìn)月餅里 每年月餅都會出現(xiàn)“網(wǎng)紅”,去年是韭菜雞蛋月餅和榨菜肉絲月餅,今年換成了小龍蝦月餅。 記者在網(wǎng)上看到有小龍蝦月餅出售,圖片顯示,掰開的小龍蝦月餅里能清晰看到有好幾塊蝦球肉,六個裝的價格在160元左右,單個月餅接近30元,還需提前預(yù)訂。按現(xiàn)在小龍蝦的市場價,買一個月餅的錢夠買半斤小龍蝦了。 吃貨們對這款月餅褒貶不一,有的覺得口味很好,“對于懶得剝蝦殼的我來說真的太棒了!尤其是里面的小龍蝦餡料賦予了月餅全新的風(fēng)味”;有的則覺得味道一般,不如傳統(tǒng)月餅口味淳厚,“花這個錢倒不如來一盤燒蝦球吃個痛快”! 記者走訪了多家連鎖零食鋪和超市,均未發(fā)現(xiàn)有小龍蝦月餅出售,只在網(wǎng)上有售,受到不少吃貨追捧。 私制手工月餅強調(diào)“貨真價實” 端午節(jié)火了一把的私房糕點,中秋節(jié)在線上越發(fā)鬧得水響。有的賣家曬制作月餅的用料、有的將月餅制作的視頻實時更新,貨真價實,成為手工月餅的最大賣點。 記者在朋友圈看到,私制手工月餅每個價格8元至12元不等。一微店稱:“店主親手調(diào)配烘焙,無添加劑,無防腐劑,無色素!钡曛髡f,半個月不到賣了100多個。 手工月餅衛(wèi)生么?據(jù)了解,自制月餅店主大多是烘焙愛好者,沒有實體店依托和相關(guān)食品衛(wèi)生證件。手工月餅的餡料大都是在市場上購買的半成品,并非全是自己調(diào)制,質(zhì)量安全全憑店家良心和吃貨的運氣。 商超月餅力推“養(yǎng)生餡” 記者在家樂福、沃爾瑪?shù)榷嗉页邪l(fā)現(xiàn),月餅是當(dāng)下的主角,其中“養(yǎng)生餡”月餅是亮點,如咸口味、水果味椒鹽月餅、榴蓮月餅、紫薯月餅等,家樂福建設(shè)大道門店店長殷紅軍說,“養(yǎng)生餡”月餅會很有賣點。 盡管如此,傳統(tǒng)口味仍是商家的主場,口味越做越精細(xì),冰糖餡、蔥油餡、黑芝麻餡、蛋皮果仁餡等品種不少,看起來比豆沙、五仁、蛋黃更“吸睛”。據(jù)稱,今年各大商超新增了澳門、臺灣等地品牌月餅,口味多達(dá)100余種,土洋品牌230多個。(記者余寧通訊員李娟娟實習(xí)生陳如月) |
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